油炸油回用

Ⅰ 请问油炸过后的油可以重复使用吗

请问油炸过后的油可以重复用吗？
可以。可以重复用下一次。但是不要用的次数太多哟。用一次两次三次可以。第四次就不要再用了油会变颜色的。吃这种油会不健康的。建议最多最多就用三次但是看你炸东西的多少量来定。建议最好不要重复用会对身体不好。

Ⅱ 油炸过后的油可以反复使用吗为什么呢

中国是世界上人口最多的国家，也是世界上拥有最多美食家的国家。中国的食品和食物可以说是博大精深，历史悠久。中国食品具有很大的影响力。

煎炸油可以再次使用，但不建议再次使用。因为油炸后会产生高温的脂肪酸，而且还可能产生有毒的油氧化产物，如果油炸后再继续使用这种高温烹饪，油炸方式里面的有害物质就会增加，这样食用后会对健康造成不好的影响，所以尽量避免油炸后再高温烹饪。

据了解，人体的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶的促进反应过程。酶是细胞生命的基础。然而，丙二醛严重影响酶的活性，加速生物体的老化，并与蛋白质不相容。丙二醛能破坏人体细胞的生物膜，对细胞有毒性。可以说它有潜在的致癌性。反复使用食用油会产生丙二醛，这是一种致癌物。混合油的丙二醛含量最高，为5.1MCG/kg，而花生油和大豆油的丙二醛含量最低，为0.29MCG/kg。

Ⅲ 炸油条的油还可以再利用吗

可以再利用，但是肯定没有新油对身体有好处，反复的次数多了还会产生对身体不好的物质。复炸油就是用食用油反复加温，从而二次利用的食用油，包括色拉油，常用的食油。复炸油会产生大量有害物质，会对人体造成很大危害。

根据相关研究，许多人类疾病，如肿瘤和血管硬化，都与油的氧化有关，特别是在“回油”中含有大量的反式脂肪酸，如果长期食用，会导致肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等疾病；食用油加热含有苯并芘等致癌物质，长期吸入可导致肺癌。专家认为，石油在高温作用下会长时间发生化学反应，并能产生有毒成分，其中一些变质油具有致癌作用，其危害与“地沟油”相当。

Ⅳ 炸过食物的油能不能再用第二次

新年的时候我们通常在家做饭。如何处理炸过东西的炸油？是扔掉吗？还是重复使用。你认为能吃这种油吗？油炸的油可以重复使用吗？事实上，油炸过的油是可以吃的，可是它不适合在加热。首先，这取决于你炸过东西的油是否变质。这种液体颜色深，粘度高，油炸后杂质多，所以最好停止使用。如果这种油不太黑，不太稠，杂质也不多，所以你可以继续吃。使用前，让油静置一段时间，使残渣沉淀，并扔掉下面有残渣的脏油。吃这种油时要注意几个方面。首先，把它放在密封的环境中，远离光线。第二，尽快使用它。第三是避免高温加热。

但是不管你做什么，记住前提是你不能第二次用这个油炸东西。这种油在高温下已经炸了几次了。吃这种油通常会损害我们的身体健康。

Ⅳ 炸过东西的剩油，该如何二次利用

介绍剩油的几种健康吃法

1.凉拌菜、拌面条

在油中加入花椒粒、蒜末、辣椒段等调料慢慢炸制，制作出花椒油、蒜味油、葱油、辣椒油等调味油，储存起来，在凉拌菜和拌面条时加入，不仅增加口感，还能有效的利用回锅油。

2.拌馅

包饺子、蒸包子时都会用到食用油，这时候加入炸制食品的剩油，可以很好的增加馅料的香味儿。

3.焯蔬菜

焯蔬菜时，在沸水中加入一勺油，能令蔬菜颜色鲜亮、口感爽嫩。沸水温度只有1000度，且只需一分钟左右的焯烫时间，加点剩油完全没问题。

4.炒菜

炒菜的时候，先放少许的新油爆锅，等主料快熟将要出锅的时候，再放一点这样的剩油，既避免过高的温度，也提高了剩油的利用率。

5.蔬菜汤

做蔬菜汤的时候，也可以最后放一点剩油，特别是炸过肉的剩油，能增加汤的香味。

健康烹饪也需要用对油

1.不同的植物油有自己匹配的烹饪方法。如果要用油煎、烧烤、煸炒的烹调方法，可以选择花生油、棕榈油、茶籽油、各种调和油等；

2.炒菜时间短或用红烧、烤箱烤制的烹饪方法，油烟相对少一些，适合用花生油、米糠油、茶籽油、各种调和油、不含叶绿素的橄榄油（淡黄色，特殊气味淡）、葵花籽油、玉米胚油、大豆油等；

3.极短时间炝锅、炖菜、煎蛋，做各种非油炸面点时，油温不超过180℃，可以用花生油、玉米胚油、葵花籽油、大豆油等；

4.另外还可以用葡萄籽油，虽然其不饱和脂肪酸高，但其中的抗氧化物质较丰富；

焯煮菜、蒸菜、做汤等，温度不超过100℃，可以用亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、芝麻油、小麦胚油、葡萄籽油、未精炼的初榨橄榄油等；

5.拌凉菜可以用亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、芝麻油、未精炼的初榨橄榄油等。

Ⅵ 家里油炸东西后剩的油，可以二次利用吗

过年一般家里都要炸东西，炸完后的油都怎么处理？选择倒掉，还是倒回油壶继续用？这样的油还能吃么？

炸过的剩油能否二次使用呢？

其实油炸过的油并非不能吃，而是不适合再次在高温下烹调。

方式四：炖菜

在制作炖菜时，如果不放油，味道并不理想，这时可以加点剩油，让炖菜更美味。

方式五：低温加油

炒菜时可以用少量新油先炝炝锅，等主料下锅后，再适量加点剩油，这样剩油入锅的温度不会太高，也提高了剩油的利用率。