① 請問,紅薯澱粉蒸酒需要什麼步驟,有幾道工序
把煮熟的紅薯搗放入大米和酒麴發酵,經15-30天開取即可成紅薯酒。
一、釀造具體步版驟:
1.灑水:將干權地瓜絲攤在干凈的地面上,用噴壺灑清水,邊灑邊拌,使地瓜絲均勻濕潤。
2.蒸料:攤晾翻動紅薯,使它鬆散後裝入蒸桶內蒸,直到蒸氣上升1小時後,取出蒸熟的紅薯攤晾,使溫度降到和室溫接近。
3.拌曲:將白曲磨成細粉,均勻地撒在已攤涼的料坯上,邊撒邊攪拌均勻。每百斤紅薯要加5斤酒麴。
4.發酵:將拌好曲的料坯,放在木桶里,扒平後上面覆蓋一層厚度約1公分的稻殼,再用泥土密封,讓料坯發酵。等料溫油原來的溫度升高3—4℃,然後又自行下降時,證明發酵已結束,具體的時間要根據料溫在發酵過程中的變化情況來決定,一般約15-30天。
5.炊蒸:將發酵好的紅薯料坯,裝入蒸桶內,每百斤紅薯料,加清水60斤,進行蒸炊。
將紅薯搗放入大米和酒麴發酵,經15-30天開取。
二、製成酒的注意事項:
1.蒸紅薯時一定要保證紅薯全部蒸煮熟透。
2.在發酵過程中要控制好溫度,溫度過低發酵周期長,溫度過高影響酒麴活性。
3.因為紅薯酒有很重的薯雜味,蒸餾過後,要用催陳過濾機催陳過濾,即消除酒中的薯雜味,又可明顯改善酒質。
② 紅薯里如何提取澱粉
紅薯澱粉實際上是用生紅薯做的,有專門的機器賣的.工藝大概是:1,把生紅薯粉碎.2,用濾布把紅薯渣過濾掉.3,讓下清液沉澱,水和澱粉會自動分層.4,下面的沉澱就是紅薯澱粉
③ 我想開一家小型生產紅薯粉的廠,需要多少資金,需要哪些設備,具體該怎麼去做
做紅薯粉加工廠,首先自己種植+收購雙向保證物料來源,其次是根據自身資金情況,投資最多不要超過總資本的一半以上。保證流動資金充足才能保證生產的出來回收款更快。
小型紅薯粉加工廠需要場地,設備包含清洗機(3次清洗以上,根據產量大小泥沙含量多少確定)粉碎機,漿渣分離機(至少分離3次,保證薯渣分離徹底,澱粉流失少),除砂器一定要有,再次鞏固澱粉品質,除砂結束後直接沉澱池或者澱粉洗滌凈化系統(根據產量大小選配,小產量沉澱池,小產量自動化的)一直到脫水到烘乾到包裝。投資幾萬到幾十萬。首次運作紅薯粉加工企業,一定要多考察。才會保證後期的質量。
④ 澱粉生產什麼工序用壓濾機
澱粉渣是很好的
飼料原料
,但是薯類提取澱粉後的澱粉渣是濕的(濕法機制澱粉生產工藝),所以必須用設備將其進行脫水、乾燥變成
粗飼料
或者飼料原料。
所以澱粉生產過程中,
壓濾機
是用於澱粉渣的脫水工序。
一般比較好的澱粉渣的脫水工藝是:1、用立式
篩分機
篩分掉一部分水
2、然後用
螺旋脫水機
擠壓掉一部分水
3、然後再用壓濾機壓掉一部分水(然後再送至
烘乾機
烘乾)。
當然,如果是小型澱粉加工作坊,壓濾機的作用則是將濕澱粉進行脫水、然後再烘乾或晾乾。這種情況下,壓濾機的功能相當於大型澱粉加工企業的刮刀
離心機
、
真空過濾機
等
脫水設備
。
目前國內的澱粉廠用澱粉渣來生產粗飼料、有機肥、酒精粗原料等。
回答完畢,不知樓主明白了沒有。
⑤ 小型紅薯澱粉加工設備需要多少錢
家庭型六代產品簡介:
【設備組成】:由 RJX-1800A型洗薯機、YS450B改裝型磨漿分離機、6FT-120型多功能粉條機組成。
【設備概述】:
1. RJX-1800A型自動上料洗薯機適用於薯類及球狀物。該機負責清洗自動上料功能。常用於薯類加工,可清除薯類坑凹處泥沙、清洗干凈還有去皮效果。安裝時將磨漿分離機組合在一起生產。RJX-1800A型自動上料洗薯機清洗干凈是當前最理想的薯類清洗機.每小時清洗量在1-2噸左右. 配用2.2千瓦電機。單台價格2780元
2. YS450B改裝型磨漿分離機是以鮮薯、薯干、玉米、豆類為原料加工而成澱粉。它一次完粉碎、粗濾、細濾。雙層分離三道工序,每小時加1500公斤,配用7.5千瓦電機。單台價格4600元.
3. 6FT-150型粉條機,每小時加工粉條、粉絲、粉皮、川粉等。300斤,配用7.5千瓦電機。單台價格2880元。
【說明提示】:
1. 本機由400型磨漿機破碎部分、機架、上殼、下殼、圓筒篩等部分組成。YS450B圓通過濾機是專業提取澱粉中漿渣分離理想過濾機,(用於建廠設備過濾部分)。每台加工能力在每小時過濾1.5噸左右。在澱粉成套流水線中成組合式生產。因多次用戶建議和實驗當中改型成小型家庭式生產設備。名稱:YS450B改裝型磨漿分離機。現以正式投入新產品當中。
2. 此套組合適合小型家庭式加工.專門為薯區農民及下崗職工提供致富幫手。
3. 以上粉條機均一機多用,更換不同漏板生產粉條、粉絲、粉皮、川粉等。
4. 本廠常年供應零件配件,代辦托運,費用自理。產品實行三包,包修一年,並可用柴油機代替。如到廠提貨,量大可享受出廠價。
產品名稱
加工量
(KG)
動力
(KW)
機身重量
外型尺寸(MM)
長X寬X高
RJX-1800A型自動上料洗薯機
1000-2000kg/h
2.2kw/h
185kg
2753x759x1815
YS450B改裝型磨漿分離機
750-1000kg/h
7.5kw/h
320kg
2380x660x1460
6FT-150型粉條機
150kg/h
7.5kw/h
85 KG
1360x300x320
【提示】:本廠長年提供零配件,本機出廠均不配帶電機。代辦托運費用自理。免費傳受技術、技術資料、光碟等歡迎到廠考察學習。
河南省汝陽縣機械廠
⑥ 紅薯澱粉裡面長蟲了怎麼處理
1、將長蟲子的澱粉袋口扎緊,放入冰箱冷凍24小時,把麵粉凍透,這樣把蟲子和蟲卵都凍死了。
2、
然後將澱粉用面羅篩篩一遍,把蟲子篩出去。
3、篩好的澱粉換一個新袋子裝好,用袋口夾子封好,這樣處理過的麵粉還是可以食用的。
注意事項
:打開口的澱粉袋,要用袋口夾封住,放在乾燥不潮濕的區域即可。
⑦ 目前最先進的紅薯澱粉機
在我國薯類有著數百年的加工歷史,隨著時代的進步,機械化程度的提升,現在的澱粉加工早已擺脫了傳統的生產薯類澱粉的模式。
紅薯澱粉脫水設備將紅薯粉碎的目的在於提取澱粉,不在於一個小時打多少紅薯。如果提粉率跟不上,粉碎越多無形中損失的越多。所以一定要考慮紅薯澱粉脫水設備的綜合性能而不是單單關注加工量,一般從原料開始進入到澱粉生產線開始,直到成品的包裝整個流程,都可以實現自動化效果,並且每個環節可以由智能化操控系統里的數控電腦來全面自動完成,有了機械化的生產使得生產澱粉的效率變得更高,從而整體產品品質也會得到優秀效果。
在維護方面當我們需要進行拆除的時候就可以更換不同的設備,那麼空間會實現自由化搭配,讓整體拆裝更加快捷與便利,從一定程度上來說維護會更加地方便。
⑧ 紅薯澱粉加工設備一套生產線需要多少錢價格
需要根據日產量和使用需求來決定,比如簡易的生產線:紅薯清洗機:4000 再加一台紅薯澱粉機:5000 ;清洗之後需要渣漿分離的。這種簡易的下來不到一萬塊錢。日產5噸到8噸的基本6米的生產線即可滿足。另外材質也有所不同,分為高配和低配,具體價格需要實際情況實際分析。
⑨ 馬鈴薯加工成粉條,都需要哪些設備
馬鈴薯加工成粉條的主要設備:
鼠籠式洗薯機、自動上料洗薯機、破碎機、分離機、精濾機、除沙機、旋流站、脫水機、烘乾機、攪拌機、粉絲機。
⑩ 紅薯粉機刺桶的做法
產品介紹:
地瓜粉子機 自動過籮澱粉機 刺桶粉碎漿渣分離機
建達薯業薯類澱粉分離機具有性能可靠,結構合理緊湊,使用安全方便,磨碎、分離、排渣一次性完成,並且同時完場漿渣分離作業,適用於薯類作物的澱粉加工。本機具有節能效率高,使用機動靈活等特點。 使用前請詳細閱讀說明書,必須嚴格按照說明書的安全要求操作,確保適用安全。 薯類澱粉分離機可以將紅薯、土豆、山葯等薯類一次性加工成澱粉,然後把澱粉提取,漿渣分離,之後用來做粉條、粉絲、或澱粉再次加工其它產品,也可以稱之為紅薯澱粉機、土豆澱粉分離機。綜合國內外製粉設備的優點研製生產的適於農戶分散加工使用、投資較小的一種薯類制粉設備,適合加工馬鈴薯、紅薯、木薯、紅薯乾等薯類;蕉藕、葛根、百合、山葯等各種塊莖植物類,是澱粉加工企業、粉條粉絲加工企業、農戶等加工紅薯、土豆等薯類澱粉的理想設備。
紅薯澱粉機、紅薯打粉機、土豆打粉機等薯類澱粉分離機主要採用機殼、蝟式輥、主軸、底座、過濾網等組成,結構簡單、布局合理,採用220V/380V電壓,家用照明電都可以帶動,方便、省時效高,排渣一次性完成,並且同時完成漿渣分離作業,適用於薯類作物的澱粉加工。
新建達薯業澱粉漿渣分離機【設備特點】
1.工藝先進、造型美觀、布局緊湊; 2.佔地面積小; 3.用人少、勞動強度小、自動化程度高: 4.能耗低、省水、省電、加工費用低; 5.澱粉提取率高:
6.澱粉質量高,達到國家食用級標准; 7.多功能,可適用於:馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等澱粉生產; 8.性能穩定,操作維修簡便
【澱粉漿渣分離機適用對象】
1.主要運用於紅薯、馬鈴薯(土豆)、木薯、葛根等。
2.同樣適用於蕨根、蕉藕、毛芋、山葯等,可配套專用薯類清洗設備。
建達薯業系列薯類澱粉加工設備是專為大中小型用戶設計的一款新型澱粉加工機械。每小時加工鮮薯量為500-6000公斤不等,適用於紅薯、土豆、木薯、葛根等根莖類原料。一次性完成破碎、磨漿、分離三道工序,該機結構簡單,操作方便,是一種理想的澱粉加工設備。屬山東新建達薯業機械廠第三代產品,組合配套設備有STB-4型洗薯機、6FT系列多功能粉條機。