過濾酒的機器叫什麼名字

A. 老大，我們公司有台過濾機 過濾效果不好 是用來過濾 白酒的 過濾 之後 酒液中存在 很多 固形物

白酒冷凍過濾機

現狀
在酒類生產行業中（低度白酒、黃酒、葡萄酒、果酒、啤酒等）在過濾工藝處理上，目前，我國低度白酒採用的是活性碳吸附後過濾處理，果酒、黃酒採用的是冷庫式冷後過濾。而這些過濾工藝方法處理酒的有機雜質均達不到理想的要求，經常造成酒的質量不穩定，在遇到-2℃以下溫度環境之下，酒出現失光、混濁現象，低度酒的質量一直不上檔次。由於活性碳吸附酒中有機雜質能力有限，且活碳成本高，污染環境，勞動工作效益低，一直以來是白酒、果酒生產企業面臨技術、工藝改造的項目。在白酒、果酒行業雖然採用了冷凍原理對酒進行過濾。且製冷時間長，在工藝上不形成連續過濾，造成耗電巨大，生產成本高，工作效益低。

設計理念
白酒混濁原因：低度白酒生產過程中普遍存在酒液呈現乳白色混濁，白酒透明度低等現象。據實驗表明，引起這種混濁現象的物質主要是由於酒中所含的高級脂肪酸酯類過多引起的（這是指碳元素為16—18的脂肪酸乙酯，如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞酸乙酯等）。
高級脂肪酸的特性：能溶於酒精，而不溶於水，它隨著酒精濃度和溫度的降低，其溶解度亦相應變小，達到一定程度時(如溫度低於-10℃)，高級脂肪酸酯類將因溶解度降低而析出，從而引起混濁。

解決白酒混濁的技術措施：冷凍過濾法去除白色絮狀物
把酒液溫度降至零下，酒液中就會出現白色絮狀物，析出結晶，然後在低溫條件下進行過濾，除去沉澱物，得到澄清透明的白酒。

工作原理
直接將原酒通過兩級交換器進行製冷，由螺桿製冷機提供冷量，將22℃左右的液體直接降溫至-10℃，降溫後的液體再經過濾機進行兩級過濾，從而達到澄清之目的。

B. 白酒的過濾器哪個好

活性炭處理機，此設備利用優質活性炭作為處理介質，與酒體充分結合，有效吸附酒體的異雜味、苦味、辣味等，並解決酒體中塑化劑殘留問題。常作為白酒過濾的起始環節。

硅藻土過濾機，通過粗細硅藻土特性，附著於高分子白酒過濾片上，大幅度提高過濾片吸附能力，有效攔截酒體中的較大顆粒雜質，使酒體更加清澈透亮。過濾速度快，提升酒質。

片式過濾機，於硅藻土過濾機處理後，進一步去除酒體中的異雜味，使酒體更加清澈。這時，使用片式過濾機進行裝瓶前的精過濾，攔截酒體中的細小雜質。經過該設備過濾後，白酒即可達到裝瓶標准。

C. 啤酒過濾設備，代替燭式過濾器的

中凱達環保設備：全自動自清洗過濾器（濾網式）、全自動反沖洗過濾器（濾內網式）、全自動全程水處理容器（電磁加濾網）、手搖刷式過濾器（濾網式）、手動反沖洗過濾器（濾網式）、全程水處理器（電磁加濾網）、旋流除砂器（離心旋流向上）、電子除垢儀（電磁）。

D. 白酒的過濾器哪個好

1. 採用PE材料製成的白酒過濾器不僅過濾效果優良，而且過濾速度也相當快，其性能遠勝於傳統的硅藻土過濾機，在提高生產效率方面表現尤為突出。
2. 在眾多生產PE材質過濾設備的企業中，四川意文過濾設備有限公司的產品尤為知名。

E. 啤酒過濾用到了什麼電機

本系列會分為四個內容去更新：
1.離心機和過濾機簡介
2.過濾材料，過濾介質及助濾劑
3.過濾輔助設備
4.過濾環節的車間操作

過濾主要是為了去除或減少酵母和其他微生物，渾濁物（酒花顆粒、蛋白質、蛋白質-單寧復合物、多酚物質），或引起渾濁的膠狀物（β-葡聚糖及一些糊狀物質），通過過濾可以得到一款清亮的，非生物穩定性高的酒液，當然在過濾途中我們希望啤酒的理化性質改變較小且酒損小，且過濾成本較低（這也就是為什麼在小酒廠看不到除了離心機以外的任何過濾設備的原因）。

過濾系統根據對成品啤酒穩定性不同分類如下：
一級過濾系統：粗濾

二級過濾系統：粗濾+精濾
三級過濾系統：粗濾+精濾+無菌（純生啤酒）

以一級過濾為例，系統組建如下：
發酵罐–離心機–激冷器–前緩沖罐–預塗式硅藻土過濾機–捕集器–後緩沖罐–清酒罐–灌裝或殺菌。

今天的主要給大家分享離心機和硅藻土過濾機的學習。

一.離心機

離心機的作用：可以用於預澄清、嫩啤酒分離。通過離心可以有效減少後面過濾時使用的硅藻土量，增加了單次過濾時間，減少過濾批次，降低酒損。
（離心也可以理解為一種變相的沉降。因為僅僅利用重力去沉降實在是太慢了。）
同時我們希望在通過分離時，設備具有最低水平的吸氧和最高的衛生標准。

吶，離心機長這個樣子。

阿法拉伐brew 250 plus系列

離心機到底怎麼工作捏？看下面的圖啦

對於此圖，我們只需要簡單了解離心流程：
待濾液由4號從離心機底部進入，澄清啤酒從上端10號排出，渣桶裡面的酵母等物質通過13號管路回收到廢酵母罐。

當然設備不同，進出物料也是不同的，比如GEA離心機就是從頂端進，側面出。（這是一個套管，結構就是大管子裡面套小管子）

以GEA離心機為例簡單講解離心機是工作原理：

轉鼓

錐形碟片（保證了在短的沉降距離內有足夠的沉降面積）

離心大體流程

待濾液經過加速器，由於重力和向心力，酵母和冷凝物會貼著碟片運動，最終被下滑至整個轉鼓最寬的部分（殘渣空間）

殘渣會聚集在此處，可選擇定時排渣或濁度排渣

澄清液則會順著管路或者碟片一直上升至出料口。

1.排渣是怎麼做到精確控制的？
因為渣腔體積是固定的,每次排渣量非常精準. 標配一般是定時排渣.

2.離心過程怎麼保證不吸氧？
以阿法拉伐的設備來講：
The bowl is a combination of a hollow spindle inlet and a hermetically sealed outlet. This feature virtually reces the oxygen pick-up to zero.

The separator is fed from the bottom and its fully hermetic design prevents oxygen pick-up and carbon dioxide loss from the proct. The hermetic design makes the acceleration of the feed very gentle, minimiz- ing break-up of shear sensitive particles and providing optimal separation efficiency.
In a fully hermetic separator both the inlet and outlet have mechanical seals, which means, no need for water and CO2 on top as needed on the convention- al Hydro-mechanical seals. Hermetic outlet offers virtually no Oxygen pick up compared to Hydro seals and also further power rection.
哈哈哈，別打我，我來翻譯。
離心機本來就是個全密封設計的設備，中間是空的主軸，主軸連接進口和出口，進口出口都帶有機械密封。

機械密封
機械密封不同於水封，不需要水和CO2在頂部做密封介質，這一特性也使得機器功率大大降低。
轉鼓頂部裝有機械密封, 可以處理高壓帶氣液體, 同時也可以減少啤酒吸氧.

3.萬一濁度沒控制好，過於清亮怎麼辦？
一般在未分離的啤酒與分離後的啤酒管線之間增加旁路，可以用於提高成品酒濁度。

4.那離心機是怎麼實現分離的呢？
密度差，不得不提到一個偉大的定理–StOkes, LaW斯托克斯定理
（被微積分支配的恐懼）

二.過濾機

過濾機大致分類：

1.棉餅過濾機（淘汰）
2.預塗式過濾機類（硅藻土過濾機類）
（1）板框式硅藻土過濾機
（2）葉片式硅藻土過濾機：
?垂直葉片式硅藻土過濾機（淘汰）?水平式葉片硅藻土過濾機
（3）燭式硅藻土過濾機
3.紙板過濾機
4.膜過濾機
5.錯流過濾機

板框式硅藻土過濾機

水平式葉片硅藻土過濾機

燭式硅藻土過濾機

紙板過濾機

膜過濾機 PALL SUPRAdisc? II 膜墩和外殼

根據現在大多數工廠配置，我們給大家介紹兩種：燭式過濾機和膜過濾機

一. 燭式過濾機

稱之為燭式過濾機是因為罐體內有一根根過濾單元–濾燭。

帶懸掛安裝濾燭的隔離板將內部分為濁酒室和濾液室

啤酒由錐底流入，由濾燭和濾液收集室流出。
過濾面積隨著過濾時間的延長不斷增加
過濾結束時採用脫氧水按過濾方向頂酒
硅藻土的排出和清洗與過濾方向相反

燭式過濾機屬於預塗式過濾機，也就是硅藻土預塗，關於為什麼要進行硅藻土預塗，我們在下一節內容見。

二.膜過濾機
膜過濾機外部

膜過濾機內部

膜過濾機單個膜堆

膜堆過濾原理

待濾液從膜堆外側向內部滲透，不同膜堆有不同的精度，可以攔截不同大小的物質，過濾後的酒液從中心桿流出。

根據膜堆精度不同，可將膜堆過濾分為三級：
一級膜過濾是用於離心機之後去除酒體中相對大顆粒固體，從而保護後續膜堆產品，延長使用周期，過濾范圍10um.
二級膜過濾用於酒體的初步澄清，過濾范圍5um.
三級膜過濾：包括去除形成霧濁的顆粒和降低微生物負荷，過濾范圍3um.

本期的過濾設備簡介就到這里啦，先把設備認清楚，才能知道怎麼下手學習呀。
本系列包含下面內容，感興趣的小夥伴可以星標我們，不錯過更新哦！
1.離心機和過濾機簡介
2.過濾材料，過濾介質及助濾劑
3.過濾輔助設備
4.過濾環節的車間操作

F. 白酒陳化過濾器為什麼可以用白酒過濾器催陳機對酒質量好不好

白酒陳化過濾器可以用的原因是該設備採用硅藻土為助濾劑，能進行各方位的立體攪拌，不會有脂肪酸，雜醇油等物質漂浮，從而減少過濾成本，在過濾時，酒體開始老化早熟；同時還能選擇不同的過濾方法和材質進行相應的吸附處理，提升白酒的品質，解決白酒在低溫時出現渾濁的情況。
白酒過濾器催陳機對酒質量好不好
白酒過濾器催陳機對酒質量好。白酒過濾器催陳機的作用是去除酒里的雜質，雜味，增添酒體的厚重感，催熟新酒，達到老熟的效果，讓酒的口感更醇厚，品質有所提升。若是需要使用，選擇適合，且質量高的過濾器催陳機，這對酒的口感和老熟都有一定的作用。
具體可通過電流加壓分離，吸附取出酒里的異味，同時經過分離重排，將酸、酯、醇、醛類等物質產生互補，達到增香的效果。

G. 唐三鏡催陳過濾設備有什麼作用

唐三鏡催陳機將新酒快速變陳酒，有效去除酒中的邪雜味。
一、功能與作用：催陳、澄清內、增香容
催陳：將新酒倒入催陳機，幾分鍾後，就相當於存放了1—1.5年的陳酒。它具有「加水加冰不混濁」這種茅台酒品質。

澄清：新酒中含有少量的高級脂肪酸，它們不溶入酒，所以新酒看起來是混濁的，經催陳機過濾後，它們就溶入酒中，使酒液變得澄清。

增香：包含二層含義——除雜和增香，它能去除酒中的異雜味，去除紅薯酒中的薯味，並有一定的增香效果。

H. 白酒過濾器是什麼原理

白酒過濾流程比較復雜，不同的階段需要不同類型的過濾器配合版使用。

白酒過濾器工權作原理：

在加漿用水凈化過程中，需要去除水中的不良氣味、微生物菌體、過多的金屬離子及無機硫酸根離，降低成品酒的固形物，這個過程中可以用到精密過濾器過濾其中的微小固體懸浮物，微生物等，用活性炭過濾器可以吸附水中的色素，有機物，去除色素，降低不良氣味，一般精度5微米以下即可；在終端處理階段，需要用到微孔膜過濾器，這時的過濾器精度通常在1微米以下，主要是除去通過紫外線殺菌器後，攔截水中的細菌的雜質。

I. 硅藻土過濾機 過濾白酒流量比以前少了新洗的過濾器。還是過濾不幹凈，不知怎麼回事

看來硅藻抄土過濾機使用方法還沒掌襲握好。
1、硅藻土過濾機掛土，用100～200kg容積的酒罐，加100kg 的酒，倒入硅藻土1斤，拌勻。硅藻土過濾機出口、入口都在這個小罐里，循環過濾，硅藻土逐漸掛上過濾機，最後酒清亮了，期間要排氣(過濾機裡面的氣體)，這樣硅藻土過濾機掛土均勻。
然後調整三通閥門過濾要過濾的酒。
2、過濾酒的過程要小體積的酒罐，一般選擇不超過2噸酒的酒罐進行循環過濾，循環過濾30分鍾，看酒水是否清亮，清亮就把酒打到凈酒罐，之後進行下一個2噸過濾。