餐馆泔水处理由哪个部门负责

『壹』 收泔水电话

各区环卫部门具体负责辖区范围内餐厨垃圾（泔水）收运工作。

泔水，又称潲（shào）水或馊水，指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合的剩饭菜。

城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。最好不乱扔泔水，对环境造成极大的危害。

泔水是人类生活过程中使用剩下的饮食废弃物。最为合理有效的泔水回收利用途径是通过收集泔水并进行微生物处理。

『贰』 我国的泔水处理有没有相关法规

关于泔水处理，各地都有不同的规定，例如河南省：

《河南省固体废物污染环境内防治条例》

第二容十八条 娱乐、餐饮、住宿以及机关、院校等单位应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨垃圾，并委托取得服务许可证的城市生活垃圾收集、运输单位运送到指定的城市生活垃圾处理场所；有密闭收集、运输能力的单位也可以自行运送到指定的城市生活垃圾处理场所。

废弃食用油脂产生、收集、运输、处置单位，应当建设、安装和使用符合环保要求的污染防治设施，并建立台账，记录废弃食用油脂产生和处理情况，保存备查。

禁止将废弃食用油脂作为食用油脂生产、销售或者使用。

(2)餐馆泔水处理由哪个部门负责扩展阅读

《中华人民共和国畜牧法》

第四十三条从事畜禽养殖，不得有下列行为：

（一）违反法律、行政法规的规定和国家技术规范的强制性要求使用饲料、饲料添加剂、兽药；

（二）使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水饲喂家畜；

（三）在垃圾场或者使用垃圾场中的物质饲养畜禽；

（四）法律、行政法规和国务院畜牧兽医行政主管部门规定的危害人和畜禽健康的其他行为。

『叁』 关于餐厨垃圾处理政府有哪些政策和措施

政策和措施

1.国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见

《实施意见》要求由省农业厅、食品药品监管局、省住房城乡建设厅负责，鼓励企业探索在餐饮企业厨房、屠宰车间、肉类加工车间和无害化处理车间等关键环节安装摄像装备，追溯废弃物流向，开展居民家庭厨房厨余垃圾粉碎处理试点。

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2.关于《猪瘟/餐厨垃圾处理问题的高度重视》 的通知

关于猪瘟，餐厨垃圾处理问题，国家各部门高度重视，禁止一切泔水收运工作，从源头狠抓“泔水猪”问题，各地也陆续出台相关文件，餐厨垃圾处理一直是各地政府十分关注的问题，垃圾资源化处置可有效杜绝地沟油、泔水猪等问题。

3.《关于推进党政机关等公共机构生活垃圾分类工作的通知》

2017 年8月，国家机关事务局、住建部等五部委联合印发《关于推进党政机关等公共机构生活垃圾分类工作的通知》，其中关于餐厨垃圾。明确提出“大力推进餐厨垃圾源头就地资源化处理设施的建设。

4.《住房和城乡建设部等部门关于全国地级以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》

2019年6月住建部、发改委、生态环境部等九部门联合印发《关于全国地级以上城市全面开展生活垃圾分类工作的通知》，到2020年，46个重点城市基本建成生活垃圾分类处理系统；到2025年，全国地级以上城市基本建成生活垃圾分类处理系统。

5.济南市人民政府《关于推广厨余垃圾就地资源化处理的意见》的发文说明

意见表明推广范围确定为每日0.3吨以上的党政机关食堂、1吨以上的学校等企事业单位及经营性餐饮单位，3吨以上的农贸市场，并为此提供配套扶持政策，对于符合要求的项目，市财政按照设施购置费的40%给予补助，并结合日常考核情况，给予适当的运行奖励补助，同时将奖补政策纳入财政预算，并提出居民厨余垃圾收费政策以及出台垃圾分类地方性法规。

6.《关于上海市生活垃圾及农贸市场湿垃圾管理条例》有关湿垃圾部分条款

鼓励有条件的农村地区就地就近对湿垃圾进行资源化利用，鼓励有条件的住宅小区/党政机关/企事业单位，将湿垃圾预处理后，用于家庭园艺/居住区绿化/单位绿化。已建成的农贸市场，湿垃圾日产量达到10桶/日（以240升垃圾桶计）及以上，应当配置湿垃圾就地处理设施。

7.《关于南京市单位生活垃圾强制分类强制实施方案的通知》

鼓励厨余垃圾2吨/日的农贸市场配置厨余垃圾处理机，餐厨垃圾200KG/日以上单位配置餐厨垃圾处理机，各区结合中转站建设小型餐厨垃圾处理站。通过资金补助、完善垃圾处理费征收管理政策等方式，鼓励垃圾生产企业自建设施，鼓励企业参与协同处理农贸垃圾。

8.《关于广州市餐厨垃圾就近就地自行处置办法的通知》

新建等集贸市场、超市应当同步配置果蔬菜皮，动物下脚料等就地处置设备，确保餐厨/厨余/果蔬垃圾就近就地自行处置设备与主体工程同步规划、同时建设和同时投入使用。采用制成有机肥处理技术，处理产物应符合《有机肥料》（NY525-2012）的要求。

来源：长沙雷邦环保科技有限公司官网

『肆』 饭店乱倒脏水哪儿举报

法律分析：饭店乱倒脏水可以找城管中心举报。或者到辖区内的街道办、大队、派出所、物业等等相关部门投诉。相关法律规定，企业事业单位和其他生产经营者违法排放污染物，受到罚款处罚，被责令改正，拒不改正，依法作出处罚决定的行政机关可以自责令改正之日的次日起，按照原处罚数额按日连续处罚。

法律依据：《中华人民共和国环境保护法》第六条 一切单位和个人都有保护环境的义务。
地方各级人民政府应当对本行政区域的环境质量负责。
企业事业单位和其他生产经营者应当防止、减少环境污染和生态破坏，对所造成的损害依法承担责任。
公民应当增强环境保护意识，采取低碳、节俭的生活方式，自觉履行环境保护义务。

『伍』 到饭店捞泔水油犯法吗

饭店每天产生大量的餐厨垃圾，俗称泔水，里面含有大量的油脂，依然是可以利用的，很多人就想去饭店获得泔水，捞泔水油犯不犯法，需要看获得手段和用途，按规定合法获取泔水油自然是不犯法的。

泔水

1.首先泔水饭店也是不能随意倾倒的，所以其实饭店本身也是希望有人回收的。但是这个回收是需要取得资质的。

不同地方的具体规定不同，但总的来说都是要求泔水产生的单位要与有关企业签订泔水收集、运输协议或自己直接将泔水运或者按照要求进行干湿分离后，将废物分别运送到指定地点，严格禁止将泔水直接交给生猪养殖场户、没有获得相关资质想利用泔水进行加工的企业或个人。

根据这个原则，没有资质的个人或者企业也不能擅自去饭店捞泔水油，这自然也是不合法的。地方政府部门也都设立有举报信箱、电话对泔水流通进行监控，避免不法人员借机牟利害人。

2.运输和处理需要按照相关法律法规的要求

获得相关的资质并不是就可以随意去捞泔水油了，需要符合相关的法律法规的要求，比如运输泔水的车辆要求，专用的泔水收集车，处理泔水需要符合的无菌化要求等。这主要是因为泔水中可能含有病毒病菌，比如非洲猪瘟等就是传播泔水的危险源头。

因此就必须要在各个环节符合要求，否则运输车辆四处洒落泔水，引发环境污染，影响城市的形象不说，还容易引发各种问题。泔水处理企业不按照要求进行无害化处理，随意用来生产不达标的产品，同样会引起后续大量的公共安全问题。

3.相关的台账和记录需要记录完整、真实，处理泔水后的油的去向等。

政府规定相关的运输和处理企业都要建立台账，用来记录收集泔水、运输泔水、处理泔水等各个环节的数量和动向，目的就是对各种违法违规的行为进行监管，众所周知收集泔水油自然是为了获利，如果监控不严格，不能快速进行处理，出现地沟油二次利用，重新进入到餐桌或者加工成食品再次售卖导致人员患病，非法收集泔水喂猪引发瘟疫等等恶劣事件危害发生。

综上所述，到饭店捞泔水油这件事情，只要按照当地法律法规的要求来进行，就肯定是合理合法的，可以踏实进行。

『陆』 陕西省安康市拉泔水归哪个部门管理呢

市场监管、住建、城管等部门管理。根据查询相关信息资料显示：陕西省安康市场监管、住建、城管等部门要加强源头管控，严厉查处向各养殖场（养殖户）私自提供泔水的餐饮企业、门店、机关企事业单位食堂和流动饮食摊贩，坚决打击偷运泔水行为。

『柒』 餐饮污水乱排放找什么部门投诉

法律分析：可以向环保部门投诉。

法律依据：《排污费征收标准管理办法》 第四条 餐饮业水污染物排放须知如下：

1.排污者每月的污染当量数＝吨水污染当量数×核定的排水量；

2.排污者排水量按用水量的90%核定；

3.综合性经营单位，按经营类别计征，无法区分各经营类别排水量的，按其中排污量最高的类别核定；

4.排污者所属类别由环保部门按排污特征核定；

5.餐饮业排污者具备下列条件（1）或（2）的，其排污量按80%核定，具备条件（3）的，其排污量协会认可的油水分离设施正常进行油水分离及收集或者委托符合环保要求的污染治理专业运按90%核定；同时具备条件（1）和（2）规定的，排污量按60%核定，同时具备条件（1）和（3）规定的，排污量按70％核定：

(1)配备国家环保产业营单位承包式处置的；

(2)泔水废渣配备微生物有机垃圾处理装置自行处置的；

(3)泔水废渣委托符合环保要求的污染治理专业运营单位承包式治理的。

6.排放污水以生活污水为主的小型工业企业，没有污水处理设施和规范化排污口，不具备采样和测流条件的，按第二类执行。

7.营业面积小于15平方米的排污者，不论其排水量大小，其排污量固定按每月50个污染当量数核定，不执行本公告的其它规定。

8.排污者有污水处理设施且具有规范化排污口，具备采样和测流条件的，其污染物排污量可按实测计算。

餐饮废水应经隔油或残渣过滤措施处理后排入市政管网，周围无市政管网的，废水处理达到相应的排放标准后排放。餐饮店要安装有效的油水分离器等油污分离设施，按照设计要求定期由有资质的专业回收企业对分离出的油污进行回收再利用。

『捌』 厨余垃圾，泔水的问题

通过分类，回收和堆肥，一家四口的垃圾每年可以减少1000公斤到100公斤以下的垃圾。想象一下，钦奈所有垃圾中的90％在一夜之间消失了，一个干净的绿色城市，它将帮助你开始你的堆肥之旅。

下面为家庭制作肥料一些指南：

厨余堆肥就是在空气和水的存在下利用自然界中微生物和小昆虫分解有机物质（食物垃圾）的过程。最终产品被称为厨余肥料，其中富含易于使用的植物营养素，形成健康土壤的一部分。 建议可以买一个堆肥厨余的桶和木箱。最好在阳台或室外制作。在厨余堆肥发酵的时候会有味道（主要是氨气和硫化氢）。

厨余堆肥主要要有下面几个条件： 含碳有机物如干树叶、木屑、纸、花生壳、瓜子壳等 含氮有机物如水果和蔬菜废弃物、咖啡渣、麦芽粉等。

『玖』 餐饮垃圾处理归哪个部门

餐饮垃圾处理归卫生部门管。餐饮垃圾，也叫餐厨垃圾(俗称泔水、泔脚)，是指剩饭菜、餐桌废弃物及厨房下角料的总称。其主要成份是米、面、淀粉类，骨、肉、油、皮、刺、鳞等，其中富含维生素、淀粉、蛋白质、油脂、食用纤维、脂肪酸、糖、盐等营养物质，以及钙、钠、镁、钾、铁等矿物质。
餐厨垃圾处理方法:
1.粉碎直排法。
厨房垃圾处理器安装在厨房水槽下，与排水管相连。厨房垃圾由小型电机驱动，直接排入市政污水管网和城市污水处理西荣进行无害化处理。这种方法在美国的一些地方很简单。#厨房垃圾处理器#
2.卫生填埋法。
卫生填埋法操作简单，是城市生活垃圾直接填埋厨房垃圾的常用方法。目前很少使用，对填埋场要求高，存在漏液、沼气安全等安全风险。
3.焚烧发电法。
焚烧发电常用生活垃圾的干垃圾处理也用于厨房垃圾处理。通过在特殊的焚烧炉中焚烧厨房垃圾，产生的热能可以转化为蒸汽或电能，从而实现能源回收。但厨房垃圾含水量高，热值低，燃烧时需要添加辅助燃料，投资回报低，废气处理也是一个难题。
4.热分解法。
厨余垃圾的热分解是在高温下热解垃圾，将垃圾中的有机物转化为甲烷气、油和碳，然后再利用。热分解应用广泛，技术不成熟，应用少。
5.饲料化
饲料化是将垃圾转化为高热量动物饲料，用厨房垃圾中的大量有机物粉碎、脱水、发酵、软硬分类。但该方法存在食品安全风险和食品同源性问题。
6.微生物法。
厨余垃圾的微生物处理方法主要包括好氧堆肥和厌氧消化。
有氧堆肥是利用有氧微生物分泌的细胞外酶将有机物分解成可溶性有机物，然后渗透到细胞中，通过微生物代谢实现堆肥过程。厨房垃圾有机物含量高，营养丰富，是微生物的良好营养，非常适合堆肥。
厌氧消化是指微生物在厌氧条件下分解有机废物，其中碳、氮、氧转化为甲烷、二氧化碳、氮、磷、钾等元素留在残留物中转化为肥料。
法律依据：
《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》
第五十条清扫、收集、运输、处理城乡生活垃圾，应当遵守国家有关环境保护和环境卫生管理的规定，防止污染环境。
从生活垃圾中分类并集中收集的有害垃圾，属于危险废物的，应当按照危险废物管理。