蒸餾為什麼要加熱

『壹』 為什麼在蒸餾實驗中，要先接通冷凝水，再加熱

先通冷凝水，如果等蒸汽通過冷凝管時才通冷凝水，極易造成冷凝管破裂。

其原理以分離雙組分混合液為例。將料液加熱使它部分汽化，易揮發組分在蒸氣中得到增濃，難揮發組分在剩餘液中也得到增濃，這在一定程度上實現了兩組分的分離。兩組分的揮發能力相差越大，則上述的增濃程度也越大。

在工業精餾設備中，使部分汽化的液相與部分冷凝的氣相直接接觸，以進行汽液相際傳質，結果是氣相中的難揮發組分部分轉入液相，液相中的易揮發組分部分轉入氣相，也即同時實現了液相的部分汽化和汽相的部分冷凝。

液體的分子由於分子運動有從表面溢出的傾向。這種傾向隨著溫度的升高而增大。如果把液體置於密閉的真空體系中，液體分子繼續不斷地溢出而在液面上部形成蒸氣，最後使得分子由液體逸出的速度與分子由蒸氣中回到液體的速度相等，蒸氣保持一定的壓力。

此時液面上的蒸氣達到飽和，稱為飽和蒸氣，它對液面所施的壓力稱為飽和蒸氣壓。

實驗證明，液體的飽和蒸氣壓只與溫度有關，即液體在一定溫度下具有一定的蒸氣壓。這是指液體與它的蒸氣平衡時的壓力，與體系中液體和蒸氣的絕對量無關。

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純粹的液體有機化合物在一定的壓力下具有一定的沸點，但是具有固定沸點的液體不一定都是純粹的化合物，因為某些有機化合物常和其它組分形成二元或三元共沸混和物，它們也有一定的沸點。

不純物質的沸點則要取決於雜質的物理性質以及它和純物質間的相互作用。假如雜質是不揮發的，則溶液的沸點比純物質的沸點略有提高（但在蒸餾時，實際上測量的並不是不純溶液的沸點，而是逸出蒸氣與其冷凝平衡時的溫度，即是餾出液的沸點而不是瓶中蒸餾液的沸點）。

若雜質是揮發性的，則蒸餾時液體的沸點會逐漸升高或者由於兩種或多種物質組成了共沸點混合物，在蒸餾過程中溫度可保持不變，停留在某一范圍內。因此，沸點的恆定，並不意味著它是純粹的化合物。

蒸餾沸點差別較大的混合液體時，沸點較低者先蒸出，沸點較高的隨後蒸出，不揮發的留在蒸餾器內，這樣，可達到分離和提純的目的。

故蒸餾是分離和提純液態化合物常用的方法之一，是重要的基本操作，必須熟練掌握。但在蒸餾沸點比較接近的混合物時，各種物質的蒸氣將同時蒸出，只不過低沸點的多一些，故難於達到分離和提純的目的，只好藉助於分餾。

純液態化合物在蒸餾過程中沸程范圍很小（0.5~1℃）。所以，蒸餾可以利用來測定沸點。用蒸餾法測定沸點的方法為常量法，此法樣品用量較大，要10 mL以上，若樣品不多時，應採用微量法。

『貳』 蒸餾 沸石蒸餾時為什麼要加沸石，如果加熱後才發現未

加入沸石是抄為了分散熱量，防止暴襲沸，因為沸石表面很多小孔，能夠防止暴沸，溶液飛濺。
如果加熱後沒發現，那就關火，然後在加入沸石。不過加的時候小心點，不然要飛濺出來的。
如果是理論操作,立刻停止加熱,待到液體冷卻後加入沸石,繼續蒸餾.
假如是實際操作,可以靈活變通：在蒸餾的時候往往會放置溫度計,那麼當發現沒有放入沸石的時候,看看此時液體溫度
此時若溫度較低,那麼直接放入沸石,不失為一種節約時間的方法.
此時若溫度已經接近沸點,或者高於沸點（即過熱）,那麼立即停止加熱,待到液體冷卻後加入沸石,繼續蒸餾

『叄』 加熱蒸餾瓶時為什麼要防止暴沸

避免產生過熱來液體，源過熱液體一旦發生沸騰，產生大量氣體，使瓶中液體劇烈震盪，易產生危險。
液體中的氣泡或雜質在沸騰過程中起著汽化核的作用。當液體中缺少氣泡或雜質時，即使溫度達到並超過了沸點，也不會沸騰，形成了過熱液體。過熱液體是不穩定的，如果過熱液體的外部環境溫度突然急劇下降或侵入氣泡或雜質，則會形成劇烈的沸騰，並伴有爆裂聲，這種現象叫暴沸．暴沸的結果是使液體的溫度回到沸點。暴沸有時是危險的，應當增加液體中的氣泡或雜質防止暴沸的發生。
在進行水的蒸餾的實驗中，由於蒸餾瓶的玻璃表面十分光滑，缺少汽化核，因此容易暴沸，在實驗時需要在蒸餾瓶中加入沸石或者碎瓷片，防止暴沸。

『肆』 精餾為什麼要部分蒸餾部分汽化,直接加熱到最高溫度或者最低溫度不就行了

只有部分氣化部分冷凝,進行傳質傳熱,輕組分沸點低氣化去了塔頂,重組分沸點高版未氣化,還留在塔釜.才達到精餾的目權的,利用二組分或多組分的相對揮發度和沸點的不同進行分離.
如果直接把溫度加熱到最高溫度或者最低溫度,就不能進行分離了,那麼就達不到精餾的最終目的.

『伍』 開始蒸餾時，為什麼先通水，後加熱

如果先加熱,燒瓶里的物質會被加熱,從而導致揮發,就不能得到需要的物質了.
所以要先通水,使體系冷下來,再加熱的話,熱的揮發物遇到冷的水管壁就會冷凝下來了.