处理大蒜水的设备

❶ 一套提取大蒜素的设备一天大概能处理多少大蒜

http://www.sanong.com.cn/news/prelection_display.aspx?id=20060408000003

http://www.cqagri.gov.cn/veg/detail.asp?pubID=26495&page=37

❷ 大蒜切片污水如何处理大蒜清洗一体化污水处理设备哪家

这种食品废水，主要污染物还是有机物品，一体化设备很多，不一定内就满足你的要求容的。需要对你的污水进行检测，先确定污染物的大致浓度范围，才能确定适合的工艺选择恰当的设备。还有最好是确定下，项目有多大，量太少只有几顿电话，一般小的环保公司有都不太愿意做的。

❸ 为什么用金伟连净水机的水浸泡大蒜能够那么快发芽

属于超滤型净水机，过滤出来的水跟矿泉水差不多。就是水里面还有矿物质等固体物质。

❹ “大蒜”怎样加工

做法介绍：
一、大蒜粉：

1. 生产工艺流程。

成熟蒜瓣→去皮→分选→清洗→脱臭→切片→烫漂→冷水漂洗冷却→沥干→低
温干燥→粉碎→过筛→包装→成品入库。

2.工艺操作要点。

（1）优质大蒜用大落地脱皮机或化学方法脱去大蒜的外衣及内衣，然后分选
并清洗干净，再用0.02-0.05%ZS-3脱臭剂浸泡脱臭，即保留大蒜一切有效成分，包
括辛辣味，仅仅脱去了大蒜的特有臭味。

（2）将脱臭的大蒜切成厚薄均匀的落地片，再在95℃-98℃的热水中漂水1-3
分钟，然后迅速在冷水中清洗2-3遍，用离心机脱水、沥干。

（3）将沥干、脱水的蒜片置于低温干燥设备中，温度在60℃以下恒温5-6小时
，至含水量低于5%左右。

（4）干燥后蒜片，筛选除杂，用粉碎机粉碎成粉，再用80-100目筛过筛，然
后按特级、1级、2级质量分开，色泽为白色或乳白色，或略带微黄色，蒜香味浓郁
，含水率5%以下，采用铝箔或复合薄膜袋包装，也可瓶装。

二、大蒜泥：

1.生产工艺流程。

成熟大蒜蒜瓣→去皮→脱臭→磨碎→糊浆→混合配料→成品

成熟大蒜蒜瓣→打碎→调PH→过滤→沉淀物→混合配料→成品

成熟大蒜蒜瓣→打碎→调PH→过滤→残渣→混合配料→成品

2.操作要点。

（1）同大蒜粉前期处理。

（2）打碎处理。打碎时或打碎后，加入保护剂及稳定剂、维生素B1，并用柠
檬酸将PH值调整至4.0-4.5。

（3）过滤处理。将打碎后的蒜浆榨汁并分离出残渣和汁液，再用离心机将汁
液分离为沉淀物和上清液，得沉淀物。

（4）混合配料：将上述得到的残渣、沉淀物及蒜浆混合，并加入盐、味精等
调料，即得香味纯正的蒜泥。

三、蒜汁保健饮料：

1.配方：大蒜、山楂、红枣、蜂蜜、纯净水等。

2.生产工艺流程：大蒜汁→加入红枣、山楂提取汁→加入蜂蜜、纯净水等调料
→上述成分分别按配主量将各成分混合搅拌→装瓶杀菌→成品。

3.工作操作要点

（1）同大蒜粉前期处理。

（2）将脱臭后的大落地与3倍重量的水一起加热3-5分钟，制粉成浆，10d后用
1200转/分、200目滤布的离心机分离出蒜，最后用硅藻土过滤机精滤一次。

（3）将蒜素液打入配料罐，加入白糖、蜂蜜、柠檬酸、稳定剂等进行调配均
匀。

（4）鲜山楂萃取汁，用白砂糖75份，加水25份，配制成75%的砂糖液，然后再
将砂糖液1000份，用75%乙醇相混合，作为萃取液，取鲜楂1000份配制上述萃液，
加热、沉淀、过滤，即为半成品山楂汁。

（5）用同样的方法制取鲜枣汁的萃取液。

（6）分别按配方量将各成分混合搅拌，溶混均匀。

（7）配制成酸甜适度，浓淡各异，无臭蒜汁保健饮料，装瓶杀菌，成品。

四、蒜素酒：

1.生产工艺流程。

成熟蒜瓣→脱皮→分选→清洗→脱臭→清洗→粉碎→浸提→离心取汁→过滤→
调配→装瓶→成品。

2.工艺操作要点。

（1）蒜素酒的前期工艺同大蒜粉。

（2）将大落地粉碎后，加入2倍90%以上的食用酒精浸提15d，后用1200转/分
，200目滤布的离心机分离出蒜素酒的半成品，最后用硅藻土过滤和精滤一次。

（3）将蒜素酒打入配料罐，加入配料调配均匀。

（4）调配好的蒜素酒装瓶、包装、成品出厂。

五、大蒜油：

1.生产工艺流程。

成熟大蒜蒜瓣→去皮脱臭粉碎→装槽→浸泡→蒸馏→冷凝→分离→精制→成品
。

2.工艺操作要点。

（1）大蒜前期处理同大蒜粉。

（2）经脱臭后的大蒜用胶体磨粉碎后，加入2倍大蒜重的水，注入发酵罐中，
在55℃条件下浸泡3小时。

（3）浸泡后的蒜浆打入蒸馏锅中蒸馏，蒸泡量以120公斤/小时为宜，馏出物
经油水分离器分离，得到粗油，蒸馏时间控制在20小时之内为宜，蒸馏时冷却器的
冷却水出口温度控制在40℃以下。

将粗油进行精制，出油率可达0.4-0.5%，且可达到出口质量标准。

❺ 大蒜如何深加工

做法介绍：
一、大蒜粉：

1. 生产工艺流程。

成熟蒜瓣→去皮→分选→清洗→脱臭→切片→烫漂→冷水漂洗冷却→沥干→低
温干燥→粉碎→过筛→包装→成品入库。

2.工艺操作要点。

（1）优质大蒜用大落地脱皮机或化学方法脱去大蒜的外衣及内衣，然后分选
并清洗干净，再用0.02-0.05%ZS-3脱臭剂浸泡脱臭，即保留大蒜一切有效成分，包
括辛辣味，仅仅脱去了大蒜的特有臭味。

（2）将脱臭的大蒜切成厚薄均匀的落地片，再在95℃-98℃的热水中漂水1-3
分钟，然后迅速在冷水中清洗2-3遍，用离心机脱水、沥干。

（3）将沥干、脱水的蒜片置于低温干燥设备中，温度在60℃以下恒温5-6小时
，至含水量低于5%左右。

（4）干燥后蒜片，筛选除杂，用粉碎机粉碎成粉，再用80-100目筛过筛，然
后按特级、1级、2级质量分开，色泽为白色或乳白色，或略带微黄色，蒜香味浓郁
，含水率5%以下，采用铝箔或复合薄膜袋包装，也可瓶装。

二、大蒜泥：

1.生产工艺流程。

成熟大蒜蒜瓣→去皮→脱臭→磨碎→糊浆→混合配料→成品

成熟大蒜蒜瓣→打碎→调PH→过滤→沉淀物→混合配料→成品

成熟大蒜蒜瓣→打碎→调PH→过滤→残渣→混合配料→成品

2.操作要点。

（1）同大蒜粉前期处理。

（2）打碎处理。打碎时或打碎后，加入保护剂及稳定剂、维生素B1，并用柠
檬酸将PH值调整至4.0-4.5。

（3）过滤处理。将打碎后的蒜浆榨汁并分离出残渣和汁液，再用离心机将汁
液分离为沉淀物和上清液，得沉淀物。

（4）混合配料：将上述得到的残渣、沉淀物及蒜浆混合，并加入盐、味精等
调料，即得香味纯正的蒜泥。

三、蒜汁保健饮料：

1.配方：大蒜、山楂、红枣、蜂蜜、纯净水等。

2.生产工艺流程：大蒜汁→加入红枣、山楂提取汁→加入蜂蜜、纯净水等调料
→上述成分分别按配主量将各成分混合搅拌→装瓶杀菌→成品。

3.工作操作要点

（1）同大蒜粉前期处理。

（2）将脱臭后的大落地与3倍重量的水一起加热3-5分钟，制粉成浆，10d后用
1200转/分、200目滤布的离心机分离出蒜，最后用硅藻土过滤机精滤一次。

（3）将蒜素液打入配料罐，加入白糖、蜂蜜、柠檬酸、稳定剂等进行调配均
匀。

（4）鲜山楂萃取汁，用白砂糖75份，加水25份，配制成75%的砂糖液，然后再
将砂糖液1000份，用75%乙醇相混合，作为萃取液，取鲜楂1000份配制上述萃液，
加热、沉淀、过滤，即为半成品山楂汁。

（5）用同样的方法制取鲜枣汁的萃取液。

（6）分别按配方量将各成分混合搅拌，溶混均匀。

（7）配制成酸甜适度，浓淡各异，无臭蒜汁保健饮料，装瓶杀菌，成品。

四、蒜素酒：

1.生产工艺流程。

成熟蒜瓣→脱皮→分选→清洗→脱臭→清洗→粉碎→浸提→离心取汁→过滤→
调配→装瓶→成品。

2.工艺操作要点。

（1）蒜素酒的前期工艺同大蒜粉。

（2）将大落地粉碎后，加入2倍90%以上的食用酒精浸提15d，后用1200转/分
，200目滤布的离心机分离出蒜素酒的半成品，最后用硅藻土过滤和精滤一次。

（3）将蒜素酒打入配料罐，加入配料调配均匀。

（4）调配好的蒜素酒装瓶、包装、成品出厂。

五、大蒜油：

1.生产工艺流程。

成熟大蒜蒜瓣→去皮脱臭粉碎→装槽→浸泡→蒸馏→冷凝→分离→精制→成品
。

2.工艺操作要点。

（1）大蒜前期处理同大蒜粉。

（2）经脱臭后的大蒜用胶体磨粉碎后，加入2倍大蒜重的水，注入发酵罐中，
在55℃条件下浸泡3小时。

（3）浸泡后的蒜浆打入蒸馏锅中蒸馏，蒸泡量以120公斤/小时为宜，馏出物
经油水分离器分离，得到粗油，蒸馏时间控制在20小时之内为宜，蒸馏时冷却器的
冷却水出口温度控制在40℃以下。

将粗油进行精制，出油率可达0.4-0.5%，且可达到出口质量标准。

❻ 目前大蒜废水有哪些处理方法

大蒜废水主要含有大蒜素，化学名称为二烯丙基三硫化物．相对分子质量为178．总含量≥95％：具有强烈的刺激味和特有的辛辣味．难溶于水，呈油状液体，可与乙醇、乙醚和苯等混合。大蒜素中的二硫醚和三硫醚能够透过病菌的细胞膜进入细胞质中，将含巯基的酶氧化为双硫键，从而抑制细胞分裂，破坏微生物的正常代谢。所以先用物理化学方法去除大部分大蒜素．大幅度降低大蒜素的浓度以减轻对后续生物处理单元的影响．再用生化处理去除溶解性有机物。具体工艺流程为：污水→格栅→调节池→溶气气浮池→混流式生物选择器→A/O→排放。工艺原理是：污水经格栅去除较大的漂浮物后，进入调节池进行水质水量的均化，再进入溶气气浮池，去除大蒜素及大部分有机物,然后进入混流式生物选择器，投加特定高效微生物菌液，最后进去A/O进一步去除有机物脱氮除磷，然后排放2大蒜的食疗价值，主要是大蒜素的作用。纯品大蒜素为无色油状物，具有大蒜异味。在（ABR(3)水解酸化工艺将大分子的有机物降解为小分子物质③构筑物水头损失与构筑物种类、

❼ 大蒜加工污水如何处理，最全面的大蒜加工污水如何处

大蒜废水里面含有大蒜素本身具有杀菌作用，所以最好能过气浮处理之后再进行生化处理，这样处理效果会好很多。也能达到排放标准。我这边有篇文项资料，你要是看可以HI我

❽ 目前大蒜废水有哪些处理方法

目前大多数都是直接排到河里，有些循环使用。像加工蒜油蒜片的废水有些上了排污设施（很少，大多应付检查）再着直接排到河里。

❾ 大蒜油 生产线价格 水蒸气蒸馏法、超临界萃取法 设备建成生产线大约得需要多少钱现在大蒜油多少钱一吨

这样说吧，用于实验室的小型的超临界装置大概10万左右吧(保守估计），但是水蒸馏就便宜的相当多。至于投资应用到工业生产，则需要考察很多因素，投入产出可要拿捏的准

❿ 大蒜切片脱水废水处理工艺

污水经格栅去除杂质后进入ABR进行厌氧生化处理，厌氧生化处理后的污水再泵入SBR活性污泥好氧反应池进行好氧生物降解，最终出水再进行紫外线消毒，达到排放标准。

SBR池内设有布水器可实现连续进水。生化池内布有曝气管，可在自动控制系统的控制下实行间歇性曝气，此种工艺可以使活性污泥反应池进行时间分割别进行好氧、兼氧、厌氧处理，微生物种类多，生物量大，氨氮去除效果好，且不需要污泥回流，经沉淀后澄清的污水最后经紫外线杀菌消毒后达到《中华人民共和国污水综合排放标准》GB18918-2002。

(10)处理大蒜水的设备扩展阅读

大蒜切片脱水废水处理工艺其特征在于，废水先进入格栅，格栅安装角度为55°-65°，栅条间隙控制在3-10mm，当废水流经格栅时，废水中的粗粒杂物被去除;出水再进入旋流沉砂池，去除无机性的砂粒，水力停留时间1-3min;

出水进入调节池，进行水质水量调节，水力停留时间6-12h;出水进入微氧水解酸化池，回流污泥与大蒜加工废水进行混合，混合液进行微氧曝气，将废水中难降解的有机物降解为易于降解的小分子有机物，改善废水的可生化性能，去除部分有机物，水力停留时间2.5-4.5h，曝气量经氧化还原电位ORP控制，控制范围为-50mv-100mv;

经微氧水解酸化后的废水进入复合式厌氧折流板反应池，进行废水的厌氧生物降解，经厌氧微生物的降解可实现大部分有机物的去除，水力停留时间为18-22h;

出水进入曝气生物滤池，进行废水的耗氧处理，进一步去除废水中的有机物，水力负荷为3-6m/h;出水进入二沉池，在二沉池进行泥水分离，采用中进周出的布水方式，表面负荷；

上清液部分回流到曝气生物滤池，大部分进入混凝池，沉淀的污泥，部分回流至微氧水解酸化池，部分进入污泥浓缩池;二沉池出水进入混凝池，混凝池中投加絮凝剂，为聚丙烯酰胺(PAM)，根据废水水质控制投加量在0.05-3mg/L，从而形成大的颗粒絮体矾花;

混凝池出水进入纤维转盘滤池进行过滤，在混凝池中所形成的大的颗粒絮体矾花被纤维转盘滤池截留，进一步去除水中污染颗粒物质;出水经紫外消毒池消毒，辐照量为，辐射时间为30-60s;

污泥浓缩，对复合式厌氧折流板反应池中剩余污泥及二沉池剩余污泥进行浓缩;浓缩污泥进入污泥脱水间脱水，脱水污泥外运进行污泥堆肥。