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豆干废水出水发黄

发布时间:2022-02-15 11:46:09

① 我做出来的豆腐脑发黄,不光滑,容易碎,水很多,为什么呢

内脂或是石膏放多了。

豆腐脑的做法,准备材料:

黄豆:70克、鸡蛋:1个、黄花菜:10克、木耳:10克、香菇:10克、香菜:20克、内酯:3克、酱肉汁:50毫升、盐:少量、淀粉:10克。

1、干黄豆、木耳、黄花菜和干香菇都提前泡发好,香菜切小段,鸡蛋打入碗中,内酯放入量杯中;

② 洗煤炭后的水是什么颜色的

煤炭在水中泡了之后水变橘红,有的是变黄。洗煤废水是由原生煤泥、次生煤泥和水混合组成的一种多项体系。
洗煤废水中包含有煤泥颗粒(粗煤泥颗粒0.5~1mm,细煤泥颗粒0~0.5mm),矿物质,粘土颗粒等。洗煤废水一般具有SS、CODcr、BOD5浓度高、ζ电位极负的特点,因此,煤泥水不仅具有悬浊液的性质,还往往带有胶体的性质;细煤泥颗粒、粘土颗粒等粒度非常小,不易静沉。

③ 青蒜放在水里为什么长发黄

原料处理。取黄豆5公斤,去壳筛净,洗净后放进水缸内浸泡,冬天浸泡4~5小时,夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好,不能过长,否则失去浆头,做不成豆腐。 将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20~30克)放进火中焙烧,这是一个关键工序,石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏,看到其刚烧过心即可)。石膏烧得太生,不好用;太熟了不仅做不成豆腐,豆浆还有臭鸡屎味。 2.磨豆滤浆。黄豆浸好后,捞出,按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆,用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好,捏紧袋口,用力将豆浆挤压出来。豆浆榨完后,可能开袋口,再加水3公斤,拌匀,继续榨一次浆。一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。榨浆时,不要让豆腐渣混进豆浆内。 3.煮浆点浆。把榨出的生浆倒入锅内煮沸,不必盖锅盖,边煮边撇去面上的泡沫。火要大,但不能太猛,防止豆浆沸后溢出。豆浆煮到温度达90~110℃时即可。温度不够或时间太长,都影响豆浆质量。 把烧好的石膏碾成粉末,用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆,冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀,数分钟后,豆浆凝结成豆腐花。 4.制水豆腐。豆腐花凝结约15分钟内,用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里,盛满后,用包布将豆腐花包起,盖上板,压10~20分钟,即成水豆腐。 5.制豆腐干。将豆腐花舀进木托盆里,用布包好,盖上木板,堆上石头,压尽水分,即成豆腐干。一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。 ⒈豆腐的选择 豆腐有嫩豆腐、老豆腐、南豆腐之分,现在市场上品种更加多,又新添了鸡蛋豆腐、韧豆腐、黑豆腐和日本豆腐等等,做这道菜建议你选择豆豆厨或白玉的“韧豆腐”,超市有卖,自由市场的水豆腐质量不稳定,有时候筋道,有时候糟,不建议买; ⒉备料: 豆腐切丁,一公分左右,肉沫、葱、姜、蒜切末备用,喜辣者还可备干辣椒3、4只 ⒊制作(这只是我的做法,我觉得比较入味,还有做肉末浇汁的): 炒锅放油烧热,下姜末炝锅(若喜欢吃辣的,此时放干辣椒炝锅),下肉末翻炒变色后加料酒、少许糖、生抽(喜欢颜色重就用普通酱油),然后下葱末,出香味后下豆腐丁翻炒,可视情况加少许水,3、5分钟左右加适量盐、鸡精炒匀,最后加蒜末起锅装盘即可。 用料: 豆腐500克,牛肉150克,青蒜50克,郫县豆瓣40克,辣椒面10克,花椒面1.5克,豆豉20克,酱油30克,料酒20克,精盐5克,味精2克,姜末3克,水豆粉40克,清油125克,清汤250克。 制作方法: 1、豆腐切成1.3厘米见方的块,放入锅内,加盐氽透。不要用沸水煮,保持温度即可。 2、牛肉切末。青蒜洗净,切成1厘米长的短节。豆瓣、豆豉剁细。 3、锅内油烧至六成热,下牛肉末,煸干水分,等酥时烹入料酒,下豆瓣炒出红色,下辣椒面、姜末、豆豉炒香,加汤,放豆腐、酱油、精盐,用微火将豆腐烧透入味,待汤略干即下味精、青蒜、水豆粉,轻慢收汗至浓亮油,轻轻装入碗内,撒上花椒面即成。 注意: 制作过程中,豆腐下锅烧开后,应用微火慢烧,使内外的味一样。由于豆腐嫩,所以动作要轻,使成菜后豆腐块仍保持完整。汗要浓,以突出麻辣味厚、咸鲜而香的特色。 特点: 成菜麻、辣、咸、烫、酥、嫩、鲜,风味独特,具有增进食欲的作用。 红烧豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入热油锅中煎到外黄内嫩,再加上冬笋、香菇……等配料红烧,用小火将豆腐煮到 入味就可以了。 材料 捞豆腐…………2块 胡萝卜…………少许 冬笋 …………少许 香菇 …………8朵 豆苗 …………少许 葱段 …………3支 盐 …………1茶匙 糖 …………1茶匙 味精 …………0.5茶匙 做法: 1、香菇泡软去蒂,胡萝卜去皮切片;冬笋去皮切片;豆腐切成三角形。 2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至冒烟,将豆腐放入油锅中煎至呈金黄色泽即取出。 3、另起油锅,锅中放油2大匙,待油热,先爆香葱段,再加入胡萝卜片、笋片、香菇炒匀,加入2碗水及豆腐、酱油煮至水滚后改小火;煮约10分钟后加入豆苗及盐、味精、糖调味,再以湿淀粉勾芡即可。 百花豆腐球 老豆腐和嫩豆腐在做菜时该如何选用? 一般来说,老豆腐含水量较少,用来做炸豆腐丸子较适合,而嫩豆腐可搭配的菜就比较多,如蕃茄豆腐、麻婆豆腐等,清蒸或是红烩都很好吃。 材料 老豆腐…………2块 虾仁 …………250克 油菜 …………7支 盐

④ 豆腐干买多了如何保存

1、可以干燥保存,抑制酶的活性及微生物的繁殖;

2、高温灭酶灭菌后在常温保存;

3、可以辐射处理灭酶灭菌;

4、喷雾干燥,烤,减压蒸发水分。

(4)豆干废水出水发黄扩展阅读:

豆腐干选购方法

1、 在商场购买豆腐干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品,例如经真空压缩的保鲜膜。

2、对于用真空袋保存的豆制品,选购时注意查看包装袋上是否标签齐全,生产日期尽量选择与购买日期相近的豆制品。

3、留意真空包装是否出现漏气现象或抽取不彻底现象,此类食品保质期会大打折扣,不宜购买。

4、 遵循“少量购买、及时食用”的原则,不宜大量囤货。此外,当天剩下的豆干,应用保鲜袋扎紧放置冰箱内尽快吃完,如发现袋内有异味或豆干制品表面发粘,请不要食用。

⑤ 家里买的豆腐放冰箱时间长了一直没吃 可是发现变臭了还发黄 是不是就是臭豆腐了

不是的,豆腐已经变质坏了千万不要吃,而且臭豆腐的制作工艺跟我们把豆腐放坏了是不一样的。

南京高淳臭豆腐

南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐,然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子;再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的,需要用隔年留下的烂咸菜汁做成,纯绿色、纯天然,没有添加任何色素,散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口,再埋到地底下,数天之后取出,白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干,可以看到从里面到外面,都是青墨色,闻闻奇臭,炸熟后入口却又是奇香无比。这种地道的臭豆腐,已经快在市场上绝迹,出售的多是些仿制的赝品。

⑥ 井水豆干的家常做法

方法一:

椒爆香干的做法:
材料:
香干250克,红辣椒4个,青辣椒2个,大蒜2瓣,淀粉适量
调味:
食用油10克,香油1小匙,蚝油2小匙,酱油1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
做法:
1、香干切成片,青、红辣椒切成圈,大蒜切成片备用;
2、锅内水烧开后,放入香干片汆烫,捞起,沥干水分;
3、锅内放入少许油,下入香干、辣椒、大蒜煸炒,再下入所有调味料炒匀后,勾芡后淋上香油即可。

方法二:

鸡汁豆干的制作材料:主料:豆腐干500克,鸡500克调料:盐25克,胡椒粉2克,大葱15克,姜15克,料酒15克
1.老母鸡初加工后用清水洗净,锅内加清水,下老母鸡,上火烧沸,撇去浮沫,加葱结,姜片,黄酒,改用小火慢煮2小时以上,待老母鸡肉酥烂,汤汁鲜浓时,捞出鸡肉,用纱布将鸡汤过滤,除去杂质,血沫待用。
2.小白干(豆腐干)入热水锅焯水,去掉部分豆腥气,捞出沥干,锅洗净,倒入鸡汤,放入小白干,再加少许盐,上火卤制,至白干吸收鸡汁鲜味并有咸味后,下胡椒粉,捞出冷却,即可食用(出锅热吃也可以)。

方法三:

腊肉炖香干的做法:
主料:腊肉200克,青红辣椒50克,香干100克(香干即卤成表面发黄的豆腐干),蒜苗10克。 调料:姜、蒜、葱各5克,豆瓣酱10克,干椒段5克,花椒油3克,胡椒粉2克,老抽2克,盐2克,味精2克,黄酒5克,色拉油500克,高汤100克。
做法:
1、腊肉入笼大火蒸5分钟取出,带皮切成长3厘米、宽2厘米、厚0.1厘米的片。香干切成长3厘米、宽2厘米的片,青红椒切成滚刀块。腊肉、香干同时焯水捞出。
2、锅放油烧至七成热,放入腊肉、香干小火炸30秒倒出沥油。
3、锅留油20克,放入干椒段、姜、葱、蒜大火煸香,投入腊肉、香干煸炒40秒钟,放入豆瓣酱、黄酒、老抽炒香,放入高汤、盐、味精,小火焖制5分钟出锅装入沙钵中,放入花椒油、胡椒粉、蒜苗、青红椒块,带酒精炉上桌即可。

⑦ 工业废水处理出水发黄是什么原因

1、水成弱碱性,含铁离子较多,而且是氧化过的那种;
2、无论采用COD还是BOD处理方法,都不能有效去除水中的杂质;
3、废水处理过程中,添加剂的颜色;

⑧ 豆腐干加什么能变黄

天热泡的吧?豆子泡坏了,产酸了,倒掉吧。下次泡豆子要多换几遍水,或者放在冰箱冷藏室里泡,然后再拿去做豆腐干就不容易黄了!主要是温度,太热的环境中放久了就长细菌了就容易发黄了!

⑨ 如何选择重金属离子捕捉剂

选择好的重金属捕捉剂应从以下因素考虑。
1、用量更少,成本更低
经过分子结构层面的设计,相同用量的第三代固体重捕剂可以螯合更多的重金属离子生成不 溶性沉淀。其用量相对于液体重捕剂可减少 1/3-1/2,总体成本降低 30%以上。
2、适用 pH 范围广
在更宽的的范围内均具有很强的螯合能力,能够与重金属形成完全不溶于水的螯合沉淀物的重金属捕捉剂,才具备处理不同类型的重金属废水的能力。
3、达到表三标准
目前环保执法力度越来越严格,投加重金属捕捉剂后,重金属废水的处理效果需要达到表三以下,方可排放。

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