還原糖的鑒定蒸餾水

① 鑒定還原性糖的步驟及注意事項

還原糖的鑒定
1,還原糖的鑒定步驟:
選材: 蘋果:洗凈,去皮,切塊,取5g放如研缽中
制備組織樣液 研磨成漿:加石英砂,加5 ml水研磨
注入組織樣液2ml 過濾:將玻璃漏斗插入試管中,漏鬥上墊一層紗布
加斐林試劑:2ml(由斐林試劑甲液和乙液充分混合而成,不能分別加入)
水浴加熱:煮沸2min
觀察溶液顏色變化:淺藍色→棕色→磚紅色.
結論:還原糖與斐林試劑在加熱煮沸的過程中生成磚紅色沉澱

② 鑒定還原性糖的試驗條件

（1）檢測還原性糖時，應選擇顏色較淺且還原性糖含量較高的材料，一般選擇蘋果和梨子，故C正確；甜菜和甘蔗的主要成分是蔗糖，而蔗糖屬於非還原性糖；西瓜汁中含有豐富的還原性糖，但紅色的西瓜汁對實驗結果的觀察有干擾；澱粉屬於多糖，是非還原性糖；蛋清的主要成分是蛋白質．
（2）斐林試劑鑒定還原糖時需要將甲液和乙液混合後使用，A錯誤；還原性糖鑒定實驗需要水浴加熱，而脂肪和蛋白質的鑒定實驗不需要，B正確；脂肪的鑒定實驗中用蘇丹Ⅲ染液，觀察時要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴，C正確；鑒定蛋白質的雙縮脲試劑要先加A液再加B液，D錯誤．
（3）斐林試劑可用於鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液產生磚紅色沉澱，蔗糖屬於非還原性糖．
（4）脂肪鑒定時，可用蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液染色，然後用酒精溶液洗去浮色，最後滴一滴蒸餾水，蓋上蓋玻片製成臨時裝片．
故答案為：
（1）C
（2）B、C
（3）蔗糖
（4）蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液） 洗去浮色

③ 鑒定還原糖和蛋白質都需要水浴加熱嗎

A、斐林試劑甲液與雙縮脲試劑A液相同，但斐林試劑乙液與雙縮脲試劑B液不相同，因此斐林試劑甲液和乙液不可直接用於蛋白質鑒定，A錯誤；
B、鑒定還原糖需要水浴加熱，而鑒定蛋白質不需要水浴加熱，B錯誤；
C、斐林試劑的甲液與雙縮脲試劑的A液都是質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液，C正確；
D、用於鑒定還原糖的斐林試劑甲液與乙液混合均勻後，再加入到含樣品的試管中，且需現配現用，D錯誤．
故選：C．

④ 還原糖鑒定

還原性糖的鑒定： 斐林試劑由質量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.05 g/mL的硫酸銅溶液配製而成,二者混合後,立即生成淡藍色的Cu(OH)2沉澱。

實驗材料准備：植物組織是常用的實驗材料,但必須加以選擇。本實驗最理想的實驗材料是含糖量較高的生物組織(或器官),而且組織的顏色較淺,或近於白色的,如蘋果和梨的果實。經試驗比較,顏色反應的明顯程度依次為蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜。

性質：

能夠還原斐林(H.von Fehling)試劑(本尼迪特試劑）或托倫斯(B.Tollens)試劑的糖稱為還原糖，所有的單糖（除二羥丙酮），不論醛糖、酮糖都是還原糖。

大部分雙糖也是還原糖，蔗糖例外。斐林試劑是含Cu2+絡合物的溶液，被還原後得到磚紅色Cu2O的沉澱。托倫斯試劑被還原後能生成單質銀，發生「銀鏡反應」。

分子結構中含有還原性基團（如游離醛基或游離酮基）的糖，叫還原糖。如葡萄糖。果糖含有游離的酮基，所以果糖也屬於還原糖。

以上內容參考：網路-還原性糖

⑤ 高中生物,還原糖的鑒定

還原糖的鑒定是用斐林試劑做的。
新教材的目的是保護學生安全，兩種方法都沒錯。
一般都是水浴加熱。
斐林試劑是將36.4g CuSO4.5H2O（五水硫酸銅）溶於200mL水中，用0.5mL濃硫酸酸化，再用水稀釋到500mL待用；取173g酒石酸鉀鈉KNaC4H4O6.4H2O，71g NaOH（氫氧化鈉）固體溶於400mL水中，再稀釋到500mL．使用時取等體積兩溶液混合。

⑥ 鑒定還原性糖的步驟

鑒定還原性糖的步驟
還原糖的鑒定
1,還原糖的鑒定步驟:
選材: 蘋果:洗凈,去皮,切塊,取5g放如研缽中
制備組織樣液 研磨成漿:加石英砂,加5 ml水研磨
注入組織樣液2ml 過濾:將玻璃漏斗插入試管中,漏鬥上墊一層紗布
加斐林試劑:2ml(由斐林試劑甲液和乙液充分混合而成,不能分別加入)
水浴加熱:煮沸2min
觀察溶液顏色變化:淺藍色→棕色→磚紅色.
結論:還原糖與斐林試劑在加熱煮沸的過程中生成磚紅色沉澱

⑦ 下列有關還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定實驗的敘述，錯誤的是（）A．利用斐林試劑甲液、乙液和蒸餾水可

A、斐林試劑的成分是質量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.05 g/mL的硫酸銅回溶液，雙縮脲試劑的成答分是質量濃度為0.1 g/mL的氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.01 g/mL的硫酸銅溶液，利用斐林試劑甲液、乙液和蒸餾水就可以配製雙縮脲試劑，故利用斐林試劑甲液、乙液和蒸餾水可完成對尿液中的葡萄糖和蛋白質的鑒定，A正確；
B、花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用於脂肪鑒定的理想材料，B正確；
C、脂肪鑒定實驗中，發現滿視野都呈現橘黃色原因是未用50%酒精洗去浮色，C正確；
D、甘蔗的莖、甜菜的塊根含的是蔗糖，是非還原糖，不能用於還原糖鑒定，D錯誤．
故選：D．

⑧ 還原糖鑒定需要水浴加熱嗎

用斐林試劑鑒定還原糖一定要水浴加熱,否則產生不了磚紅色沉澱（氧化亞銅）.斐林試劑一定要現用現配.否則很快會成為氫氧化銅沉澱.而雙縮脲試劑是分別加入的,不必現用現配.

⑨ 還原糖鑒定實驗中,在組織樣液

(1)研磨更加充分 (2)解離 漂洗 染色 製片 (3)酶的催化作用具有專一性 (4)防止葉綠素被破壞 (5)抗凝劑防止血液凝固。 使雞細胞吸水漲破和稀釋NaCL溶液，使DNA逐漸析出

⑩ 提供適量的蒸餾水,鑒定蛋白質的試劑可以用來鑒定還原糖嗎

不可以，反過來可以(提供適量蒸餾水，量筒，鑒定還原性糖的試劑可以用來鑒定蛋白質)因為鑒定蛋白質的試劑是雙縮脲試劑，鑒定還原性糖的試劑是斐林試劑，它們的成分及濃度如下
斐林試劑：甲液：0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：0.05g/mL的溶液。
現配現用，在2mL的甲液中滴入4滴～5滴乙液，振盪使混合均勻後即可。
雙縮脲試劑：A液：0.1g/mL的NaOH溶液；B液：0.01g/mL的溶液。