腐竹废水处理

⑴ 焦亚硫酸钠能食用吗

不能，焦亚硫酸钠属于工业用品，有毒。

焦亚硫酸钠；偏重亚硫酸钠；重硫氧；Sodium metabisulfite；Sodium pyrosulfite 分子式Na2S2O5

分子量190.10

外观与性状：为无色棱柱状结晶或白色粉末；有二氧化硫味、酸、咸；贮存日久色渐变黄。

熔点（℃）：>300（分解）

相对密度（水=1）：1.48

溶解性：溶于水，水溶液呈酸性（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相对密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成硫酸钠。与强酸接触放出二氧化硫而生成相应的盐类。加热到150℃分解。

(1)腐竹废水处理扩展阅读

焦亚硫酸钠主要用途

1、化工

用于生产保险粉，磺胺二甲基嘧啶安乃近，己内酰胺等以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的净化。照相工业用作定影剂的配料。香料工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂，橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体，染料，制革用作还原剂 用作电镀业，油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。

2、工业

上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。

用作化学试剂

（印染和摄影等方面）、用作漂白剂 媒染剂，还原剂橡胶凝固剂，也用于有机合成制药及香料等。

⑵ 春节有哪些习俗

节是中国民间最隆重盛大的传统节日，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。春节历史悠久，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。新春贺岁活动围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、拜神祭祖、驱邪攘灾、祈求丰年等形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。在春节期间，全国各地均有举行各种贺岁活动，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异，带有浓郁的各地域特色。[1-3]我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、烧炮竹、烧烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等习俗。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵。拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日，也是中国民俗节日永远的主题忙年

年末廿三/廿四年末廿三或廿四日，在民间称为“小年”，从小年起人们便开始“忙年”了。小年并非专指一个日子，由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶等。在清朝之前，民间传统的小年祭灶日是腊月二十四。从清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了“节省开支”，顺便把灶王爷也给拜了，因此北方地区民间百姓相效仿，多在腊月二十三过小年。南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的老传统。[6-7]扫尘扫尘

请点击输入图片描述年前忙年主要是以除旧布新为活动主题，扫尘是年节除旧布新习俗之一。民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。年末廿三/廿四便正式地开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方称“扫屋”。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。[8-9]按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义。扫尘的用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门，以祈来年清吉；这一习俗寄托着人们辟邪除灾、辞旧迎新、迎祥纳福的祈求与愿望。[10]祭灶神祭灶

请点击输入图片描述农历十二月廿三或廿四日祭灶，是日入夜后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，至除夕日晨早把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，烧香、点烛、放纸炮等，。祭灶这一民俗活动可追溯到先秦时期，但在最或游蚂开始的时候祭灶的日子并不是在小年日。郑玄注《礼记·记法》说：“（灶神）居人间，司察小过，作谴告者也。”传说从腊月二十三，一直到除夕，这几天都是灶神回宫的日子。除夕当天，则要重新请灶神下降，百姓都会先贴上灶王爷的神像然后再开始准备除夕的年夜饭。据我国晋代名人周处所作的地方风物志《风土记磨卜》记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。”[8][11]地方习俗：江苏苏州乡贤宋朝诗人范成大有《祭灶词》传世，生动描写了宋时苏州人家送灶的习俗，其诗曰：“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事，云车风马少留恋，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子争斗君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。”据老苏州人回忆，送灶最重要的除了“糖元宝”外，还有另外一些供品，如灶神纸马、灶帘、灶锭等。[11]年末廿五做豆腐做豆腐

请点击输入图片描述民谚称：“腊月二十五，磨豆腐。”一些地方还衫埋有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。个别地区有这样的传说：灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以示清苦，瞒过玉皇的惩罚。接玉皇民间传说灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月廿五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。[8]照田蚕照田蚕

请点击输入图片描述照田蚕也叫“烧田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。[12]赶乱岁送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个闲暇娱乐好时机。[13]年末廿六关于腊月二十六，民间还流传着“腊月二十六割年肉”的说法：说“腊月二十六，杀猪割肉”或“二十六，割刀头”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。“割年肉”是因为部分地方农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。[14]在部分地方乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝窝头与野菜什么的，好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖猪肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。[14]年末廿七传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，俗语：腊月二十六洗浴为“洗福禄”，“二十七“洗疚疾”。[15]年末廿八北方一些地方有年谣云：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”或“二十八，把面发”。所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种春节张贴之物。广东有一句俗语“年廿八，洗邋遢”，意思是说在农历十二月廿八日这一天全家人要留在家里打扫卫生，贴年红（挥春），迎接新年。[16]岁除除旧迎新“年”的最后一天，称为“岁除”，那天晚上叫“除夕”。它与新年首尾相连，谓之“挨年近晚、岁穷月尽”，是新一年的前夕，是除旧迎新的重要时间交界点。“除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。此期间以除旧布新为活动主题，自古就有贴年红、祭祖、团年饭、守岁等习俗，流传至今，经久不息。除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，与清明节、七月半、重阳节并称为中国民间四大传统祭祖大节。[17-19]岁除之日，民间尤为重视，除旧布新、迎接新年。家家户户忙忙碌碌清扫庭舍、张灯结彩，迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲饭菜及三茶五酒奉祀。除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚，在爆竹声中辞旧岁，烟花满天迎新春。[17-19]拜神祭祖祭祖

请点击输入图片描述除夕祭祖是过年重要习俗之一，中华民族自古就有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜祖先，报祭祖先的恩德。除夕，人们会摆上菜肴、倒上美酒，举行隆重的祭祀仪式，以此表达对先人的怀念并祈求祖先的庇佑，这一传统习俗代代相传。祭祀祖先，不仅涵盖了中国所有的古老传统节日，也是中国民俗节日永远的主题。[20-21]祭祖的形式各有不同，有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅，陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。祭祖，多半做鱼肉碗菜，盛以高碗，颇有钟鸣鼎食之意。[22-24]贴年红贴年红

请点击输入图片描述贴年红，即是贴春联、门神、年画、福字、横批、窗花等的统称，因这些是过年时贴的红色喜庆元素，所以统称为“贴年红”。因这些是过年时贴的红色喜庆元素，所以称为贴年红。贴年红是中华传统过年习俗，它反映了人民大众的风俗和信仰，增添喜庆的节日气氛，并寄予着人们对新年新生活的美好期盼。门神：最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼不敢入门为害。唐代以后，又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张。后代常把一对门神画成一文一武。春联：即对联，亦名“门对”、“联对”、“桃符”等。一说春联来源于桃符；另一来源是春贴，古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。[25-26]年画：春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是中国的一种古老的民间艺术。[27]窗花：新春佳节时，许多地区的人们喜欢在窗户上贴上各种剪纸一一窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，而且也为人们带来了美的享受，集装饰性、欣赏性和实用性于一体。[28]吊钱：贴吊钱的历史由来已久，因名称中带有“钱”字，把它们挂在门前檐下，预示着新的一年中财源会滚滚而来。[29]“福”字：每逢新春佳节，有的地方家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的"福"字。春节贴"福"字，是民间由来已久的风俗。[30]横批：横批是指同对联相配的横幅，一般仅用于少数有此必要的楹联。所谓“横”，指的是横写的书写方式；“批”，含有揭示、评论之意，指的是对整副对联的主题内容起补充、概括、提高作用。[31]年夜饭

请点击输入图片描述年夜饭，是年节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、发菜（寓发财）、腐竹（寓富足）、莲藕（寓聪明）、生菜（寓生财）、生蒜（寓会计算）等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。[32-34]压岁钱压岁钱（在广东叫做“俾利是”），春节习俗之一。压岁钱是由长辈派发给晚辈的，年晚饭后长辈要将事先准备好的压岁钱派发给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁；有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下。过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关切之情和真切祝福。压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼，保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪，因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪。[35-36]守岁守岁，又称照虚耗、守岁火、照岁等，其由来已久，是中国民间的年俗活动之一。新年前夕夜晚守岁，民俗活动主要表现为点岁火、守岁火。每个房间要整夜灯火通明，全家团聚，迎接新岁到来；除夕夜遍燃灯烛通宵不灭，谓之“照虚耗"，据说如此照岁之后，就会使来年家中财富充实。古时南北风俗各异，有的地方守岁习俗主要为熬年夜，即通宵守夜；如晋朝周处所著的《风土记》中说：除夕之夜大家各相与赠送，称“馈岁”；长幼聚欢，祝颂完备，称“分岁”；终岁不眠，以待天明，称“守岁”。有的地方在除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。[18][37-38]节期习俗编辑正月初一爆竹声中辞旧岁，烟花满天迎新春

请点击输入图片描述从正月初一开始便进入迎接新禧、祭祀神灵、祈求丰年主题。元日子时交年时刻，鞭炮齐响、烟花照天、辞旧岁、迎新年等等各种庆贺新春活动达于高潮。春节早晨开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”，送旧迎新。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。正月初一拜岁，迎新岁。早上各家焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长道贺新年，继而同族亲友互致祝贺。多地方有正月初一早上吃素的习俗。新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，恭祝新年大吉大利。[18][39]拜岁拜岁，是古老的年俗活动之一。在岁首早上迎新岁，奉祀斋菜拜祭“岁神”。“岁”又名为“摄提”、“太岁”，为上古纪元星名，也是民间信仰的神灵。岁以六十甲子的干支纪年法为运转周期，共六十位，每年有一位岁神当值，在当年当值的太岁谓之“值年太岁”，是一岁之主宰，掌管当年人间的吉凶祸福。如《三命通会》中所讲：“夫太岁者，乃一岁之主宰，诸神之领袖”。拜岁是历史最悠久的过年传统风俗，这古俗如今在广东，尤其在吴川一带仍盛行。在新年初一辞旧迎新之际，迎新岁、拜祭岁神、接福，这一传统习俗自古以来代代相传。[18][40-41]开门炮仗春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。“开门爆竹”一说古已有之。在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。斋日早晨拜神，放炮仗。初一的上午用斋菜拜祭太岁神，早饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等，这一年该吃的素菜都在这一早吃完，往后便可以大鱼大肉。[42]聚财俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。正月初二开年（开斋日）

请点击输入图片描述春节习俗活动(18张)照传统说法，除夕辞旧，大年初一迎新，初一迎新要吃斋，初二解除斋解等禁忌，是崭新的开始，俗称“开年”。开年习俗是要吃"开年饭"。这餐饭一般备发菜、生菜、鱼等，意在取其生财利路之意。现代人也有将开年饭摆到酒楼吃。一些郊区农村还保留着“放生”的习俗，买活鲤鱼，用红纸盖上鱼眼，拜神之后到河塘放生。[42]姑爷节正月初二是传统的姑爷节，姑爷们要纷纷去给岳父家 、岳母拜年。这天出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。回娘家的女儿必须携带一些礼品和利是包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。潮汕人将初二姑爷回岳父母家吃饭称为“食日昼”，就是吃午饭的意思，姑爷和女儿必须在晚饭之前回到自己的家（某些地区由于路途的原因可能会住下并吃晚饭）。[43]拜年拜年，即是新年期间走访亲朋好友互贺新年的一种方式，拜年是春节里的一项重要活动，是人们相互表达美好祝愿的一种方式，走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话。拜年的意义所在是亲朋好友之间走访联络感情、互贺新年，表达对亲朋好友之间的情怀以及对新一年生活的美好祝愿。[41][44-45]正月初三烧门神纸旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。[46]赤口古时在中国南方民间，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。古时在香港，人们普遍大年初三不拜年，因正月初三是“赤口”，又称“赤狗日”。赤狗是熛怒之神，是古代谶纬家所谓五帝之一，即南方之神，司夏天。俗以为是日赤熛怒下兄，遇之则不吉，故此，“小年朝”例应祀祖祭神。[46-47]小年朝年初三又称“小年朝”，有祀祖祭神的习俗。大年初三，通常不会外出拜年，因赤口，所以希望避免容易与人发生口角争执，亲朋好友之间不可互相走动拜访，还有大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗。小年朝：古载，初三日，小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。[47]

⑶ 为什么有的腐竹厂倒闭

腐竹厂倒闭的原因很多，主要原因包括以下几个方面：

1.市场饱和：随着腐竹市场的竞争日益激烈，一些腐竹厂岩败难以与其他公司竞争，市场份额逐渐被抢占，随之产生财务压力。

2.产品质量差：腐竹产品的质量是影响其市场竞争力的关键因素之一，质量不过关会影响销售，从而导致收入下降，财务压力增加。

3.管理不善：一些企业管理不善，如生产过程控制不到位、人员管理混乱等，容易导致生产成本增加，人力资源浪费，财务压力增加。

4.环保要求升级：随着环境保护意识的提高，腐竹游则厂需要加强对废气、废水等的处理，压神枣棚力和成本相应增加。

5.外部风险：如贸易摩擦、自然灾害等不可预见的因素，也可能导致企业的运营问题和经济状况恶化。

因此，腐竹厂要想获得可持续发展，需要提高产品质量，强化管理，注重环保，应对市场竞争等方面进行改进和调整。

⑷ 如何治理水污染

水污染在环境工程里是大类，治理的方法有很多，主要是物理、化学和生物。

⑸ 大豆深加工技术的目录

第一章 大豆加工生物学特性
第一节 大豆加工用原料品种遗传生物学特性
一、加工用大豆品种的选择
二、大豆营养素的合成规律与加工用良种繁育
第二节 大豆加工生物学特性
一、大豆形态结构
二、大豆不同部位与加工的关系
三、大豆感官形态与加工的关系
第三节 大豆的营养素、大豆功能因子与加工的关系
一、大豆中的营养素含量与加工的关系
二、大豆功能因子与加工的关系
第四节 大豆的有害生理活性成分
一、大豆有害生理活性成分概述
二、大豆中主要有害生理活性成分对人体的危害
三、大豆有害生理活性成分的消除
第二章 大豆油脂加工技术
第一节 油脂加工原料大豆的选择与预处理技术
一、油脂加工用原料大豆的选择
二、预处理技术
第二节 大豆油脂压榨法加工技术
一、大豆油脂压榨法加工技术概述
二、大豆油脂热榨技术
三、大豆油脂冷榨技术
第三节 大豆油脂浸出法加工技术
一、大豆油脂浸出工业用溶剂种类
二、浸出法大豆混合油加工技术
三、浸出法大豆原油加工技术
四、浸出法大豆食用油的加工技术
第四节 高温脱溶豆粕与低温脱溶豆粕的加工技术
一、高温脱溶豆粕与低温脱溶豆粕概述
二、高温脱溶豆粕加工技术
三、低温脱溶豆粕加工技术
第五节 溶剂消耗与安全防火
一、溶剂正常消耗与异常泄露
二、安全防火
第六节 大豆油脂生产副产物的加工利用技术
一、大豆脂肪酸的加工技术
二、大豆磷脂的加工技术
三、大豆维生素E的加工技术
四、大豆甾醇的加工技术
第三章 大豆蛋白加工技术
第一节 大豆蛋白粉加工技术
一、大豆蛋白粉的种类
二、大豆蛋白粉加工技术
三、大豆蛋白粉脱腥技术
四、大豆蛋白粉的应用与发展趋势
第二节 大豆浓缩蛋白加工技术
一、大豆浓缩蛋白的概念
二、醇法大豆浓缩蛋白加工技术
三、醇法大豆浓缩蛋白副产物——“糖蜜”的加工利用
四、醇法薄层大豆浓缩蛋白生产线设备简介
五、酸法大豆浓缩蛋白加工技术
第三节 大豆分离蛋白加工技术
一、大豆分离蛋白有关慨念说明
二、大豆分离蛋白加工技术概述
三、碱溶酸沉法大豆分离蛋白生产线设备介绍
第四节 大豆组织蛋白加工技术
一、大豆组织蛋白概述
二、大豆组织蛋白的加工技术
三、大豆组织蛋白的应用
第五节 大豆蛋白质的改性技术
一、改性大豆蛋白的定义
二、蛋白质的改性方法
三、大豆蛋白功能性在生产上的应用
第六节 大豆蛋白加工效益分析
一、全脱脂大豆蛋白粉效益分析
二、醇法大豆浓缩蛋白效益分析
三、碱溶酸沉法大豆分离蛋白效益分析
第四章 豆奶与豆奶粉加工技术
第一节 豆奶加工技术
一、豆奶的概念
二、豆奶的分类
三、豆奶与豆浆、牛奶、人奶的比较
四、豆奶生产加工技术
第二节 豆奶粉加工技术
一、豆奶粉概述
二、速溶豆奶粉的加工技术
第三节 豆奶与豆奶粉市场前景与效益分析
一、豆奶与豆奶粉市场前景分析
二、豆奶生产效益分析
三、豆奶粉生产效益分析
第五章 传统大豆制品现代加工技术
第一节 非发酵大豆制品现代加工技术
一、豆腐加工技术
二、豆腐干与干豆腐加工技术
三、腐竹加工技术
四、豆芽加工技术
五、大豆素食品加工技术
第二节 发酵大豆制品现代加工技术
一、豆豉加工技术
二、腐乳加工技术
三、豆酱加工技术
四、酱油加工技术
第三节 传统大豆制品废渣废水加工处理技术
一、豆腐渣的加工处理技术
二、豆腐黄浆水的加工处理技术
第六章 大豆功能因子加工技术
第一节 大豆肽与高纯度大豆低聚肽加工技术
一、大豆肽与高纯度大豆低聚肽的概念
二、大豆肽理化性质与功能特性
三、大豆肽加工技术
第二节 大豆异黄酮与高染料木苷大豆异黄酮的加工技术
一、大豆异黄酮与高染料木苷大豆异黄酮的概念
二、高染料木苷大豆异黄酮的双向调节作用
三、大豆异黄酮理化性质与功能特性
四、大豆异黄酮的加工技术
第三节 大豆皂苷的加工技术
一、大豆皂苷的结构与分类
二、大豆皂苷理化性质与功能特性
三、大豆皂苷的加工技术
第四节 大豆低聚糖的加工技术
一、大豆低聚糖的概念
二、大豆低聚糖理化与功能特性
三、大豆低聚糖加工技术
第五节 大豆功能因子连续提取技术
一、大豆功能因子连续提取技术概述
二、大豆功能因子连续提取实施范例
第六节 以大豆加工排放废水为原料提取大豆功能因子
一、大豆加工排放废水提取功能因子技术概述
二、大豆加工排放废水提取功能因子与营养素的技术实施范例
第七节 大豆功能因子与振兴大豆产业的关系
一、我国大豆产业现状
二、大豆功能因子与振兴大豆产业的关系
三、大豆功能因子发展前景分析
附录 大豆加工制品主要成分的测定方法
附录一 大豆加工制品中营养素的测定方法
一、大豆加工制品中蛋白质的测定方法(GB/T 5009.5—2003)
二、大豆水溶性蛋白质测定方法(GB 5511—1985)
三、大豆加工制品中脂肪的测定方法(GB/T 5009.6—2003)
四、大豆加工制品中还原糖的测定方法(GB/T 5009.7—2003)
五、大豆加工制品中蔗糖的测定方法(GR/T 5009.8—2003)
六、大豆加工制品中水分的测定方法(GB/T 5009.3—2003)
七、大豆加工制品中粗纤维的测定方法(GB/T 5009.10—2003)
附录二 大豆加工制品中功能性因子的测定方法
一、大豆肽相对分子质量的测定方法(GB/T 22492—2008)
二、大豆异黄酮的测定方法(NY/T 1252—2006)
三、大豆皂苷含量的测定方法(G/T 22464—2008)
四、大豆低聚糖含量的测定方法(GB/T 22491—2008)
附录三 大豆加工制品中生理活性有害因子测定方法
一、大豆制品中胰蛋白酶抑制剂活性测定方法(GB/T 21498—2008/ISO 14902：2001)
二、大豆加工制品中脲酶的定性检验(GB/T 5413.31—1997)
附录四 大豆加工制品中其他成分的测定方法
一、大豆加工制品中灰分的测定方法(GB/T 5009.4—2003)
二、大豆粕中杂质与掺杂物的测定方法(GB/T 13382—2008)
参考文献

⑹ 健康小知识

1、眼睛如果进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰尘就会自己出来了。
2、仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了。
3、吃了有异味的东西，如葱、蒜等，吃几颗花生米就可以有效去除口中异味。
4、吃了辣的东西，感觉要被辣死了，就往嘴里放点盐，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。
5、牙痛时取鲜生姜一片，咬合于痛牙处，必要时可重复用之。如果是冷热食物引起的牙痛，放几粒洗净的花椒在牙疼部位嚼几下，也可以缓解牙痛。
6、鼻塞的时候，用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气。
7、流鼻血时，只要自己两只手的中指互相一勾，即可在数十秒内止血。幼儿不会用双手中指互勾，大人可用自己两中指勾住幼儿的左右中指，同样可止血。
8、如果手扎刺了，可先在有刺部位滴上一滴风油精，然后用消过毒的针将刺轻轻挑出，既不痛又不出血。
9、如果不小心烫伤或烧伤，应立即用冷水冲洗，或将烫伤处浸泡在水中，减低伤害程度，但千万不要用牙膏、凡士林等来涂抹，否则只会适得其反。
10、刚刚被蚊子咬完时，涂上点肥皂就不会痒了。
11、如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是晚上，当时症状就会减轻，第二天就好了。
12、牙齿发黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并用此来刷牙三分钟，很有效；或在刷牙前口含食醋三分钟，但此方法不宜长时间使用，最好每三个月使用一次。
13、洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按摩，然后再用清水冲洗，黑头和粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。
14、手腕粗的MM想带较细的手镯，就不能硬带，应把手上套上一个塑料袋再带上手镯，非常好带，也不会把手弄疼，取下也是同样的方法。
15、治疗咳嗽，特别是干咳，晚上睡觉前，用纯芝麻香油煎鸡蛋，油放稍多些，什么调味料都不要放，趁热吃过就去睡觉，连吃几天效果很明显。
16、晚饭不宜多吃，不宜吃重口味食物(如洋葱、蒜），睡前不吃零食、不吸烟、不喝酒，保证睡眠好。
17、乘车前喝一杯加醋的温开水，途中就不会晕车。或者将鲜姜片放到鼻孔下面闻闻，使辛辣味吸入鼻中，也可有效防止晕车。
18、洗头时，在水中滴几滴醋或放少许盐，可有效防止脱发，强健发根。
19、再切洋葱前，先把洋葱放到水中浸泡10分钟，在切的时候就不会使眼睛流泪了。
20、每晚睡前先将双脚洗净，再用花椒煎汤40分钟泡洗双脚。天天坚持下去，长此以往，可起到祛病延年之效果，最明显的是可增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力。
21、茶杯、茶壶用久了，往往沉积一层褐色的污垢，很难洗净。如果用细布，蘸上少量牙膏，轻轻擦洗，很快就可以洗净，而且不会损伤瓷面；另外，也可以沾精盐擦洗，效果也很好。
22、菜刀沾水后，很容易生锈，这时，我们可以将菜刀浸在淘米水中，来除去菜刀上的锈迹；或者用新鲜的萝卜片、马铃薯片或葱头片蘸上少许细沙来擦拭。
23、吃完橘子后，把橘皮洗净揩干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。
24、夏季，煮饭时放一块生姜在锅内，煮出的饭可放置一天不变质。
25、购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大，坏得越厉害。
26、储存鸡蛋最好直立堆码，不要横放，大头朝上，这样摆放就不易形成"散黄蛋"或"贴皮蛋"了。
27、在电脑旁放一杯热水，可增加周边湿度，以减轻眼睛不适、干涩等情形。
28、牛奶不要用微波炉加热，因为牛奶经微波炉加热后，不仅乳类蛋白会变质，而且化学结构也会随之发生变化，原能促进身体发育的氨基酸会转变为有害物质，使用煤气灶或用开水烫温奶袋是更好的选择！
29、煮绿豆最好不要用铁锅，因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。
30、忌用不锈钢或铁锅熬中药，因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。
31、在室内摆上一两盆茉莉花、薄荷或者香艾不仅能使空气清香，并且能有效驱蚊。这种既简单，又健康的驱蚊方式已经越来越受欢迎。
32、夏天擦拭凉席，用加了花露水的清水擦拭凉席，可使凉席坚持清新干净。擦拭时最好沿着凉席纹路进行，以便花露水渗透到凉席的纹路缝隙，这样清凉舒适的感到会更持久。
33、瓶子上的塑料瓶盖有时因拧得太紧而打不开，此时可将整个瓶子放入冰箱中（冬季可放在室外）冷冻一会儿，然后再拧，很容易就能拧开。
34、玻璃瓶子辣酱或罐头拧不开怎么办？不用急，把它倒置过来用力的拍打几下瓶底即可。或者用热水烫一下瓶身，即可拧开。
35、如何识别真假手机？正版手机机身号码，外包装号码，从手机上调出的号码三号一致。在验钞机下，进网许可标签右下角显示CMII字样。
36、把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完全的桃核仁了。
37、栗子的内皮比较难剥大家都知道，其实，只要先把外壳剥掉，再把它放进微波炉转一下，拿出后趁热一搓，皮就掉了。
38、清洗切菜板前，可先将白醋喷洒在切菜板上，放上半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味。
39、预防下水管道堵塞的小窍门：用一根一米多长的尼龙绳，在绳的前端隔几厘米打一个结，有4-5个结即可，将绳末端固定在水管或水龙头上，前端放入下水管内，然后，用大量的水注入水池内，让绳结在水压作用下徐徐进入并经过S型弯道，以后如果遇到下水管堵塞，只需将池内注入一定高度的水，然后拉动绳子，绳结就会触动堵塞物，并使其在水压作用下被冲走，恢复畅通。
40、煎鱼不粘锅小窍门：将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热后，再将鱼放进去煎，这样煎鱼就不会粘锅了。
41、用牙膏贴画，既牢靠又不损坏墙壁。如要取下，只要用水湿润张贴部位，就可以很容易地取下来。
42、如果标签不容易撕下来，可用吹风机对着标签吹，等吹到商标的胶热了，就可以很容易的把标签撕下来。
43、不管是鞋子的哪个地方磨脚，你就在鞋子磨脚的地方涂一点点白酒，保证就不磨脚了。
44、插花时，在水里滴上一滴洗洁精，可以维持好几天。
45、蜡烛在冰箱里冷冻二十四小时后，再插到生日蛋糕上，点燃时不会流下烛油；
46、厨房料理，很容易就弄得一手鱼腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用柠檬皮搓手却很管用，如果能在柠檬水里泡泡，效果更佳。而且，用柠檬皮擦手，其所含的柠檬油还可以使皮肤细腻光滑。
47、袜子很容易有臭味，只要在洗袜子的水里倒入少许白醋，泡一会儿，再用清水洗净，这样不但可以除去臭味，还能起到杀菌的作用。
48、电视机不宜与大功率音箱或电风扇放在一起。否则音箱和电风扇将震动传给电视机，容易将电视机显像管灯丝震断。
49、往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒，可以有效防止酱油发霉长白膜。
50、刮带鱼鱼鳞前，先将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下，就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。
51、泡完的茶叶不要丢掉，把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，使空气飘满茶香。
52、豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
53、红糖如果结块，可以将苹果或白菜梆切成几块，放进盛红糖的容器中盖好，过两三天糖块就可自动松开，这时再把苹果或白菜梆取出。
54、当自己的心爱的深色家具有了刮痕后，不用着急，可利用咖啡粉在刮伤部分擦一下，干了之后，再用湿布擦试干净，然后再依上法涂抹一次即可，经这样处理之后，刮痕就不醒目了。
55、如果口香糖粘到了自己心爱的衣服上怎么办？首先找一冰块装在塑料袋中，覆盖在口香糖上，约30分钟后，当手压上去感觉口香糖已经发硬了，然后取下冰块，用刷子一刷就能刷掉，或者直接放到冰箱里冷冻层冻硬。
56、刚沾上漆渍的衣服可以在正反面涂上清凉油少许，隔几分钟，用棉花球顺衣料的经纬纹路擦几下，漆渍便消除。
57、衣物上的铁锈渍，可用1%温热的草酸水溶液浸泡后，再用清水漂洗干净。
58、如果遇到毛笔分叉的情况，可将分叉的毛笔放进鸡蛋清里，让蛋清均匀浸入笔毛，再把笔头捋顺，悬置在阴凉处10-15分钟，干后即可使毛笔重现笔锋！
59、圆珠笔存放太久不使用，再拿出来书写时，就很容易出现断墨的情况，甚至直接不能书写，这时可以讲圆珠笔芯放到80℃左右的热水中泡几分钟，擦干后就可以恢复昔日的流利顺畅了。
60、印章用久后，字隙间往往会被一些脏物和印泥渣堵塞，盖出的印模糊不清，难以辨认。对此，可取一支蜡烛点燃，将熔化的蜡滴到印章的字面上，待其冷却、凝固后，取下蜡块。反复做几次，即可除去印泥渣与赃物。
61、饭有了焦味最好先不要搅拌，可将饭锅置于3-6厘米深的冷水中，或放在泼了凉水的地面上，约5分钟后焦煳味即可消除。
62、把鲜黄瓜放在食品橱里，蟑螂就不敢接近食品橱，鲜黄瓜放两三天后，把它切开，使之继续散发黄瓜味，仍可驱除蟑螂。
63、如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。
64、兰花的香气会令人过度兴奋而引起失眠；紫荆花散发出来的花粉如与人接触过久，会诱发哮喘症或使咳嗽症状加重；含羞草的含羞草碱是一种毒性很强的有机物，人体过多接触后会使毛发脱落，这些都是不宜在室内养的花。
65、新车异味往往是车内空气污染的信号，可能正在释放甲醛和苯这些有害物质。不用车时，可打一小桶清水，倒些醋，放在车里，多放几次，异味会逐渐消失。因为水可以吸附甲醛，醋能稳定甲醛。
66、刚煮完的咖啡渣都会残留许多咖啡油，如家中有铜制品（外表不经任何处理，如上漆、电镀等），可用布包着咖啡渣，利用渗出的咖啡油来擦拭保养铜器。
67、各种洗衣粉的成分不一样，有阴离子、阳离子或是非离子的，消毒液也是如此。如果洗衣粉和消毒液混和使用，很容易生成中和性的反应，各自的功效都会减弱。
68、羽绒服内的禽类羽绒为蛋白质纤维，使用中性洗涤剂对衣料和羽绒的伤害最小，若用碱性洗涤剂，如果漂洗不净，残留的洗涤剂会对羽绒服造成损害，并且容易在衣服表面留下白色痕迹，影响美观。
69、手机保护不当有了刮痕不要紧，取适量牙膏挤在湿抹布上，用力在手机屏幕刮痕处前后左右来回用力涂匀，然后，用干净的抹布或卫生纸擦干净后，会有效淡化手机刮痕。
70、喝完牛奶或酸奶后，不要马上把装奶的瓶子洗掉或将袋子扔掉，一定要记得“废品”利用。将瓶子或袋子里剩下的奶抹到手上，约15分钟后用温水洗净双手，这时你会发现双手嫩滑无比。过期的牛奶也不要扔，用来洗手或洗脸比新鲜牛奶效果更好。
71、尽量换着使用不同品牌的牙膏，这样，既可以发挥不同牙膏多方面的功效，从而维护口腔健康。还可防止口腔内的细菌对某些药性成分产主耐药性而影响防治效果，除此之外，又避免了某些药物被长期反复使用而过多摄入体内。
72、电脑使用后，脸上会吸附不少电磁辐射的颗粒，要及时用清水洗脸，这样将使所受辐射减轻70％以上，仙人掌除了可以攻击坏人，还有一项好处喔！在计算机桌前放置一仙人掌有助于减少辐射。
73、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素c溶解在菜汤里.
74、刷完白色的运功鞋后，如果直接放在太阳下晾干，鞋身就会变黄，如果裹上一两层卫生纸就不会出现此情况了。
75、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。
76、烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。
77、买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用。
78、把河鱼剖肚洗净后，除去鱼腹内的黑膜，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，做出来就没有了土腥味。
79、茶叶受潮后不要晒，夏季茶叶容易受潮，若把受潮的茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水气消失，晾干后密封保存，可保持其原味。
80、牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。
81、涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。
82、食用海鲜饮用大量啤酒、葡萄酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。因此，食用海鲜时不宜喝酒。
83、有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
84、苹果中含有丰富的维生素和酸类物质，新西兰食品专家指出，如果吃苹果速度太慢，会让你胃部分泌大量胃酸，与果酸共同作用，造成消化不良！
85、香蕉中含有大量的镁元素，若空腹大量吃香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液内镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
86、在咀嚼芹菜时，芹菜中的粗纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齿表面的细菌，而且你越费劲咀嚼就越能刺激唾液腺分泌，它可以平衡口腔内的酸碱值，既能达到自然抗菌的效果，又能减少牙菌斑形成。
87、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
88、南瓜所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
89、梨可防晒，常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。
90、炒菜时若不慎酱油放多了，可加少量牛奶，就能中和菜的味道。
91、长期穿高跟鞋将使腿部、会阴和下腹部的肌肉处于紧张状态，影响盆腔的血液循环，使盆腔性器官的正常生理功能受到不良影响，因此长期穿后跟特别细长的那种高跟鞋，可使女性的性兴趣下降。
92、在缓慢进食的情况下，人体的卡路里摄取量平均会减少67大卡。每天少摄取67大卡的卡路里就意味着每年可减重7磅。所以，想要减肥的女生们，一定要注意啦。
93、睡前将一条毛巾卷成卷，然后垫在脖子下，托起颈椎部位，仰睡或侧睡都可以使舌头后坠，就会避免打呼噜了。
94、血液中糖分含量过低，会使脑神经皮层细胞吸收过多负面情绪，让你在睡觉时恶梦连连。如果入睡前吃几块饼干或喝一杯加糖的豆浆，能有效减少恶梦，提高你的睡眠质量！
95、炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
96、要想保持茶叶中的营养、味道和香气，泡茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。
97、皮鞋放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1:1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如此处理。
98、炒菜锅用久了，锅上积存的油垢很难清除掉，如果将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，油垢就很容易清除了。
99、茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味。
100、在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。

⑺ 食品安全问题原因

问题一：造成食品安全问题的原因 1.国家的法律法规不健全，没有很好的监管好食品生产和加工的各个环节（国外在这个方面早就推行了HACCP管理制度）出了问题鸡也缺乏有效的措施，明确责任，以及相应的惩处。最重要的是，这些都执行不到实处。比如说，农产品批发市场确实相关的部门在进行农产品抽检工作，但是遇到不合格的农产品，怎么处罚，产品是否立即得到销毁，怎么溯源找到产地，整改。这些都是因为我国的相关规定在生产环节就没管好，很多都是个体，散户，小商贩，如果要求象大企业那样建立生产档宏弊案等等，也没有那么多人力物力去监管。
2。相关标准的建立健全。现在很多的食品安全标准缺乏，查无所依，那就没法进行很好的监管。
3.社会道德下滑，很多人缺乏信仰。这个东西，靠法律，在目前的中国，要解决好食品安全问题，很难。如果人的心中，还有那么点信仰，相信因果，道德的力量比法律还更能约束人的行为。比如，一个真正的佛教徒或者基督教徒，你给他一百个机会，他也绝对不会干这种伤天害理的事情。
4.消费者的导向问题。很多人总喜欢买样子好看的蔬菜，所以农民就拼命撒农药防虫害；很多人喜欢颜色鲜艳的肉类，所以商家就加亚硝酸盐保持肉的鲜红；很多人以为米线是白的，劲道的好，所以商家就加吊白块……所以提高消费群体的素质，树立正确的消费观念对于避免问题食品的出现也很重要。
时间仓促，暂时就想到这么多～

问题二：我国食品安全问题存在根源是什么 原因主要有三个方面：
一是：我国国民的食品安全意识很薄弱。一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因，眼光不长远，还有就是“事不关己高高挂起”；另外，就是现在是社会转型时期，人们的功利主义思想比较严重。
二是:行业潜规则，行业的诚信危机和社会责任缺失。三鹿奶粉中的三聚氰胺，早在一年前就在美国的宠物食品中查出。美国禁止往宠物食品中添加的三聚氰胺，却被中国的知名企业往婴儿的奶粉中添加，这已经不再是单个企业的社会责任，而是整个行业的诚信危机，是整个行业的社会责任问题。
三就是 *** 监管的问题。这个我认为是最根本的原因。首先是免检机制。中国的免检机制2000年推出，其初衷是很好的。2008年9月17日被废止，8年时间，发生了太多违背其初衷的事件，这是监管的漏洞，是这个机制本身的不完善。其实国外也有免检机制，但是，国外的免检机制相对成熟，而且监管也比较严格，对违反的免检企业，处罚相当严厉。而中国的免检就是真正的不用检查…… 另外，就是中国的食品安全相关法律不完善，跟不上蔽衡族社会的发展。有法难依，违法成本很低，既然有暴力可图，付出小小代价又何妨？
除此之外，中国改革开放30年， *** 的很多精力都放在保障经济发展上，将很多基本的职能负担转嫁给了人民，拦丛在民生方面有所欠缺，也是造成一而再再而三发生食品安全问题的必然原因。
当然，违法成本太低，一些地方存在有法不依和违法不久也是原因。

问题三：食品安全问题频发的主要原因是什么 1、企业诚信不足
2、 *** 监管不力
3、管理制度和标准滞后
4、打击力度不够

问题四：为什么中国的食品安全问题这么严重 1、食品工业起步晚，食品国家标准和地方标准均低于西方发达国家标准。
2、种养殖环节存在问题多，由于种养殖方式落后和行政监管不力，导致种养殖环节随意使用违规饲料喂养、滥用添加剂等问题时常发生，像含瘦肉精猪肉问题等，致使食材质量低下。
3、市场经营的诚信度不够。食品生产是个良心行业，诚信缺失是导致问题发生的重要原因，不良生产者滥用化学添加剂，盲目追求利润，忽视了消费者健康。
4、国家经济发展均衡度不够。我国很多农村地区消费水平低下，仍处于低端消费层次，仅满足于吃饱和口味，还没有营养和安全的意识，很多低质量的预包装食品和散装食品仍然充斥在农村市场。
5、行政监管体制有漏洞。目前多部门分段监管、各级 *** 负总责、食品安全委员会统一调度的模式虽然有所推动，但是仍然存在部门相互扯皮、监管力量不均衡和薄弱等问题。

问题五：中国的食品安全问题事件有哪些？ 苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条” 、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹伐焦亚硫酸钠超标至少144倍……天哪，我们竟然还活着(本来想写简介，可是太多了）

问题六：食品安全问题为何屡禁不止？ 利益驱动是关键因素。在激烈的市场竞争中，任何企业、经营者都追求利润最大化。不法奸商为了降低成本、牟取暴利，在食品生产、加工和销售的各个环节弄虚作假、掺杂使坏，给消费者的身体健康和生命安全带来巨大隐患、造成巨大危害。诚信缺失是直接原因。食品是否安全，首先取决于商家的良心，这是食品安全的第一道闸门。当商家利欲熏心、良心泯灭时，就会不讲诚信、将欺骗的手段无所不用其极，甚至铤而走险，挑战道德的底线乃至法律的尊严。 道德滑坡是根本所在。一小部分“黑心”商家违法违规行为如果没有被及时遏制，就会引发模仿“效尤”，最终形成某一行业内的‘潜规则’。不法分子就会更加不以为耻，其结果必然是市场秩序更加混乱。监管缺位是重要原因。食品安全行业道德底线屡屡被突破，一个重要的原因是被查处的概率低，违法的成本低、收益高。分段监管模式成为某些监管部门推卸责任的理由。此外，食品行业产业链条长、企业数量多、流通环节多，是造成监管工作困难大、漏洞多的客观原因。 以道德为根本。 *** 总理说，“恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。”一针见血地指出了食品安全问题的根本原因。在全社会加强道德文化建设，开展尊重生命教育、培养企业道德责任，形成讲诚信、讲责任、讲良心的强大舆论氛围，从根本上铲除滋生惟利是图的土壤已经刻不容缓。 以法治为核心。我国关于食品安全的立法日益完善，《食品安全法》等为食品安全究责提供了更明确、更严整的法律依据。徒法不足以自行。在完善立法的同时，还要做到有法必依、执法必严、违法必究。对部分企业、企业主的违法和犯罪行为，要依法严惩、以儆效尤；对监管部门、人员出现的失职和渎职行为，更要依法问责、决不姑息，确保监管工作发挥最大的效用。 以制度为保障。“好的制度可以让坏人变好，坏的制度可以让好人变坏”。要让唯利是图的企业心有忌惮、行有所控，要让监管部门坚守信念、执法为民，在道德与法律之外，还需要强有力的制度保障，首先，建立健全监管工作制度，进一步明确监管部门职责，加大执法力度和责任追究力度。第二，建立监管部门人力、设备和经费保障制度，让罚款与部门利益脱钩，严禁罚款返还。第三，建立食品从业者的“诚信档案”和“黑名单”制度。加大曝光力度，让无德者“名誉扫地”。 第四，建立食品回溯追踪管理制度。将食品的生产、加工、销售等环节均记录在案，一旦出了问题，可迅速追踪源头。第五，建立群众举报奖励机制。建议按照查获情况重奖举报者，充分发挥群众的监督力量，让不良分子“无处藏身”。第六，建立媒体和公众等社会监督机制。及时发现和曝光“害群之马”，发挥舆论监督作用，切实保障食品安全。

问题七：我国食品安全的主要问题是什么 我国食品安全的现状和存在的主要问题

食品的质量安全已经成为全球的焦点之一。从有关部门不定期对食品质量抽查的情况看，当前，我国常见的食品质量问题主要是三个方面：一是卫生指标超标，菌落总数、大肠杆菌群等严重超出国家强制性标准，个别的甚至超过国家标准许多倍；二是超量使用食品添加剂或使用已经明令禁止的食品添加剂，例如苯甲酸、山梨酸含量超标，违规用已经禁用的人工合成色素瘦肉精、三聚氰胺、吊白块等；三是食品包装、标签等不规范，虚假标签、以次充好等人为造假、现象较多
食品不安全的因素产生于人类食物链的每个环节，即从原料生产、加工、贮运、销售直到消费的整个过程，其中既有因农业、工业发展带来的各种污染，也有因精神文明素质不高而弄虚作假或对食品安全性了解不够等人为因素。目前食品安全存在的主要问题表现在以下诸多方面：
（1）、生物危害源
生物性污染导致的疾病包括微生物引起的食源性疾病及其代谢毒素对健康的潜在威胁。食源性疾病是当前影响中国食品安全、危害公众健康的最主要因素, 以细菌、病毒引起的为主。微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。目前, 中国尚没有建立起完善的食源性疾病报告系统。根据世界卫生组织估计, 发展中国家食源性疾病的漏报率在95%以上。因此, 在中国, 微生物污染成为影响中国食品安全的罪魁祸首。细菌对食品的污染通过以下几种途径: 一是对食品原料的污染: 食品原料品种多、来源广, 细菌污染的程度因不同的品种和来源而异; 二是对食品加工过程的污染; 三是在食品贮存、运输、销售中对食品造成的污染
（2）、环境对农副产品的污染
化工厂排放的化学物质、煤烟粉尘、酸雨中的化学物质等都是大气污染源;水体污染也因工业废水和生活污水的排放日益严重, 使渔业和农产品的安全性受到威胁。
（3）、化肥农药的残留
过量施用氮肥使大量的硝酸盐积蓄在作物体内, 对作物本身无害, 但对人畜有害。例如利用焦化厂废气生产的氨水, 酚的含量高, 造成土壤的酚污染, 使农产品的品质下降, 食品有异味;磷矿石中除含磷外, 还含有砷、镉、铬、氟、汞、铅等, 长期使用也会造成污染。农药的过量和超范围使用, 使食品中农药残留量增大, 危害更严重
（4）、抗生素与合成激素的滥用
动物性食物中的化学物质主要来自饲料添加剂。抗生素是畜禽养殖中常用的饲料添加剂, 应用量过大或使用不当, 都可通过食用肉、蛋、奶途径将抗生素转移到人类身上。近年来为 *** 植物和畜禽生长而应用的激素类
（5）、食品加工环节
违规使用添加剂，食品中含有有毒、有害物质 一些从事食品生产销售的企业或个人，由于安全卫生意识、法律意识比较淡薄，为降低生产成本、牟取暴利，在生产制作、加工处理的环节中违规地使用防腐剂、色素、添加剂等，为食品的安全性埋下隐患。如用“吊白块”冒充面粉增白剂，以工业石蜡代替食用油的蚌埠瓜子，添加敌敌畏的金华火腿，添加工业染料和吊白块的腐竹等，数不胜数[6]。使用劣质原料，食品缺乏营养 某些企业在生产食品的过程中，为降低成本，用便宜原料生产出几乎没有营养的产品，致使消费者深受其害，阜阳劣质奶粉事件便是一个重要例证。劣质奶粉中的主要原料包括淡奶粉、蔗糖、麦芽糊精、精炼植物油以及钙、锌、铁等微量元素。这些原料中，用鲜牛奶制成的淡奶粉价格最贵。有的生产者放弃淡奶粉作为原料或使用少量作为补充，取而代之的是添加营养价值相差很多的淀粉。这样的产品虽然不含有毒成分，但它已经使众多婴儿毙命。专家预测，劣质奶粉只是冰山一角，食品柜台或许充斥着很多的“空壳食品”。
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问题八：谈谈你对我国的食品安全问题的看法 俗话说：“民以食为天”食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。可是在我们中国，食品安全问题日益严峻，令人心惊胆战。对中国的食品安全现状，有资料描述道：“中国食品安全标准目前采用国际标准的比列仅为23%，二早在20世纪80年代初，英法德国家农业出产品采用国际标准已达到80%以上。”而对频发的食品安全事件，网上流传着这样的的话：中国在食品中完成了科普：从大米中我们认识了石蜡；从火腿肠中我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱中我们认识了苏丹红；从火锅里我们认识了福尔马林；从木耳中我们认识了硫酸铜；最近我们又从奶粉中知道了三聚氰胺的化学作用。 为了除虫害，有人大量使用高毒，甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品“吊白块”掺和其中；为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。 食品安全是最基本的民生问题，为什么在我国家食品安全问题层出不穷呢？我认为主要有以下几个原因： 1、从中国发展的历史来说，长期以来，我国食品生产的总体水平不高，我国国民的食品安全意识薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因。 同时，中国处于社会转型时期，社会制度与法制建设正在完善中，技术、法律和管理跟不上，环境污染导致食品安全风险性居高不下，人们的功利主义思想比较严重等原因，造成了食品安全问题屡现。 2、从中国经济体制改革来说, 一是现在中国市场经济体制不完善，这是国内国外企业存在大量不诚信的现象的主因。 *** 之前没发现是因为监管力量不均衡造成的，而监管不到位，就不会给企业提供诚信的土壤。二是目前中国经济体制面临转型，过去粗放不完善的经营模式，迟早会遭遇滑铁卢，企业早一点觉醒和发现问题，可为品牌再造达成好的基础。 3、从中国产业和企业发展现状来说，食品产业规模化、组织化、规范化程度不高，行业自律约束机制不健全，企业质量安全管理能力较低，是食品安全处于风险高发期和矛盾凸显期的重要原因。 从当前情况看，高度重视食品安全的意愿、举措还没能传递到基层农场、工厂、市场和监管层。在各地，食品的生产、加工、销售受制于薄弱的产业基础依然散乱，小作坊、小摊贩、小餐饮难以计数，而在基层特别是广大农村和城乡结合部，监管能力显得捉襟见肘：人手不够，资金短缺，监管乏力。再加上GDP至上的惯性思维，一些地方为了带动税收、拉动就业，纵容食品生产企业违规经营，实行地方保护主义，助长了企业逃避监管的侥幸心理，使一些小隐患积累成大问题。 4、从管理来说, 食品安全的监管和奖惩机制的不健全无疑也是造成食品问题频发的重要原因。 农业部、质检局、工商局、卫生部等监管部门的多头管理和分工不明确、协调不力等让投机分子有机可乘。而食品监管过程中可能存在的贪污、受贿等问题也助长了不法商家的气焰。不健全的法制和相关规定也为不法商家提供了机会。由于法律体系不健全和执法不严等原因，大量的食品生产和加工企业处在法律监督的“盲区”。同时，检测标准的缺失。 5 、科技水平仍相对落后, 食品行业标准相对滞后。 6、 道德滑坡、诚信缺失助推了中国当前的食品安全问题。食品生产的确是个良心活。 投毒式的生产加工已经是业内的潜规则，生产无处不在，你很难设想每个食品生产加工点都存在一个监......>>

问题九：食品安全问题主要集中哪些方面 食品安全：是指食品中不应包含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或不安全因素，不可导致消费者急性、慢性中毒或感染疾病，不能产生危及消费者及其后代健康的隐患。
食品安全的范围：包括食品数量安全、食品质量安全、食品卫生安全
其实现在常规说的就是农药残留问题，但是食品安全包括很多类容：
比如说农药残留，仓储运输中保鲜等药品的滥用，转基因产品安全（热点）、化肥残留，水污染残留等，这几种就是常见的食品安全内容，这个范围太大了，只能说说常规的常见问题！

⑻ 双氧水有毒吗

在环保领域，它可以用于废水、废气的处理。

在农业领域，它可以和其他药物一起用于杀灭有害真菌和病毒。

如果善加利用，它绝对是食品行业的好帮手，可以在消毒杀菌方面发挥极为重要的作用。

甚至可以说，食品级双氧水为提高食品安全水平作出了卓越贡献，恐怕你也很难找到一个比它更安全、更环保的消毒剂了。

但如果使用工业级过氧化氢，或用于造假和以次充好，那可真是辜负了这位能上天、能入地的好同志。

这就好比有人用菜刀杀人，你应该谴责的是做坏事的人，而不是那把菜刀啊。