第7回早上做也可以用嗎

① 做變蛋剩下的灰乳第二天早上可以用嗎

可以是可以，但是幹掉了啊

② 早上6點去跑步 跑完後7回去睡覺 11點再起床 吃飯 這樣可以嗎

如果是年紀大的人按這個時間去活動，只要感覺身體適合不覺睏倦是可以的。而中年或青年人這樣運動感覺不可取，對鍛練身體沒有實質好處，精力充沛應該干更多事情。

③ 晚上和好面放在冰箱，第二天早上用可以嗎會有影響嗎

晚上和好面放在冰箱，第二天早上用可以嗎？

面團放入冰箱冷藏需要注意什麼？

（1）密封冷藏

不管是發酵面團還是非發酵面團，都可以放入冰箱冷藏，第二天早上再用，雖然面團會有一些小變化，但是也在我們的接受范圍內，但是面團放入冰箱冷藏時需注意，面團一定要密封蓋好再放進去，這樣才可以保證面團不會乾燥開裂，也不會受到冰箱其他食材的氣味而影響口味。

（2）冷藏的溫度

記住，面團是放入冰箱上層的冷藏室而非冷凍室，放冷凍室的面團就變得硬邦邦的，等於休眠了，不會發酵的，而冷藏室的溫度一般都可以調節的，冷藏發酵適合的溫度是4~6度，一定不能為0度甚至0度以下（不要質疑，有這種冰箱），此外，面團還要離冰箱內壁有適當距離，太近的話面團也可能被凍住。

（3）冷藏的時間

非發酵面團對冷藏的時間並不敏感，想要冷藏多久都可以，只要不壞就行，而發酵面團的冷藏時間還是需要注意的，一般6~8小時比較合適（除開做特殊種類的麵包），不要超過10小時，大家可以根據自己睡覺和起床的時間來安排。

（4）使用前需回溫

面團冷藏一晚後拿出來用之前，最好讓它回溫半小時，夏天直接放在室溫環境回溫即可，冬天溫度很低，可以放在35度左右的溫水中回溫，這樣可以讓面團不至於硬邦邦的，同時還能激活酵母的活性。

④ 核酸檢測有效期是7天,那是不是說明我去外省的話只要7天之內回來，就可以不用檢測第二次核酸了

是的，做完核酸檢測以後在這7天的有效期內去哪都行只要別超過七天

⑤ 和好的面放到冰箱，第二天早上還可以繼續用嗎

因為早上起來准備早餐的時間比較緊，很多人都會提前一晚把做早餐的食材都准備好，這樣可以在早上盡量節省時間，做出快手的營養早餐，例如做麵食，尤其是做發酵類的麵食，和面、發酵都很費時間提前一晚和面，放入冰箱，讓低溫減緩面團發酵的速度，這樣也不會造成在正常的溫度中面發過了的問題，而且低溫長時發酵會讓面團的發酵風味更加濃郁。

通常，我們麵粉里加入酵母粉。第二天早上做早餐，現發面的話顯然是來不及。可以在臨睡前，大概是晚上十點左右發好面放入冰箱里，經過一個低溫發酵，第二天早上起來做早餐，省時又省力。晚上把加了酵母粉的面團用保鮮膜密封起來放冰箱冷藏到第二天，就叫冷藏發酵。冷藏發酵在麵包烘焙中應用廣泛，其實冷藏發酵也適用家常包子、饅頭、發面餅和油條。可以先把面團放在室溫下，讓它發酵半個小時或者1個小時，再放冰箱就可以發起來了。 面團放冰箱也不要太長時間，最多不要超過16小時。用高活性乾酵母和面，冬天用溫水把酵母化開和面，夏天用20℃左右的水把酵母化開和面。

⑥ 頭天晚上用安琪酵母粉和面第二天早上可以用嗎

頭天晚上用酵母發的面放到第二天就會變酸了，第二天需要再揉些小蘇打進去綜合酸味。下面介紹做法：

准備材料：麵粉200g、小蘇打2g、油適量

製作步驟：

1、前一晚發酵的面團准備好

⑦ 發好的面放冰箱一晚第二天一早還能一樣用嗎

放進冰箱冷藏，不放進速凍第二天是可以再用的。

⑧ 不用酵母粉晚上和面早上做包子可以嗎

我個人認為，如果不用發酵粉的情況下，在氣溫過高的情況也是能夠把面發成的，但是一般是不行的。

⑨ 請問各位經常做麵食的大神，把和好的面放一晚上明天還可以繼續用嗎

和好的面放一晚上第二天可以繼續用，只是放置太久面團會發酸，影響成品的口感，可以在面團中加入少許食用鹼來綜合酸味，再充分揉面排氣，即可繼續使用。

准備材料：面團、牛奶200毫升、食用鹼10g

製作步驟：

1、食用鹼用溫水化開。