高壓蒸餾鍋的使用方法

A. 高壓鍋使用方法是什麼，高壓鍋怎麼用

1、開蓋:先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上;2、取出內鍋:將食物和水放入內鍋中;3、將內鍋放入外鍋內，放入後左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好;4、合蓋:檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上，然悄汪後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，並聽到「咔嚓"扣合聲。

高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲,是一種廚房的鍋具。使用方法是：1、開蓋:先用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上;2、取出內鍋:將食物和水放入內鍋中;3、將兆困內鍋放入外鍋內，放入後左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好;4、合蓋:檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上，然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，並聽到「咔嚓"扣合聲。

合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管「嘶嘶」排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強製冷卻方法（即用水淋或浸於水中）降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。

見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存族運念壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。

B. 高壓鍋使用方法

高壓鍋使用方法如下：

1、把高壓鍋的兩個箭頭對准

在高壓鍋的蓋子上有一個箭頭，下方卜鉛的手柄上也有一個箭頭，這兩個箭頭要對上。

C. 高壓蒸汽滅菌鍋的正確使用方法及注意事項

7、連續操作：

如滅菌物品較多需連續操作時，應先檢查水位。有足夠水量時，可連續使用。如需加水、應把總閥調至「全排」，打開進水閥加水後繼續操作。

8、保養：

每次滅菌完畢後，關閉電源，停止加熱，隨後將總閥調至「全排」，排出套層內的蒸汽。開啟鉑門少許，散發剩餘蒸汽，使消毒室內壁經常保持乾燥，同時排除蒸汽發生器內的余水。

D. 高壓鍋使用方法

高壓鍋的使用方法主要有以下幾點：

1、使用之前先檢查

第一次使用高壓鍋時一定要先仔細查看其產品說明書，每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），並保持防堵罩處於干凈狀態。使用完要重視鍋內部的清洗，防止排氣孔堵塞。

2、鍋內食物不要裝太滿

一般來說，食物和水的總量不應超盯閉過鍋身高度的三分之二。對易膨脹的食物（如海帶、玉米、豆類等），不應超過鍋身高度的一半。因為鍋內高壓產生的泡沫足以堵住中心孔和限壓閥排氣孔，容易引發安全事故。

3、加熱前要正確操作

合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合，到位即止，不要過分用力扳過頭，一般聽到「咔」的一聲就說明鍋蓋蓋好了，便可以開始加熱。加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的排氣孔，可通過用嘴對著大孔吹氣的方法來檢測。如果發現排氣孔堵塞，可用細鐵絲捅開之後再用。

4、注意控制火候

使用高壓鍋蒸煮食物時，可以先用大火加熱，上汽後改用小火，切記不能大火慢燒。上火加熱後，限壓閥開始工作（鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的「嘶嘶」聲）時，即可調小火力，使限壓閥保持輕的「嘶嘶」聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間、節省能耗。

5、排氣管發出聲音後才可打培羨開

在放氣時壓力極限閥是彎曲的在排氣管上，浮子將升起直到排氣管發出聲音後方可打開。烹飪後可以自然在室溫下冷卻它，想要立即消耗可以使用強制性冷卻方法，倒入水或浸入水中來降低壓力。

冷卻完成後可以提出壓力極限閥使剩餘的氣體散開，打開蓋子看到排氣管在沒有蒸汽的情況下排放，蓋子可以朝逆時針方向打開，漂浮的沒有掉下來，往往證明鍋中的壓力仍然存在，氣壓鏈設備還在繼續發揮保險效果，無法打開蓋子。盡量不要強行打開蓋子，施加筷子把指示閥向下按使鍋中的內部氣體釋放後，再緩慢打開蓋子比較好。

6、使用時不要離開廚房

在高壓鍋使用過程中應密切注意安全，若人長時間離開廚房，則很容易出現安全事故。在高壓鍋凱中裂加熱時，不能中途打開鍋蓋，以免食物噴灑出來。在未確認其冷卻前，不要取下重錘或調壓裝置，應等待高壓鍋自然冷卻或強製冷卻後再開蓋。