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澄清酱油过程中超滤膜技术的应用
2017-12-15 14:41
酱油主要由大豆,淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。以咸味为主,亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味,还能增添或改变菜肴的色泽。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。关于,它的澄清与制成受到各界的广泛关注。那么,用什么技术澄清酱油最好呢?
利用超滤技术进行酱油的澄清除菌,可以获得高澄清度优质酱油。由于超滤膜的选择性,酱油中的氨基酸,盐,有机酸等小分子风味物质透过膜。其他的大分子物质如微生物菌体,大分子蛋白质,杂质颗粒沉淀等则被截留,从而获得澄清透明的酱油。而且,不容易被污染,成本低,资金节约,是非常重要的因素。
㈡ 超滤膜为什么去除不掉水中的钙镁离子
膜处理当中,一来般可以分为超滤,自纳滤和反渗透。您所指的超滤膜,一般孔径都在0.1-0.01um,截留的分子量做1000--30万之间。而钙镁离子的直径,分子量,都要远远小于该数值。因此为透过超滤膜,一般来说,超滤只能除去大蛋白,细菌等类似物质,如果您要去除钙镁离子,建议可以用纳滤或者反渗透。
超滤能去除的:悬浮物、胶体、藻类、细菌、隐孢子虫、贾地鞭毛虫、病毒等
超滤不能去除的:水、可溶性盐、离子类、杀虫剂、溶解性有机物等
超滤膜的过滤精度是0.01微米,而钙离子直径为0.0004微米,镁离子直径为0.0005微米,超滤的孔径要远远大于钙镁离子的直径。如果您要去除钙镁离子,建议可以用纳滤或者反渗透。
㈢ 活性炭过滤和超滤有什么区别
首先,大家先理解什么是活性炭和超滤,活性炭最基本的作用是过滤余氯,去除异味。超滤是只能过滤泥沙和铁锈。不能去除余氯。也不能去除重金属的。都是不建议直接饮用的,现在很多地区比较污染严重,建议都安装一台直饮机。比如部分水质硬度比较差的地方,条件允许的情况下,可以安装RO纯水机。水质情况一般,可以安装矿物质直饮可以安装矿物质直饮机,保留对人体有益微量矿物质元素。
活性炭很多种,作用主要是一拦截颗粒杂质,二吸附异味,异色和部分化合物等。作用饱和时或者达到一定量时,这类物质就成了滋生细菌的温床,特别是夏天进水温度高时,滋生的更厉害。此类问题一般多指最后一级活性炭过滤,也就是后置活性炭。
对身体肯定不好,这类滋生的细菌肯定不是有益类细菌。
很多厂家都知道这个问题。解决办法一是选择载银后置活性炭,可以抑制细菌生长,但是不能完全抑制,所以达到一定时间还是需要更换。二是可以配一只好的超滤膜做最后的过滤,但是超滤过后口感不佳,而且成本高。三是采用其他办法,例如氧化铝纤维符合滤芯,本身的抑菌效果很好,或者配置精度高的纤维活性炭,成本高,技术有壁垒,采用的人少。
方法一采用的最多,但是质量也参差不齐,最好选用正规生产,滤芯单独有卫生部批件或者nsf认证的滤芯。方法二不是太推荐。方法三,同样买批件或者认证的产品 吧
ps:后置炭一定要定期换,只要通了水,用不用都建议一年内换。
㈣ 超滤膜过滤方式是什么
采用超滤膜以压力差为推动力的膜过滤方法为超滤膜过滤。超滤膜大多由醋酯纤维或与其性能类似的高分子材料制得。最适于处理溶液中溶质的分离和增浓,也常用于其他分离技术难以完成的胶状悬浮液的分离,其应用领域在不断扩大。超滤膜的应用十分广泛,食品工业、制药工业等,可以作为药物、果汁、乳品等的浓缩提纯,纯净水、矿泉水净化等,超滤设备具有过滤效果好,出水量大,稳定性强等特点。在国外,超滤主要应用于饮用水处理,我国则主要用于工业领域的废水回用,作为反渗透的预处理。在国内水工业市场,超滤技术已在电力、钢铁、化工等工业废水处理领域得到较多应用。
㈤ 超滤膜能过滤掉水中的细菌和病毒吗
一般现在抄采用超滤膜或袭RO膜作为过滤介质的比较多。当然,这两样过滤膜出来的水都是可以达到无菌的,因为他们的过滤孔径都是比细菌小10倍以上,细菌经过膜的时候,是没办法钻过过滤孔的,这个原理就跟家里的蚊帐一样,因为蚊帐的孔一般都小于蚊子,这样蚊子就没办法进入里面,
㈥ 超滤膜能不能处理过滤重金属
超滤膜孔径抄只有几纳米到几十纳米,而重金属离子的直径一般小于1纳米,因此不能过滤,同样,比重金属离子直径还要小的氢离子等都可以通过,所以PH不会改变,离子状态的重金属超滤膜不能去除,超滤膜净化除去的是细菌以及比细菌体积大得多的胶体、铁锈、悬浮物、泥沙、大分子有机物。
㈦ 超滤膜哪种材质的过滤效果更好
聚砜(PS)材质超滤膜典型特性:具有良好的化学稳定性,耐酸碱性能优良(PH2-13),透水性能较好,强度在有机高分子材料制成的膜中最高,(爆破压力>0.6Mpa),使用寿命长,正常使用在3年以上。聚砜外压式中空纤维超滤膜(截留分子量6000-20000),尤其适用于特种行业(如生化、医药、化工等)的浓缩、分离、提纯,截留性能稳定。聚丙烯腈(PAN)材质超滤膜典型特性:亲水性材料,透水性能好,具有良好的耐光和耐气侯性,截留分子量稳定,耐酸碱程度适中(PH2-10),尤其适用于水中有机物含量低,水质较差的场合,截留分子量5万。
㈧ 超滤膜能去除水中有机物吗
有机物的种类太多
超滤膜的去除率大概10%-70%之间
超滤膜主功能,除了分水分子和离子以外,,其他的物质基本都可以过滤掉
当然要对超滤膜过滤精度,也就是道尔顿要有针对性的选型
㈨ 通用超滤膜可以过滤的物质有哪些
有机物,胶体,大的悬浮物,颗粒,细菌等
㈩ 超滤膜过滤的方式有哪些
超滤膜过滤方式:一个中空纤维超滤膜组件主要是由成百到上千根中空纤维丝和膜壳两部分组成,一般将中空纤维内径在0.6-6mm之间的超滤膜称为毛细管式超滤膜,毛细管式超滤膜因内径较大,因此不易被大颗粒物质堵塞,更适用于过滤原液浓度较大的场合。内压式过滤:原液先从膜丝内孔进,经压力差驱动,沿径向由内向外渗透过中空纤维成透过液为内压式过滤,内压式过滤可以使用高压大流量的顺冲洗,使冲洗水流与膜孔成切向方向快速流过,从而可以将吸附在膜内孔表面上的污染物冲去,恢复膜的通量。外压式过滤:原液经压力差驱动沿径向由外向内渗透过中空纤维膜丝成为透过液,而截留的物质汇集在中空丝的外部时为外压式过滤。外压式超滤膜密封在膜壳内,水流的死角多,无法使用快速直冲的方法清除膜表面附着的污染物,因而不能完全去污。