酒廠用離子交換器

① 什麼是離子交換系統

離子交換器是利用抄陰、陽離子交換樹脂的交換吸附性能，去除水中的各種陰、陽離子，達到脫鹽的目的。離子交換器按單台設備分類有陽床、陰床、混床，在水處理應用中，以多種組合形式組成多種除鹽系統，以達到設計要求。離子交換器是制備高純水的必備設備，廣泛應用於醫葯、化工、電子、電鍍、鍋爐等領域，與反滲透、電滲析組合處理後的水質電阻率可達到1～18M .CM。電除離子系統（EDI） EDI（Electrodeionization）技術將電滲析技術和離子交換技術有機地結合在一起，可有效地去除水中微量的電解質離子雜質，連續24小時製取高品質純水，具有安裝簡單、作維護方便、無需酸鹼再生、不污染環境等優點。 工作原理EDI膜堆是由夾在兩個電極之間一定對數的單元組成。在每個單元內有兩類不同的室：待除鹽的淡水室和收集所除去雜質離子的濃水室。淡水室中用混勻的陽、陰離子交換樹脂填滿，這些樹脂位於兩個膜之間：只允許陽離子透過的陽離子交換膜及只允許陰離子透過的陰離子交換膜。
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② 離子交換的水處理中的應用

EDI(Electro-de-ionization)是一種將離子交換技術、離子交換膜技術和離子電遷移技術(電滲析技術)相結合的純水製造技術。該技術利用離子交換能深度脫鹽來克服電滲析極化而脫鹽不徹底,又利用電滲析極化而發生水電離產生H和OH離子實現樹脂自再生來克服樹脂失效後通過化學葯劑再生的缺陷,是20世紀80年代以來逐漸興起的新技術。經過十幾年的發展,EDI技術已經在北美及歐洲占據了相當部分的超純水市場。
EDI裝置包括陰/陽離子交換膜、離子交換樹脂、直流電源等設備。其中陰離子交換膜只允許陰離子透過,不允許陽離子通過,而陽離子交換膜只允許陽離子透過,不允許陰離子通過。離子交換樹脂充夾在陰陽離子交換膜之間形成單個處理單元,並構成淡水室。單元與單元之間用網狀物隔開,形成濃水室。在單元組兩端的直流電源陰陽電極形成電場。來水水流流經淡水室,水中的陰陽離子在電場作用下通過陰陽離子交換膜被清除,進入濃水室。在離子交換膜之間充填的離子交換樹脂大大地提高了離子被清除的速度。同時,水分子在電場作用下產生氫離子和氫氧根離子,這些離子對離子交換樹脂進行連續再生,以使離子交換樹脂保持最佳狀態。EDI裝置將給水分成三股獨立的水流:純水、濃水、和極水。純水(90%-95%)為最終得到水,濃水(5%-10%)可以再循環處理,極水(1%)排放掉。圖2表示了EDI的凈水基本過程。
EDI裝置屬於精處理水系統,一般多與反滲透(RO)配合使用,組成預處理、反滲透、EDI裝置的超純水處理系統,取代了傳統水處理工藝的混合離子交換設備。EDI裝置進水要求為電阻率為0.025-0.5MΩ·cm,反滲透裝置完全可以滿足要求。EDI裝置可生產電阻率高達15MΩ·cm以上的超純水。 EDI裝置不需要化學再生,可連續運行,進而不需要傳統水處理工藝的混合離子交換設備再生所需的酸鹼液,以及再生所排放的廢水。其主要特點如下:
EDI的凈水基本過程
·連續運行,產品水水質穩定
·容易實現全自動控制
·無須用酸鹼再生
·不會因再生而停機
·節省了再生用水及再生污水處理設施
·產水率高(可達95%)
·無須酸鹼儲備和酸鹼稀釋運送設施
·佔地面積小
·使用安全可靠,避免工人接觸酸鹼
·降低運行及維護成本
·設備單元模塊化,可靈活的組合各種流量的凈水設施
·安裝簡單、費用低廉
·設備初投資大 EDI裝置與混床離子交換設備屬於水處理系統中的精處理設備,下面將兩種設備在產水水質、投資量及運行成本方面進行比較,來說明EDI裝置在水處理中應用的優越性。
(1)產品水水質比較
EDI裝置是一個連續凈水過程,因此其產品水水質穩定,電阻率一般為15MΩ·cm,最高可達18MΩ·cm,達到超純水的指標。混床離子交換設施的凈水過程是間斷式的,在剛剛被再生後,其產品水水質較高,而在下次再生之前,其產品水水質較差。
(2)投資量比較
與混床離子交換設施相比EDI裝置投資量要高約20%左右,但從混床需要酸鹼儲存、酸鹼添加和廢水處理設施及後期維護、樹脂更換來看,兩者費用相差在10%左右。隨著技術的提高與批量生產,EDI裝置所需的投資量會大大的降低。另外,EDI裝置設備小巧,所需廠房遠遠小於混床。
(3)運行成本比較
EDI裝置運行費用包括電耗、水耗、葯劑費及設備折舊等費用,省去了酸鹼消耗、再生用水、廢水處理和污水排放等費用。
在電耗方面,EDI裝置約0.5kWh/t水,混床工藝約0.35kWh/t水,電耗的成本在電廠來說是比較經濟的,可以用廠用電的價格核算。
在水耗方面,EDI裝置產水率高,不用再生用水,因此在此方面運行費用低於混床。
至於葯劑費和設備折舊費兩者相差不大。
總的來說,在運行費用中,EDI裝置噸水運行成本在2.4元左右,常規混床噸水運行成本在2.7元左右,高於EDI裝置。因此,EDI裝置多投資的費用在幾年內完全可以回收。 EDI裝置屬於水精處理設備, 具有連續產水、水質高、易控制、佔地少、不需酸鹼、利於環保等優點, 具有廣泛的應用前景。隨著設備改進與技術完善以及針對不同行業進行優化, 初投資費用會大大降低。可以相信在不久的將來會完全取代傳統的水處理工藝中的混合 。
控制氮含量的方法（4種）：生物硝化-反硝化（無機氮延時曝氣氧化成硝酸鹽，再厭氧反硝化轉化成氮氣）；折點氯化（二級出水投加氯，到殘余的全部溶解性氯達到最低點，水中氨氮全部氧化）；選擇性離子交換；氨的氣提（二級出水pH提高到11以上，使銨離子轉化為氨，對出水激烈曝氣，以氣體方式將氨從水中去除，再調節pH到合適值）。每種方法氮的去除率均可超過90%。

③ 一般電廠的陰陽離子交換器的工作原理

陽床用酸再生之後，樹脂為H型，運行時吸附水中的陽離子，放出H離子，
陰床用鹼再生之後，樹脂為OH型，運行時吸附水中的陰離了，放出OH離子，
放出來的H離子和OH離子反應生成水分子，達到除鹽的目的。

④ 離子交換法在廢水處理中有哪些應用

在廢水處理中，離子交換法可用於去除廢水中的某些有害物質，回收有價值化學品、重金屬和稀有元素，或為了實現水資源的重復利用。主要用於處理電鍍廢水，如鍍鉻廢水、鍍鎳廢水、鍍鎘廢水、鍍金廢水、鍍銀廢水、鍍鋅廢水、鍍銅廢水及含氰廢水等，在膠片洗印廢水中回收銀、CD-2、CD-3等貴重化學葯品，還可用於其他含鉻廢水、含鎳廢水和含汞廢水、放射性廢水的處理。
每升含鉻數十至數百毫克的電鍍廢水首先經過過濾去除懸浮物，再經陽離子交換器除去金屬離子，然後進入陰離子交換器除去Cr2O7-和Cr2O4- ，出水六價鉻的含量小於0.5mg/L，還可作為清洗水循環使用。陰樹脂用12%NaOH再生後，再生液含鉻可高達17g/L，將此再生液H型陽離子交換器使Na2CrO4 轉變成鉻酸，再經蒸發濃縮7～8倍後，可返回電鍍槽重新使用。
離子交換法處理電鍍廢水，第一個陽離子交換器的作用有兩個，一是除去金屬離子及雜質，減少對陰樹脂的污染，因為重金屬對樹脂的氧化分解能起催化作用;二是降低pH值，使六價格以Cr2O7- 存在，因為陰樹脂Cr2O7- 的選擇性大於Cr2O4- 和其他陰離子的選擇性，而且交換一個Cr2O7- 除去兩個Cr6+，面交換一個Cr2O4- 只能除去一個Cr6+。由於Cr2O7- 是強氧化劑，容易引起樹脂的氧化性破壞，因此一定要選用化學穩定性較好的強鹼性樹脂
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⑤ 釀酒用泉水好還是純凈水好

不論做米酒還是其他香型酒基本基本都是使用礦泉水、井水、凈化的大自然河水（即是含有礦物質的自然水），這個與釀酒中的微生物生長、pH變化等有關，影響到酒的品質。所以不建議用純凈水、自來水。

茅台酒使用水不是我們日常見的自來水，也不是純凈水，就是經過凈化的赤水河水（以前的酒廠直接會使用赤水河水，但是現在茅台酒廠等其他酒廠都統一使用政府規劃的水廠凈化後的水）。這是為什麼呢？
自來水：指通過自來水處理廠凈化、消毒後生產出來的符合相應標準的供人們生活、生產使用的水。現在自來水消毒大都採用氯化法，除氯氣外，還有二氧化氯，臭氧（世界上安全的自來水消毒方法是臭氧消毒，但是處理費用太昂貴）。這樣添加了各種消毒劑的自來水，這是不利於釀酒的。雖然這樣的自來水能釀酒，但其釀出來的醬香酒估計口感會變了。

純凈水：通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法製得而成，是純潔、干凈，不含有雜質或細菌的水。過濾、逆滲透膜雖然去除了水中的細菌雜質，但也把水中的對釀酒有益的微量元素過濾掉了，也不太適合釀酒。俗話說「水太清則無魚」，水中的礦物質無數都去掉的話，在茅台鎮用釀酒和其他地方釀酒就沒有什麼差別了，所以釀酒用水肯定不是這個純凈水了。

凈化的赤水河水：是當地政府規劃的工業水廠，先把赤水河水中抽上來，經過水廠的凈化（這個凈化也沒有氯化法消毒，也沒有像純凈水把礦物質也去掉，應該是經過沉澱、過濾等工藝流程的處理吧，目前為止小六也沒有目睹其凈化的真正流程，不能斷定），凈化後的河水再供應給茅台等酒廠，大家不再像以前那樣直接採用河水了。以前很多酒廠都建在赤水河邊，就是為了方便取水。

赤水河四分之三流域在大山中，是中國唯一一條沒有被污染的長江支流，該流域內盛產美酒，有「美酒河」之譽。赤水河水中經過紫紅色礫岩、細砂岩夾紅色含礫土岩，溶解了大量對人體有益的多種礦物質、微量元素，形成清洌泉水，是釀酒的優質用水。

使用赤水河水釀造的茅台酒及純糧醬香酒
現在的赤水河流域，釀造業十分發達，兩岸民間自古釀酒。流經地域出產了以茅

⑥ 釀造茅台酒用的是什麼水啊

用的是赤水河的水，其源頭以及流經的基本都是丹霞地帶，就是曾暗紅色的沙質土壤，所以赤水河的水含有豐富的礦物質，甘甜可口，可以說是釀酒得天獨厚的水源。

⑦ 釀酒一般用的什麼水

釀酒一般用的自來水就行，自製小鍋酒的做法：

主料：大米50克、水250毫升內。

調料：甜酒麴3克。容

做法步驟：

1、首先將大米加水浸泡過夜。

⑧ 燕南春酒廠用離子交換樹脂嗎

如果他的酒廠自己做軟水，就會用離子交換樹脂

⑨ 發酵酒時怎麼控制ph值，高，低。了用什麼辦法解決

pH值的問題
由於酒石酸有很強的作用，它能使葡萄酒的pH值保持在3.0左右，此時它又能保持酒中微生物的穩定性。在利用組合酵母發酵的過程中，當酒液酒精濃度達到5-6%時，一種酵母會控制發酵——釀酒酵母。隨著發酵的進行，酒液中糖分減少，微生物的食物來源也減少。此時，乳酸菌開始轉化蘋果酸(將其轉化成乳酸)，而醋酸桿菌又能將乙醇轉化成乙酸(醋)。不過醋酸桿菌需要氧氣才能活動，所以如果桶的密封性較好，就不需要考慮這個問題。
在pH值達到3.8時，我們仍可以添加二氧化硫來抑制微生物的生長，隨著pH值增加，二氧化硫的添加量也越多。添加的二氧化硫會附著在糖分或其它化合物上。剩餘的二氧化硫會成以自由的狀態存在，或叫做「無束縛二氧化硫」。當pH值為3.4時，葡萄酒中自由二氧化硫的濃度要高於35mg/L才能達到保護葡萄酒不受微生物破壞的目的。而pH值為3.8時，二氧化硫的濃度要達到90mg/L。而法律規定，葡萄酒中二氧化硫的含量不能超過400毫克/升。雖然pH值高時葡萄酒更清澈，但這也不容易做到。我們需要考慮到，當pH值超過3.8這個臨界點時，我們就需要為葡萄酒加酸。
葡萄酒的感官
由於pH值會影響天然色素，所以它對紅葡萄酒的顏色有很大影響。如果從一開始就記錄葡萄酒顏色與pH值的關系，你很快就能從顏色上判斷葡萄酒的pH值。pH值高的葡萄酒會有比較暗淡的紅色，最後發展成為紫茄色。pH值低的葡萄酒會有明亮的粉紅色邊緣和充滿活力的紅色調。當然，葡萄品種也會產生影響，但通常情況下，當你透過杯子來觀察葡萄酒邊緣的顏色時，如果呈紫色，那麼酒pH值就很高。pH值高的酒通常被描述為「鬆散的」、「平淡的」，不過也很難肯定酸度高的酒就是好酒。例如當雷司令葡萄酒的糖/酸平衡時，雖然pH值很高，但嘗起來甜味更多一些。
低溫穩定
當葡萄酒的pH值高於3.65時，不適合使用低溫穩定法。低溫穩定的目的是讓酒石酸氫鉀以晶體的形態沉澱下來，這樣裝瓶後就不需再令做處理了。當pH值高於3.65時，這些晶體鹽就充當了酸的作用，所以當去掉這些沉澱是，酒的pH值也會升高。所以，當pH值低於3.65時，低溫穩定法會降低pH值。pH值低於3.65時，酒石酸氫鉀並不呈酸性,所以去掉後會導致酒的酸度提高。
因此我們就要討論這個問題：酒中到底需要添加多少酒石酸呢？總酸度在0.65%左右時，紅葡萄酒需要加多少酒石酸呢？酒石酸添加過多，葡萄酒就會太酸而且無謂。以下是一些建議：
1.用酒石酸增酸。為了讓葡萄酒的pH值達到3.8且不讓酒過酸，要避免使用低溫穩定法。在增酸時的一條常用法則是：每升葡萄酒中添加1克酒石酸時會使pH值降低0.1(當然這只是個指導性的原則，當添加計量較大時一定要先做試驗)。
2.用酒石酸增酸。為將pH值降到3.65一下，且知道葡萄酒會變酸，但隨後使用低溫穩定法。在這一方法中，低溫穩定法會讓pH值再下降0.1-0.2(視酒石酸氫鉀的含量而不同)。當pH值達到3.4-3.5的水平時，我們就可以用化學脫酸法去掉多餘的酒石酸。但化學脫酸法會丟失很多香氣物質，所以要用試驗確定使用添加劑的數量。
3.用pH值低的酒調配(調配前要做實驗，確保調配後的酒能讓人喜歡)。這算是前兩種方法的一個補充，調配是釀酒過程中的一門藝術。
4.使用陰離子交換器。不過，只有規模較大的酒廠才有離子交換器，因為它的成本太高了。

⑩ 離子交換器的工作原理

工作原理就是離子的交換。
運行時：陽樹脂(H-R)+(M+)-->：(M-R)+(H+)
陰樹脂(OH-R)+(X-)-->：(X-R)+(OH-)
其中M+為金屬離子，X-為陰離子。
再生過程為其逆過程。
離子交換器的失效控制
離子交換除鹽水處理最簡單的流程為 陽床-陰床 組成的一級復床除鹽系統。有的一級復床除鹽系統採用單元制，即每套一級復床除鹽系統包括 陽床、（除碳器）、陰床各一台，在離子交換除鹽運行過程中，無論是陽床還是陰床先失效，都是同時再生；還有的一級復床除鹽系統採用母管制，即陽床與陽床或陰床與陰床是並聯運行的，哪一台交換器失效就再生哪一台。
1 檢測和控制原理
強酸性陽樹脂對水中各種陽離子的吸附順序為：Fe3+>Al3+>Ca2+>Mg2+>Na+>H+. ；由此可知，水中金屬離子Na+被吸附的能力最弱，所以當離子交換時樹脂層的各種離子吸附層逐漸下移，H+.最後被其他陽離子置換下來，當保護層穿透時，首先泄漏的是最下層的Na+；因此監督陽離子交換器失效是以漏鈉為標準的；其反應方程為（A代表金屬陽離子,R為樹脂基團）：
An+ +nRH=RnA+n H+
HCO3- + H+ =H2O+CO2↑
強鹼性陰樹脂對水中各種陰離子的吸附順序為：SO42->NO3->Cl->OH->HCO3->HSiO3- 。由此可知，HSiO3-的吸附能力最弱，所以當離子交換時樹脂層的各種離子吸附層逐漸下移，OH-.被其他陰離子置換下來，當保護層穿透時，首先泄漏的是最下層的HSiO3-；因此監督陰離子交換器失效是以漏硅為標準的；其反應方程為（B代表酸根陰離子，R為樹脂基團）：
Bm- +mROH=RmB+mOH-
2 控制點和控制方法
由於母管制系統包含了單元制系統,而且它具有能充分使用樹脂、提高交換器的出水能力、降低酸鹼消耗等優點，我們在研究中主要討論以這種結構為基礎的離子交換除鹽水處理系統。
以成都生物製品研究所蛋白分離車間純水站為例，該系統為母管制水處理系統，系統的結構為：砂濾-活性炭過濾-粗濾-陽床- 一陰-二陰-混床-精濾-純水罐，系統產水能力為5 t/h，在系統的失效控制研究中，我們提出單元失效控制概念，也就是充分利用了母管制制水系統的優點對系統進行失效控制。
（1）RO對各有機溶質的去除率大於NF膜。（2）不同有機溶質的去除率不相同，有的甚至相差很大（例如，RO和NF膜對乙酸的吸光度去除率分別為95.34%、81.45%，而對苯胺的吸光度去除率則分別為61.50%、46.82%）。
3 出水水質
原水經一級復床除鹽後，電導率（25℃）低於10μS/cm，水中硅含量低於100μg/L。