反渗透法脱醇

① 无醇葡萄酒喝了还能开车吗能查出酒精吗

近些年随着国内酒驾审查越来越严，驾驶者们在开车前都杜绝了喝酒的习惯，针对这一趋势，诸多葡萄酒品牌和葡萄酒企业开始着力于研发不含酒精的葡萄酒，也就是无醇葡萄酒。

但是真的喝了这些"不含酒精"的无醇葡萄酒真的就没有后顾之忧了吗？

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什么是无醇葡萄酒？

无醇葡萄酒又称为“脱醇葡萄酒”，通常是指酒精含量大约0.5%的葡萄酒，它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇而成。因此，无醇葡萄酒并不代表酒精度 0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。

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无醇葡萄酒如何酿造？

（1）反渗透

反渗透法（这与海水淡化的原理是一样的），也叫超过滤法，其利用只允许溶剂透过、不允许溶质透过的半透膜，先葡萄酒中的芳香化合物和酚类物质与酒精和水分开，再通过蒸馏来将酒精和水分离。由于半透膜的成本高，所以这种方法比较昂贵。

（2）真空蒸馏

真空蒸馏方式有点像煮酒，但所用温度不高。很多人都认为，用这种方法酿出来的酒缺少芳香，那是因为随着酒精的挥发，一些愉悦的芳香化合物也消散掉了。不过，一些顶级的无醇葡萄酒又确实是用此种方法酿成的。

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无醇葡萄酒喝多少会构成酒驾？

根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2004）中规定：驾驶人员每 100 毫升血液酒精含量大于或等于 20 毫克，并每 100 毫升血液酒精含量小于 80 毫克为酒后驾车；100 毫升血液酒精含量大于或等于 80 毫克为醉酒驾驶。

在不考虑个体的解酒功能的情况下，血液中的酒精含量与饮酒量和体重有关。

如果无醇葡萄酒的酒精含量按照 0.5% 计算，以60 公斤的人为例，身体血液含量约为 3600-4800ml，按照平均血液总量为 4200ml 计算，那喝多少量会构成酒驾呢？

计算方法：

血液中酒精含量（mg/100ml）=酒中的酒精总量（mg）/血液量（100ml）。

喝100ml无醇葡萄酒，酒精含量=100*0.005/42，结果是 0.0119mg/100ml，问题不大。

喝1000ml无醇葡萄酒，酒精含量=1000*0.005/42，结果是 0.119mg/100ml，也没有超过酒后驾驶标准。

喝 2000ml 无醇葡萄酒，酒精含量=2000*0.005/42，结果是 0.238mg/100ml，已经超过酒后驾驶标准。

所以，过度饮用无醇葡萄酒也有造成酒驾的风险。

② 纯水制作中 反渗透的原理是什么

反渗透是用足够的压力使溶液中的溶剂（一般常指水）通过反渗透膜（一种半透膜）内而分离出来，方向容与渗透方向相反，可使用大于渗透压的反渗透法进行分离、提纯和浓缩溶液。利用反渗透技术可以有效的去除水中的溶解盐、胶体，细菌、病毒、细菌内毒素和大部分有机物等杂质。反渗透膜的主要分离对象是溶液中的离子范围，无需化学品即可有效脱除水中盐份，系统除盐率一般为98%以上。所以反渗透是最先进的也是最节能、环保的一种脱盐方式，也已成为了主流的预脱盐工艺。

③ 何为反渗透法

1、反渗透法（reverse osmosisRO）指的是在半透膜的原水一侧施加比溶液渗透压高的外界压力，内原水透过半透膜时容，只允许水透过，其他物质不能透过而被截留在膜表面的过程。
2、反渗透法通常又称超过滤法，该法是利用只允许溶剂透过、不允许溶质透过的半透膜，将海水与淡水分隔开的。在通常情况下，淡水通过半透膜扩散到海水一侧，从而使海水一侧的液面逐渐升高，直至一定的高度才停止，这个过程为渗透。此时，海水一侧高出的水柱静压称为渗透压。如果对海水一侧施加一大于海水渗透压的外压，那么海水中的纯水将反渗透到淡水中。
3、反渗透法的最大优点是节能。它的能耗仅为电渗析法的1/2，蒸馏法的1/40。因此，从1974年起，美日等发达国家先后把发展重心转向反渗透法。

④ 反渗透法是什么原理呢

反渗透其实就是利用膜的选择通透性原理，阻碍盐类等物质通过，使水经过。但内一般压力下通过的容海水比较少就达到压力平衡，
所以现在设备都在反渗透前增加高压泵
比较科学的地方还增加了能量回收装置，进行二级反渗透除盐

⑤ 脱醇葡萄酒的酒精度是多少

我国的行业规定默认是不超过0.5%。
脱醇葡萄酒又称为“无醇葡萄酒”，以葡萄为原料，经发酵、陈酿、去杂和脱醇等特殊工艺制作而成，通常酒精含量非常低，接近0。
脱醇葡萄酒如何酿造？
脱醇葡萄酒的酿造过程主要有两种方式，一是反渗透，二是真空蒸馏。这两种方式都以含酒精的葡萄酒开始，完成之后得到的就是含有少量酒精的脱醇葡萄酒。
（1）反渗透：反渗透是一个成本比较高的方式。在酒精被蒸馏掉之前，一些芳香化合物和酚类物质会流失。之后，残余的水分又被加入浓缩的葡萄酒中，这样通过2-4次才能将葡萄酒中的酒精移除掉。
（2）真空蒸馏：真空蒸馏方式有点像煮酒，但所用温度不高。很多人都认为，用这种方法酿出来的酒缺少芳香，那是因为随着酒精的挥发，一些愉悦的芳香化合物也消散掉了。不过，一些好的脱醇葡萄酒又确实是用此种方法酿成的。
脱醇葡萄酒和普通葡萄酒的区别
脱醇葡萄酒与平时所喝的葡萄酒到底有哪些不同之处呢？
（1）酒精含量不同：普通葡萄酒的酒精度一般高于7.0%，而脱醇葡萄酒通常酒精度低于0.5%，甚至接近于零。
（2）香气浓度：脱醇葡萄酒由于进行反渗透或真空蒸馏过程，其香气在此过程中会损失消散，因此香气浓郁度不如常规葡萄酒。
（3）单宁和多酚类物质：单宁是构成葡萄酒酒体的重要组成成分，多酚类物质是构成葡萄酒层次的重要物质，而在脱醇过程中这两种物质的含量都会下降，所以脱醇葡萄酒的酒体和层次复杂性不如普通葡萄酒。
脱醇葡萄酒真的不含酒精吗？
欧盟规定：葡萄酒的酒精含量不高于1.2%即可视为无醇。美国和英国规定：葡萄酒的酒精含量不高于0.5%即视为无醇。我国目前还没有明确定义脱醇葡萄酒的酒精含量，但通常默认为0.5%。因此，脱醇葡萄酒并不代表酒精度0，只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”。
脱醇葡萄酒品牌：澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒庄（品牌伊登维尔EDENVALE脱醇葡萄酒）、西班牙ALDEA S.L.酒庄（品牌艾尔迪亚ALDEA零度脱醇葡萄酒、盖雅GAIA）、美国J.Lohr Winery Corp酒庄（品牌爱丽尔ARIEL赤霞珠脱醇葡萄酒）、法国YOUKENIGE MANOR酒庄（品牌伯尼努瓦勒脱醇葡萄酒）等等。

⑥ 什么是脱醇葡萄酒

脱醇葡萄酒是以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料，经发酵、窖藏、陈内酿、去杂容等特殊工艺脱醇加工而成，所含酒精度不超过1%，其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍，具有极高的营养保健作用。不仅保留了葡萄中的营养成分，而且口感更加淳厚，让人回味无穷。

(6)反渗透法脱醇扩展阅读：

脱醇葡萄酒由于其自身的的特性：脱脂，无醇，保持了葡萄酒复杂的成分，逐渐的占据了市场，并且符合了健康食品的新潮流。

在《中国葡萄酿酒技术规范》中，将特种葡萄酒纳入规范之列，特种葡萄酒是用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒，包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒和山葡萄酒9种。

参考资料来源：

网络——无醇葡萄酒

网络——葡萄酒标准

⑦ 怎么酿造脱醇葡萄酒

脱醇葡萄酒指的就是酒精含量非常低的葡萄酒。这种葡萄酒的酒精度一般低于0.5%,可以说是无酒精葡萄酒。在“喝酒不开车，开车不喝酒”的普及下，脱醇葡萄酒尤其受到大众的欢迎。由于脱离的糖分和酒精，脱醇葡萄酒的饮用情况十分宽广。开车的无需担心酒精影响驾驶，健身的无需担心额外的热量，怀孕的孕妇、儿童、甚至三高人群，都能放心饮用。这是真正意义上男女老幼、各种宗教信仰，都可以放心饮用的一款优质佳酿。其中代表性品牌“图比克”脱醇。
脱醇技术使用由旋转蒸汽真空泵，低温蒸发已经发酵过的葡萄酒，实现酒精和葡萄酒的剥离，香气另外收集在容器中。最后将脱醇的葡萄酒与香气重新混合。这种方法被证明是最有效的调节酒精含量和重新整合最易挥发的芳香部分。
虽然脱醇葡萄酒的酒精含量极低，但其跟普通葡萄汁还是有所区别的。脱醇葡萄酒是真正的发酵酒，是按葡萄酒的生产工艺酿造出来的，只是在装瓶前，会把酒里的酒精和部分水分通过特殊工艺分离出去。此外，一款脱醇型红葡萄酒依然会有些许单宁，也不会像一般的果汁那么甜。
实际上，脱醇葡萄酒虽然酒精度数不如一般的葡萄酒(一般为13%-14%)高，但它依然含有一般葡萄酒所拥有的多酚类物质(Polyphenols)。多酚类物质指的是植物中所含的一类化学成分，葡萄中的多酚类物质一般存在于果皮中，所以带皮酿造的红葡萄酒的多酚类物质含量比去皮酿造的白葡萄酒要多得多。多酚类物质具有抗氧化作用，可以保护人体的细胞免受自由基的损害。

⑧ 反渗透设备工作原理是什么

反渗透设备工作原理：

反渗透设备是将原水经过精细过滤器、颗粒活性碳过滤器、压缩活性碳过滤器等，再通过泵加压,利用孔径为1/10000μm(相当于大肠杆菌大小的1/6000,病毒的1/300)的反渗透膜(RO膜)，使较高浓度的水变为低浓度水,同时将工业污染物、重金属、细菌、病毒等大量混入水中的杂质全部隔离，从而达到饮用规定的理化指标及卫生标准,产出至清至纯的水，是人体及时补充优质水份的最佳选择。由于RO反渗透技术生产的水纯净度是目前人类掌握的一切制水技术中最高的，洁净度几乎达到100%,所以人们称这种产水机器为反渗透纯净水机。

反渗透设备应用膜分离技术，能有效地去除水中的带电离子、无机物、胶体微粒、细菌及有机物质等。是高纯水制备、苦咸水脱盐和废水处理工艺中的最佳设备。广泛用于电子、医药、食品、轻纺、化工、发电等领域。

反渗透设备

反渗透设备系统组成：

一般包括预处理系统、反渗透装置、后处理系统、清洗系统和电气控制系统等。

预处理系统一般包括原水泵、加药装置、石英砂过滤器、活性炭过滤器、精密过滤器等。其主要作用是降低原水的污染指数和余氯等其他杂质，达到反渗透的进水要求。预处理系统的设备配置应该根据原水的具体情况而定。

反渗透装置主要包括多级高压泵、反渗透膜元件、膜壳(压力容器)、支架等组成。其主要作用是去除水中的杂质，使出水满足使用要求。

后处理系统是在反渗透不能满足出水要求的情况下增加的配置。主要包括阴床、阳床、混床、杀菌、超滤、EDI等其中的一种或者多种设备。后处理系统能把反渗透的出水水质更好的提高，使之满足使用要求。

⑨ 反渗透技术到底是什么时期发展起来的呢

反渗透又称逆渗透，一种以压力差为推动力，从溶液中分离出溶剂的膜分离操作。因版为它和自权然渗透的方向相反，故称反渗透。根据各种物料的不同渗透压，就可以使用大于渗透压的反渗透压力，即反渗透法，达到分离、提取、纯化和浓缩的目的。
反渗透技术是利用压力表差为动力的膜分离过滤技术，源于美国二十世纪六十年代宇航科技的研究，后逐渐转化为民用，目前已广泛运用于科研、医药、食品、饮料、海水淡化等领域。

反渗透法通常又称超过滤法，反渗透膜属新材料范畴，是一种用高分子化学材料特殊加工制成的、具有半透性能的薄膜。它能够在外加压力作用下使水溶液中的某些组分选择性透过，从而达到淡化、净化或浓缩分离的目的。反渗透法的最大优点是整个过程中无水相变化，能耗较少，而且设备投资省、建设周期短。它的能耗仅为电渗析法的1／2，蒸馏法的1／40。反渗透海水淡化的技术关键在于反渗透膜、高压泵、能量回收装置和系统优化设计技术。