涼果污水處理

Ⅰ 陳皮泡水 要用熱水還是涼水

用開水。

陳皮泡水一次放多少

取陳皮少許(不得多於10克)，用開水沖泡，代茶飲用，每日2-3次，直到痊癒。泡茶飲完後最好連渣一起吃掉。或者陳皮加上姜湯，取生薑及陳皮各5克，砂糖少許，加400毫升的水，煎湯，分3-4次飲用。

最好先用清水清洗一下，這樣比較衛生，因為陳皮，山楂在晾曬的過程中，比如會受到一些粉塵，灰塵的污染，因此，在沖泡之前最好用涼水沖洗一下，把表面的灰塵洗干凈。

陳皮泡水的注意事項

1.陳皮發霉不宜食用，以免引起肚子不舒服、惡心、嘔吐，造成身體不適。

2.葯物不宜與陳皮水一起服用，以免降低葯物的葯效。

3.體內胃酸含量過多、胃部發熱、失眠多夢、熱咳、氣虛實熱、陰虛燥咳、吐血症患者不適

Ⅱ 在鈦白粉廠做污水處理工作對身體有危害沒有

你們的污水處理工藝是什麼？
需要產生固廢污泥么？
你們用的是什麼還原劑？
你們的輔料是硫酸還是鹽酸？
你們這邊有沒有安全防護措施？
粉塵如何？
有沒有刺激性氣味？
污水需要身體接觸么？
一般來說有氣味就是有危害，看你們那裡的勞保設置和工藝流程。
哦對了，還有你們的處置設備情況看的。

Ⅲ 橄欖怎麼吃

主料：豬肺250g、青橄欖150g、豬龍骨200g

輔料：鹽適量

1、准備青橄欖，洗凈。

Ⅳ 浸欖酒怎樣做法，請問一下

製成涼果 原料：橄欖、甘草（10克）、白糖 方法： 一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鍾，主要是為了去除橄欖的澀味； 二、重新弄水（水要漫過橄欖），把准備好的甘草放在鍋里煮，燒5分鍾，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。 10個小時後，拿牙簽整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。 要是覺得難吃，可能是你火候及手藝不夠吧 ・橄欖燉湯 廣東人另一種吃法就是用來煲湯.具體操作如下: 一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用鹽 二、步驟： 1、龍骨清先干凈，砍塊，瀝水。 2、青橄欖洗干凈，拍裂。（把橄欖放在案板上，用刀背拍即可） 3、橄欖和龍骨放進湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可 4、明火至湯滾，持續滾半個鍾，再改慢火煲半個鍾，下鹽即可． 三、TIPS：鹽不要下太早，否則會影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會失去橄欖的味道 四、功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季適宜．特別是對咽喉炎等獨有療效呱 ・生吃 我覺得生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，到最後還有香味，嘗試一下吧。 生吃的另一種做法還有： 象生檳榔只有海南才有一樣，我覺得這種青橄欖的吃法，應該是從福州傳出來的． 把青橄欖壓扁，加醬油辣椒什麼的調味，異常美味爽口的小吃

橄欖酒製作方法
製作方法
1.原料要求：
油橄欖果汁水：新鮮，無污染，沒變質，橄欖風味濃郁。
糯米：潔白、顆粒飽滿、勻稱，無蟲蛀，無雜質。
甜油曲：為UV-11菌株培養的麩曲，具有特有的曲香，無酸臭味，水分不超過15%。食用酒精：符合
國家二級食用酒精標准。
2.果汁預處理：油橄欖鮮果首先去雜，用自來水清洗，然後用粉碎機打成漿，板框式壓濾機壓濾， 油枯棄去，得混合濾汁。將混合汁用碟式離心分離機分離出橄欖油和果汁水，果汁 水用不銹鋼容器或陶瓷容器盛裝，然後進行處理。
(1)脫苦澀：首先將果汁水用濾布粗濾一次，除去肉眼可見的雜質。然後按果汁水重量加入0.4%的氫 氧化鈉，充分攪勻，調pH值8～11，60～70℃保持10～20分鍾，並不斷攪拌 為了使果汁水 的有效成分在鹼性條件下不受嚴重破壞，酚類物不嚴重氧化致使果汁水色澤變黑，一般在 加氫氧化鈉的同時，加入100～200ppm的Na2SO3或NaHSO3。鹼處理後果汁水帶有鹼味，須 有酸中和，去掉鹼味，保持果汁水正常的pH值。一般按果汁水重量加入0.5%檸檬酸，充分 攪拌，調到pH值4～5，即可去除鹼味。
(2)醇化、澄清、抽濾：經過脫苦澀的果汁水，達到了食用的口感。為了除去其中的蛋白質、果脫、 多糖等膠體物質，同時便於久貯不變質，須進行特殊的醇化處理。取95°的二級食用酒精，加入0.5%的活性炭攪拌均勻，24小時中攪拌4次，然後過濾。將脫臭後的食用酒精加入 到脫去苦澀味的果汁水中，調整酒度為30°，攪勻，用大型容器盛裝。7天後可澄清，用虹 吸法抽濾上層清液，即得到脫苦澀澄清果汁水。
3.米酒制備：
(1)浸泡、蒸飯：選擇顆粒飽滿、潔白的糯米，用40～50℃水浸泡24小時，淘洗干凈，濾起糯米，上 甑蒸飯，蒸至米粒軟熟，內無白心，帶粘性，但不結成團為合適。
(2)推飯、入缸：蒸好的糯米飯出甑應立即攤開，最好是用排風扇降溫，待飯溫降至25～30℃時，按干糯米量拌入1%的甜酒麴、1%的甜酒酒母液、100%的蒸飯水，盛入缸中用手在中間 掏一窩。然後用消毒的白布蓋住缸口，讓其發醇。
(3)前發酵和後發酵：拌曲入缸約24小時後，缸內料溫上升，料液開始冒泡，每天攪拌3～4次，使其 上下發酵均勻。這樣約經7一在，米粒開始下沉，酒液開始轉清，料溫下降 汽泡明顯減少，前發酵結束。這時，將酒液連渣一起從敞口發酵缸中轉入小口酒 壇內，用塑料布蓋住壇口，上壓砂袋密封。密封發酵約20天，酒液基本澄清， 抽出上層清液，酒腳用三層紗布吊濾，將兩種酒液混合，即為米酒酒基。該酒 基呈乳白色半透明狀，酒香濃郁、爽口，酸味突出。含酒精度10℃左右，糖度 2%左右，酸度0.6%左右。100千克糯米可出米酒250千克。
4.調配、澄清、灌裝：
(1)調配：按1升脫苦澀澄清果汁水同1升米酒酒基混合均勻，將白砂糖加水熬成80%濃度的糖漿，加入 以上混合酒中，調整糖度為14%，用檸檬酸調整酸度為0.4%，攪拌均勻將酒液盛入土壇內封 嚴。
(2)澄清(陳釀)：澄清過程亦是陳釀過程。酒液入壇後，讓其在室內陰涼處靜置7天，即基本澄清，再靜 置30天以上酒液全部澄清，呈透明的紅寶石色，且香氣、滋味變得更加協調、醇和。
(3)裝瓶、檢驗：酒液澄清後，用虹吸法吸出透明酒液，再用灌酒機裝瓶。裝瓶後馬上擰上瓶蓋，套上 封口膠，貼上標簽。再逐瓶檢驗，看瓶內是否有異物，瓶口封嚴否，標簽貼正沒有等，最後裝 箱出廠。

質量標准
1.感官指標：
色澤：紅色石色，清澈透明。
香氣：具有橄欖和米酒的甜香、純正，風格獨特。
滋味：酸甜適口，濃厚醇和，酒體豐滿，苦澀不露頭，橄欖風味突出，略似葡萄酒口感。
2.理化指標：
酒精度(容積比)20±1%；
總 酸(以檸檬酸計)0.4±0.1克/100毫升；
總 糖(以葡萄糖計)14±1克/100毫升。
3.衛生指標：
氰化物(以HCN計)≤5毫克/升；
二氧化硫(以游離SO2計)≤0.05克/千克；
黃麴黴素素B1≤5微克/千克；
砷(以As計)≤0.5毫克/千克；
鉛(以Pb計)≤1毫克/千克；
銅(以Cu計)≤10毫克/千克；
細菌總數≤50個/毫升；
大腸菌群≤3個/100毫升；
致病菌不得檢出。

Ⅳ 青橄欖怎麼腌制

鹽水泡過再曬，然後再腌制。具體操作可參考以下步驟：

1、清水洗凈，淡鹽水浸泡10分鍾。

Ⅵ 青橄欖如何加工成咸橄欖和拷橄欖

1.製成涼果
原料：橄欖、甘草（10克）、白糖
方法：

一、將橄欖在開水裡面煮一下，等水開後溫火大概2分鍾，主要是為了去除橄欖的澀味；

二、重新弄水（水要漫過橄欖），把准備好的甘草放在鍋里煮，燒5分鍾，然後把糖和橄欖一起放在甘草水裡面，關火起鍋，倒在器皿裡面，讓橄欖浸泡。
10個小時後，拿牙簽整一個試試唄，味道還是不錯的，嚼在嘴裡甘而不澀，且有點酸甜，能讓你食慾大增的，哈哈。
要是覺得難吃，可能是你火候及手藝不夠吧
2.橄欖燉湯
廣東人另一種吃法就是用來煲湯.具體操作如下:

一、材料：青橄欖100克，龍骨或排骨500克（材料可因人而定）、食用鹽

二、步驟：

1、龍骨清先干凈，砍塊，瀝水。

2、青橄欖洗干凈，拍裂。（把橄欖放在案板上，用刀背拍即可）

3、橄欖和龍骨放進湯鍋，放入適量的水，浸過材料即可

4、明火至湯滾，持續滾半個鍾，再改慢火煲半個鍾，下鹽即可．

三、tips：鹽不要下太早，否則會影響湯的顏色。也不要下得太多，否則會失去橄欖的味道

四、功效：該湯可以滋陰，潤肺，還可以幫助消化，四季適宜．特別是對咽喉炎等獨有療效
3.生吃
我覺得生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，到最後還有香味，嘗試一下吧。
生吃的另一種做法還有：

象生檳榔只有海南才有一樣，我覺得這種青橄欖的吃法，應該是從福州傳出來的．

把青橄欖壓扁，加醬油辣椒什麼的調味，異常美味爽口的小吃

Ⅶ 青橄欖怎麼腌吃

主料：青橄欖500g 輔料：鹽一大勺、糖100g

具體做法如下：

1、准備新鮮的青橄欖。

Ⅷ 九制陳皮做法

陳皮是我們經常看到的材料，就是把桔子皮曬干就形成了陳皮，生活中我們有九制陳皮的做法，是一種很出名的小吃，製作的過程是很復雜的，如果要在家裡做有些困難，雖然材料好找，做的過程中會使用到一些原料，找起來就有些困難，但是可以先熟悉做法，等收集好材料後再製作，九制陳皮的做法如下：


九制陳皮意思是在加工中有九道工序，其實沒有九道工序那麼多。這是一種涼果類，很受大眾喜愛的休閑食品。風味是甘、甜、咸、酸，具陳皮芳香，不但能化痰止咳，順氣解渴，口感好，而且加工成本低，經濟效益高。加工技術如下：

1、原料處理：干陳皮要經脫苦，把干陳皮用多量水浸泡變軟，通過幾次換水脫去苦味為止。

2、熱煮原料：用比原料多一倍的清水加熱至沸，加入陳皮共煮，注意加熱時間，約煮4-5分鍾，撈起，再加水脫苦。

3、乾燥：入烤房乾燥至半干狀態，備用。

4、配製料液：用4-5%甘草液，稱取2-2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加熱濃縮，使甘草風味盡量溶解出來。一直煮到總量只有10-12.5公斤為止，經過濾取濾液，渣可第二次再用。向甘草液中加入3公斤食鹽，1公斤甜蜜素，1公斤食用檸檬酸，50克香蘭素，25克山梨酸鉀。充分溶解，並加熱煮沸，趁熱加入50公斤半干狀態的陳皮，輕輕攪拌，讓陳皮充分吸收料液，最好停放一個晚上，如果吸收不完全，可把原料再送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收為止，就能保證製品的風味。

5、乾燥：吸收了料液的陳皮送去烤房烘烤到半干狀態就成製品。

6、包裝：用精美包裝，每小包50克或10-20克也可，這是受大眾歡迎的具柑桔芳香的休閑食品。

九制陳皮的做法就介紹到這里了，雖然九制陳皮的味道好，吃起來也很爽口，自己做起來就很麻煩，建議大家都在市場里購買，如果確實對製作興趣的，也可以自己准備材料做，如果使用的配料齊全也沒有關系，可以使用相似的材料，雖然會影響口感，但也有另一種味道，陳皮對身體也是有好處的。

Ⅸ 各種糖水的做法

綠豆沙的做法

1。綠豆洗干凈，加水和2克小蘇打泡6小時左右~
2。倒掉蘇打水，把綠豆反復淘洗干凈，加綠豆分量2倍以上的水煮開，撇去浮沫，轉小火煮至一半的綠豆已經變成豆沙，一半還能大約看出形狀但也已經軟爛。
3。濾網過濾，濾掉豆皮剩沙。我濾的時候，沙是稀稀滴~醬不好，要有一點稠~所以我加了一點濾網上的東西~除了綠豆皮~
4。加糖拌勻，在火上繼續熬，邊熬邊攪拌以免糊掉，煮至濃稠。就是勺子從糊中提起時糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時候就好了

大約費時1個半小時~不包括之前泡綠豆的時間~

綠豆沙：

綠豆沙的做法，取綠豆，冷水洗凈；溫水浸泡1小時。取高鍋，8倍於綠豆的水，大火燒，倒入綠豆，繼續大火燒5分鍾後改文火慢燉，約30分鍾後，改大火，5分鍾後揭蓋，快速將漂浮於上層的綠豆皮舀走；隨即蓋上蓋子，不斷重復以上動作，直到綠豆大部分都酥爛後，加入冰糖適量即可。
紅豆沙具體方法與上述差不多，不過紅豆沙不需要舀去豆皮，需要煮更長時間，所加糖也需更多；關鍵一點，最後需要加入陳皮。在上海無論如何吃不到好的紅豆沙，其中關鍵一點，就是沒有加陳皮。

綠豆沙做法
綠豆沙的材料要准備綠豆和砂糖（份量為1:1），先將綠豆洗凈入鍋水煮，然後去皮（綠豆久煮之後，外皮自然會浮上來，再用水沖掉即可。

不然也可以直接購買去殼的綠豆仁來煮，就可省卻這道手續）。去皮綠豆瀝乾水份後再入蒸籠〈或電鍋〉蒸熟，再過濾成綠豆泥，用紗布擠乾水份。最後將半乾的綠豆粉入鍋，加砂糖炒乾，即是綠豆沙

綠豆沙的做法
1.先將煮熟的綠豆，用果汁機打碎
2.以濾網過篩出豆沙殼
3.將篩出的豆沙用紗布擰乾成為豆沙
4.用油加糖不停翻炒至乾即可(豆沙100g：糖20g)
ps：若不濾篩也可以

下邊是和綠豆沙有關的食譜

翡翠涼果——涼爽，滑嫩的感覺，最適合夏日的茶果子

1。將無油白豆沙200克與抹茶粉2克拌揉至光滑，即為抹茶餡，分割成每份5克備用。
2。將葛粉20克與細砂糖100克拌勻後，加入水500克以小火加熱煮至透明，即可離火。
3。取一有小圓洞的容器模型（如圓球巧克力模），先置入少許做法2的粉糊，再放入抹茶餡，最後再加入粉糊直至填滿，冷卻後即可扣出，冰涼後食用風味更佳。

翡翠涼果——


1。綠豆沙與綠茶粉2克拌揉至光滑，即為抹茶餡，分割成若干份~我是用勺子隨便挖的，結果形狀不好看，而且周邊也容易滲漏沾到模具里，還是應該揉一下成球~
2。將土豆澱粉30克與糖100克拌勻後，加入水500克以小火加熱煮至透明，即可離火。如果沒有土豆澱粉，也可以用藕粉，只要能凝固就可以了~~藕粉的話，要調的稀一點，因為藕粉一般比較甜，這個溶液表太稠，不然容易凝固~稍微稀一點~
3。取一有小圓洞的容器模型（如圓球巧克力模），先置入少許做法2的粉糊，再放入抹茶餡，最後再加入粉糊直至填滿，冷卻後即可扣出，冰涼後食用風味更佳。我用的是今天在沃爾馬買的模子，好便宜呢~嘿嘿~~~~最後還剩一點，我就用蛋塔模來做了，也很好看~~~~我大約冷藏了快一小時就好了~~~~~
對了，需要注意的是抹茶餡里加糖了，外面裹的就不能太甜~或者外面甜一點，裡面要少加點糖，總之互補

綠豆沙牛奶
材料：
綠豆泥 2湯匙
牛奶 1杯

做法：
1. 綠豆煮熟後取2湯匙。
2. 加牛奶一起入果汁機攪打。
3. 可以不加糖。

綠豆沙冰

用料 綠豆100g、煉乳50ml、蜂蜜2湯匙（30ml）、冰塊300g、櫻桃1枚、薄荷葉少許。
做法
◆綠豆用清水淘洗干凈，放入鍋中，倒入適量清水，用大火燒沸後轉小火慢慢熬煮約30分鍾，待綠豆外皮裂開即可。
◆將綠豆撈出瀝干水分，拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。
◆冰塊放入碎冰機製成沙冰。
◆將沙冰放入碗中，四周澆上綠豆煉乳，最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。

海帶綠豆湯

原料 海帶100克、綠豆100克、豬脛骨200克、鹽10克。
做法
◆把海帶洗凈、泡發、切絲；綠豆洗凈，去雜質；豬脛骨捶破。
◆把海帶、綠豆、豬骨、鹽放入燉鍋內，加水500毫升，用大火燒沸，再用文火燉煮l小時即成。
功效 補肝腎，益精血，解葯毒。

中東綠豆菜餅

材料 綠豆500克、菜油50克、麵粉150克、蔥頭1個、大蒜3瓣、辣椒粉和鮮姜少許，鹽適量。
做法
◆將綠豆用水泡24小時，洗去表皮待用。
◆將綠豆、蔥頭、姜和蒜一起用食品加工機打碎，再與麵粉、辣椒粉和鹽拌勻成綠豆泥。
◆平底煎鍋中放適量油，用勺將綠豆泥舀到鍋里，做成小圓餅，煎至兩面呈金黃色即成。

綠豆飯

原料 綠豆50克、粳米200克。
做法
◆將綠豆淘洗干凈，去泥沙，用溫水浸泡4小時，放入鍋內，加水300毫升，煮30分鍾，待用。
◆大米放入電飯煲內，加入綠豆及汁液，再加入清水適量，如常規煲米飯把飯煲熟即成。
功效 清熱解毒，降低血壓。高血壓患者食用。四季均宜。

粥品推薦

綠豆粥

原料 綠豆30g、粳米100g。
做法
◆將綠豆、粳米淘洗干凈。
◆把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
功效 綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品。

百合綠豆粥

原料 百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。
做法
◆將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙；大米淘凈，去泥砂。
◆將大米放鍋內，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時，加入白糖拌勻即成。
功效 清熱解毒，利尿消腫。

綠豆百合菊花粥

原料 綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。
做法
◆綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鍾。
◆把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。
◆先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。
◆由於加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。

小貼士
香噴噴熬粥小技巧

浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：1、熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
火候：先用大火煮開，再轉小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
攪拌：為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
西瓜西米露的做法

用料：西米250g 西瓜200g

調料：

西瓜西米露做法：

1、將西米放入小鍋里煮熟，要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底。煮到西米半透明的時候，把西米放入涼水裡沖洗，使之成為好看的粒粒狀。

2、將西瓜去皮去核後，用榨汁機榨成汁，將西米加入西瓜汁即可。

3、可在上面點綴幾個西瓜球，冰鎮後食用，味道更是美味。

椰奶西米露

原料：西米、椰粉、鮮奶一袋

做法：

這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。

1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。

2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。

4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

椰汁西米露

所用材料：

椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器

做法：

1.西米用水泡上20-30分鍾，時間短容易出白芯，時間長就碎了。

2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。

3.開鍋後關小火，待西米煮成透明後放糖。

生果天參寶西米露

材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩

製法：

一、先將西米用清水浸2小時。

二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。

三、雪凍後加入天參寶、生果粒即成。

功用：西米有滑大腸和滋潤效用。這款獨特的西米露，對脾胃虛弱、元氣不足及心肺不良者有效。

簡單自製水果西米露

; 1、把西米放進清水裡洗浸干凈。

2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）

3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。

9、今天准備的是荔枝（註：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里），把剝好皮的荔枝放到西米露里，最後就完成了。

楊枝甘露

1人份 熱量 178卡路里 碳水化合物 36克

蛋白質 2克 脂肪 4克

材料：

西柚 1個

沙田柚 1/2個

芒果 2個

楊桃 1個

西米 4/120克

水 2杯

低脂奶 2杯

糖 2/3杯

鮮忌廉 1/2杯

做法：

(1) 西米洗凈，用適量清水煮至透明，撈起過冷河瀝干。

(2) 楊桃洗凈，去核切粒。

(3) 切開沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。

(4) 芒果去皮去核，一個榨汁，一個切粒。

(5) 用2杯水煮溶糖，待冷卻後加入所有材料，拌勻，冷藏後即可飲用。

腐竹銀杏西米露

材 料 :

腐竹

2兩 (80克)

銀杏(百果) 1兩 (40克)

西米 1 1/2 (60克)

冰糖 3兩 (120克)

水 5杯

制 法 :

1.

銀杏去殼，除衣，去心洗凈。

2.

西米洗凈，浸10分鍾，放入滾水中慢火煮至透明，倒在篩子內，用水沖至涼透，瀝去水份。

3.

腐竹沖凈，撕碎；冰糖用水略沖，打碎。

4. 燒滾水5杯，放入銀杏滾10分鍾，加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

芋泥西米露

芋頭 1個

西穀米 1包

牛奶 1公升

冷開水 少許

細砂糖 3大匙

(1)將芋頭削去外皮後洗凈。

(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。

(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鍾使熟透。

(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。

(5)西穀米先浸泡在水中5分鍾，可以加快煮熟的速度。

(6)將西穀米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。

(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。

(8)最後將細砂糖和西穀米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

芒果西米露

芒果西米露的製作材料：

主料：西穀米50克,芒果300克

芒果西米露的做法：

芒果一個切塊，一個榨汁；
2. 煮一鍋開水，下西米；
3. 煮到中間還有個小白點的時候關火，悶3分鍾，撈出過冰水；
4. 完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可。

銀菊西米露

銀菊西米露的做法
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，直到西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水。
3.將胡蘿卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮開後到入碗中，加如西米，等放涼後再喝。也可以放入冰箱。

荔枝西米露

荔枝西米露的做法
1、把西米放進清水裡洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。
9、今天准備的是荔枝（註：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里），把剝好皮的荔枝放到西米露里，最後就完成了。

雙花西米露

雙花西米露的做法

原料】西米50克，玫瑰花、茉莉花各20克。【製作】玫瑰花、茉莉花，以開水沖泡，備用；西米投入沸水中，以中小火煮至半透明，中間還留有一點白即可，約5-6分鍾；濾去煮西米的熱水（帶糊狀）；將半透明的西米倒入備好的玫瑰花、茉莉花水中，略加燒開，調入糖適量即可。
玫瑰花有化瘀解郁的作用，茉莉花可以和中下氣，西米可以溫中健脾，治脾胃虛弱，還可以使皮膚恢復天然潤澤

焗西米布甸
材料： 西米3兩，吉士粉2湯匙，鷹粟粉2湯匙，清水約2杯．
牛油2茶匙，砂糖4兩，雞蛋1隻，花奶半罐．
做法 : 1. 西米浸水、隔水備用．煮滾適量水，加入西米煮至半透明．
2. 加入牛油拌勻，再加入砂糖調咪．
3. 吉士粉、鷹粟粉與雞蛋拌勻，加入花奶開成漿，倒入西米內煮滾．
4. 杯內倒入一半西米漿，然後加少許蓮蓉，再加滿西米漿，放焗爐焗 10-15 分鍾即可．
小貼士 : 1. 除左蓮蓉，亦可以用生果如香蕉、芒果、蘋果粒做餡料．
2. 水滾至放西米煮，邊煮要邊攪，避免黐底．
3. 要西米面層起焦，最好預熱焗爐先放入西米焗

西米香蕉羹

原料: 西米150克，香蕉500克，熟青豆25克，水發枸杞子10克，冰糖、精鹽、濕澱粉各適量。
製法:
1．西米洗凈，用清水浸泡4小時。
2．香蕉去皮，切成2厘米見方的丁。
3．鍋內放清水800克，放冰糖燒至溶化，加精鹽2克，濾去渣，入西米，以中小火煮熟，再下熟青豆、枸杞子、香蕉丁，燒開撇沫，用濕澱粉勾米湯芡。
4．盛湯盅內，冷卻後分裝小碗內即成(冬季熱上)。
特點: 色澤美觀，軟滑可口。

椰奶西米南瓜盅

材料:南瓜一塊(要帶底的半球形),椰汁,香草冰激凌,西米,枸杞子
步驟:
1 先煮西米,水燒開,下西米,微波高火1-1.5分鍾攪拌一次,約4次西米中心只有點狀白色,關火,悶一會就全透明了,涼水過一下備用,此次的經驗是煮好的西米浸在涼水裡可以在冰箱里存放幾天呢
2 南瓜洗凈,去穰.底部削平使之平穩
3 南瓜里加入椰汁,少量香草冰激凌(也可以加煉乳或奶油之類)煮好的西米,幾個枸杞子做點綴
4 保鮮膜包好,上面戳幾個小洞通氣.
5 入微波爐高火6分鍾,取出去掉保鮮膜就可以開吃了

紅豆西米露
原料：紅豆、西米、糖、冰塊。
做法：將紅豆泡軟，煮熟，去皮過籮，磨成沙，待用。將西米泡軟，加水和紅豆沙，上火燒開，加糖下鍋，用冰塊鎮涼，即可食用。
注意：熬制時，火不宜太大，不斷用勺攪勻。
營養：養顏補氣，宜於吸收，營養豐富，是夏季女性難得的飲食佳品。
如果不磨成沙，紅豆很難煮爛，要先煮紅豆。

用西米做甜品，材料簡單,適合夏天做，可搭配的東西很多，也很方便操作，成品後視覺效果很好的哦

椰汁西米糕 (泰式)
香蘭葉做法
香蘭葉-------------- 8塊
*洗凈及滴干水份,折成盛器
西米料及做法
水------------- 2湯匙
砂糖 ----------4湯匙
栗米粒------- 3湯匙
西米 ----------3湯匙
馬碲 -------------1粒
*先將水煲滾,放入西米煲8分鍾,然後焗10分鍾至透明,加入砂糖,栗米煮溶,略凍,盛入碗內
椰汁料及做法
水--------------------1湯匙
生粉 ----------------2湯匙
砂糖-----------------2湯匙
椰汁-----------------1湯匙
鹽(可有可無) ------1/8茶匙
*水和糖先煲溶,椰汁,鹽和生粉拌勻,徐徐注入攪勻,然後盛入已有西米的香荼碗內,上面放1粒栗米做裝飾,然後放入雪櫃雪凍即成

豆沙西米榚
材料
西米 275克
糖 80克
生油 25克
豆沙 100克
製作
1. 先將西米浸1小時，沖洗干凈，瀝干水分，加入糖和生油攪勻。
2. 置蒸籠蒸5分鍾(注意:在這5分鍾內要攪3次，每攪一次必需合上蓋)。
3. 蒸好之西米便可放入蛋塔模上（撻模一定要掃油，才可容易摸），第一層西米， 第二層豆沙，第三層西米，按平表面。
4. 然後再放回蒸籠蒸8分鍾，完成。

蓮子西米露：

[材料]
干蓮子(或蓮子罐頭)，西米，桂圓干，冰糖
[製作過程]
1.將干蓮子用冷水泡兩小時，然後用大火煮軟。(如果用蓮子罐頭就不需要這一步了) 。
2.燒水，水開加入桂圓乾和冰糖，煮大約15分鍾。
3.加入蓮子一起煮15分鍾。
4.再加入西米煮15分鍾，注意要攪拌防止西米黏成一塊。
5.可以熱食，也可冷食。

什錦西米撈

原料：

1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減) 4、各種時令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙

做法：

1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。

2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁

4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。

蜜瓜西米露

原料：糖漿（蜂蜜），小西米，蜜瓜。

方法：

1。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好，不過貴點），放涼。

2。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鍾，熄火燜20分鍾後撈出，用冷水沖瀝後加入糖漿或蜂蜜中保存。

3。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時，即成。

Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿，就成了椰汁西米露了。

2。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據個人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了。

3。糖漿或蜂蜜少加一點，不甜再加，太甜就沒辦法了。

戀戀至尊

做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的葯用甜點；而冰淇淋則是店裡自製的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。

三色西米撈

做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。
銀耳
編輯本段製作過程：
1、做銀耳露前需要先把銀耳泡發，如果早上用，那麼前一天晚上就要泡上銀耳。
2、去掉黃色的蒂，然後把銀耳切碎一點，不要一大朵就放到豆漿機里。
3、把銀耳放入豆漿機中，再放入清水，剩下的工作就交給機器啦。
4、用豆漿機做好的多功能銀耳露，倒入杯子中就可以享用了，

Ⅹ 甘草水果的做法

准備材料：聖女果500g、檸檬半個、話梅6-8顆、果品酵梅4-6顆、水1升、冰糖30g、甘草2條

製作步驟：

1、准備好材料