生产啤酒产生多少废水

『壹』 啤酒酿造的三废处理

在啤酒酿造生产工艺流程分六个工段，即粉碎、糖化、麦汁、冷却、发酵、过滤灌装，每个工段都有以废水为主的废弃物产生。污染源头主要有废麦糟、废酵母、热冷蛋白凝固物、废硅藻土等固液混和物及排渣水、洗糟水、废酒花、洗酵母水、洗瓶水、酒头排放杀菌废水和各种洗涤水。啤酒废水浓度高、流量大、污染区域广，直接污染地表水和地下水。这样大量的工业废水该如何处理？首先是废弃物的源头的削减和利用。

源头分段治理：

1、使用干排槽。在废麦槽排出时将水流输送改为气流输送、湿排槽改为干排槽，此项处理能减少废水排放量，同时能加工麦糟干饲料向市场出售。

2、进行酵母回收。通过建立酵母回收系统，改造酵母烘干设备，提高酵母回收能力，减少有机高浓度水排放量。

3、对废硅藻土和冷热凝固物的利用。硅藻土用作啤酒助滤剂，废硅藻土含有大量酵母和其他有机物，冷热凝固物含有大量蛋白质，将其混合加工作饲料可大大减少废水中的污染物质。

4、回收酒瓶标签纸的筛滤。灌装工段每天加收一定量废酒瓶，洗涤酒瓶的废水中含有一些纸浆，纸浆水增加了废水的排污负荷。在洗涤车间排污口设置筛网，经筛将大部分的纸浆滤出晒干用于造纸，废液汇入总排集中治理。

5、清洁水的回收利用。

末端治理：

啤酒污染物源头分段治理后，接着就是对啤酒废水的末端治理。废水主要来源为各类设备、窗口管道的洗涤水。主要污染物有淀粉、蛋白质、酵母菌残体、废酒花、残留啤酒、少量酒糟、麦糟及洗涤发酵罐的废碱液。

1、酸化—SBR法处理啤酒废水，其主要处理设备是酸化柱和SBR反应器。这种方法在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，放弃反应时间长、控制条件要求高的甲烷发酵阶段，将反应控制在酸化阶段。

2、UASB—好氧接触氧化工艺处理啤酒废水，主要处理设备是上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池，该工艺处理效果好、操作简单、稳定性高。上流式厌氧污泥床和好氧接触氧化池相串联的啤酒废水处理工艺具有处理效率高、运行稳定、能耗低、容易调试和易于每年的重新启动等特点。

3、新型接触氧化法处理啤酒废水，该处理工艺有以下主要特点：

（1）VTBR反应器由废旧酒精罐改造而成，节省了投资；

（2）使罐中始终保持较高的温度，提高了生物的活性。

4、生物接触氧化法处理啤酒废水，该工艺采用水解酸化作为生物接触氧化的预处理，水解酸化菌通过新陈代谢将水中的固体物质水解为溶解性物质，将大分子有机物降解为小分子有机物。水解酸化不仅能去除部分有机污染物，而且提高了废水的可生化性，有益于后续的好氧生物接触氧化处理。

『贰』 跪求。关于啤酒的。

啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。其水质及变幅范围一般为：pH=5.5～7.0(显微酸性)，水温为20～25℃，CODCr=1200～2300mg/L, BOD5=700～1400mg/L, SS=300～600mg/L, TN=30～70mg/L。水量为每生产1t啤酒废水排放量为10～20m3,平均约15m3，目前全国啤酒废水年排放量在2.5亿m3以上。
啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。

啤酒废水的主要特点之一是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODCr、BOD5去除率高，一般可达80%～90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。

啤酒废水处理:

我国对啤酒废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索，对啤酒废水的处理进行了各方面的试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厌氧与好氧相结合法、水解酸化与SBR相组合等各种处理工艺。这些处理方法与工艺各有其特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。目前还有不少新的处理方法和工艺优化组合正在试验和研究，有的已取得了理想的成效，不久将应用于实践中。

目前来说，主要的啤酒废水处理有以下几种工艺：

1.酸化—SBR法处理啤酒废水

2.UASB—好氧接触氧化工艺处理啤酒废水

3.生物接触氧化法处理啤酒废水

4.内循环UASB反应器＋氧化沟工艺处理啤酒废水

5.UASB+SBR法处理啤酒废水

6.IC-CIRCOX处理工艺处理啤酒废水

7.新型接触氧化法处理啤酒废水

『叁』 啤酒厂糖化废水是经过怎么过程排放出来的其年排放量为多少

糖化废水主要的来自于糖化车间的洗锅废水!至于排放量那要看你们锅的大小拉!
啤酒厂总的生产废水量按3:1的比例来算的，既生产1L的啤酒产生大约3L的废水。(当然这要看你的工艺控制的好坏拉!这不过是一般啤酒厂的控制比例。)
还有你的分太少了!!!!!!

『肆』 啤酒、白酒的化学需氧量是多少生产废水的COD又是多少

啤酒COD一般20000mg/L左右，生产废水的COD2000mg/L左右。

在硫酸酸性介质中，以重铬酸钾为氧化内剂，硫酸银为催化剂，硫酸汞容为氯离子的掩蔽剂，消解反应液硫酸酸度为9mol/L，加热使消解反应液沸腾，148℃±2℃的沸点温度为消解温度。

以水冷却回流加热反应反应2h，消解液自然冷却后，以试亚铁灵为指示剂，以硫酸亚铁铵溶液滴定剩余的重铬酸钾，根据硫酸亚铁铵溶液的消耗量计算水样的COD值。

(4)生产啤酒产生多少废水扩展阅读：

注意事项：

胖用户不宜喝生啤，生啤保存了酶的活性，有利于大分子物质解析，因此含有更富厚的氨基酸和可溶卵白，因此每每比熟啤更受接待，但需留意胖人并不得当喝生啤。

不宜搭配烧烤食品，许多人都喜欢在夜晚边喝啤酒边吃烧烤，这种广受接待的饮食搭配却很容易诱发痛风乃至癌病。饮用不宜过量，啤酒的酒精含量不高，于是不少人在炎天舒怀狂饮，乃至将其看成消暑饮料饮用。但原则上无穷制地饮用啤酒，同样有损人体。

『伍』 啤酒废水的主要成分

啤酒生产主要以玉米和大麦为原料，假如啤酒花和鲜酵母进行发酵酿造而成。废水主要包括浸麦废水、糖化废水、废酵母液、洗涤废水和冷却排水等。污水
的主要成分
为糖类和蛋白质，主要水质指标为：cod=1000～25000mg/l；bod=700～1500mg/l；ss=300～600mg/l；tn=30～60mg/l；ph=5～6。属于中等浓度可生物降解的有机废水，不含有毒物质，在各股废水中，糖化废水和废酵母液的有机物浓度较高，cod达到1000mg/l以上。作为啤酒厂的综合废水，由于加入了大量冷却水和生活污水，使总排放口的浓度有所降低。
啤酒的生产工艺决定了废水排放的间歇性，生产一吨啤酒的废水量为12～20m
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，耗水量的大小与生产规模和管理水平有关。

啤酒废水
具有较好的可生化性，瀑布采用生物处理方法，根据废水间歇排放、各股废水水质变化较大的特点，在处理前对水质水量进行调节是必要的。在废水中含有不易生物降解的漂浮物酒糟，影响观感，必须在生物处理前设置滤网加以去除。在生物处理方面，过去以好氧生物处理工艺为主，近十几年来，厌氧生物处理工艺以其耗能低、对中高浓度有机废水处理效果好等优点，在
啤酒废水
处理中的应用日益广泛。随着我国对污水排放的要求日趋严格，为确保出水达标排放，目前，最常用的工艺主要包括厌氧与好氧串联生物处理工艺和两级好氧生物处理工艺。
工艺流程主要为下列几种方法：
（1）污水→集水调节池→提升泵→水力筛→cass→出水排放
（2）废水→调节池→uasb反应器→中回水池→塔式生物滤池→混凝池→出水排放
（3）废水→格栅沉砂池→回转固液分离机→调节池→uasb反应器→接触氧化池→气浮装置→出水达标排放

『陆』 啤酒COD多少啤酒废水中的COD又是多少呢

麦汁浓度11度的啤酒COD一般在10—15万mg/L左右，啤酒废水中包装废水COD约1000mg/L，酿造废水高时约5000-10000mg/L，低时在1000mg/L以下，这与设备洗涤的次数有关。

『柒』 啤酒厂废水的排放标准

表1啤酒生产企业水污染物排放最高允许限值 项 目 单 位 工 业 类 别 啤 酒 企 业 麦 芽 企 业 预处理标准 排放标准 预处理标准 排放标准 CODcr 浓度标准值/（mg/L） 500 80 500 80 单位产品污染物排放量 - 0.56 - 0.4 BOD5 浓度标准值/（mg/L） 300 20 300 20 单位产品污染物排放量 - 0.14 - 0.1 SS 浓度标准值/（mg/L） 400 70 400 70 单位产品污染物排放量 - 0.49 - 0.35 氨氮 浓度标准值/（mg/L） - 15 - 15 单位产品污染物排放量 - 0.105 - 0.075 总磷 浓度标准值/（mg/L） - 3 - 3 单位产品污染物排放量 - 0.021 - 0.015 pH 6~9 6~9 6~9 6~9  对于啤酒企业，单位为 kg/kl；对于麦芽企业，单位为 kg/t。

『捌』 生产量20万千升的啤酒厂日污水量为多少

云南比较大的啤酒厂有这么些 小的 杂牌的就不说了。这个是最新资料 包括云南本地啤酒和外省在云南建厂的啤酒厂 都在这了。

大理啤酒厂（大理下关） 华狮啤酒厂（嵩明县杨林镇） 主要生产大理啤酒和风花雪月。（大理啤酒厂和华狮啤酒厂都属于嘉士伯了）

金星啤酒厂（昆明市官渡区永中路169号）
金星啤酒分厂：云南蒙自红河工业园区
（2009年2月17日金星啤酒又在西双版纳建厂）

澜沧江啤酒厂 ：楚雄南华县城郊魏家山工业园区
澜沧江啤酒分厂：保山市
（1990年建成云县啤酒厂，1998年建成保山啤酒厂；2001年，收购濒临破产的思茅南亚啤酒厂；来源中国酒业新闻网2003年，收购停产两年多的楚雄德力高啤酒厂；2007年5月在楚雄州南华县建成20万千升啤酒厂）

燕京啤酒厂：嵩明县杨林镇工业园区北干道。
主要在云南设厂的就是这些了，青岛 雪花 百威 珠江 山城 贵州的神奇啤酒都还没有在云南设厂。杂牌啤酒还有些 畅爽 昆啤这些小杂牌。
资料应该是比较全面和准确的 我本人是做啤酒的。

『玖』 洒业酿造车间污水有害物酒业酿造车间排出的废水温度多少

啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。其水质及变幅范围一般为：pH=5.5～7.0(显微酸性)，水温为20～25℃，CODCr=1200～2300mg/L, BOD5=700～1400mg/L, SS=300～600mg/L, TN=30～70mg/L。水量为每生产1t啤酒废水排放量为10～20m3,平均约15m3，目前全国啤酒废水年排放量在2.5亿m3以上。啤酒废水按有机物含量可分为3类：①清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等。这类废水基本上未受污染。②清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染。③含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。啤酒废水的主要特点之一是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，同时生化处理与普通物化法、化学法相比较：一是处理工艺比较成熟；二是处理效率高，CODCr、BOD5去除率高，一般可达80%～90%以上；三是处理成本低(运行费用省)。