無印良品咖啡過濾器

Ⅰ 有哪些高品質又實用的居家好物

可折疊廚房鋁箔保溫罩
遮菜傘罩廚房防蠅罩方形餐桌蓋菜罩食物罩，時尚餐桌罩、讓你的生活遠離蚊蠅、乾乾凈凈。更重要的是還有保溫功能。

Ⅱ 做咖啡需要那些器具呢咖啡都一般在什麼地方可以買到呢

在今日的東方國家裡，由於物質與精神文明普遍的提高，逐漸有以咖啡代茶的趨勢了，因為咖啡的妙味盡在不言中，所以深受大家的喜愛。
咖啡至少具有五種功效：
1.振奮精神 2.消除疲勞 3.除濕 4.利尿 5.幫助消化
新鮮的咖啡豆呈淡綠色，必須經過焙烘炒熟，再研成粉末，加上罐裝始能成為食品店所賣的咖啡，專家們指出：好的咖啡必須是色、香、味俱全的，咖啡沖好後的顏色如為黃色便是最好的，這代表咖啡豆在炒制時的火侯恰如其分，香--咖啡獨具的香味，香味越濃代表品質上乘，味--用鼻子可聞出醇厚的味道，就是好咖啡，不過味道的醇厚與否和沖煮的方法有密切的關系，如沖煮不得要領將適得其反，不是味道不透就是變成苦味。
咖啡在今天可算是一種普遍的飲料，可是如何去選購咖啡，研磨咖啡，又如何去泡煮咖啡，著實是一門獨特的藝術。

一般煮咖啡分五種
1. 虹吸式 (siphon)：虹吸式咖啡壺又稱為塞風壺或真空壺，分上下兩截, 玻璃做的, 下方裝水用酒精燈或瓦斯燈加熱, 咖啡豆要磨成中等粗細放在上方, 中間隔有包布濾網，待水沸騰後，蒸氣壓力逼使水透過管子上升，此時上壺中的咖啡豆粉與熱水接觸，經由攪拌的動作使其混合如泥濘狀，溶析出咖啡的四味一香。讓咖啡與水充分浸泡後熄滅火源，待下層球內的空氣冷卻後，會形成真空狀態，將咖啡液體透過濾布吸回基座內，此時把咖啡倒入預熱過的杯子，即可沉醉於其獨特的芬芳中，品啜其甘苦兼備之口感。

虹吸式咖啡壺在大多數人的印象里總帶有一絲神秘的色彩，在台灣的咖啡發展歷史中，虹吸式咖啡壺扮演著舉足輕重的角色，近年來所謂的研磨式咖啡（義大利式濃縮咖啡）大行其道，相較之下這種虹吸式咖啡壺需要較高的技術性，以及較繁瑣的程序，在如今分秒必爭的工商社會里有逐漸式微的趨勢，但是虹吸式咖啡壺所能煮出咖啡的那份香醇是一般以機器沖泡的研磨咖啡所不能比擬的。
一般人經常對它是一知半解，甚至帶有錯誤的印象，通常有兩種極端的看法，一種是有人對它戒慎惶恐，另一種說法呢？就是認為使用虹吸式咖啡壺不過是把水煮開、咖啡粉攪一攪就好了；除此之外有人認為虹吸式咖啡壺看起來很危險的樣子，其實只要是不當的操作每一種咖啡的煮法都有隱藏的危險性。
用虹吸式咖啡壺來煮咖啡，要注意幾點：水量、水質、火候、咖啡粉的用量和粗細、攪拌、時間，以下一一地說明。
步驟一、倒入熱水至玻璃下球，以大火煮開，待水沸騰。
※煮一杯時要加入下球的水量為200毫升，不倒底水時需175毫升，煮二杯時需350毫升。倒完水後將玻璃下球用抹布擦乾，否則容易使玻璃破裂。
步驟二、將過濾器裝入上球。
※將過濾器從水中拿出清洗後壓干，將過濾器的勾子鉤住上球的底部，再用調棒將過濾器的位置調整到中間的位置。
步驟三、水沸騰後，將上球插入下球。
※轉成小火，小心地將玻璃上球斜斜放入下球，確定水不會太滾而噴出時，將玻璃上球直直地稍微向下壓並同時旋轉即可
步驟四、水上升一半後放咖啡粉，開始攪拌，攪拌完開始計時。
※倒入每一杯的用量是15公克，並開始第一遍的攪拌，攪拌的時候不要繞圓圈，應左右畫四分之三圓來回，由上往下把粉壓入水中，使兩個不同方向的力量相互撞擊，不要攪拌太久，只要使咖啡粉散開即可。
步驟五、25秒時做第二次攪拌。
步驟六、55秒時第三次攪拌，60秒時關火。
※煮單品咖啡時間只要50秒（20秒時第二次、45秒時第三次）煮一杯時，在關火後迅速將上球拔起，把下球的余水倒掉，再插回上球，這樣的動作叫做倒底水，如果不想做這個步驟，水只要175㏄就可以。
步驟七、關火後立即以濕冷的毛巾擦拭玻璃下球。
步驟八、當咖啡液過濾至快結束時，將玻璃上球拔起，不要讓最後的咖啡流下。
使用虹吸式的方式沖泡咖啡時，濾布的清潔與保存是頗麻煩的工作，它在第一次使用之後，布質便由潔白變為棕褐色，積存了無法完全去除的脂肪及蛋白質，與空氣接觸會產生令人厭惡的惡臭味，嚴重影響咖啡的美味。
有人將此使用過的濾布保存在一杯清水中，是不錯的法子，但要注意經常更換清水。在此提供給使用者一個令人雀躍的好消息：目前已有拋棄式的濾紙可取代傳統的濾布，兼具衛生、方便及便宜的優點，不啻為喜愛虹吸式沖泡者的一大福音。

比利時咖啡壺
光是它華麗的外表，便令人難以不對它注目，相信看過的人一定會對它留下深刻的印象，整個操作的過程令人炫目、感到好奇，像是一座天秤般的工藝品，是如何煮出我們要的咖啡呢？其實它的操作原理雖然與虹吸式咖啡相同，但是卻十分簡單！
步驟一、在金屬壺中加入所需水量，兩人份約350CC，並緊密地蓋上。
步驟二、將所需的咖啡粉，兩人份約30g放入另一端的玻璃壺中。
步驟三、將金屬壺抬起，打開酒精燈的蓋子，以金屬壺將酒精燈蓋卡住，點燃酒精燈。
步驟四、當水加熱後，熱水隨著虹吸管流到玻璃壺中與咖啡粉接觸，一旦金屬壺中的水越來越少重量越來越輕，最後使得酒精燈蓋反彈蓋上熄火，金屬壺不再加熱冷卻後，經由虹吸管一頭的過濾器將咖啡與咖啡渣分離，慢慢地又將水從玻璃壺中吸回。
步驟五、打開水龍頭就可享用美味的咖啡了！

2. 高壓的, 就是義大利式, 原來是指一種高壓且快速的咖啡沖煮方法，後來才把以這種方式沖煮出來的咖啡亦稱為「Espresso」。以這種方法沖泡咖啡時，先將研磨的顆粒大小一致的柔細粉末，以填壓器壓實，濾器里的咖啡豆粉必須結實而緊密的形成一個餅狀咖啡塊，以對抗沖煮時 8～9bar 的熱水壓力。熱水在強大的壓力下，尋找路徑浸透咖啡塊，當咖啡塊填壓的緊密一致時，每一粒咖啡豆粉皆可受到熱水平均的萃取，完整的注入杯中，瞬間得到一小杯口感濃郁而芳香的義式濃縮咖啡，這壓力與阻力間是否能達成均衡的對稱，正是欲沖泡出一杯濃稠好喝的Espresso咖啡不可或缺的重要因素。
由於 Espresso 是以 8～9bar 的壓力，迫使熱水迅速的通過咖啡粉，故每杯咖啡的萃取時間大約只需 25～30 秒，節省大量的時間與成本，因水通過咖啡粉的時間極短，故研磨刻度需細致而穩定。
要得到良好的研磨質量，一台好的磨豆機是不可或缺的，因為只有使用切割豆子迅速，溫度上升慢，且研磨細密度均勻的磨豆機，搭配新鮮的咖啡豆，才有可能得到一杯好的咖啡。
一杯好的 Espresso 咖啡應該是濃度很強但不過度苦澀，搭配牛奶及牛奶泡沫就可得到一杯香香濃濃的牛奶咖啡（Latte 或 Cappuccino），香醇的 Espresso及綿細的奶泡短時間即吸引了廣大消費者的喜愛，創造了蓬勃發展的咖啡市場！
咖啡粉要磨最細, 也有隻煮一兩人份(單杯)的家庭用小機器, 插電的(如 Krup牌)或用酒精燈的。

摩卡壺

半自動式義大利式咖啡機

所謂的義大利式濃縮咖啡，也就是我們所常說的Espresso，近年來在台灣相當受到歡迎，其實真正受到歡迎的倒不盡然是Espresso，而是由Espresso所引伸出來的各式咖啡，而Espresso所指的是咖啡豆、也是咖啡的烘焙法、在此更可解釋為咖啡的沖煮方法，是利用高壓的方式讓熱水快速的穿過咖啡粉，在短時間內將咖啡的精華萃取出來的一種方法。
用來做義大利式咖啡的機器，從早期的完全以手動方式操作唧筒，到操作簡單的摩卡壺，到現在拜科技之賜出現的許多半自動以及全自動的機器，可以說是琳琅滿目。
摩卡壺：在一般家庭中，較為經濟的選擇是摩卡壺，而且它相當個性化的造型美觀又不佔空間，也是很受到歡迎的一點，早期的材質大多為鋁製品，現在則多改為對人體較為無害的不銹鋼塑材。
步驟一、選用Espresso專用的咖啡豆，需要較美式咖啡更細的研磨，但還不到粉末的程度，尚成顆粒狀，如果磨的太細，咖啡粉會穿透金屬濾網，留下殘渣，而且造成過度萃取而太苦、太澀，如果磨的太粗則熱水太快穿過咖啡而造成萃取不足味道不夠。
步驟二、摩卡壺的底部放入適量的熱水，（通常煮出一杯Espresso的量不會超過60㏄）。
步驟三、將咖啡粉放入摩卡壺中間，狀似漏斗的容器中，每一杯的用量約在8或9g左右，將咖啡粉攤平，稍做擠壓，但不要壓的太密，然後放入壺中。
步驟四、將摩卡壺的上座與下座完全拴緊，以確保煮的時候水不會從中間滲出，然後將摩卡壺由底下加熱，你可以用手拿或是放在專用的架子上，底下用酒精燈或瓦斯爐來加熱，直到水沸騰後全部流到上座為止。
這是相當適合個人來使用的方法，但是它的缺點就是，容易有殘渣，不過現在市面上可以買到一種專用的圓形濾紙，可以將這種濾紙放在咖啡粉與上座的濾網中間，來改善這種情況，還有一點就是其實它所產生的壓力並不夠，所以做出來的咖啡，其實還稱不上是Espresso。
半自動式義大利式咖啡機：所謂的半自動，指的是咖啡粉的填充必須由人工來操作，其它的部分由機器來控制，事實上這一點也是整個義大利式咖啡的一個關鍵所在，在半自動咖啡機方面我們又可分為家電型及營業用型這兩種。現在有許多家電業者都推出了家用型的義大利式咖啡機，價格從幾千元到上萬元都有。營業用咖啡機屬於較大型的機台，價格從十幾萬到幾十萬，這兩種的差別就在於機器所提供的壓力是否足夠，標準的壓力是九毫巴的大氣壓力，小型的家電機器雖然也是不斷的改進中，但受制於成本，因此它所產生的壓力仍是有待質疑的。咖啡機的好處就是，可以一次煮一大壺很方便，但是它的缺點也就是如果保溫時間過長，通常超過三十分鍾後，咖啡就會開始變酸變苦，再好的咖啡都經不起長時間的保溫。很多人都會認為這樣的機器煮出來的咖啡，只能說是退而求其次的要求。
要點一、選用Espresso的咖啡豆，研磨成較細的粉末。
要點二、每一杯的份量約8或9g左右，平均地放入沖泡器中，以填壓器將咖啡粉壓緊，壓的時候同時稍微旋轉約1/4圈，施力要盡量平均，並以填壓器清敲沖泡器邊緣，將附著於邊緣的粉末敲下，再填壓，直至咖啡粉填壓平整即可。
一杯義大利式濃縮咖啡的成功或失敗，最後的關鍵就在是否能夠平均且適當力量地填壓咖啡粉，同前面摩卡壺一樣，壓的過實，造成熱水不易穿過，萃取時間太長而使咖啡太苦，壓的鬆散，熱水將直接貫穿咖啡，而造成萃取不足，另外這也是能否出現克麗瑪的關鍵之一，因此操作者的技術經驗就成了最大的變數。
所謂的「克麗瑪」Crema所指的就是義大利式咖啡Espresso上面那層金黃色的泡沫，（注意：並不是卡布其諾或是拿鐵上面的那層奶泡喔），我們常用它來作為判斷義大利式咖啡是否新鮮、成功的標准。
要點三、拴上沖泡器，按下開關，可以從咖啡流出來的速度來判斷，之前咖啡粉的填充是否標准，如果是慢慢的滴下來，那麼表示你填充的太緊了，如果是很快的就流完了，那就是太鬆了。
全自動義大利式咖啡機：全自動指的是包括給水、水的溫度、水量、水的壓力、咖啡的用量、咖啡磨豆的粗細、填壓咖啡粉、沖泡、倒咖啡渣，全都是由計算機自動控制，只要將計算機的各項設定完成後，按鈕來操作即可，不涉及任何技術上的問題，目前小型的機器約在8萬元以內，而大型營業用的機器從三、四十萬到五、六十萬不等，而最大的差別就在於連續使用時，供給咖啡的速度。

3. 滴漏式, 以容器上方擺濾紙或濾網, 放粗磨粉末, 水從上方倒進去(加水的技巧很重要) , 咖啡從下面漏出來。

要以最簡單的方式沖煮一杯滴濾式咖啡，你只需要准備一個過濾器（在坊間許多咖啡館皆有販賣，分耐熱塑料、陶瓷及金屬等材質，可依個人喜好選購）接下來你只要取一個平時使用的馬克杯，將過濾器放在杯子上，套上濾紙，再倒入研磨好的咖啡豆粉，准備一壺熱開水，就可以自己在家沖泡一杯香濃好喝、熱騰騰的現沖咖啡了。
濾紙滴落式的沖泡方式，主要是讓咖啡豆粉與熱水充分混合後，溶析出咖啡中的四味一香，再透過濾紙滴漏出來，此種方式能過濾咖啡中所含的脂肪、蛋白質及不良雜質，得到口感清爽的咖啡，在享受美味的同時兼顧您的健康。
第一次自己進行沖泡時，只要注意下列事項，即可在家輕松享受好口味。
豆子：好豆子才有好咖啡，選擇適合您口味的豆子，視使用的量少量購買，妥善保存於密閉容器中，以維持其新鮮及迷人芳香。當然如果你有較多的預算，投資一台好的磨豆機是絕對值得的。新鮮研磨的咖啡豆粉所能提供散發於空氣中的香味，及沖泡出來的美味，讓你的投資獲得絕對值得的報酬。
水流：沖泡濾泡式咖啡最大的技巧即在水流粗細、穩定度的控制，穩定適中的水流由濾器的中心點螺旋狀的往外繞，彷如一根攪拌棒均勻攪拌著咖啡粉與熱水，將所有濃醇 甘美盡情釋放。如果你已經迷上了濾泡式咖啡沖泡法，此時不妨再添購一把造型優美的沖泡壺，它最大的特色就是其細細長長的出水管，能讓從未使用過的人也能輕易倒出細而穩定的水流，幫助你瞬間具有專業咖啡手的沖泡水平，這杯咖啡的美味更是不在話下。
溫杯：另外再提醒所有咖啡愛好者，熱咖啡一定要趁熱飲用， 那是咖啡最美味的時刻。溫杯的動作可延長保存咖啡的熱度，只要先將熱水注入咖啡杯中，藉熱水的溫度讓杯子呈溫熱狀態，倒掉熱水後再注入剛沖泡好的熱咖啡，即可幫助咖啡熱度的保持，延長享用美味咖啡的時刻。
想在家自己沖泡濾泡式咖啡的朋友們，現在就付諸行動吧！您會發現這過程是如此簡單又充滿樂趣，置身濃濃的咖啡香中品嘗自己DIY的美味咖啡，悠閑的假日午後亦隨之詩情畫意了起來。
4. 煮式, 希臘或阿拉伯直接把粉末與水熬煮, 喝的時後下方的咖啡渣不必喝. 有人喝完後將咖啡渣倒在桌上占卜。
5. 冷縮, 按第三種的原理讓水以極慢速滴入咖啡粉, 一整晚, 取得的咖啡是喝冷的. 市面上很難喝到這種。

很多朋友開始自己煮咖啡之後，不禁好奇，煮好咖啡的秘訣有哪些？其實，煮好咖啡，一點兒也不難！只要掌握以下小訣竅，您就是親朋好友眼中艷羨的咖啡專家！
一、選擇自己喜歡的咖啡煮法
不要在乎別人怎麼說，只要你用得順手，煮得方便，喝得開心，對你而言，就是最適合的咖啡煮法。有的人愛用方便快速的美式咖啡壺煮咖啡、有人偏愛享受塞風壺（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人獨鍾法國壓的簡單純粹、摩卡壺的義式風情、或是手沖濾泡式咖啡的風味...，無論如何，適合其它人的煮法不一定最適合您，選擇自己最適合也最喜愛的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡樂趣的首要條件。
二、只購買「有標示烘焙日期」的「新鮮烘焙」咖啡豆
「咖啡豆是生鮮食品」在國外已是相當普及的觀念。新鮮烘焙是一杯好咖啡的生命！新鮮烘焙的咖啡豆保有最香濃迷人的咖啡風味，能夠輕易煮出一杯最香醇的咖啡；不新鮮的咖啡豆風味早已流失，只能煮出一杯不夠香醇、甚至可能已經變調走味的苦澀黑水。假使你不購買一個月前出爐的烘焙麵包，現在開始，請拒絕購買未清楚標示烘焙日期，或者已經烘焙超過七天的「不新鮮烘焙」咖啡豆/咖啡粉。
三、用「好水」煮咖啡
在一杯咖啡里，98%以上成分是「水」。水的重要性無庸置疑！如果你使用不好（如：不幹凈、有怪味）的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白費力氣--因為差勁的水能夠毀壞最好的咖啡。即使是簡單的「濾水壺」也能替「自來水」濾掉許多不好的物質，使得煮出來的咖啡更香、濃、醇。煮咖啡與泡茶一樣，需避免使用蒸餾水，如果您所在的地方自來水質量不佳，使用干凈的山泉水也是個理想的方法。
四、放足夠量的咖啡
咖啡豆的使用份量必須足夠，使用太少的咖啡粉可能導致苦澀或淡而無味，但也不用一次放太多。咖啡的標准用量是：用「兩平匙」（約15克）咖啡豆（粉）煮「一杯」（約180cc）咖啡。 請依照這個比例來調整你的咖啡使用量。
五、合適的水溫度
一般而言最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88～94度之間，避免使用剛沸騰的滾燙開水來沖煮咖啡。水燒滾以後靜置1～2分鍾再用來沖煮咖啡。
六、隨時保持咖啡器材的清潔干凈
千萬別把泡茶的「養壺」觀念帶到咖啡器具！每次使用過咖啡器具後，需要立刻清洗干凈，放在通風的地方保持清潔、乾燥，如果把「養壺」觀念用在咖啡器具上，您將會得到一杯充滿奇怪油臭味道的差勁咖啡。
七、煮好咖啡十分鍾以內喝掉
別相信您煮的咖啡可以放在咖啡壺的「電熱保溫盤」上面「保溫」大半天！咖啡擺越久，風味逐漸散失，並且悄悄走味。咖啡煮好以後，在十分鍾內享用完畢，才是懂門道的內行人。

Ⅲ 全自動咖啡機品牌全自動咖啡機清洗方法

咖啡是一種風靡全的一種飲品,即使有著漫長的歷史,也依舊散發著時尚的風采。很多朋友除了愛品飲咖啡,也喜歡自己製作咖啡,也別有一種風味,所以在家裡購置一台咖啡機就很有必要了。我們來看看全自動咖啡機的品牌有哪些,全自動咖啡機的清洗方法又是如何。

咖啡是一種風靡全的一種飲品,即使有著漫長的歷史,也依舊散發著時尚的風采。很多朋友除了愛品飲咖啡,也喜歡自己製作咖啡,也別有一種風味,所以在家裡購置一台咖啡機就很有必要了。我們來看看全自動咖啡機的品牌有哪些,全自動咖啡機的清洗方法又是如何。

全自動咖啡機品牌

1、飛利浦咖啡機。飛利浦咖啡機是大品牌,的確好用。新款的濃縮咖啡機簡單易操作,讓你迅速擺脫速溶時代,生活瞬間升級。

2、德龍咖啡機。義大利德龍集團的品牌,產品以做工精良著稱。採用不銹鋼機身和鍋爐,使用壽命更長。獨有的

3、伊萊克斯咖啡機。生產的咖啡機葉是給力的,小巧的機身,玲瓏可愛,還有自動控溫,斷電保護系統。

4、喜客咖啡機。其全自動咖啡機為雙鍋爐,採用全自動研磨系統,杯量、濃淡隨意調節,給人一種低調的奢華之感。

5、博朗咖啡機。有著德國電器的高品質。設計過濾釋放按鈕,只需輕輕觸動,咖啡斗就能自動釋放,放入咖啡過濾器。

6、松下咖啡機。松下的咖啡機的實用性很強,咖啡口味自然芳香濃郁。由電腦控制咖啡抽取時間,添加生活的味道。

7、西門子咖啡機。咖啡機無論技術還是做工,均有著的品質,保留咖啡豆原本香味,安靜、耐用,專業更省心。

8、燦坤咖啡機。溫度調節器能控制水溫和蒸汽的溫度,出蒸汽速度很快,也可以輕易打出奶泡,簡潔方便。

9、 北美電器 咖啡機。鋁制外殼,用意式壓力咖啡機標準的15帕壓力,20秒鍾可以製作出濃縮意式咖啡。

10、東菱咖啡機。國內品牌,尤其擅長製作意式特濃咖啡,帶有蒸汽噴嘴,可輕松製作卡布奇諾等花式咖啡等。

全自動咖啡機清洗方法

1、首先關閉全自動咖啡機,等待指示燈都滅掉,再打開咖啡機外蓋;取出滴水盤和咖啡渣盒,進行行清洗。

2、取出咖啡機造啡器,註明:咖啡機造啡器只有在機器處於關閉狀態時才可以取出來,當機器在開機狀態時如果強行取出會損壞咖啡機,同時不要將造啡器放入洗碗機中清洗。

3、用清水清洗萃取 部件 ,無需使用洗滌劑。認真清洗機器內部,清除咖啡機內部的咖啡殘留物,可以使用木質或塑料叉子進行輔助清洗,同時也可以用 吸塵器 吸收咖啡殘渣物。

4、清洗完畢後在重新安裝時,要通過支架上滑動來安裝造啡器並且卡在底部再按「push」鍵到底部,直聽見卡住聲音即可。

5、重新安裝滴水盤和咖啡殘渣盒,關閉萃取部分外蓋即清洗完成。

咖啡雖然從西方逐漸傳入中國,但因為他濃香的口感,浪漫的情懷,也被國人所喜愛,在閑暇時分喝杯咖啡成為了一件有情調的事情。上面我們對全自動咖啡機的品牌進行了一番了解,可以幫大家做出選擇決定。而在平時的使用中,全自動咖啡機的清洗也是很重要的,具體的方法也需掌握。

Ⅳ 年輕人眼中高品質生活代表的無印良品，是否值得買

個人感覺還好吧，裡面的東西價格不貴，東西呢還算還可以，反正我還挺喜歡裡面的商品的，無印良品服裝無標簽，有黑、白、灰、藍等自然色，圖案以格子條紋為主，標簽用未漂白的天然紙。這與品牌服裝的LOGO有很大的不同，省去了所有過度的裝飾，挑戰了商品的真正價值。同時，它能讓人感受到日本文化，不是對表演和裝飾的不斷補充的追求，而是最大限度的消除，這與崇尚日本文化的寧靜是一樣的，即減法美學。

無印良品是民粹主義的日本品牌,優先考慮為了使廉價的商品,但在中國已成為高端消費,價格差異太大,雖然操作成本和稅收是昂貴的,但兩種商品的價格差異大,這也讓消費者心理覺得不平等,到目前為止,無印良品最近發展趨勢不容樂觀。

Ⅳ 進口咖啡機品牌排行榜前十名

1、飛利浦家用咖啡機

飛利浦PHILIPS，是飛利浦（中國）投資有限公司的品牌，不得不承認，飛利浦家用咖啡機大品牌，的確是好用。最新熱賣款的意式濃縮家用咖啡機擁有可調校陶瓷研磨杯，一個按鍵，就能使咖啡豆變成一杯濃縮咖啡，絕對的懶人款，簡單易操作，讓你迅速擺脫速溶時代，優質生活瞬間升級。

2、德龍家用咖啡機

德龍Delonghi是義大利德龍集團的品牌，德龍的家用咖啡機也是暢銷全世界的。德龍的產品以做工精良著稱。最新熱賣款的德龍家用意式家用咖啡機採用不銹鋼機身，不銹鋼鍋爐，使用壽命更長。獨有的溫度調節器能控制水溫和蒸汽的溫度，出蒸汽速度很快，也可以輕易打出奶泡。不銹鋼的材質又容易擦洗，簡潔方便。

3、伊萊克斯家用咖啡機

作為世界知名品牌的電器設備製造公司，伊萊克斯生產的家用咖啡機葉是非常給力的。最近走俏的伊萊克斯單杯家用咖啡機，身高僅有20厘米，小巧的機身，玲瓏可愛，還有自動控溫，斷電保護系統，和浮雕造型杯完美結合，迷你精緻，剛夠一人份，非常適合辦公室的使用，價格也是超級實惠的。

4、喜客家用咖啡機

喜客Saeco源自於義大利，是集設計、生產、銷售為一體的大型國際家用咖啡機製造商。若是家用咖啡機，沒有比喜客更專業的品牌了。喜客全自動家用咖啡機，雙鍋爐，採用全自動研磨系統，杯量、濃淡隨意調節，製作一杯香醇的咖啡是如此的簡單。喜客家用咖啡機的外表也很討喜，給人一種低調的奢華之感。

5、博朗家用咖啡機

博朗BRAUN是寶潔旗下的品牌，有著德國電器的高品質。最新熱賣的博朗家用咖啡壺獨有的過濾釋放按鈕，只需輕輕觸動，咖啡斗就能自動釋放，以便放入咖啡過濾器，添加研磨咖啡。博朗家用咖啡機能保持咖啡的熱度和鮮度，沖泡出香醇濃郁的咖啡，細心體會到生活的味道。

Ⅵ 自製DIY各種口味咖啡

虹吸式(蒸餾)煮法

它是由二個球型玻璃杯上下排列，廣泛使用於家庭、旅館、咖啡店中，一邊欣賞沖泡過程一邊享受咖啡的樂趣此乃最大的魅力。 中度~深度烘焙度; 細、中研磨度;單品咖啡、混合咖啡特色:香醇可口，但酸味嫌重了些。一般說來，虹吸式煮法較使用於單品咖啡。
做法：(二人份咖啡)將開水240c.c.倒進球形燒杯內，並將外側的水滴擦拭乾凈，以酒精燈加熱。 在形成漏斗狀的提煉杯底部裝上絨面的過濾布，將彈簧拉至虹吸管子前端使其固定，並將20克咖啡粉（依個人口味濃淡可斟量增減）置於提煉杯內。底部的開水完全沸騰後，將提煉杯轉進燒杯內固定。 開水上升至提煉杯時，以竹杓子將咖啡粉均勻攪拌，使咖啡粉的成份完全釋出來。注意避免攪拌過度造成混濁。經過約二十至三十秒後熄火，咖啡液會由濾布濾過而流到燒杯。等提煉杯的咖啡流下後，便可以取下。 輕輕搖晃燒杯使咖啡液均勻，八十七度左右是理想的飲用溫度，即可倒入已加溫的咖啡杯內享用。
注意事項： 應避免將咖啡反復沖泡，因第二次以後的沖泡只能得到含煙焦味咖啡色的水而不是咖啡。 燒杯在高熱度時，應避免接觸冷水而造成破裂，而且應注意杯內無水或咖啡時，切勿點火烘烤以防破裂。過濾布用完後需充分洗凈，並保存於水中或冰箱．以免乾燥後生油垢味。 因燒杯的杯口很小，清理的要決是使用過後馬上用微溫的清水或檸檬水沖泡，可將咖啡油脂完全洗去，並放置陰涼處風干即可。

濾杯式熱咖啡沖泡法

採用輕巧簡單的沖泡器具、高質量過濾紙（須先折邊線）與尖嘴水壺，控制水溫、水量、咖啡粉。即可沖泡出香醇可口的咖啡，非常適合家常或辦公室中使用，方便快速，是時下相當流行的咖啡沖泡方式。材料與器具：尖嘴水壺、咖啡粉、濾紙、濾杯、咖啡壺（茶壺）、咖啡匙。 製作：濾紙兩邊先折線，使放入後可貼緊濾杯。 將咖啡粉放進濾紙中，並在正中央挖一個小凹洞。先以小水柱慢慢旋轉倒入90℃熱水於咖啡粉上，使之浸濕發泡。再以95℃熱水持續繞圓圈將熱水慢慢倒入。最後再以85℃熱水對准正中央慢慢拉高倒入。

濾袋式熱咖啡沖泡法

可預先准備多人份的熱咖啡供應, 沖泡時也必須注意咖啡粉粗細、水溫、水量與沖泡方法等技巧，最好用尖嘴水壺，效果較佳，同時等咖啡液滴漏完成後，必須再回溫至80~90℃，才能達到最佳飲用風味。材料與器具：咖啡粉、小沖袋（濾袋）、小沖架、水壺、咖啡匙、尖嘴水壺。 製作：將咖啡粉倒入沖袋中，先轉拍底部使粉平均，再於上面正中央挖一個小凹洞，以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上，再以95℃熱水繞小圈旋轉將水倒入最後以85℃熱水對准正中心由低慢慢拉高往下倒入即告完成。

煮沸法

就是在鍋內加水及粗咖啡粉煮開過濾後飲用。土耳其咖啡即為代表（使用深度細研磨咖啡）。是歷史上最古老、最原始的方法。
做法：五人份咖啡 先用鍋或水壺裝入650c.c.的水加熱，沸騰後倒入40克（輕度粗研磨）咖啡粉。用竹杓攪拌二十秒左右暫時放置二分鍾，等鍋中泡沫消失前立即熄火。注意避免攪拌過度，造成混濁。熄火後，咖啡汁液須經由過濾袋過濾，再置於爐上溫熱至八十八度後，隨即倒入杯中飲用。

注意事項： 無論以深度細研磨或輕度粗研磨的咖啡粉煮沸，應注意時間上的控制，否則會因為過度的滲出而產生苦味、澀味及臭泥味，反使咖啡味變質。

蒸氣加壓式義大利熱咖啡沖泡法

利用高壓蒸氣原理，將煮沸的熱水經由導管通過咖啡粉(細研磨), 由下而上或由上而下, 沖煮出香濃、醇苦的義大利咖啡，
此法由義大利引進，是時下相當流行的沖煮法。適合口味濃重者，必須注意咖啡豆的調配品質，咖啡粉研磨要細，且應掌握沖煮時間與水量。
材料與器具：義大利咖啡粉、義大利咖啡壺（摩卡壺）、壺架、酒精燈（或瓦斯爐）、濾紙、上壓蓋、咖啡匙
製作：先將熱水倒入咖啡壺底座之水槽中.再將咖啡槽座放進底壺,放入研細的義大利咖啡粉,在咖啡粉上加一層濾紙,使粉不至於沖上去, 放入上壓蓋,將咖啡粉壓緊,將上層壺身與下層擰緊, 開大火煮至上層壺身冒出蒸氣, 咖啡液流進壺身中即告完成, 此時可以熄火,將咖啡倒進杯中即可。

咖啡介紹

單種咖啡豆沖泡的咖啡稱之為純咖啡，一般都有自己獨特有的個性。另外，還有品種繁多的花式咖啡，其沖泡方式及口味均各具特色。

純咖啡

藍山咖啡——酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。

曼特寧咖啡——氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發出濃厚的香味。

摩卡咖啡——此種具有獨特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發出濃郁香味，偶爾會作為調酒用。

巴西咖啡——酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。

哥倫比亞咖啡——具有獨特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨特風味。

薩爾瓦多咖啡——具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。

夏威夷咖啡——具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。

瓜地馬拉咖啡——帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。

吉力馬札羅山——酸、甜、純、香味均屬於上品，中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。

薩爾瓦多咖啡——具有酸、苦、甜相等味道特徵，最佳的烘培度是中度、深度。

夏威夷咖啡——具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘培的豆子帶有強烈的酸味，深度烘培風味更上一層樓。

瓜地馬拉咖啡——帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。

吉力馬札羅山——酸、甜、純、香味均屬於上品，中度烘培後會散發出甜味與清淡的酸味，深度烘培後會產生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。

義大利咖啡：一般在家中沖泡義大利咖啡，是利用義大利發明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡（又一個瓦特的徒弟）。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細胞壁（還是虎克的徒弟），將咖啡的內在精華淬取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味，咖啡的表面並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油正是義大利咖啡誘人香味的來源。

卡布奇諾·拿鐵咖啡：卡布奇諾咖啡是義大利咖啡的一種變化，即在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶，此時咖啡的顏色就像卡布奇諾教會修士深褐色外衣上覆的頭巾一樣，咖啡因此得名。 拿鐵咖啡其實也是義大利咖啡的一種變化（義大利人確實善變），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動為1：2：1即成。

康寶藍·馬琪雅朵咖啡：義大利咖啡真是「百花齊放」，又開出康寶藍與馬琪雅朵兩朵花來。只要在義大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕松地完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。 在義大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不象康寶藍，要想享受馬琪雅朵的美味，就要一口喝下。

法國牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例為1：1，正統的法國牛奶咖啡沖泡時，要牛奶壺和咖啡壺從兩旁同時注入咖啡杯，這種沖配方法延續了幾百年。今天，它仍是法國人早餐桌上不可或缺的飲品。法國baby，奶味十足！

土爾其咖啡：至今仍採用原始煮法，復雜的工藝帶著幾許異國情調的神秘色彩。從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時的風采。

愛爾蘭咖啡：名字里就帶著一陣威士忌濃烈的熏香，愛爾蘭人視威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手腳！以威士忌調成的愛爾蘭咖啡，更能將咖啡的酸甜味道襯托出來。一絲成熟的憂郁…… 小心，咖啡喝多了也會醉！

摩卡咖啡：喜愛巧克力的伙計們，這就是為你們准備的！還記得義大利的拿鐵咖啡嗎？在其中加入巧克力就可以調成香濃的摩卡咖啡。

皇家咖啡：這一道極品可是由一位能征貫戰的皇帝發明的，對了，他就是法蘭西帝國的皇帝拿破崙！他可不喜歡奶味，他喜歡的是法國的驕傲——白蘭地！（又一個在咖啡中摻烈酒的傢伙！）藍色的火焰舞起白蘭地的芳醇與方糖的焦香，再合上濃濃的咖啡香，苦澀中略帶甘甜……法國的高傲，法國的浪漫。

綠茶咖啡：綠茶的清香將我們的視線從遙遠的國度拉了回來，日本是一個善於吸收與融合的民族，這一次，他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點，也為愛喝茶的朋友們提供了新寵。這是一道純東洋風味的咖啡，綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激盪。

冰拿鐵咖啡：我們不得不再一次提到拿鐵咖啡。（是它太誘人，還是它風花雪月太過頭？）利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。

魔力冰淇淋咖啡：這一道充滿創意與富有變化的神奇口味只屬於年輕的你！在冰涼的香草冰淇淋上倒入義大利濃縮咖啡，再用巧克力醬在鮮奶油和冰淇淋上自由構圖，魔力般水乳交融的冰品咖啡，只留芳香與清爽在你口中。

摩卡霜凍咖啡：喜愛巧克力的伙計們，還有沒有胃口試試「霜凍」了的巧克力摩卡咖啡？用果汁機將冰塊與冰淇淋打碎調和，創造出一種綿密的視覺效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中給你一個清涼的下午。

咖啡伴侶

除了咖啡，很難有一種東西可以和這么多情人和平共處，而相安無事。如果說，濃烈苦澀的黑咖啡是魅感的魔鬼，那麼奶精和糖，就彷彿天使的羽翼，帶來接近天堂的甜美溫暖。 西方人稱奶精和糖為coffee-mate，而當咖啡的口味愈來愈多樣，鮮奶油、巧克力、肉桂粉……等配料，也都成了咖啡館桌上的固定風景，黑咖啡不再是忠實的伴侶，卻討好了更多挑剔的嘴。

水的學問

水，大約可以分為軟水與硬水。以溶解於水的鈉、錳等計算後，量少的是軟水而量多的是硬水。一般的水即是含有鈉、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水會將咖啡因及丹寧酸的釋出，而使咖啡的味道大打折扣。普通的自來水就可當成軟水使用，但早上最初的自來水、前一天取放的水及第二次煮沸的水要盡量避免使用。若使用凈水器與裝活性炭的過濾器，也能夠避免水中的雜質及氣味。所以，只要使用味香又新鮮的咖啡，家中隨手可得的自來水一樣可以泡出香醇可口的咖啡。

糖與咖啡的奏鳴曲
方糖、砂糖、細粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖……各種不同成分的甜味，構築成更豐富的咖啡味覺之旅。 你可以循著鍾愛的咖啡風格，找到適合自己的甜度： 咖啡加糖的目的是要緩和苦味，而且根據糖的份量多寡，會創造出完全不同的味道。

1.糖粉： 它是屬於一種精製糖，沒有什麼特殊味道，易於溶解，通常以5～8克的小包裝便於使用。價格較一般糖稍高些。

2.方糖： 為精製糖加水，而後將它凝固成塊狀。方糖保存很方便，且易溶解速度快。

3.白砂糖： 白砂糖亦屬精製糖，它是粗粒結晶固體，色白。市面多以8克小包裝以便每次使用。

4.黑砂糖： 這是一種褐色砂糖，有點焦味，普通用於愛爾蘭咖啡的調制。

5.冰糖： 呈透明結晶狀，甜味較淡，且不易溶解。通常已磨成細顆粒方便用於咖啡或加味茶等飲品。

6.咖啡糖： 專門用於咖啡的糖，為咖啡色的砂糖或方糖，與其它的糖比較，咖啡糖留在舌頭上的甜味更持久。

咖啡與奶

選擇不同的牛奶製品，能夠賦予咖啡另一番風味，享受變化多端的口感。

1.鮮奶油： 又稱生奶油。這是從新鮮牛奶中，分離出脂肪的高濃度奶油，用途很廣，像製作牛油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡時都用得到。鮮奶油的脂肪含量最高為百分之四十五～五十，最低也有百分之二十五～三十五，沖泡咖啡通常是使用含脂肪量百分之二十五～三十五的鮮奶油。

2.發泡式奶油： 生奶油經攪拌發泡後就變成泡沫奶油，這種奶油配合含有苦味的濃咖啡，味道最棒。

3.煉乳： 把牛奶濃縮一～二．五倍，就成為無糖煉乳。一般商店出售的罐裝煉乳，是經加熱殺菌過的，但開罐後容易腐壞，不能長期保存。沖泡咖啡時，生奶油會在咖啡上浮一層油脂，而煉乳卻會沉澱到咖啡中。

4.牛奶和奶精： 牛奶適用於調和濃縮咖啡或作為花式咖啡的變化，奶精則方便使用且容易保存。但不論使用何種製品皆可依個人的喜好調出一杯美味的咖啡。

在咖啡中加入鮮奶油，表面若出現羽狀的油脂，這是因為高脂肪的鮮奶油，一但加入酸味強的咖啡，或使用到不新鮮的奶製品時，所產生脂肪分離的現象。因此除了注意奶製品的新鮮度，高脂肪的鮮奶油應該和酸味比較緩和的咖啡調配。

其它的香料

咖啡依各地民情與喜好不同，故有許多不同的飲用方式，同時為了增進咖啡的美味，而使用各式各樣的添加物。

1.香料： 以肉桂（分成粉狀或棒狀）、可可、豆蔻、薄荷、丁香等，其中以肉桂、可可常用於卡布奇諾。

2.水果： 柳橙、檸檬、菠蘿、香蕉等，用於花式咖啡的調味及裝飾，豐富了咖啡的另類享受。

3.酒類： 白蘭地、威士忌、蘭姆酒、薄荷利口酒等，是調配花式咖啡的魔術師。

咖啡的煮法

咖啡的煮法有濾紙滴落式、虹吸式、Espresso。

濾紙滴落式方便、簡單又衛生的方法

使用濾紙滴落式沖泡咖啡，是一種方便、簡單又衛生的方法。要以最簡單的方式沖煮一杯滴濾式咖啡，你只需要准備一個過濾器（在坊間許多咖啡館皆有販售，分耐熱塑料、陶瓷及金屬等材質，可依個人喜好選購）接下來你只要取一個平時使用的馬克杯，將過濾器放在杯子上，套上濾紙，再倒入研磨好的咖啡豆粉，准備一壺熱開水，就可以自己在家沖泡一杯香濃好喝、熱騰騰的現沖咖啡了。

濾紙滴落式的沖泡方式，主要是讓咖啡豆粉與熱水充分混合後，溶析出咖啡中的四味一香，再透過濾紙滴漏出來，此種方式能過濾咖啡中所含的脂肪、蛋白質及不良雜質，得到口感清爽的咖啡，在享受美味的同時兼顧您的健康。第一次自己進行沖泡時，只要注意下列事項，即可在家輕松享受好口味。

1、有好豆子才有好咖啡，選擇適合您口味的豆子，視使用的量少量購買，妥善保存於密閉容器中，以維持其新鮮及迷人芳香。當然如果你有較多的預算，投資一台好的磨豆機是絕對值得的。新鮮研磨的咖啡豆粉所能提供散發於空氣中的香味，及沖泡出來的美味，讓你的投資獲得絕對值得的報酬。

2、沖泡濾泡式咖啡最大的技巧即在水流粗細、穩定度的控制，穩定適中的水流由濾器的中心點螺旋狀的往外繞，彷如一根攪拌棒均勻攪拌著咖啡粉與熱水，將所有濃醇甘美盡情釋放。如果你已經迷上了濾泡式咖啡沖泡法，此時不妨再添購一把造型優美的沖泡壺，它最大的特色就是其細細長長的出水管，能讓從未使用過的人也能輕易倒出細而穩定的水流，幫助你瞬間具有專業咖啡手的沖泡水準，這杯咖啡的美味更是不在話下。

3、另外再提醒所有咖啡愛好者，熱咖啡一定要趁熱飲用，那是咖啡最美味的時刻。溫杯的動作可延長保存咖啡的熱度，只要先將熱水注入咖啡杯中，藉熱水的溫度讓杯子呈溫熱狀態，倒掉熱水後再注入剛沖泡好的熱咖啡，即可幫助咖啡熱度的保持，延長享用美味咖啡的時刻。想在家自己沖泡濾泡式咖啡的朋友們，現在就付諸行動吧！您會發現這過程是如此簡單又充滿樂趣，置身濃濃的咖啡香中品嘗自己DIY的美味咖啡，悠閑的假日午後亦隨之詩情畫意了起來。

虹吸式造型優美，沖煮過程充滿戲劇性

虹吸式咖啡沖泡方法又稱為塞風壺或真空壺，因造型優美，沖煮過程充滿戲劇性且散發濃郁咖啡香，在台灣有不少咖啡業者使用。塞風壺基本上是由兩個玻璃球組成，一個套在另一個之上，中間由套有濾布的濾器隔開。

首先，在下層的玻璃球中裝入煮沸的熱水，視使用的咖啡杯大小決定熱水的用量，平均一杯咖啡大約需用140~150c.c.的水，之後將勾好濾布的上壺固定在基座上，倒入研磨好的咖啡豆粉，藉由酒精燈或其它熱源加熱壺中的水。待水沸騰後，蒸氣壓力逼使水透過管子上升，此時上壺中的咖啡豆粉與熱水接觸，經由攪拌的動作使其混合如泥濘狀，溶析出咖啡的四味一香。讓咖啡與水充分浸泡後熄滅火源，待下層球內的空氣冷卻後，會形成真空狀態，將咖啡液體透過濾布吸回基座內，此時把咖啡倒入預熱過的杯子，即可沉醉於其獨特的芬芳中，品啜其甘苦兼備之口感。濾布的清潔與保存。使用虹吸式的方式沖泡咖啡時，濾布的清潔與保存是頗麻煩的工作，它在第一次使用之後，布質便由潔白變為棕褐色，積存了無法完全去除的脂肪及蛋白質，與空氣接觸會產生令人厭惡的惡臭味，嚴重影響咖啡的美味。有人將此使用過的濾布保存在一杯清水中，是不錯的法子，但要注意經常更換清水。在此提供給使用者一個令人雀躍的好消息：目前已有拋棄式的濾紙可取代傳統的濾布，兼具衛生、方便及便宜的優點，不啻為喜愛虹吸式沖泡者的一大福音。

濃度很強但不過度苦澀的Espresso

Espresso咖啡近幾年來，流行於全世界各個國家，在台灣亦成為風潮，究竟它有什麼驚人的魅力呢？Espresso原來是指一種高壓且快速的咖啡沖煮方法，後來才把以這種方式沖煮出來的咖啡亦稱為「Espresso」。

以這種方法沖泡咖啡時，先將研磨的顆粒大小一致的柔細粉末，以填壓器壓實，濾器里的咖啡豆粉必須結實而緊密的形成一個餅狀咖啡塊，以對抗沖煮時8～9bar的熱水壓力。熱水在強大的壓力下，尋找路徑浸透咖啡塊，當咖啡塊填壓的緊密一致時，每一粒咖啡豆粉皆可受到熱水平均的萃取，完整的注入杯中，瞬間得到一小杯口感濃郁而芳香的義式濃縮咖啡，這壓力與阻力間是否能達成均衡的對稱，正是欲沖泡出一杯濃稠好喝的Espresso咖啡不可或缺的重要因素。由於Espresso是以8～9bar的壓力，迫使熱水迅速的通過咖啡粉，故每杯咖啡的萃取時間大約只需25～30秒，節省大量的時間與成本，因水通過咖啡粉的時間極短，故研磨刻度需細致而穩定。

要得到良好的研磨品質，一台好的磨豆機是不可或缺的，因為只有使用切割豆子迅速，溫度上升慢，且研磨細密度均勻的磨豆機，搭配新鮮的咖啡豆，才有可能得到一杯好的咖啡。

Ⅶ espresso咖啡機怎麼用、品牌推薦

對於愛喝咖啡的朋友而言，如果可以在家中使用咖啡機產品製作咖啡，那麼無疑是一個非常不錯的選擇，我們可以自定義需要添加的材料或者量的大小。但是針對市面上琳琅滿目的咖啡機產品，對於這方面沒有什麼專業基礎知識了解的朋友而言很難能夠准確篩選出合適的機子。因此今天為大家出發涉及的內容就是基於品牌的推薦以及實際使用方法說明。

一、espresso咖啡機怎麼用

濃縮咖啡(Espresso)或意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡。它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初，但直到1940年代中期以前，它是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品

1、用磨豆機磨適量的咖啡粉，注意，粉的粗細要調整，通常此款咖啡用最細

2、將粉裝進咖啡機把手

3、用壓粉器壓好，壓兩次，第一次輕點

4、把手裝上咖啡機，打開泡咖啡開關

5、注意咖啡流速。25-30毫升。最佳時間在20-30秒。時間不對調整粉粗細

二、品牌推薦

1、NespressoInissia咖啡機

推薦理由：操作便捷，很節能!帶自動關機功能(早晨出門匆忙忘記關也不會有危險)，這點設計非常貼心!

使用體驗：

這款咖啡機看起是小巧玲瓏的復古造型，要是搬家或是camping，tailgate也都能帶著走，很便攜。周末也能邀上友人一二來家裡patio，配上biscotti，來點咖啡很有氣氛~

具體操作過程真的是非常便捷!兩鍵傻瓜操作：加水，按一下開機，閃十幾秒燈(預熱)，裝好咖啡膠囊，就可以製作咖啡啦~一共只有兩個鍵，預熱好後左鍵製作espresso，或者右鍵lungo!

對於早起迷糊的小夥伴們更是絕佳福音，不用擔心腦子不清楚吧膠囊放反或要花時間編程，預熱時間超短，即使只剩兩分鍾趕公車也能迅速來一杯咖啡。

操作如此簡單，用完後再一推扳手，用過的膠囊便掉在底下的小膠囊桶中，大概一周倒一次。

2、Mr.CoffeeCafeBaristaEspresso半自動咖啡機

推薦理由：性價比非常高，還有一鍵清洗功能，很方便!

使用體驗:

在購買這款咖啡機之前我還做了一點市場調查，發現Mr.Coffee是美國市場佔有率第一的咖啡機品牌，2014佔有率是35.8%，在此基礎上的性價比也ok，於是果斷下手!到手後發現，咖啡機的體積不大嗎，但是真的很沉。除了說明書之外，還貼心的准備了「咖啡食譜」教你如何製作濃縮，拿鐵等等。

咖啡機的全部配件，包括一台咖啡機，一個牛奶盒，一個咖啡匙，咖啡過濾器手柄，過濾器(包括可以選擇咖啡量的兩個不同大小)。

上文首先為已經購置了咖啡機產品的用戶出發介紹了值得實踐的操作方法以及步驟板塊的知識，而後我們針對有意向購置相關類似產品的消費者角度入手分析了市面上具有良好口碑、不錯質量優勢的咖啡機產品作為推薦和參考的知識幫助詳細了解。由此能夠得知，咖啡機的選購需要參考的信息有很多，只有結合自身實際情況入手才是可行的方案。

Ⅷ 家用咖啡機什麼牌子好家用咖啡機十大品牌排名

日常生活中，茶、可可、咖啡等等都是人們的日常飲品選擇，大家平時都喝什麼樣的飲品呢?現在很多人對於咖啡是情有獨鍾，相信很多人都喜愛喝咖啡，每天一杯咖啡更是很多白領的生活習慣。很多人喜歡自己親手製作咖啡，那關於家用咖啡機大家有什麼樣的了解呢?什麼牌子比較好?下面給大家介紹一下家用咖啡機的十大品牌排名，供大家購買參考。

1、飛利浦家用咖啡機

飛利浦PHILIPS，是飛利浦(中國)投資有限公司的品牌，不得不承認，飛利浦家用咖啡機大品牌，的確是好用。最新熱賣款的意式濃縮家用咖啡機擁有可調校陶瓷研磨杯，一個按鍵，就能使咖啡豆變成一杯濃縮咖啡，絕對的懶人款，簡單易操作，讓你迅速擺脫速溶時代，優質生活瞬間升級。

2、德龍家用咖啡機

德龍Delonghi是義大利德龍集團的品牌，德龍的家用咖啡機也是暢銷全世界的。德龍的產品以做工精良著稱。最新熱賣款的德龍家用意式家用咖啡機採用不銹鋼機身，不銹鋼鍋爐，使用壽命更長。獨有的溫度調節器能控制水溫和蒸汽的溫度，出蒸汽速度很快，也可以輕易打出奶泡。不銹鋼的材質又容易擦洗，簡潔方便。

3、伊萊克斯家用咖啡機

作為世界知名品牌的電器設備製造公司，伊萊克斯生產的家用咖啡機葉是非常給力的。最近走俏的伊萊克斯單杯家用咖啡機，身高僅有20厘米，小巧的機身，玲瓏可愛，還有自動控溫，斷電保護系統，和浮雕造型杯完美結合，迷你精緻，剛夠一人份，非常適合辦公室的使用，價格也是超級實惠的。

4、喜客家用咖啡機

喜客Saeco源自於義大利，是集設計、生產、銷售為一體的大型國際家用咖啡機製造商。若是家用咖啡機，沒有比喜客更專業的品牌了。喜客全自動家用咖啡機，雙鍋爐，採用全自動研磨系統，杯量、濃淡隨意調節，製作一杯香醇的咖啡是如此的簡單。喜客家用咖啡機的外表也很討喜，給人一種低調的奢華之感。

5、博朗家用咖啡機

博朗BRAUN是寶潔旗下的品牌，有著德國電器的高品質。最新熱賣的博朗家用咖啡壺獨有的過濾釋放按鈕，只需輕輕觸動，咖啡斗就能自動釋放，以便放入咖啡過濾器，添加研磨咖啡。博朗家用咖啡機能保持咖啡的熱度和鮮度，沖泡出香醇濃郁的咖啡，細心體會到生活的味道。

6、松下家用咖啡機

作為全球最大的電子廠商之一松下Panasonic，松下以生活充滿創意為口號。松下的家用咖啡機的實用性很強。松下最新的噴淋式煮沸家用咖啡機，使用先進的噴淋式出水方式，歷經清水煮沸，增加出水，噴淋萃取的精準程序，咖啡口味自然芳香濃郁。由電腦控制咖啡抽取時間，有3種口味選擇，添加生活的味道。

7、西門子家用咖啡機

西門子在德國本土一直都穩居家電品牌首位，西門子的家用咖啡機無論技術還是做工，均有著高端的品質。熱賣的西門子意式家用全自動家用咖啡機，精確控制萃取溫度、壓力、時間，和完美研磨，保證純正的咖啡口感。其陶瓷研磨系統，均衡研磨每一粒咖啡豆，保留咖啡豆原本香味，安靜、耐用，專業更省心。

8、燦坤家用咖啡機

燦坤EUPA起源於台灣，擁有一流的研發基地，燦坤的家用咖啡機銷量居全球前五大。最新熱賣的燦坤半自動家用咖啡機性價比是很高的，壓力為15bar(進口義大利水泵，高壓萃取)適合做濃縮咖啡、卡布其諾等黑咖啡和花式咖啡、咖啡更香濃，自動按鍵開關，隨心設定自動出咖啡的量。前面可以清晰觀察水箱水量自動奶泡器，發泡更簡單，也可以摘掉，打細膩奶泡。

9、北美電器家用咖啡機

ACA北美致力於專業智能化家用電器，家用咖啡機的質量是非常優秀的。北美電器家用意式壓力家用咖啡機標準的15帕壓力，20秒鍾可以製作出濃縮意式咖啡。鋁制外殼，硬度和耐用性都高於普通不銹鋼。而且獨有熱水管出口，方便泡茶且不會串味。貼心設計內置儲物盒，配件存放使用更方便。自動杯量控制，單杯、雙杯，美式一鍵搞定。

10、東菱家用咖啡機

東菱Donlim是國內知知名的品牌，東菱家用咖啡機的代表東菱意式蒸汽家用咖啡機，採用先進的電熱壓系統，使水和咖啡粉充分滲透且接觸時間極短，保證咖啡的原汁原味，降低咖啡因等有害物質的含量，有益於健康，做出真正的義大利小杯濃縮咖啡。尤其擅長製作意式特濃咖啡，帶有蒸汽噴嘴，可輕松製作卡布奇諾等花式咖啡等。

以上就是家用咖啡機什麼牌子好的有關介紹，如果有這方面購買意願的朋友可以參考上文的品牌介紹，希望可以幫助到大家。家用咖啡機按種類可分為特濃和卡布奇諾兩大類，也有全自動和半自動的區別，大家購買按照自己的需求和喜愛選擇。每天喝一杯自己親手泡製的咖啡，不僅香醇可口，也是美好心情的開始，適當飲用咖啡對我們身體有好處，大家行動起來吧。

Ⅸ 咖啡機的種類有哪些

導語：在忙碌的生活中品嘗一杯咖啡是不少都市人的生活習慣，如果對咖啡品質有要求的話，咖啡機的身影就一定不能少。但是不要一起咖啡機就可以幫大家完成不同類型的咖啡哦。咖啡機也是有分類的。以下是我收集整理的咖啡機的種類有哪些，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

滴漏式咖啡機：

也叫美式咖啡機，特點是能快速製作咖啡飲品，適合快餐店及辦公室使用。簡單的說，滴漏式，以容器上方擺濾紙或濾網，放粗磨粉末，水從上方倒進去，咖啡從下面漏出來。

高壓蒸汽式咖啡機：

是一種用高壓熱水快速沖煮咖啡的方法，利用5～19bar的熱水壓力，快速浸泡咖啡粉，能完全萃取咖啡中的油脂和香味，瞬間得到一小杯口感濃郁而芳香的意式濃縮咖啡。適合於咖啡館及注重咖啡品味的人士使用。

膠囊式咖啡機：

使用專利技術將咖啡濃縮在膠囊裡面，飲用時把咖啡膠囊放到咖啡機裡面，就能得到口味純正的咖啡，膠囊式咖啡機試用方便，適合於追求生活品質的人士使用。

半自動咖啡機

半自動咖啡機，俗稱搬把子機，是義大利傳統的咖啡機。這種機器依人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。

意式咖啡機

釀制一杯完美的義大利特濃（Espresso）或卡布其諾（Cappuccino）咖啡，都需要藉助專門的咖啡機來完成。而製作這種咖啡的機器就是意式咖啡機。這種機器用9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣，在24秒的短時間內將咖啡粉急速萃取30毫升的濃烈咖啡液。

美式滴漏壺

滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。接通電源後，咖啡壺內的高熱元件迅速將由貯水罐流下的小部分水加熱至沸騰，蒸汽壓依次把水推出輸水管，經分布板後均勻滴在盛咖啡粉的濾器里，再流入咖啡瓶，就成為飲用的咖啡。咖啡瓶底部的保溫板可使咖啡保持在75℃左右的溫度。

現在大家知道咖啡機分類有哪些了嗎？大家在買咖啡機的時候一定要知道自己買的是哪種類型的哦。

怎樣挑選咖啡機

咖啡機作為投資的一部分要得到好的回報，咖啡機的選擇很重要。

首先應確定咖啡機的種類。一般專業咖啡店、咖啡吧，義大利傳統手動咖啡機是首選。因為在這些地方，訓練有素的專業人員使用義大利傳統咖啡機，即時研磨、沖泡，不但營造出濃濃的咖啡情調，而且空氣中彌漫著咖啡的芳香，使客人更能體驗到咖啡獨特的魅力。而飯店咖啡廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選用全自動咖啡機。因為這些地方客流量大、需求集中，選用全自動咖啡機將充分顯示其方便快捷、高品質的優點，使客人能在最短的時間內及時享用質量恆定品質優異的咖啡，得到身心的滿足。

我國咖啡機市場還處在一種無序的階段，市場競爭十分激烈，個別外國廠商把國外滯銷技術落後的過時機型塞入中國市場，一些國內不法商人以家用機冒充商用機，混淆半自動和全自動機器，從中牟取暴利，坑害用戶。一些用戶花了大筆資金買到的或是低檔廉價品或者就是一堆工業垃圾。

購買咖啡機要做市場調查，廣泛收集資料或向專業的咖啡商或公司咨詢，從而確定自己需求的咖啡機的類型：下一步就要選擇合格的供應商。專業的咖啡機供應商不但有著豐富的經驗，可為您選擇咖啡機提供多方面的參考、幫助和最合理的價格，而且具有良好的售後服務體系和充足及時的零備件供應。

咖啡機的保養

買回來後，請仔細的閱讀說明書。

由於新機器都有塑料材質的味道，對人體有傷害，所以電咖啡壺第一次使用前，應先燒煮兩壺開水，以去除不良味道。

漏網和過濾網的清潔，在水中浸泡一段時間，然後用水沖洗，反正面來回沖洗，千萬不要用硬物刮洗，以免造成損壞，影響使用。

使用完後或清潔完後，要拿干布擦乾，置於小孩子不易碰到的地方，不可倒置，也不可用重物按壓。

咖啡機的特點

喝現磨咖啡的人越來越多。許多市民對咖啡器具的選擇比較盲目，為了讓廣大熱愛咖啡的`市民能夠花最少的錢買到最合適的器具，我著實費了不少工夫。在請教了相關專家後，終於完成了這篇購買秘笈。

帶電咖啡壺

1.全自動咖啡機：只要把咖啡豆放在豆槽，水槽裡面加滿水，幾十秒鍾之後，一杯香濃的咖啡就出現在你的面前。

優點：操作簡單，咖啡經過瞬間高壓沖泡，味道濃郁。

缺點：價格高——真的很貴啊!

2.帶電摩卡壺：在下面的壺體加水，中間放咖啡粉，然後把裝粉的漏斗放在下面的壺體上，把上下兩個壺體旋緊。插上電源，幾分鍾後，煮好的咖啡全部溢到上面的壺體，就宣告完成。

優點：操作也算簡單，咖啡經過高壓後味道濃郁、香純，價格從幾十元到幾百元不等。

缺點：喝完咖啡後，最好對咖啡壺進行清洗，不然時間長了影響壺體外觀。

3.帶電的半自動咖啡機：在手柄處裝入咖啡粉，把手柄裝到咖啡機上，插上電源，很快一杯咖啡就煮好了。價格最便宜也要幾百元。

優點：半自動咖啡機煮出來的咖啡與全自動咖啡機一樣，也是經過瞬間高壓沖泡出來的，味道同樣很濃郁。

缺點：要用咖啡粉，而且煮完咖啡要馬上清洗干凈。

4.帶電的美式咖啡壺(也就是人們常用的滴濾式咖啡壺)

價格從幾十元到幾百元不等，把咖啡粉放進粉槽，水加入水槽，插上電源，按一下按鈕，咖啡就會一滴滴滴下來，其實它的原理就是把咖啡過濾下來。

優點：使用也很簡單。

缺點：煮出來的咖啡味道不夠濃。