『壹』 涼皮小作坊需求執行標准嗎
形成了生產線，無論作坊大小，都需要執行標准。這是食品方面的管理制度，非常嚴格。
『貳』 製作預包裝涼皮是小作坊嗎
是。市面上販售的涼皮多為小作坊製作，保質期短、現做現吃、常溫放置，無法保證品質，微生物易超標，有食品安全風險等不良特點。