羊湯太廢水了

㈠ 為什麼喝完羊肉湯以後……

這事不是太正常了么，吃啥排啥，別說喝完羊肉湯尿尿都有膻味兒，吃完涮羊肉尿尿也是羊膻味兒，這都太正常了，不用大驚小怪的，沒喝羊肉湯尿尿有羊膻味兒那才是不正常了。

㈡ 羊肉湯咸了怎麼辦

可以拿一個洗凈的土豆放入湯里煮幾分鍾，湯就會立即變淡了，特別管用。
羊肉湯的功效
羊肉湯中含有的鈣、鐵、磷等物質成分,被人體吸收後能起到滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄的作用,尤其適合適合體虛貧血的朋友食用。肉湯對心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠,血虛寒凝所致的脈管炎等症狀都有很好的輔助治療作用。不少專業醫師都建議病後體弱、貧血的朋友在日常生活中要多喝羊肉湯。
中醫研究發現,秋冬季節食用羊肉湯有驅寒滋補功效,而夏日季節食用羊肉湯可以去濕氣、暖胃生津、保護胃腸。但需要注意的是,體質偏熱的人不宜過多食用羊肉以及羊肉湯。中醫認為羊肉湯對於男性來說,具有補腎壯陽的作用;而對於女性來說,則能活血通經,如果在熬湯的時候加入合適的葯材,還能起到豐胸、催乳作用。

㈢ 請問羊肉湯怎麼做不油膩,味道又好呢

羊肉湯
主料：羊腩肉750克。
配料：香菜。
調料：鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、食用油。
做法：
1.將羊腩肉洗凈，切成粗絲；
2.坐鍋點火倒入底油，油熱後放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋食用。
單縣羊肉湯的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。

【製法】
將羊肉洗凈切成長10厘米、寬3.3厘米、厚3.3厘米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一並隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
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簡陽的羊肉湯在川內是很出名的，簡陽離這兒又不遠，口味差不多。下面介紹一種簡陽羊肉湯製作方法，雖然做出來的味道比起簡陽正宗的羊肉湯味道差點，（主要是差在熬湯方面，製作方法肯定是對的）。但是用了心，應該是不錯的。

1、熬湯：這個很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）

2、羊肉好後撈起切片，湯繼續小火熬，熬得發白，敖得越久越好。

3、豬油下鍋、放姜可可抄到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香後，放點點鹽、胡椒、茴香粉（這個很重要，但不要放太多，一點點就好了）。

4、爆好後可以倒湯進去煮了，煮開後，湯應該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點點茴香和胡椒，一點點就好（拿手指間夾點點撒在上面就可以啦！）

5、起鍋，放蔥。

6、打個干海椒面碟子，或者青海椒碟子！

其實簡陽的吃法是放蔥，一般不在湯里放香菜的，大家要切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會遮蓋點點羊肉湯的香味。鯽魚的話根據湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了。

好了，以上是簡陽正宗羊肉湯的做法，味道絕對巴士。而且湯味道只鮮，羊肉也好吃。

㈣ 羊湯的好處和壞處

羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經；

溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；

溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；

補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素類。據測定：瘦羊肉含水分68%，蛋白質17.3%，脂肪13.6%，糖類0.5%，其他無機鹽、維生素、硫胺素等的含量也較其他肉食類動物為高。

(4)羊湯太廢水了擴展閱讀：

羊肉湯去膻味的方法

1、浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小時左右，隔一小時換次水，可使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質充分被浸出。

2、桔皮去膻法：在鍋里放入幾個干桔皮，煮沸一段時間後撈出，再放入幾個干桔皮繼續烹煮，可去膻味。

3、花椒去膻法：在羊肉燉煮過程中放入一些花椒，再放蔥、薑末可使羊肉無膻味且更鮮嫩。

4、山楂去膻法：在燉煮羊肉時，可放入幾顆山楂，除膻效果極佳，而且羊肉還會熟得快。

5、核桃去膻法：選上幾個質好的核桃，將其打破，放入鍋中與羊肉同煮，也可去膻味。

6、蘿卜去膻法：將白蘿卜戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味。

㈤ 羊肉湯油膩怎麼處理

黨參具有補中益氣，健脾益肺、補氣血的作用。適量的食用可以補血養血、降血壓，預防感冒提高身體的免疫力。用黨參煮羊湯而不用其它佐料，煮好的羊湯湯汁甜香，口感濃香，不油膩而且羊肉的腥膻味也小了很多。

㈥ 煮熟的羊湯水少了，能加水嗎

煮熟的羊湯水少了可以加水再煮開即可，羊湯做法如下：

准備材料：羊排骨1500克、五花肉400克、、東北酸菜1棵、鴨血1袋、牡蠣300克、料酒1勺、八角2個、香葉2片、大蔥1棵、姜2塊、精鹽適量、桂皮1小塊

一、切好酸菜備用。

㈦ 熬羊肉湯水太多是不是湯沒味道

如果原材料和水的比例差距太懸殊肯定是不行的這樣湯會淡而無味，要適量才能喝出羊湯的濃香所以既然知道了關鍵所在就要避免。這樣才能吃到好的東西。

㈧ 羊湯怎麼熬制

羊肉湯是一道菜品，可以滋養補腎，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無膻味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。那麼羊肉應該怎樣熬怎能充分發揮它的營養呢？本文就來簡單分享一下：

如果喜歡吃辣的，自己做一點羊油辣子，做法也是很簡單，用熱羊油潑在干辣椒面里即可，把做好的辣椒油澆在羊肉湯里，一碗紅亮而香氣四溢的羊肉湯便出現在你面前，如果想來點下酒菜，用辣椒油把切好的羊雜在鍋里爆炒一下，短時間就能做出一道可口的下酒菜。

㈨ 羊湯的羊油太多，怎麼過濾下

先把羊湯冷藏一陣，待羊湯遇冷表面浮油就會凝結與湯水分離，這時只需用漏勺輕輕把凝固的油片撈起即可。這種方法簡便實用，油和湯水分離干凈。