⑴ 喝普洱茶需要洗茶吗
喝普洱茶需要洗茶吗?
普洱是需要洗茶的。
如果是老茶,干净度差点的茶,沱茶、龙珠之类普洱茶的,建议洗2次。
洗茶的作用和价值有3个:
①过滤灰尘
普洱茶经过长途运输,加工的各个环节,长时间储存,等等,都难免有灰尘。
洗茶可以过滤掉这些灰尘。洗过一次茶再喝,不管心里还是身体,都会舒服很多。
③洗茶是茶道的一部分
中国茶道源远流长,里面承载着中国文化的精髓,具体是哪些呢?
其一:茶道承载着社交礼仪,承载着待客之道。
中国是礼仪之邦,有理有节一直都是倍受国人推崇的。
其二:茶道承载着东方哲学思想。
中国人推崇天人合一,以人为本。在茶道里处处彰显着东方文化,茶席布置、茶室设计、茶道礼仪,每一个环节,其中心都是东风美感的呈现。
其三:禅茶一味的精神,茶道的清寂、寡欲、安闲、自在、宁静、致远,与道家的无为而治,佛家的清心寡欲,是殊途同归的。
不管是事茶,还是事佛,久了,都能熏养出一种静态、安适的张力来。而洗茶,是一个环节,有其功能的作用。也有精神的承载,如抄经书一样,是磨练心性。
⑵ 有人说普洱熟茶很脏,是这样吗
3.
当然,普洱茶作为六大茶类里时间跨度最长的茶类,的确更容易受到外界污染。因此,我们在日常选购、冲泡普洱茶时,以下这些注意事项,也是茶友们需要特别注意的。
其一,选购普洱茶时,不论是生茶,还是熟茶,建议最好选购大品牌生产商。因为大厂有实力,原料来源比较有保证,一般按照国家标准生产,出厂有正规检验,能最大程度保证茶叶品质。
其二,冲泡普洱茶时,不论是新茶,还是陈茶,建议最好要洗茶。通过洗茶,可以洗去附着在茶叶表面的浮尘,以及一些杂物,此外还可以唤醒“沉睡”中的茶性。
总而言之,按照目前的生产加工技术、品控水平、食品卫生安全标准,选购大品牌的普洱茶,一般来说在食品安全卫生标准方面还是有品牌保证的。
普洱茶脏吗?说说你的看法。这里,义芳君仅是抛砖引玉,欢迎各位茶友各抒己见,在留言区留下您的意见或建议哦 。
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⑶ 普洱茶生茶第一泡洗茶的水像泥水很浑浊是不是叶底太脏了
普洱茶冲出来就是发黑,看着脏而已。专家都说其实第一泡没必要扔掉,人们所说的洗茶没依据,仅供参考。
⑷ 为什么我的熟普洱泡完后,用铁丝网过滤后透明的杯子里面有一些黑色的小渣滓(是散茶泡的)
是茶叶末。
普洱茶属于黑茶,是发酵类茶叶。制作工艺经过以下步骤:
鲜叶摊放:鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。
杀青:杀青要杀透、杀匀,无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。
揉捻:揉捻加压不宜过重,时间为30分至40分。
解块:解散结块茶。
日光干燥:必须以日光晒干,其间可再揉捻一次以使茶条紧结,晒青茶含水量≤10%。
普洱茶(熟茶)散茶
(1)晒青茶后发酵:根据茶叶等级和气候条件合理确定茶水比例,对晒青茶进行后发酵。发酵过程中应适时翻堆解块,堆温控制在65℃以下。
(2)渥堆发酵:将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起,在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下,形成普洱茶特有的风味、品质。
(3)干燥:完成发酵的茶叶经自然干燥至含水量≤12%。
(4)精制:对发酵好的茶叶进行筛制和拼配。
(5)筛制:通过筛分、风选、拣剔,达到分级要求。
(6)拼配:根据拟生产的普洱茶品质要求合理拼配。
普洱茶(熟茶)紧压茶
(1)蒸压成型:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮,利于压制成型和有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。
(2)干燥:干燥温度≤60℃,至茶叶含水量≤12.5%。
因此在泡饮过程会有微量茶末不能被铁丝网过滤,除非用目数(孔隙更小)更大的滤网。
⑸ 普洱茶泡的次数多了,水中好像有一粒粒的灰尘漂浮
普洱茶分好多种的,有的是可以起到减肥的功效的~好点的普洱茶可以冲泡好多遍,味道特别好。如果要减肥的话要在饭前半小时喝一杯,如果是饭后喝的话就只能起到保健的用了。我也只知道这么多了~
⑹ 普洱茶泡了一会,水底就有一层象泥土的水层,有点恶心
是的,现在很多普洱都是为了节省发酵时间,有很多还加入了不少的有助茶叶发酵的化学剂,这也是因为前几年普洱的炒作导致销量大增价格急升的原因,网友彭惠婷说的很对,只要买到质量好的茶叶自然就不会有这种现象,购买茶叶前的品尝很讲究,所以最好在买任何一种茶叶之前品一品,茶可以养性养生,祝您健康!
⑺ 普洱熟茶的汤水浑浊是怎么回事
喝过普洱茶的朋友应该发现,通常熟茶的茶汤颜色红浓透亮;生茶的茶汤颜色较丰富,包括:浅黄透亮、明黄透亮、橙黄透亮、橙红透亮等。但是不少茶友也会发现茶汤会有浑浊的现象,那么这到底是什么原因呢?
一、先天品质制作原因
1、普洱春茶芽头比较多,从外观上看起来茶叶上的显毫会比较多。所以冲泡时茶汤上会漂浮一层小绒毛,看起来茶汤比较浑浊,但这些绒毛并不代表茶不好。
2、普洱生茶在冲泡时茶汤有明显的浑浊现象,一般是由工艺不到位造成的,如鲜叶杀青受闷,茶质受损;揉捻过度,导致茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱离;干燥不彻底,鲜叶揉捻成条后需要阳光晒干,遇到阴雨天气,鲜叶没有彻底干燥也会造成茶汤浑浊。
3、普洱熟茶的制作经过一个渥堆发酵的过程。新制好的熟茶,汤色是达不到红浓透亮的。只要汤色红润,滋味鲜活干净,那么这款熟茶品质就是好的,若等半年以上再喝,你会发现熟茶的渥堆味不见了,而且汤色透亮。但是如果熟茶茶汤不仅浑浊,还沉褐发闷,渥堆味重,叶底没有活力,说明这款熟茶的制作工艺可能不到位,发酵温度没控制好。
二、后天储藏冲泡原因
1、仓储
普洱茶属于后发酵茶。仓储环境对普洱茶的陈化至关重要。若茶叶的仓储环境长期高温高湿,普洱茶的内部微生物会处于高速转化的状态中,同时还会产生其他霉菌,使普洱茶的转化过程非常不稳定,这样的茶冲泡后茶汤浑浊,口感欠佳。
2、撬茶
饼、砖、沱等形状的普洱茶,冲泡前都要进行撬茶这一步骤。若在撬茶时,撬茶方式不恰当,把茶撬的太碎。细碎的茶末融入茶汤中,会使得茶汤浑浊
3、冲泡方法
如注水时水柱太粗,把茶叶冲了翻滚起来,此时会使茶叶中较小物质(例如茶毫)混杂于茶汤中,茶汤出现浑浊。
这里要提醒大家,普洱茶茶汤浑浊不代表就是劣质茶哦。很多茶在一定的条件下,处于发酵高峰期,内部发酵不稳定,泡出来的茶就会显得浑浊。不过放几个月,发酵渐渐稳定下来,其汤色就会明亮了。所以我们要先明白“浑浊”的原因,在判断是否是好茶。
⑻ 普洱茶放在杯子里时间长了浑浊了是怎么回事,能喝吗
浑浊了,是因为普洱茶是半发酵的茶,里面茶油比较厚,放长了时间,漂浮在表面的那是茶油。茶汤浑浊是因为茶叶的内含物质分解出来了,另外好的普洱茶,茶汤会比较通透,不会呈现浑浊状。茶叶太碎,导致茶汤浑浊。
⑼ 为什么泡的陈年普洱茶会有沉淀
1。撬茶时候难免伤到茶叶,有些粉末正常;
2。既然是陈茶了,微生物的作用和人工搬运的作用导致茶叶疏松,表面瓦解,产生茶粉。
3。陈茶建议洗两道,首道温度不宜太高,90°C左右即可,第二道可以沸水。通过滤网可以很好过滤出一些脏东西。之后相信出的来了。
4。冲泡时间不宜太长,用沸水冲泡效果更佳。冲8道以后可以稍微适当加多时间,还可以留根。
⑽ 普洱茶上面有一层白色用力一吹还出灰尘是发霉了吗
吹出灰尘,看一下是否能吹走这一层白色的物体,查看普洱茶叶里是否有白色的物体存在。如果这层白色的物体能吹走,有可能不是发霉,我们可以从以下三个方面去判断它是发霉还是,
一、闻气味。(针对于三年以上的普洱茶)将茶叶拿到距离鼻子1-1.5厘米处仔细问它的气味。如果是发霉的茶,那么它会有一股呛人而且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来;如果是白霜,那么茶饼不会有呛人的杂味,相反是淡淡的陈香味。
二、洗茶。不管是白霜还是发霉,洗茶洗两遍。即便茶叶里发生霉变,滋生了有害物质,在两次高温的下也会降低或减轻有害菌或物质的数量,这样在不知情的情况下,即便喝下几口去也不会造成生命危险,假如白霜不是霉变,洗两次茶叶能更卫生些,只是多浪费点水而已。
三、品滋味。喝是对茶叶最后的感官判定,也是茶叶品质好坏最真实的反应。霉变普洱茶滋味会在口中呈现酸、杂、苦、辛辣、霉味等五味杂陈的味道,入口后就常排斥那种味道。而白霜普洱茶不会这样,它基本和转化正常的普洱是一样的味道,陈香、顺口,在口中很快化开,不会就紧缩在口中非常难受。