八角油蒸餾設備

① 大料油怎麼做

不能用水泡過再炸，第一把味道泡出去了，第二泡過有水，倒入油時，油會濺得很厲害，做辣椒大料油時，看你主要想要辣椒味還是大料味，喜歡那個那個就多放些，因為家裡用，所以不必做的太多，放在碗里，裡面放點鹽與味精，把油放在鍋里燒到冒煙，到進裝有大料與花椒的碗里就可以了，倒入油之後碗會很燙，別用手碰呦。

② 請問你蒸八角油用的是枝葉還是果實，

兩種都可以，主要由八角樹的果實和枝葉經水蒸氣蒸餾製得的含茴香腦的精油。商品名茴香油、茴油、大茴香油。呈灰白色或淡黃色，具有強烈茴香腦香氣和甘甜味。是中國特產。

③ 八角有什麼特點

八角，別稱八角茴香、大紅八角、大茴香、大料等，為木蘭科植物，常綠喬木。以果實入葯，是我國重要的出口南葯之一。用八角的新鮮枝葉或成熟果實蒸餾所得的八角油（一種揮發性油）可供葯用。八角及枝葉含揮發油，其主要成分為大茴香醚等。八角性溫，味辛；具溫陽散寒、理氣止痛、和胃調中等功能；用於治療寒疝腹痛、胃寒嘔吐、腎虛腰痛、脘腹冷痛等症。此外，商品八角也是常用的烹飪香料之一。

④ 香精油做法

最近有高中同學在網上賣精油皂，發各種各樣的廣告讓我目不暇接。之前也在學校附近的超市買過一款精油皂，但是不適合我的皮膚。從那以後就再也沒有買過精油皂，以及類似精油皂的東西。但是就我個人而言，對精油皂的製作方法是很感興趣的：
1、水蒸餾法
將新鮮的或經乾燥處理的芳香植物原料放到蒸餾器中，由下方加熱送入蒸氣將植物的精油發出來。含有精油的水蒸汽經由導管收集冷卻後，蒸汽會冷卻成液體，再依照水與精油的比重、密度的差異而分離出來，剩下來的水分當中，或多或少都有些精油溶在裡面，就是所謂的花水，大部分精油是以此方式提煉出來的。
例如：羅勒、胡蘿卜種籽、洋甘菊、肉桂、快樂鼠尾草、芫荽、絲柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、廣藿香、歐薄荷、保加利亞玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶樹、馬鞭草、伊蘭伊蘭。
2、冷壓榨法
此種方法多半用在柑橘類植物，因為精油多包含在這些植物的果皮中，萃取方式是在壓碎果皮過程中加水，收集汁液後，經離心機將精油分離出來。
例如：佛手柑、檸檬、葡萄柚、橘子、紅柑
3、油脂分離法
以油脂吸收植物香氣較佳的部分，再經酒精處理，並以機器攪拌，待酒精蒸發後，留下的便是芳香精油
例如：茉莉、橙花、玫瑰
4、溶劑萃取法
利用酒精、醚液態丁烷等溶劑，反復淋在欲萃取的植物上，再將含有香精油的溶劑分離解析，以低溫蒸餾即可得到精油。這是最新的萃取方式，可用來取代油脂萃取法。
例如：肉桂、鼠尾草、安息香
由於技術的原因，個人想要單憑自己能力製作精油皂應該是不可能的。除非，你的確願意在這方面發展並且想以此作為自己的事業，想在這方面大幹一場。暫且先把精油製作方法作為一種知識收藏吧。畢竟，實踐是需要理論做基礎的嘛！

⑤ 什麼是八角油

一種由八角樹的果實和枝葉經水蒸氣蒸餾製得的含茴香腦的精油。商品名茴香油、茴油、大茴香油。呈灰白色或淡黃色，具有強烈茴香腦香氣和甘甜味。是中國特產。

分布

八角樹原產於中國廣西西部天然林雜木叢中，結果少，品質差。1940年前後開始人工栽培。廣西的德保、上思、龍津、百色、蒼梧等地已成為八角油的主產區，產量約佔全國總產量的80%。廣東、貴州、雲南等省也有生產。1985年產量達500噸，出口約300噸。

性質

八角油主要含茴香腦，占油總量的80%以上。尚含少量的d-和β-蒎烯、△3-蒈烯、α-和β-水芹烯、對異丙基甲苯、桉葉油素、1-檸檬烯、異松油烯、1，8-萜二醇、莰烯、月桂烯、對丙烯基苯甲醚、甲基-4-異丙基苯、α-松油醇、1-芳樟醇、松油烯-1-醇-4、苯二酚的單甲醚和單乙醚、黃樟油素、大茴香酮、棕櫚酸、剔各酸、苯甲酸、金合歡花醇、橙花叔醇、α-264烯、順式和反式香檸檬烯、β-石竹烯、β-紅沒葯烯、艾卓腦等。

八角油略具粘性，優質品為灰白色，淡黃色次之，帶紅色為不純品。在20℃以上時為流動液體，溫度下降會凝固。特級八角油的凝固點為18℃，含茴香腦高於90%；優等品凝固點為17℃；優良級為16℃；普通級為15℃，含茴香腦量≥80%。八角油存放時間過長，茴香腦含量下降，丙烯基苯甲醚含量上升，油的品質變劣。

加工

八角果每年採收兩次，第一次在當年8～9月間，是主採收期，果實肥大且硬，呈紅色，稱大造果或大紅果，產量高；第二次采果於翌年2～3月間，稱四季果，果瘦小而質軟，產量低。每株每年兩次可產果50～100千克。果實採收後需曬干或烤乾，曬乾果的顏色較烤乾果的鮮艷美觀，每100千克鮮果可得乾果25～30千克。加工時採用水蒸氣蒸油。蒸餾前應將果實粉碎。蒸油時間約30～40小時，出油率約5%，高可達10%以上。所得的油稱粗油，需再復蒸，復蒸的精油得率不低於86%。八角油宜裝在玻璃或白鐵皮製的容器內，存放在溫度5～25℃、相對濕度不超過70%的避光處，加入0.01%丁基羥基甲苯可使油質更穩定。

國際和中國葯典對八角油質量的要求如表。

用途

八角油可用作食品、糖果、酒類、牙膏、牙粉、肥皂、化妝品等的加香劑和合成雌性激素己烷雌酚的原料。氧化八角油能製取大茴香醛，進一步加工成新型香料大茴香腈。

⑥ 蒸八角葉還是蒸八角果實劃算

用葉吧，果實貴。
八角油主要由八角樹的果實和枝葉經水蒸氣蒸餾製得的含茴香腦的精油。商品名茴香油、茴油、大茴香油。呈灰白色或淡黃色，具有強烈茴香腦香氣和甘甜味。是中國特產。
分布八角樹原產於中國廣西西部天然林雜木叢中，結果少，品質差。1940年前後開始人工栽培。廣西的德保、上思、龍津、百色、蒼梧等地已成為八角油的主產區，產量約佔全國總產量的80%。廣東、貴州、雲南等省也有生產。

⑦ 各種食用香料的製作方法(追加分150)

一、香料製作工藝
小規模生產香料，易於處理者，首推植物香料，現介紹如下。
1．原料選擇：凡具有異香的植物都可以提取芳香油。我國出產的植物性芳香油的種類，據不完全統計多達兩百多種。最主要的是八角油、丁香油、桂皮油、月桂油、香草油、檸檬油和黛衣草油等數十種。
2．提取方法：從植物中提取香料，方法很多，常用的方法有壓榨法、蒸餾法和浸取法三種。
（1）壓榨法：壓榨法為一般的制油法，即以強大壓力壓榨植物的皮或果實使油流出的方法。如直接取生種實加以壓榨（冷壓法）所得香料質佳但少；如將種實加熱（蒸或炒）後壓榨（熱壓法），所得的油品質低而量多。小規模製作以採用螺旋壓榨機為宜。該法適用於含油豐富的原料。
（2）蒸餾法：含於樹皮、樹干或莖葉的香料，和受熱不變的花香，皆可用此法提取。但水溶性香料則不宜採用此法。提取時，首先開蒸汽加熱管蒸汽，待蒸餾器內的水沸騰時再通開口管蒸汽。水蒸汽通過多孔隔板進入金屬網籃內的植物料層，帶出揮發性油分，一道進入冷凝器被冷凝成液體，流入液水分離器，芳香油浮在上層再流入接受器，蒸餾過程一直進行到冷凝流液中不再有油滴為止。如果有些芳香油在100℃時不易隨水蒸汽帶出，則可把蒸餾器內的水改用飽和食鹽水，以提高沸騰溫度，使其帶出芳香油。根據需要，由水蒸汽蒸餾法所提取的芳香油還可作進一步的加工處理，如精密分餾、溶劑萃取、分步結晶等。
（3）浸取法：芳香油能溶於多數有機溶劑中，如酒精、乙醚、石油精等。若將含香油的花浸於這類溶劑中，香油就移入溶劑中。若溶劑為酒精，即己成香水，若為其他溶劑，可於低溫度下加熱使溶劑蒸發，而餘存香油。此法所制香油常含有植物鹼和脂肪等，如欲精製可用水蒸汽蒸餾法蒸餾之。
二、生產示例
1.桔子油：桔子油為白色透明油狀物，呈桔香味，主要用於食品、醫葯等方面。主要原料為桔子皮。
先將桔子皮洗干凈，搗成碎粒，放入足量水，進行蒸餾。餾出物遇冷凝鍋底部即成液滴，沿鍋底流出，滴入異液槽，流至雙液桶，再經油水分離器，把水分離去，即為產品。
出油率：鮮桔於皮為1～1．5％，乾枯子皮為4～6％。
2．山蒼子油：山蒼子油為淺黃色粘性狀物，有強烈的檸檬香氣，含檸檬醛60～80％，是提煉月桂酸、硬脂酸、油酸、月桂烯酸、甘油等的主要原料。主要生產原料為鮮山蒼子。
將新鮮的山蒼籽（如已曬干須將籽略壓碎）放入蒸鍋內隔水蒸餾。餾出物冷卻後經油水分離，即得淺黃色的山蒼子油。鮮籽出油率3～5％，干籽出油率4～8％，山蒼子經蒸餾後，其籽尚可壓榨脂肪油，剩下之渣還可作肥料。
3．桂皮油：桂皮油為黃色或黃棕色透明液體，有桂皮的特殊香氣，辛而甜，含桂皮醛75～95％。主要生產原料為肉桂樹枝、葉。
肉桂樹的枝葉應隨采隨蒸，否則其香料成分容易損失。提取前，先將肉桂樹枝葉略加斬切，然後按與加工桔子油相同的方法蒸餾。鮮枝葉出油率0.3～0.4％。
4．八角茴香油：八角茴香油為無色或淡黃色透明液體，有茴香氣味，茴香腦含量80～90％。主要生產原料為八角茴香樹的枝葉或其八角果實。
采八角茴香的幼枝及葉進行蒸餾，原料也應新鮮。如用八角果實，則需軋碎後加工，加工方法與加工桔子油方法相同。鮮葉出油率0．3～0．5％，乾果出油率8～10％。
5．樟腦油：樟腦油為無色或黃紅色油狀液體，有強烈的樟腦氣味。主要成分為樟腦、黃樟腦、桉樹腦、樟腦烯、丁香酚和桂醛等。
主要生產原料為樟樹的枝葉、樹干、樹根。
將枝葉或樹干、樹根刨成木片，用蒸汽蒸餾即可得樟腦油；干、根出油率均為2～3％。

⑧ 八角茴香油的八角茴香油的水蒸氣蒸餾原理

雖然各種食用香料植物中精油成分的沸點(包括八角茴香油的沸點)為版150-300℃，但是當將他們的含權香部分-根、莖、葉、花、果、籽、樹皮，經適當粉碎後，均勻的裝在蒸餾鍋中與水蒸汽接觸時，從茴油細胞和組織中滲出的精油和水分形成多相、多組分系的混合物。八角茴香油是與水不相混合的兩相混合物。互不相溶混合物的蒸汽全壓等於各個組分蒸汽壓的總和。因此，八角茴香油的蒸汽壓和水的蒸汽壓之和等於蒸餾鍋內的壓了情況下，在低於100度的溫度下，八角茴香油就能與水蒸氣一起被蒸餾出來，這就是蒸餾法提取茴油精油的基本原理。也是蒸餾法能在比較低的溫度下將精油提取出來的優點。

⑨ 廣西八角油多少錢一斤

市場沒純的八角油

⑩ 50O棵八角樹賣出去給10年每年收入是多少

網上經驗，種1000棵八角樹，年產量約5400斤，年收益約2.3萬元。
你算一下就可以了。
八角樹，是八角科八角屬植物。
八角樹，是喬木，葉革質或厚革質，倒卵狀橢圓形或倒披針形，葉面深綠色，有光澤，在陽光透視下可見密布小油點。花粉紅或深紅色，具不明顯的半透明腺點。聚合果多為八角形。很少為五或六角形。蓇葖飽滿平直，先端鈍或鈍尖，種子棕色，有光澤。八角樹常綠喬木植物，株高 10至15米。樹皮灰色至紅褐色。枝密集，成水平伸展。單葉互生，葉片革質，橢圓狀倒卵形至橢圓狀倒披針形，長5至11厘米，寬1.5至4厘米。春季花單生於葉腋，粉紅色至深紅色。聚合果放射星芒狀，直徑3.5厘米，紅褐色;蓇葖頂端鈍呈鳥嘴形，每一蓇葖含種子一粒。種子扁卵形，紅棕色或灰棕色，有光澤，氣味香甜。果實形若星狀，因而得名。別名大茴香、八角、八月珠。葉互生或螺旋狀排列，革質，先端急尖或漸尖，基部楔形，全緣，上面深綠色，光亮無毛，有透明油點，下面淡綠色，被疏毛。花單生於葉腋，有花梗；萼片3，黃綠色；花瓣6至9，淡紅至深紅色，廣卵圓形或長圓形；花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。聚合果星芒狀。種子扁卵圓形，長約6mm，紅棕色或黃棕色，光亮。生長於陰濕、土壤疏鬆的山地。產於廣東、廣西等地。
八角樹對生態環境條件要求相對較嚴，怕冷，怕熱，忌風，不耐烈日，不耐乾旱，原只分布在我國西南的中亞熱帶南部和南亞熱帶北部一個狹長的地帶。在廣西、雲南及廣東、福建、貴州、四川局部地區有栽培。江西上猶等縣、安徽黃山也有引種。八角造林後6至8年開花結果，15至20年進入盛果期，可延續50至70年，自然壽命可達200年。八角是我國珍貴的經濟林樹種，果皮、種子、葉均可蒸餾出芳香油，稱茴香油或八角油。在工業上用以提取大茴香，並合成大茴香醛、大茴香醇。這些單體香料主要用於食品、制葯、化妝以及日用化學工業。八角果是調味香料，有醫葯價值，國外還用作牲畜的飼料添加劑。八角和茴香油均是傳統出口商品，廣西德保縣的「天保茴油」馳名海外。八角綜合利用價值大、產值高,綜合開發利用前景廣闊。
實踐證明，八角樹(苗)移植具有投入少、成林快、見效快、生態效益好的特點。一般用八角樹(苗)移植比採用1至2年苗造林的林地提前3至8年開花結果。八角是常綠樹種，花期長，須根發達，在防止水土流失、改善生態環境方面效果好，是一種很好的生態樹種，在產區的些城鎮街道和房前屋後有用來作為綠化樹種。因此，隨著我國城鎮化建設的加快，八角樹(苗)也越來越多地應用於園林綠化中。在八角苗木緊缺時，利用八角樹(苗)移植，可緩解八角種苗供應緊張。