A. 自釀葡萄酒渣皮過濾後二次發酵需要密封嗎
二次發酵需在裝滿密封。
二次發酵是蘋果酸-乳酸發酵的過程，乳酸發酵的啟動條件非常裂告苛刻，一般家庭可能無法滿足這樣的條件。二次發酵時要冊茄注意一定要將容器裝滿，以便盡量排出容器內的空氣。同時，也可能存在第一階段可能沒有完全發酵結束，會有二氧化碳產生，可採用單通氣閥門的容器或者可以進行水密封的容器，如果條件不允許，可以採用完全密封的容器，但肆姿明是需要定期進行排氣，以免發生爆炸。
B. 葡萄酒過濾以後還需要密封嗎
過濾之後彎昌也不要密封的太嚴，需要留出透氣的縫隙，裡面還有殘余酵母飢鬧陸在作用，還會有少量氣泡產生。注意衛生爛頃，沒有問題的。
C. 自製葡萄酒過濾後是否要裝滿密封
自製葡萄酒完全發酵，及時過濾後不要馬上裝瓶密封。
靜置沉澱幾天，讓裡面專的殘余酵母與屬殘皮渣的凝聚物形成後，酒液才會真正澄清。
這時候再裝瓶保存，沒有經過沉澱的過程，酒液會有沉澱聚集在瓶子底部，容易搬動震盪時渾濁，影響口感。
D. 葡萄酒過濾後怎麼存放
葡萄酒保存方式有很多，但其基本原則都是隔絕或減少酒液與氧氣接觸。
1. 冷藏
將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡單的方法。值得注意的是，請將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。如果剩餘的葡萄酒密封較好，酒液剩餘量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。
2. 更換小容器
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中並塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化的程度。這種方法雖然稍顯復雜，但如果更換後的小酒瓶中酒液充盈，重新密封後，能夠起到很好的保存效果。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。
3. 真空法
用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。但是這種方法不適用於起泡酒，因為這樣會導致其失去氣泡。
4. 注入惰性氣體
利用專業工具，將氮氣這類惰性氣體注入酒瓶中，可以保護酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。
E. 自製葡萄酒撈出酒渣後用封閉嗎
自製葡萄酒
，完全發酵後，過濾
皮渣
，撈出酒渣後暫時不要密如碰褲封，裡面的殘余酵母還會作用，葡萄酒還沒吵燃有真正澄清，還需要靜置渣簡沉澱其中的酵母泥後取清液裝瓶再密封保存。
F. 過濾後的葡萄酒要密封嘛
不要密封。
需要微透氣。彎基發酵需要氧氣，同時又有大量的CO2排出，過度密封有爆炸的危險。 酵母自身繁殖需要微氧，色素與單寧結合成穩定的顏色需要氧氣參與，否則顏色會退化，這是大工業生產過程中開絕睜放式倒罐的原因，另外倒罐通風也可以去除酒中的還原硫化氫臭味，酵母本身發酵會自生SO2如果不給氧，會還原出臭味來。
過濾埋宏謹後需要10%的空間。
（海酒購）
G. 葡萄酒過濾後可以密封保存嗎
葡萄酒過濾不代表發稿鍵酵結束。
發酵達到20天再燃敬正過濾。
這時候不在產氣，葡萄皮、籽的營養溶解到酒汁中。
過濾後要沉降幾天，取皮悔上清液裝瓶密封。
密封是可以的，一定要發酵完全。