過濾藕粉用什麼紗布

㈠ 藕粉的製作方法是什麼需要用到哪些器皿

蓮藕性寒味甘，生吃有清熱去火、潤肺止咳散血的作用，熟吃有健脾養胃、益血治腹瀉的作用。藕粉美膚又健脾養胃，老少皆宜，營養豐富。

然後一邊倒入水一邊拌和，黏稠的藕粉就搞好了，能夠按照自已喜愛添加白芝麻.乾果和乾果，還能夠撒進沁人肺腑的干桂花。一碗通道滑爽.香氣四溢的藕粉就搞好了，味兒不比外邊賣的差，關鍵是沒有添加劑，吃得安心！

㈡ 自製藕粉應該怎樣做

准備食材：蓮藕，白砂糖，清水。
第1步：挑選新鮮的蓮藕，我們在選購蓮藕的時候一定要選擇表面帶有泥土的新鮮蓮藕。這樣的蓮藕一般都是剛挖出來的，所以上面還帶了很多是淤泥，另外盡量選擇7孔的粉藕，裡面的澱粉含量會比較多。
第2步：把買回去的蓮藕洗干凈，削皮切成片，不需要用水浸泡，澱粉越多越好。然後把蓮藕片放入榨汁機中，加入少量的清水，看下榨汁鍵，攪拌成黏糊。然後把黏稠的蓮藕糊進行過濾，過濾出裡面的殘渣之後，把剩下的蓮藕糊放入盤中添加清水攪拌均勻，然後靜置兩個小時。

第3步：兩個小時之後沉澱在底部的澱粉就是藕粉了，然後過濾出上面的水分，把沉澱物倒入炒鍋裡面不需要加油，不停地翻炒，炒干水分之後，就會變成比較乾燥的粉末狀藕粉，然後添加少量的白砂糖，攪拌均勻放入干凈的玻璃罐中用保鮮膜密封好再把蓋子擰緊，放入冰箱冷藏，放一年都不會壞，隨吃隨取，煮著吃或者用熱水沖燙著吃都非常美味。

㈢ 藕粉用多少目的網過濾

藕粉用80目的網過濾。太大的網會過濾不幹凈，太小的網會過濾不下來，降低效率。最好是墊一層紗布，這樣子過濾會更干凈一些。

製作藕粉需要用豆漿機攪碎鮮藕，然後用80目以上的濾網過濾，藕粉在汁裡面，會很快沉澱，兩個小時，倒掉上面的水，然後可以直接開水沖掉，多的話，可以曬干以後沖。純藕粉，開水沖之前，要用涼水或者溫水調和下。

藕粉製作過程：

1. 磨漿：將鮮藕洗凈，除去藕節，置於打漿機或石臼中搗碎，再加清水用石磨磨成藕漿。

2. 洗漿：將藕漿盛在布袋中，袋下放一個缸或盆，用清水往布袋裡沖洗，邊沖邊攪動袋中藕渣，直到濾出清水時為止。

3. 漂漿：把沖洗出的藕漿用水漂1至2天，每天攪動一次。待澄清後，去掉浮在水面上的細藕渣，並除去底層的泥沙，然後把中間的粉漿放在另一容器內，用清水調稀再沉澱。如此反復1至2次，至藕粉呈白色為止。

4. 瀝烤：將經過漂洗、沉澱後的藕粉用一清潔布袋盛好，再用繩吊起，約半天就可瀝干(也可將干凈的裝草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分瀝干後，將藕粉取出，掰成500克左右的粉團，晾曬1小時左右，然後用刀將粉團削成薄片；繼續烤乾或曬干即成藕粉。一般出粉率在10%左右。

㈣ 藕粉在家如何製作

藕粉在家中可以用鮮藕和料理機來做，做好以後的藕粉曬干就能成為白色的粉末狀，不過藕粉在製作時也有一些方法和技巧，有一些需要注意的地方，只有掌握這些專業知識，才能做出高質量的藕粉，才能保證藕粉的質量。

藕粉的吃法

自己在家中做的藕粉是生藕粉，不適合直接吃它最簡單，最常見的吃法就是在鍋中放適量的清水加熱，煮開後取適量的藕粉加清水稀釋後入鍋調勻，把它調成比較濃的糊狀以後，出鍋裝盤加上適量的白糖，或者淋上適量的糖桂花調勻，以後可以直接吃。做好以後的藕粉也可以用沸水沖調後食用，食用後能讓人體吸收豐富的營養也能起到清熱涼血的重要作用。

㈤ 怎麼做藕粉 如何做藕粉

1、先將鮮藕洗凈後去皮切成小塊，用榨汁機打成藕泥，加水攪拌後倒入紗布過濾，接著將藕渣放入清水攪拌，倒入紗布再次過濾出富含澱粉的懸濁液。

2、將懸濁液放於陰涼處沉澱兩小時，將清水倒掉，留下底部澱粉，放入容器，再置於太陽下暴曬，曬干之後就是藕粉了。

㈥ 藕粉怎麼做的

藕粉的製作非常簡單，有空不妨一試，藕粉是一種傳統滋養食品，營養價值非常高，一般的人群都能食用，特別適合老幼婦孺，食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良的這些人都可以適當的食用一點藕粉，藕中含有的黏液蛋白和膳食纖維，能與食物中的膽固醇及甘油三酯結合，利於排便，蓮藕本來是寒性的，但是製成藕粉就會變得溫和，容易被人體吸收還養胃，本配方量少，大家可以加幾倍做自製藕粉（詳細介紹沖調藕粉的方法）的做法

小貼士

如果加滾燙開的水後藕粉沒有變黏糊，可以將似水狀的藕粉水放入微波爐或者蒸鍋中加熱至水開，就會變成粘稠狀了，藕粉滋補開胃，營養豐富，可以搭配白糖，蜂蜜，冰糖，桂花蜜，紅棗，枸杞，堅果，麥片等，潤膚養顏，補益心脾，確實是不可多得的良品

㈦ 什麼可以代替做藕粉的紗布

可以用那個加密的紗布嗯，也可以用那個加密的那種特細的一種，那個井底不就打井用的那種，這樣的話就可以替代紗布了，因為它是超密的那種，像紗窗似的，它可以代替紗布的

㈧ 自製藕粉的方法

藕汁多鮮脆，適合烹調。冬季的藕粉糯，做藕粉最好。藕的出粉率在10%左右。買的鮮藕去皮去掉頭尾，還有藕內的殘水。浪費不少，建議一次買7斤以上鮮藕。出粉不會少於半斤。按1人份一次20克，至少可以喝12次。

用料

藕 7斤以上

水 大量

紗布袋或細粉篩 1個

料理機或擦絲器 1個

自製藕粉的做法

挑選粗壯顏色深孔小發粉的老藕，澱粉多出粉率高。

小貼士

因為做的量大，不建議用原汁機、豆漿機打藕漿，功率小，耗時長，效率低。一節藕差不多1斤，如果用大的擦絲板，其實很快的。紗布袋建議買尼龍的，網上自己淘，比純棉的結實耐用。做豆腐，豆漿，葡萄酒都能用上。