1. 萃取植物芳香油的方法為什麼出油率比較高 和水蒸氣蒸餾 壓榨相比呢
首先三種方法是完全不同的額方法，
萃取的原理一般是利用特殊溶劑將植物芳香油溶解在溶劑之後，再提取，一般芳香油在溶劑中溶解度比較高，所以出油率比較高，就像一片紅紙放在水裡面泡時間久了，水變紅了，紙變白了一樣，然後再處理紅色的水濃縮最後提煉出來紅色的染料；
水蒸氣是利用，水蒸氣加熱將芳香油霧化氣體帶出，最後理工密度分層提純，但是操作中容易損失逸散；
壓榨是很直接的擠壓，適用於油量豐富的植物，效率比較高，速度比較快，但是由於植物殘渣本身最後還是要有殘留的，所以相對來說比率偏低
2. 橘皮精油與水分離時要加碳酸氫鈉和硫酸鈉，為什麼會使油與水更容易分層
加入氯化鈉的目的是增大鹽水的密度，有利於橘皮油與水的分層；加入無水Na2SO4。的目專的是吸收精油中殘留的水屬分。
1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻後，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。
根據蒸餾過程中原料放置的位置的標准，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然後蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。
植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。
2、植物芳香油的主要成分：主要包括萜類化合物及其衍生物。橘皮精油的主要成分：檸檬烯。
3. 檸檬油、檸檬精油是怎麼樣提取出來的
檸檬精油是採用冷壓法從檸檬果實的外皮中提取出來的。檸檬的果皮內回側有很多分泌精答油的細胞，使用外力就可以將細胞膜擠破，精油就可滲出。壓榨法有很多不同的做法，講最傳統的也是對精華成分破壞程度最的吧，壓榨時，是使用海綿來壓制果皮，所產生的精油均可以被海綿吸收，然後丟棄果皮，擠壓海綿即可獲得粗軋的檸檬精油，經過過濾等簡單的去雜操作，可得品質非常高的檸檬精油。如果檸檬是有機種植的，那幾乎可以獲得最完美的有機檸檬精油。更多關於精油、芳香療法的專業資料，可以參考鄰家花園的網路空間中的相關文章。
4. 生物選修一的這個公式如何退出來的，怎麼用的，老師說是錯的，但這是教科書上原文！
這個公式沒有錯。
c÷v算出了細菌的濃度。即數量除以體積等於單位體積內的細菌數。
下一步則需要知道總體積。用濃度乘以體積即為總數量。由於最開始是用一毫升進行稀釋的所以稀釋倍數在數值上等於體積。
5. 植物芳香油的提取
分為水蒸氣蒸餾法，壓榨法和萃取法。根據蒸餾過程中原料放置的位置，蒸餾法又分為水上，水中和水下三種。具體採用哪種方法要根據植物原料的特點來決定。
水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻後，混合物又會重新分為油層和水層。以玫瑰精油為例：1、將玫瑰花瓣與水1:4混合，進行水蒸氣蒸餾。2、將氯化鈉加入油水混合物中，促進油水分離。3、使用分液漏斗分離油層，向中加入無水硫酸鈉，除去殘留水分。
對於柑橘、檸檬等原料易焦糊或有效成分易水解的，可採用壓榨法。以橘皮油為例：1、將橘皮用石灰水浸泡（能破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率）2、將浸泡後的橘皮用流水漂洗干凈，撈出橘皮後，瀝干水分。3、開始壓榨（壓榨是個機械加壓的過程，通過增大壓力使橘皮中的油滲出，可以參考紅酒開瓶器的結構，在螺絲下加個平板）4、過濾。5、靜置一段時間後，再次過濾。所得上層清液即為橘皮油。
植物芳香油不僅揮發性強，而且易溶於有機溶劑，如石油醚，酒精，乙醚和戊烷等。但萃取劑必須事先精製，除去雜質。1、粉碎。2、乾燥（一般來說，原料顆粒越小，萃取溫度越高，時間越長，溶解越充分，效果也就越好）3、萃取。4、過濾。5、濃縮。
6. 生物組織中有機物提取方法有多種，如壓榨 有關說法不正確 香料工業
（1）玫瑰精油能隨水蒸氣一同蒸餾，因此其提取方法主要是蒸餾法，該方法得到的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學原料；植物組織培養技術可以實現玫瑰的快速繁殖．
（2）水中蒸餾不適用於柑橘和檸檬，因為水中蒸餾會導致原料焦糊和有效成分水解等問題，因此，柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法．
（3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用萃取法．用萃取法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、乾燥、萃取、過濾、濃縮．
7. 家庭提取檸檬油
提取檸檬油常用的原料是檸檬花與檸檬果皮。嫩的花朵在蒸餾過程中，精油易被水蒸氣分子破壞，所以可採用萃取法。檸檬果皮中精油的提取適宜採用壓榨法，得到糊狀液體後，為除去其中的固體物獲得乳狀液可採用的方法是過濾，從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無水硫酸鈉，此試劑的作用是吸收芳香油中殘留的水分
1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻後，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。
根據蒸餾過程中原料放置的位置的標准，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然後蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。
植物芳香油的蒸餾提取過程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。
2、植物芳香油的主要成分：主要包括萜類化合物及其衍生物。橘皮精油的主要成分：檸檬烯。
8. 柑橘和檸檬為何不適用於水中蒸餾
【答案】 B
9. 為什麼柑橘和檸檬蒸餾時會焦糊
水蒸氣蒸餾需要高溫加熱，容易導致原料焦糊
通常用柑橘和檸檬制備芳香油用壓榨法。壓榨法是利用螺旋壓榨機依靠旋轉的螺旋體在榨籠中的推進作用，使果皮不斷被壓縮,果皮細胞中的精、油被壓榨出來，再經淋洗和油水分離、去除雜質。
壓榨取油為藉助機械力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的取油方法。按壓榨取油的深度以及壓榨時榨料所受壓力的大小，壓榨油可分為一次壓榨和浸出取油配合的預榨。壓榨取油與其他取油方法相比具有工藝簡單，配套設備少，對油料品種適應強，生產靈活，油品質量好、色澤淺、風味純正等優點。但壓榨後餅殘油量高，動力消耗大，零件易損耗。
10. 柑橘、檸檬芳香油的制備通常採用壓榨法而不採用水蒸氣蒸餾法，原因是（）A．水中蒸餾會導致原料焦糊B
柑橘、檸檬等芳香油的制備通常使用壓榨法而不採用水蒸氣蒸餾法，原因是水蒸氣蒸餾需要高溫加熱，柑橘、檸檬等加熱容易導致原料焦糊和有效成分水解等問題，因此，柑橘、檸檬芳香油制備通常使用壓榨法．
故選：D．