甘蔗汁进行二次蒸馏获得的酒精

❶ 请问：每天生产50T无水乙醇（原料：甘蔗汁）需用发酵罐多大蒸馏塔多大精馏塔多大苯回收塔多大

计算……抱歉，帮不上忙……
不过我去过化工厂，就是生产乙醇的，实话说……很大……而且，机器很多……

❷ 甘蔗酿酒的出酒率是多少最好详细些

去查下朗姆酒吧
它是甘蔗酿造的
不过甘蔗酿酒都是用榨糖余下的甘蔗渣稀释，然后加入酵母，发酵24小时以后，蔗汁的酒精含量达5至6度后
反复的蒸馏产出86％-95％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒

❸ 甘蔗酒精要如何做

对用甘蔗生产车用燃料酒精的探讨

1． 车用乙醇汽油是战略举措
开发燃料酒精等石油替代品，节约石油资源的举措已列入国家"十五"发展计划纲要。去年7月份以来，我国推广使用车用乙醇工作已进入一个新阶段，北方一些省区用玉米生产燃料酒精项目已开始进行建设。
南方的甘蔗（用发酵方法生产酒精），也是一种能源作物。前几年我国西部地区（广西、云南、贵州等省）种蔗致富脱贫起了较大作用，可是因为化学合成甜味剂及进口糖的冲击，出现食糖供大于求的现象，关停了一些糖厂；这些地区是否可借鉴巴西25年来发展甘蔗燃料酒精的经验；糖与酒精并举，以价格、市场调整二者产量，做到稳定种蔗面积和蔗农收入，调动农民积极性，实现经济、社会、生态三效益的提高。北方种玉米、南方种甘蔗。北南并举积极支持全面推广酒精掺汽油驱车的战略举措。
2． 甘蔗是理想的能源作物
衡量作物生长出来的干物质或生物体作为燃料能源为目的时，必需考虑的三个主要因素，就是单位土地面积的收获量、生产成本及净能比。
国外研究机构比较过一些作物发酵法生产酒精的收率如表1。

表1各种能源作物单位面积产酒精比较

原料 土地产量 糖或淀粉 酒精产率 土地酒精产量
（吨/公顷/年） （含量%） （公升/吨原料） （公斤/公顷/年）

甘蔗 70 12．5 70 4900
木薯 40 25 150 6000
甜菜 45 16 100 4300
甜高果 35 14 80 2800
玉米 5 69 410 2050
小麦 4 66 390 560
稻米 5 75 450 2250

注：表1是印度《国家糖业管理联合会》主席曼奴夏．劳（P．J．M．R ao）撰文比较各种能源作物单位面积酒精产量数字，认为甘蔗与木薯产量最高，虽然与我国的产量未必相同，特别是南、北方与中部地域地理条件不同产量亦有差异，但甘蔗产生的能源属前茅是肯定的。

净能比是太阳光能，通过叶绿素光合作用能储存能量的比例（效率），即
绿色植物
CO + H2O + 光能—————--（CH2O）+ O2 + e
输出总能量
其中e是储在光合作物中的能量，净能比是：NER = ——————
输入总能量

一些能量作物的NER比较：甘蔗1．9～2．7；甜菜0．56；玉米0．74；木薯0．69～3．56；甜高梁1。
由甘蔗榨汁直接生产酒精，每吨甘蔗约可生产酒精70升、蔗渣250公斤、废醪液910升。
废液治理问题：玉米酒糟可浓缩干燥制饲料（DDGS）。蔗汁发酵酒精后的废液，颜色比糖蜜为原料的浅，灰分少很多，残糖亦较低，可直接用于灌溉农田。巴西年产无水酒精1200万吨，其废液多采用槽车，在距工厂约50公里半径的农田，轮流灌溉，补充农田水、肥。也可用于锅炉烟囱水膜除尘冲灰水，循环复用可浓缩至固形物40～50%，用作液体肥或掺吸附剂作固体肥。
加工成本：玉米要经粉碎、蒸煮（或不蒸煮）、液化糖化才发酵；甘蔗只经压榨抽出蔗汁就可发酵，按理甘蔗加工费低于淀粉原料，但现设加工成本二者接近。
综合以上一些数字，如按上述作为生产能量作物原料三要素衡量单位土地面积产量、净能比、生产成本比（原料成本加上加工成本），甘蔗均是优选的原料（见表2）。

表2 我国玉米与甘蔗制酒精的比较

项 目 玉 米 甘 蔗

亩产(吨) 0．5 4
原料：酒精 3：1 13．5～15：1
亩产酒精（公斤） 170 280
原料价（元/吨） 900～1300 190（广西平均）
原料成本（元/吨酒精） 2700~3900 2660
产品回收价（元/吨酒精） DDGS1吨每吨400元 蔗渣3．22吨按每吨200元计为644元
原料价减联产品价（元/吨酒精） 2300~3500 2016

3． 燃料酒精（无水酒精）生产方法
用普通蒸馏方法制得酒精，不能作代汽油燃料，要脱水至含酒精99．5%以上，并加改性剂才能作燃料酒精。一般称99．5%以上酒精含量的为无水酒精。
生产方法大致有化学反应脱水、分子分离脱水、三无共沸混合物蒸馏脱水、萃馏脱水方法。分述如下：
（1） 化学反应脱水，Merek法是用生石灰、氯化钙为脱水剂，每公升酒精加0．55公斤氯化钙，经6小时或加压反应让脱水剂吸掉酒精的水，再精馏而制得，此法酒精损耗较大．过去我国湖南、山东一些小型厂用此法。
Hiag法是用醋酸钠混合液具有脱水性，在脱水精馏塔中逆向交换吸收脱水。可制得99．8%无水酒精，损耗0．1～0．5%，每100升无水酒精汽耗65～80公斤，电0．5度，水1．2～1．6吨。
（2）分子分离脱水：用A4型分子筛将96%的酒精通过后，分子筛可把酒精的水份
吸附，使酒精统一纯度提高到99%以上。离子交换树脂脱水一般用732型树脂脱水落，每吨无水酒精需96%酒精1。25吨、电350度，树脂3．5公斤。武汉、江西一些厂用此法。国外现用气相过分子筛，据说较省能耗。巴西的usina da pedza 糖厂已采用了此法，是目前世界上最大的气相分子筛脱水制无水酒精。
（3）三元共沸物蒸馏脱水（称Melle法）是大规模生产无水酒精最通用的方法。作工业或燃料用的无水酒精，一般用苯作脱带剂，酒精与水如加入第三种组份一苯，构成三元共沸物，其沸点比三种组分的沸点都低，当在苯脱水塔加热至64．85℃时，逐步蒸馏出带了水的苯、酒精液，塔底得到的便是无水酒精。纯度可达99．8～99．95%。再由苯回收塔回收苯，循环再作脱带剂。若用于医药、化妆品、香精等的无水酒精因苯有毒，则改用环已烷、乙二醇醋酸钾为脱带剂。生产消耗，每百升无水酒精耗汽53～175公斤，苯0．1%，酒精0．45%，冷却水375公斤/百升吨酒精。
（4）萃取蒸馏 常用萃取剂有甘油、乙二醇、醋酸钾乙二醇等。在蒸馏塔中酒精气
向上升，而溶剂向下降的逆流萃提：溶剂把酒精水份带走，无水酒精在塔顶逸出，塔底排出的为有水份的溶剂，溶剂再生后可复用。
4 展望
以多种能源作物比较，土地单位面积产量以甘蔗为最高；产酒精量也名列前茅；以甘蔗为原料制燃料酒精技术完全可行；加工费也是以甘蔗为原料最低。但从经济收益方面同产糖或产燃料酒精比较。则当前产糖效益会高于产酒精，因为产糖1吨只需甘蔗8～10吨，而产酒精则需13．5～15吨，而两种产品近年售价较接近，虽加工费产糖高于酒精，但原料费占生产成本是主要的。因此单从经济效益考虑则产糖优于酒精，但糖的消费量有限，放开发展可能会出现供大于求，然而发展燃料酒精则消费量很大，可以大力发展。为此，笔者认为应对甘蔗发展燃料酒精经剂政策方面作深入的研究。

❹ 甘蔗泡酒的做法

制作甘蔗酒的方法
制作甘蔗酒的方法
一、甘蔗酒怎么酿制
1、甘蔗榨汁；
2、20斤甘蔗汁添加果胶酶0.2g，20-30度放置4小时，充分分解果胶；
3、将酵母活化，然后加入到甘蔗汁中，添加发酵助剂1g，然后控制温度20-25度发酵5天左右；
4、发酵结束后，添加皂土，进行澄清处理，可以直接饮用，也可以将甘蔗酒进行蒸馏，然后放进橡木桶中存放。
使用方法：可以直接单独饮用，也可以与其它饮料混合成好喝的鸡尾酒，在晚餐时作为开胃酒来喝，也可以在晚餐后喝。在重要的宴会上它是个极好的伴侣。
二、酿制方法
甘蔗酒采用优质野生甘蔗，采用传统酿制方法，常做法是在酒筒里打一到二个鸡蛋，然后放至二天，等待杂质沉浸，在寻上层饮用。发酵剂为纯粮酒曲，酒精度40
度左右，蔗酿酒都是用榨糖余下的甘蔗渣稀释，然后加入酵母，发酵24小时以后，蔗汁的酒精含量达5至6度后反复的蒸馏产出86%-95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒。

❺ 甘蔗如何提炼出乙醇

甘蔗渣制乙醇的工艺过程描述如下：

秸秆――粉碎―版―预处理――酶解1――过权滤――酶解2――过滤――接种――发酵――初馏――蒸馏――乙醇 ，七吨多甘蔗渣可生产一吨95％乙醇，并且无污水排放；每吨乙醇的成本比其他原料如玉米、木薯等低1000元以上。 过去是利用蔗糖水解发酵制取的，成本高。

(5)甘蔗汁进行二次蒸馏获得的酒精扩展阅读：

乙醇就是酒精，它是糖经过发酵之后变成的，从成本上来说，一般不会直接用糖来做酒，糖厂多是用榨过糖之后的蔗渣浸提液和下脚料来发酵。经过发酵之后的料进行蒸馏，出来的就是酒精，先出来的含甲醇多，不能食用（食了会瞎眼）称作工业酒精，后出来的基本上是乙醇，当酒卖。再提纯就是医用酒精。

乙醇是常用的化学试剂，而我们平时所见的多是水和乙醇的混合物 ，想要制作更高精密度的实验，就要用无水乙醇。首先将比例为95 %的乙醇添加到大容器中，接着加入干燥剂成分。这些干燥剂可以起到吸收水分的作用，静置一段时间后倒入比重计中测量浓度，达到100 %后就可以对乙醇进行净化了。

参考资料来源：网络-乙醇

❻ 白酒的二次蒸馏方法

二次蒸馏技来术方法

1、用传自统小型白酒酿酒设备蒸酒时火烧得太大，将酒糟烧糊了，从而导致酿出来的酒有糊锅味。zd

2、因操作不当而导致酒醅酸味太重，蒸馏出来的中低度白酒酸味重。

3、生料味重。做生料酒时，选择不不合格的生料酒曲发酵，或发酵管理没做到味而导致酿出来的酒生料味重。

4、中低度酒升度或者想让我们酿出来的酒口感更醇正。

(6)甘蔗汁进行二次蒸馏获得的酒精扩展阅读：

不是所有的白酒都属于蒸馏酒，蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士复忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后制进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。

蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。百糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

❼ 酿造朗姆酒的详细过程，把甘蔗买回家之后怎么做蒸馏的时候怎样才能提高酒精度数

榨汁，然后放入锅内糖化，熬成糖浆发酵，蒸馏，储存三年以上。理论上的方法。关于蒸馏酒精度靠你的仪器决定的。不过可以去尾就可以提高整体的酒精度。

❽ 大家好，请问甘蔗酒怎么酿造，求高人指点，说的越清晰越好。

甘蔗酒采用优质野生甘蔗，采用传统酿制方法，常做法是在酒筒里打一到二个鸡蛋，然后放至二天，等待杂质沉浸，在寻上层饮用。发酵剂为纯粮酒曲，酒精度40度左右，蔗酿酒都是用榨糖余下的甘蔗渣稀释，然后加入酵母，发酵24小时以后，蔗汁的酒精含量达5至6度后 反复的蒸馏产出86%-95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒。
其包括下列步骤：
（１）甘蔗原汁的制备；
（２）酵母种子液Ａ和种子液Ｂ的培养；
（３）甘蔗茎固定化酵母Ａ和甘蔗茎固定化酵母Ｂ的制备；
（４）发酵：甘蔗原汁分别经固定化酵母Ａ和固定化酵母Ｂ二段发酵后，得到成熟发酵醪；
（５）将步骤（4）得到的成熟发酵醪进行减压双蒸馏得到甘蔗酒。
以甘蔗茎作为酒母载体、以甘蔗原汁为原料并采取减压蒸馏的工艺，不加任何粮食和其它任何有机或无机营养物质，完全由甘蔗原汁酿造出白酒，酿造的白酒保留了甘蔗特有的呈香物质，具有浓郁的蔗香味。

❾ 指出分离下列各组混合物可采用的方法 ①酒精和水的混合物 ②西瓜榨汁后，将果肉与西瓜汁分离③从甘蔗汁中

①酒精和水的混合物：可以利用酒精和水沸点不同的特点进行分馏。
把酒精和水的回混合物放答入蒸馏烧瓶，在酒精灯下加热并使其温度保持略高于 78℃
由于酒精的沸点是78℃，所以酒精不断变成气态由混合液中逸出
把这种酒精蒸气收集起来再冷凝，就可使水和酒精分开。
②西瓜榨汁后，将果肉与西瓜汁分离：采用过滤法
把西瓜果肉放在干净的细布上，用力挤压
把挤压出来的汁液用容器收集起来
③从甘蔗汁中分离出蔗糖：蒸馏法
把甘蔗汁放在烧杯中，用酒精灯加热至甘蔗汁中的水分蒸发，取出蔗糖

❿ 世界上的蒸馏酒，有几种不同工艺，包括蒸馏器！

蒸馏酒一直是高度酒的代表，蒸馏酒就是指在发酵酒的基础上做进一步的蒸馏，得到高酒精度的酒。那么你知道什么蒸馏酒吗?你知道什么蒸馏酒好吗?请看小编对全世界六大蒸馏名酒的介绍。

蒸馏酒：中国白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒。

1：中国白酒

世界上所有的蒸馏酒当中，当数中国白酒最为翘首，工艺最为讲究，用料、选址、气候、水文、勾调、存放容器、贮藏时间，等，十分讲究，一丝不苟。中国是世界上盛产蒸馏名酒最多的国家，其分宗流派，百花齐放，各有特色。光香型界定就有十余种，名酒林立而各有特色。白酒代理

主流香型：

浓香型;代表产品有(泸州老窖、五粮液、剑南春、古井、洋河、全兴、沱牌)等，浓香型白酒是中国白酒市场最大的一个流派，成百花齐放之式，还有很多二线潜力品牌具成上扬之式，品质具优。

酱香型：代表产品有(贵州茅台酒、古蔺郎酒、四川潭酒)酱香型白酒有很强的地理属性，其主要产于赤水河中段一带，而茅台酒和郎酒具同在这一带之地，两者具有低海拔，河谷气候，又同用一河之水，两者在工艺上大致相同，郎酒创立之初，1898年创始人“邓惠川”曾邀请“成义烧坊”的酒师一起研制回沙工艺，“成义烧坊”带来秘制大曲，“惠川烧坊”送给成义烧坊酒醅，双方互相交流工艺的提升与改进。“成义烧坊”即茅台酒厂的前身。两者从工艺到产品质量上来讲具属于优质大曲酱香型酒，具被国家评酒委员会评为“国家名酒”但是两者之间也有一定的区别，茅台酒的前香略次于郎酒，但郎酒的后香与层次感略次于茅台酒。

清香型：代表产品有(山西汾酒)清香尽爽，一清到底。酒体晶莹剔透，清香纯正。汾酒是清香型白酒的典范。

凤香型：代表产品有(陕西西凤酒)此酒历史悠久，早在先秦时期就已声名远播。工艺与口感颇具特色，其贮存设备亦是特别，用柳编制的酒海盛酒，犹如天然酒库。体现出西凤先人的智慧与文明。

董香型：代表作品(贵州董酒)董香型亦称之为药香型，其特点是双窖双醅双轮发酵，混蒸而来，大窖用大曲，小窖用小曲，大窖制香醅，小窖制酒醅，百草入曲，大曲加入130多位草药，小窖加90多位中药，双曲、双醅、双窖、双轮混蒸。其酒体清澈透明，开瓶既有淡淡的药香味，入口既有大曲的芬芳，也有小曲的绵柔，从工艺上讲，董酒算得上是白酒中的一朵奇花。

2.白兰地

白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(CherryBrandy)，以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(AppleBrandy)。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。

3.威士忌

威士忌(Whiskey)是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。

一般威士忌的酿制工艺过程可分为下列七个步骤：发芽(Malting)、磨碎(Mashing)、发酵(Fermentation)、蒸馏(Distillation)、陈年(Maturing)、混配(Blending)、装瓶(Bottling)。

苏格兰威士忌：用熏过的大麦麦芽做原料，经过发酵，蒸馏成一种不掺杂其他原料的，酒度很高的麦芽威士忌，然后同酒性温和的玉米威士忌混合，不同其他威士忌混合的称为纯麦威士忌。爱尔兰威士忌：主要原料有大麦，燕麦，小麦和黑麦。加拿大威士忌：以玉米和黑麦为原料。美国威士忌：原料是玉米和大麦，玉米占51%，最多不超过75%。

4.伏特加

是从俄语“水”一词派生而来的，是俄国具有代表性的白酒，开始用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的，到18世纪以后使用土豆和玉米作原料蒸馏而成。

特点：伏特加无色透明、无香味，不需贮存即可出售，可与其它酒类混合调成混合饮品和鸡尾酒。

生产国：伏特加现已不是俄国的特产，波兰、德国、美国、英国、日本等国家都可生产伏特加。

5.金酒

又称“琴酒”或“杜松子酒”，是人类第一种为特殊目的所造的烈酒，琴酒的故乡在荷兰，它起源于1660年，最先是由一位荷兰的大学教授Sylvius所发明，其目的是为了让荷兰人预防感染热带性疾病，最初是作为利尿、清热的药剂使用。

酿造：主要是以谷物为原料，经过糖化、发酵、蒸馏成高度酒精后，加入杜松子、柠檬皮、肉桂等原料，再进行第二次的蒸馏形成。

金酒在鸡尾酒的调制中使用量非常大，一些有名的鸡尾酒的成份大都离不开金酒。

6.朗姆酒

朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁，或甘蔗废料经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。主要生产国有古巴、牙买加和巴西等。

利用朗姆酒调制各种不同口味的鸡尾酒更是世界一绝。

希望这个回答对你有帮助