纯水可以炖肉吗

㈠ 煲汤用自来水好还是用纯净水好

纯净水不管熬粥煮米饭都难吃，还是自来水好，纯净水矿物质都去掉了不好

㈡ 纯净水炖肉好吃还是自来水炖肉好吃

水质不好的地方自来水会有苦味，所以用纯净水更好。
炖肉时肉类有腥味，焯水是去腥的有效办法，冷水下锅，煮开后撇掉浮沫，就能去除肉腥味。虽然去腥效果好，但焯水后的肉会缩紧，不容易炖烂，口感就会发柴，所以要看肉。无论什么肉，先用淡盐水泡2个小时，泡好后鸡鸭肉、猪肉洗净后可以直接炖，羊肉、牛肉要焯水。

㈢ 纯净水炖鸡肉好吃吗

纯净水炖鸡肉的话肉质会更好一点更好吃。

㈣ 纯净水能煮,牛肉好不好

肯定好

㈤ 用纯净水炖肉汤为什么不浑浊

炖肉时汤变浑浊是因为肉里的部分油性物质跟水里的钙镁离子发生反应后产生的，纯净水这些离子含量较低，所以炖肉时汤就不浑浊。

㈥ 开一家用纯净水做羊肉汤的店味道会好不

我们家冬天几乎每星期喝一次羊汤，用新鲜的羊骨头和新鲜羊肉，盐，味精，姜片，葱段，胡椒粉，白醋，里面可以放些胡萝卜或者白萝卜，葱花香菜， 羊骨头敲碎，羊肉切大厚片，最好是用砂锅炖，味道好还省火，冷水下锅，放入姜片，葱段，加盖，水开后改成最小火（也就是燃气灶拧到头），炖一个半小时，加盐味精调味，点点白醋，撒上葱花香菜，还有胡椒粉，汤是奶白的非常鲜美。 其实羊肉汤有很多种的做法，但是羊肉汤做法不同所含有的功效都是很不同的，因为羊肉汤具有进补的功效，所以就是怎么煮也一样有非常丰富的营养。羊肉汤是一种小数民族的吃法，通常在我们广东人的吃法有很大的不同，因为羊肉汤在广东大多数人都是以大火锅的吃法来吃，但是在酒店上就会做出不同的款式来。 羊肉汤的做法有很多种，特别是滋补类型的有：当归枸杞羊肉汤、滋阴生血羊肉汤、爱尔兰羊肉汤、单县大炖羊肉汤，其实做法不同吃法也是有相当的不同的哦，因为羊肉汤很多人都说是相当的麻烦的做法。因为很多人都不知道怎么才能弄走那股羊的腥味，很多人都觉得这种腥味很难去除，所以觉得做法很麻烦。 现在在这里介绍这款当归枸杞羊肉汤的做法和材料给大家；材料有：羊瘦肉、当归、枸杞、红枣、也可以加上几条带有肉的羊排骨去一起煲，我想这锅汤会更浓郁的；做法先要把羊肉洗干净再用姜片和清水来先煲滚来冒一下羊肉会去掉一些腥味的，然后把羊肉的骨头砍成一节节的，再把其他的材料洗干净一起放进锅去煲，先用大火来煲滚了水再用慢火来煲大概两个小时即可，最好可以加上一些葱段和盐来调味就可以了。 当归枸杞羊肉汤的营养非常的丰富，而且有补血补虚，驱寒，暖和手脚的功效，特别是对于一些有补阴壮阳，补益心脾的功效。因为羊肉属于温热的食物，不但有补阴壮阳的治疗功效而且还可以补虚劳益气血的作用哦；而且当归具有补血养血、活血化瘀的治疗功效，所以添加了当归枸杞煲的羊肉汤起来补血补虚的功效。

㈦ 炖肉是用什么水煮好

好的程度依次排列 （ 当然我说的是在没有污染的情况下）：
1，山泉 2，地下井水 3，纯净水 4，自来水
凉水喝汤 热水吃肉--炖肉，想吃到肉香，营养不流失到汤中的话，水开后下肉。 完毕

㈧ 自己在家炖肉时是加入冷水还是加入热水呢为什么

民间谚语说：“吃肉比汤好，喝汤比闻味道好。”现在春天末夏天初，餐桌上只能来营养汤。可以是肉汤、鱼汤、蔬菜汤等。汤可以在消化好的同时补充营养。那你真的会熬汤吗？以肉汤为例，煮肉的时候经常听到中间不能加水是真的吗？

煮炖汤喝骨头汤时，请尽可能不要直接用热水烫。这种方式只会使食物的外层成熟，内部的血液在熬汤时会一直流出，凝固后凝固成血渣，所以炖的时候要继续去除血渣，会相当麻烦。

小贴士：

不管是炖肉还是骨汤，中间放冷水或温水都不会影响最终味道。做炖肉最重要的是清洗。这里要用汤水、热水处理。当然，海鲜和猪肝两种不适用于这种方法。

㈨ 矿泉水能炖牛肉吗

矿泉水可以用来炖牛肉，和自来水炖牛肉没有太大的区别，但成本比较高。

㈩ 炖肉应该用冷水还是热水

炖肉一般使用热水。热水可以使肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。

整鸡、整鸭、烧排骨一般不用热水焯，红烧肉、小排骨、红烧牛、羊肉前一般用热水焯。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要迟放，水要一次加足，发现水太少，应加开水。炖肉一般使用热水。热水可以使肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。

整鸡、整鸭、烧排骨一般不用热水焯，红烧肉、小排骨、红烧牛、羊肉前一般用热水焯。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要迟放，水要一次加足，发现水太少，应加开水。