牛肉解冻废水处理工艺

Ⅰ 冷冻牛肉解冻后怎样才能把水弄干

好，那我认真答复你。生的动物肉冷冻后，细胞里的液体在结冰过程中形成冰晶（相当于一把小刺刀），已经把细胞刺破，当解冻后液体从细胞内流出来，使营养损失，还容易引起细菌生长。（所以采用速冻的办法可以使冷冻过程中使冰晶变小，对细胞的伤害更小）
熟的动物肉就不一样了。煮熟后细胞内的液体都凝固了，怎么结冰都不会有影响，细胞液也流不出来。所以从理论上来说营养是不会损失了。但是口感也许会像那位朋友说的，变差。所以熟的肉，还是冷藏。

Ⅱ 肉类加工废水怎样处理

屠宰废水主要处理工艺及技术为：好氧处理、厌氧处理、自然生态处理、化学处理。在专屠宰废水处理工属艺中，好氧处理和厌氧处理以及化学絮凝处理各有其优缺点，笔者认为，在处理较低浓度（CODCr≤1,000mg/l）屠宰废水时，可直接采用生物处理，这样可在保证处理水质的条件下，缩短处理流程，节省基建费用；在处理较高浓度（CODCr>1,000mg/l）的屠宰废水时，几种工艺的组合使用可确保废水处理达标。如水解好氧生物处理工艺工程仅为同等规模活性污泥法的70％，占地减少20％，处理成本降低42％。国内已使用的组合工艺有：酸化-SBR工艺，酸化-AB法，酸化－生物接触氧化工艺，UASB-AF工艺，厌氧-过滤工艺，射流曝气-生物接触氧化工艺，厌氧塘-兼氧塘-好氧塘工艺，兼氧－AB法，化学混凝-生物处理工艺等。处理工艺的优化组合有利于各种工艺扬长避短，节省处理费用，保证出水水质。

Ⅲ 煮过牛肉的废水怎么处理

一、煮牛肉的水特点有一下几点

1. BOD较高

2. 氨氮较高

3. 含油量较大、悬浮物较多
   

4. 可生化性比回较好

二、综答上几点，可知此废水可采用一下工艺

格栅池→曝气调节池→隔油沉淀池→气浮池→A/O池→沉淀池→出水

出水可根据实际需要，进行混凝沉淀处理提高出水水质标准。

三、工艺解释

1. 肉品加工废水由于其出水悬浮物较大、含油量高，对预处理要求比较高。格栅池、曝气调节池及隔油沉淀池均是预处理系统。其中格栅机可采用5mm间隙，提高对细小悬浮物的去除能力，如果水中絮状悬浮物易在格栅机扒齿粘附，可在后端加设采用滚筒微滤机进一步处理。由于出水波动一般较大，必须设置调节池进行均质均量，曝气一是为了避免厌氧，更重要的是为了避免悬浮物沉淀。隔油沉淀池可采用链条式刮油刮泥机，对悬浮油和悬浮物进行去除。

2. A/O生化池对BOD，NH3-N进行去除，必要时可选用A/A/O系统，提高磷的去除。

3. 沉淀池是对生化系统进行泥水分离。

四、备注

总体而言，此类废水是较易处理的。但生产废水处理工艺有多中，需根据实际项目大小，进出水水质、投资预期，占地面积等多种因素综合考虑进行设计。

Ⅳ 冻牛肉怎么解冻去血水

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冻牛肉怎么解冻
1、放冰箱中冷藏解冻
将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻。最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天。在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以放回冷冻室重新冻结。
2、放密封袋冷水解冻
将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或外包装注意密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻。不要直接浸在水里解冻，这样好牛肉就废掉了，特别是牛排之类的牛肉。用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度是在0℃以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就下降，使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量（而1克水降低1℃只放出1卡热量），放出的如此之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，这样，整块肉的温度也就较快升到0℃。如此反复几次，冻肉就可解冻。从营养角度分析，这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。

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冷冻牛肉错误解冻方式
1、热水或开水解冻
用热水是不能解冻的，因为热水解冻后会影响肉的质感，所以一定要用冷水解冻，但是冷水解冻又是非常的慢了，但是这样出来的口感是非常的好的。
2、温度高的自然解冻
在气候比较热的时候，自然解冻比较快。但用这类方法解冻牛肉其实是最不安全的。很容易变坏的。特别是夏天。如果要选择自然解冻，那也得至少放在4℃～8℃的地方，自然解冻，速度会相对慢一些。
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冷冻牛肉解冻后会影响肉质吗
有一定影响。
冻肉等食品从低温的冷冻状态恢复到冰点以上的解冻状态,其细胞膜遭受到较为严重的损伤,细胞液大量流失。因此,重新再冷冻的食品,其新鲜程度就较原来状态有较大幅度的下降,营养成分损失较多,影响食品原有的鲜度和风味.

Ⅳ 冻牛肉要怎么解冻

1、可以用微波炉解冻，速度会比较快；

2、或者是放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，自然解冻，速度会相对慢一些。

Ⅵ 牛肉解冻的最快办法

牛羊肉的口感好，并且营养成分较为高，是很多人都非常喜欢的肉类食品。我们平常有时买的是新鲜的牛羊肉，有时则要选购一些冻牛肉。遇到冻牛肉较为繁杂的一个问题便是如何解冻，方式很重要，假如选定的方式不对，可能影响到牛羊肉的口味。那麼，怎样快速解冻牛羊肉？

1、放电冰箱中冷冻解除冻结
将冻牛肉放到电冰箱的冷藏车(并不是冷藏箱)中迟缓解除冻结。最好提前方案在电冰箱里迟缓、安全性地解除冻结。牛羊肉,煮肉,牛扒在1天内可能会解除冻结。大位置或是大肉块可能需要2天或更长期。一旦生牛肉解冻后,它能够冷冻1到2天。在这段时间,假如您决策不应用牛羊肉,您能够放回冷藏室再次冻洁。

2、放自封袋凉水解除冻结
将冻牛肉放到密封性的食品袋里，随后放到凉水中解除冻结。自然，食品袋或外包装盒留意密闭性。随后用凉水侵泡牛羊肉,每30分钟鱼缸换水,让它再次解除冻结。不必立即浸在水里解除冻结，那样好牛羊肉就毁掉了，非常是牛扒这类的牛羊肉。用贴近0℃的凉水最好是。由于冷冻肉温度是在0℃下列，若放到开水里解除冻结，冷冻肉从开水中消化吸收发热量，其表层快速解除冻结而使温度迅速升至0℃以上，此的肉层中间便拥有间隙，传送热的本事也就降低，使内部的冷冻肉不容易再吸热反应解除冻结而产生死核。若将冷冻肉放到凉水中，则因冷冻肉、冻鸡吸热反应而使凉水温度迅速降至0℃且一部分水还会继续结冻。因1克水结为冰可释放80卡发热量(而1克水减少1℃只释放1卡发热量)，释放的这般之多的发热量被冷冻肉消化吸收后，使肉表层的温度较快上升，而里层又非常容易消化吸收发热量，那样，一整块肉的温度也就较快升到0℃。这般反复几回，冷冻肉就可解除冻结。从营养成分视角剖析，这类匀称迟缓提温的方式也是科学研究的。

快速解冻肉的方式
冷冻的肉从电冰箱里边拿出来之后，可能很多人可以想起的方式便是用开水来解除冻结，觉得把肿泡在开水里边就可以让肉快速解冻，实际上这一作法是不正确的，假如把肿泡在开水里边得话，就十分有可能会影响到肉质地，会让肉的口味越来越非常老，肉里边的营养元素也会因而而外流掉。要想把冷藏里边拿出来的肉快速解冻，恰当的作法是添加一些食盐，要是在冷冻的肉表层擦抹上一些食盐，随后添加凉水来侵泡，大约十分钟上下的时间，就可以让肉解冻，对肉质地都没有一切影响。在解冻肉的情况下，除开能够添加食盐之外，实际上大伙儿还可以添加白米醋，一般把白米醋沾在叉子上边，叉子立即插在肉里边，肉也一样可以快速解冻进行。如今了解应当要怎么样做才可以把冷藏的肉快速解冻了没有?学好上边的小窍门，之后从此不必担心解冻肉需要花销太长期了，此外大伙儿也应当要注意到一点，把肉放到冷冻里边也一样全是具备储存限期的，别认为把肉放到冷冻里边，即使储存一年都不容易坏，它是不正确的认知能力，把肉放到冷冻里边储存，大约只可以储存三个月上下的时间，生猪肉长期放到冷冻里也一样会让生猪肉霉变，如果想让生猪肉的储存时间更长，大伙儿能够把生猪肉制成咸肉，又或是把生猪肉真空包装储存，储存时间可做到一年上下。自然要想营养丰富肉质地又美味可口，还是理应常常去农贸市场选购新鲜的肉。

Ⅶ 自然解冻的牛肉和用水泡解的牛肉熟成历那个方法好

当然是自然解冻的牛肉更好。用水泡的牛肉虽然也能起到解冻的作用，但是对肉的营养及口感都会造成较大的损失。冻肉在水中浸泡的过程中，肉类大量的纤维都会被泡散，肉质疏松口感还会很柴。而自然解冻的牛肉，放在室温里慢慢融化，这样就可以更好的保留肉的口感及营养，就是需要花费比较长的时间。所以要吃牛肉时，一定要提前拿出来自然解冻，这样做出来的牛肉口感才比较好。

Ⅷ 新鲜牛肉怎么保存

1、 将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻；最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天。在此期间,如果决定不使用牛肉,可以放回冷冻室重新冻结。

2、将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或者外包装的密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻。

拓展资料

牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

Ⅸ 牛肉加工废水 处理工艺

每年1900吨的话，用个小型的SBR池吧，做的简单位些，投资也不会太高，三五万的样子，要想再低也可以，处理达标是不成问题，