反滲透法脫醇

① 無醇葡萄酒喝了還能開車嗎能查出酒精嗎

近些年隨著國內酒駕審查越來越嚴，駕駛者們在開車前都杜絕了喝酒的習慣，針對這一趨勢，諸多葡萄酒品牌和葡萄酒企業開始著力於研發不含酒精的葡萄酒，也就是無醇葡萄酒。

但是真的喝了這些"不含酒精"的無醇葡萄酒真的就沒有後顧之憂了嗎？

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什麼是無醇葡萄酒？

無醇葡萄酒又稱為「脫醇葡萄酒」，通常是指酒精含量大約0.5%的葡萄酒，它是通過傳統的葡萄酒釀造工藝進行發酵和陳化，然後再進行去醇而成。因此，無醇葡萄酒並不代表酒精度 0，只是酒精含量較低從而被歸納為「無醇」。

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無醇葡萄酒如何釀造？

（1）反滲透

反滲透法（這與海水淡化的原理是一樣的），也叫超過濾法，其利用只允許溶劑透過、不允許溶質透過的半透膜，先葡萄酒中的芳香化合物和酚類物質與酒精和水分開，再通過蒸餾來將酒精和水分離。由於半透膜的成本高，所以這種方法比較昂貴。

（2）真空蒸餾

真空蒸餾方式有點像煮酒，但所用溫度不高。很多人都認為，用這種方法釀出來的酒缺少芳香，那是因為隨著酒精的揮發，一些愉悅的芳香化合物也消散掉了。不過，一些頂級的無醇葡萄酒又確實是用此種方法釀成的。

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無醇葡萄酒喝多少會構成酒駕？

根據國家質量監督檢驗檢疫局發布的《車輛駕駛人員血液、呼氣酒精含量閾值與檢驗》（GB19522—2004）中規定：駕駛人員每 100 毫升血液酒精含量大於或等於 20 毫克，並每 100 毫升血液酒精含量小於 80 毫克為酒後駕車；100 毫升血液酒精含量大於或等於 80 毫克為醉酒駕駛。

在不考慮個體的解酒功能的情況下，血液中的酒精含量與飲酒量和體重有關。

如果無醇葡萄酒的酒精含量按照 0.5% 計算，以60 公斤的人為例，身體血液含量約為 3600-4800ml，按照平均血液總量為 4200ml 計算，那喝多少量會構成酒駕呢？

計算方法：

血液中酒精含量（mg/100ml）=酒中的酒精總量（mg）/血液量（100ml）。

喝100ml無醇葡萄酒，酒精含量=100*0.005/42，結果是 0.0119mg/100ml，問題不大。

喝1000ml無醇葡萄酒，酒精含量=1000*0.005/42，結果是 0.119mg/100ml，也沒有超過酒後駕駛標准。

喝 2000ml 無醇葡萄酒，酒精含量=2000*0.005/42，結果是 0.238mg/100ml，已經超過酒後駕駛標准。

所以，過度飲用無醇葡萄酒也有造成酒駕的風險。

② 純水製作中 反滲透的原理是什麼

反滲透是用足夠的壓力使溶液中的溶劑（一般常指水）通過反滲透膜（一種半透膜）內而分離出來，方向容與滲透方向相反，可使用大於滲透壓的反滲透法進行分離、提純和濃縮溶液。利用反滲透技術可以有效的去除水中的溶解鹽、膠體，細菌、病毒、細菌內毒素和大部分有機物等雜質。反滲透膜的主要分離對象是溶液中的離子范圍，無需化學品即可有效脫除水中鹽份，系統除鹽率一般為98%以上。所以反滲透是最先進的也是最節能、環保的一種脫鹽方式，也已成為了主流的預脫鹽工藝。

③ 何為反滲透法

1、反滲透法（reverse osmosisRO）指的是在半透膜的原水一側施加比溶液滲透壓高的外界壓力，內原水透過半透膜時容，只允許水透過，其他物質不能透過而被截留在膜表面的過程。
2、反滲透法通常又稱超過濾法，該法是利用只允許溶劑透過、不允許溶質透過的半透膜，將海水與淡水分隔開的。在通常情況下，淡水通過半透膜擴散到海水一側，從而使海水一側的液面逐漸升高，直至一定的高度才停止，這個過程為滲透。此時，海水一側高出的水柱靜壓稱為滲透壓。如果對海水一側施加一大於海水滲透壓的外壓，那麼海水中的純水將反滲透到淡水中。
3、反滲透法的最大優點是節能。它的能耗僅為電滲析法的1/2，蒸餾法的1/40。因此，從1974年起，美日等發達國家先後把發展重心轉向反滲透法。

④ 反滲透法是什麼原理呢

反滲透其實就是利用膜的選擇通透性原理，阻礙鹽類等物質通過，使水經過。但內一般壓力下通過的容海水比較少就達到壓力平衡，
所以現在設備都在反滲透前增加高壓泵
比較科學的地方還增加了能量回收裝置，進行二級反滲透除鹽

⑤ 脫醇葡萄酒的酒精度是多少

我國的行業規定默認是不超過0.5%。
脫醇葡萄酒又稱為「無醇葡萄酒」，以葡萄為原料，經發酵、陳釀、去雜和脫醇等特殊工藝製作而成，通常酒精含量非常低，接近0。
脫醇葡萄酒如何釀造？
脫醇葡萄酒的釀造過程主要有兩種方式，一是反滲透，二是真空蒸餾。這兩種方式都以含酒精的葡萄酒開始，完成之後得到的就是含有少量酒精的脫醇葡萄酒。
（1）反滲透：反滲透是一個成本比較高的方式。在酒精被蒸餾掉之前，一些芳香化合物和酚類物質會流失。之後，殘余的水分又被加入濃縮的葡萄酒中，這樣通過2-4次才能將葡萄酒中的酒精移除掉。
（2）真空蒸餾：真空蒸餾方式有點像煮酒，但所用溫度不高。很多人都認為，用這種方法釀出來的酒缺少芳香，那是因為隨著酒精的揮發，一些愉悅的芳香化合物也消散掉了。不過，一些好的脫醇葡萄酒又確實是用此種方法釀成的。
脫醇葡萄酒和普通葡萄酒的區別
脫醇葡萄酒與平時所喝的葡萄酒到底有哪些不同之處呢？
（1）酒精含量不同：普通葡萄酒的酒精度一般高於7.0%，而脫醇葡萄酒通常酒精度低於0.5%，甚至接近於零。
（2）香氣濃度：脫醇葡萄酒由於進行反滲透或真空蒸餾過程，其香氣在此過程中會損失消散，因此香氣濃郁度不如常規葡萄酒。
（3）單寧和多酚類物質：單寧是構成葡萄酒酒體的重要組成成分，多酚類物質是構成葡萄酒層次的重要物質，而在脫醇過程中這兩種物質的含量都會下降，所以脫醇葡萄酒的酒體和層次復雜性不如普通葡萄酒。
脫醇葡萄酒真的不含酒精嗎？
歐盟規定：葡萄酒的酒精含量不高於1.2%即可視為無醇。美國和英國規定：葡萄酒的酒精含量不高於0.5%即視為無醇。我國目前還沒有明確定義脫醇葡萄酒的酒精含量，但通常默認為0.5%。因此，脫醇葡萄酒並不代表酒精度0，只是酒精含量較低從而被歸納為「無醇」。
脫醇葡萄酒品牌：澳洲JMB BEVERAGES PTY LTD酒庄（品牌伊登維爾EDENVALE脫醇葡萄酒）、西班牙ALDEA S.L.酒庄（品牌艾爾迪亞ALDEA零度脫醇葡萄酒、蓋雅GAIA）、美國J.Lohr Winery Corp酒庄（品牌愛麗爾ARIEL赤霞珠脫醇葡萄酒）、法國YOUKENIGE MANOR酒庄（品牌伯尼努瓦勒脫醇葡萄酒）等等。

⑥ 什麼是脫醇葡萄酒

脫醇葡萄酒是以野生和人工培植的山葡萄或雜交葡萄為原料，經發酵、窖藏、陳內釀、去雜容等特殊工藝脫醇加工而成，所含酒精度不超過1%，其內含的8種氨基酸和白藜蘆醇是普通葡萄酒的數倍，具有極高的營養保健作用。不僅保留了葡萄中的營養成分，而且口感更加淳厚，讓人回味無窮。

(6)反滲透法脫醇擴展閱讀：

脫醇葡萄酒由於其自身的的特性：脫脂，無醇，保持了葡萄酒復雜的成分，逐漸的占據了市場，並且符合了健康食品的新潮流。

在《中國葡萄釀酒技術規范》中，將特種葡萄酒納入規范之列，特種葡萄酒是用鮮葡萄或葡萄汁在採摘或釀造工藝中使用特定方法釀制而成的葡萄酒，包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒、產膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脫醇葡萄酒和山葡萄酒9種。

參考資料來源：

網路——無醇葡萄酒

網路——葡萄酒標准

⑦ 怎麼釀造脫醇葡萄酒

脫醇葡萄酒指的就是酒精含量非常低的葡萄酒。這種葡萄酒的酒精度一般低於0.5%,可以說是無酒精葡萄酒。在「喝酒不開車，開車不喝酒」的普及下，脫醇葡萄酒尤其受到大眾的歡迎。由於脫離的糖分和酒精，脫醇葡萄酒的飲用情況十分寬廣。開車的無需擔心酒精影響駕駛，健身的無需擔心額外的熱量，懷孕的孕婦、兒童、甚至三高人群，都能放心飲用。這是真正意義上男女老幼、各種宗教信仰，都可以放心飲用的一款優質佳釀。其中代表性品牌「圖比克」脫醇。
脫醇技術使用由旋轉蒸汽真空泵，低溫蒸發已經發酵過的葡萄酒，實現酒精和葡萄酒的剝離，香氣另外收集在容器中。最後將脫醇的葡萄酒與香氣重新混合。這種方法被證明是最有效的調節酒精含量和重新整合最易揮發的芳香部分。
雖然脫醇葡萄酒的酒精含量極低，但其跟普通葡萄汁還是有所區別的。脫醇葡萄酒是真正的發酵酒，是按葡萄酒的生產工藝釀造出來的，只是在裝瓶前，會把酒里的酒精和部分水分通過特殊工藝分離出去。此外，一款脫醇型紅葡萄酒依然會有些許單寧，也不會像一般的果汁那麼甜。
實際上，脫醇葡萄酒雖然酒精度數不如一般的葡萄酒(一般為13%-14%)高，但它依然含有一般葡萄酒所擁有的多酚類物質(Polyphenols)。多酚類物質指的是植物中所含的一類化學成分，葡萄中的多酚類物質一般存在於果皮中，所以帶皮釀造的紅葡萄酒的多酚類物質含量比去皮釀造的白葡萄酒要多得多。多酚類物質具有抗氧化作用，可以保護人體的細胞免受自由基的損害。

⑧ 反滲透設備工作原理是什麼

反滲透設備工作原理：

反滲透設備是將原水經過精細過濾器、顆粒活性碳過濾器、壓縮活性碳過濾器等，再通過泵加壓,利用孔徑為1/10000μm(相當於大腸桿菌大小的1/6000,病毒的1/300)的反滲透膜(RO膜)，使較高濃度的水變為低濃度水,同時將工業污染物、重金屬、細菌、病毒等大量混入水中的雜質全部隔離，從而達到飲用規定的理化指標及衛生標准,產出至清至純的水，是人體及時補充優質水份的最佳選擇。由於RO反滲透技術生產的水純凈度是目前人類掌握的一切制水技術中最高的，潔凈度幾乎達到100%,所以人們稱這種產水機器為反滲透純凈水機。

反滲透設備應用膜分離技術，能有效地去除水中的帶電離子、無機物、膠體微粒、細菌及有機物質等。是高純水制備、苦鹹水脫鹽和廢水處理工藝中的最佳設備。廣泛用於電子、醫葯、食品、輕紡、化工、發電等領域。

反滲透設備

反滲透設備系統組成：

一般包括預處理系統、反滲透裝置、後處理系統、清洗系統和電氣控制系統等。

預處理系統一般包括原水泵、加葯裝置、石英砂過濾器、活性炭過濾器、精密過濾器等。其主要作用是降低原水的污染指數和余氯等其他雜質，達到反滲透的進水要求。預處理系統的設備配置應該根據原水的具體情況而定。

反滲透裝置主要包括多級高壓泵、反滲透膜元件、膜殼(壓力容器)、支架等組成。其主要作用是去除水中的雜質，使出水滿足使用要求。

後處理系統是在反滲透不能滿足出水要求的情況下增加的配置。主要包括陰床、陽床、混床、殺菌、超濾、EDI等其中的一種或者多種設備。後處理系統能把反滲透的出水水質更好的提高，使之滿足使用要求。

⑨ 反滲透技術到底是什麼時期發展起來的呢

反滲透又稱逆滲透，一種以壓力差為推動力，從溶液中分離出溶劑的膜分離操作。因版為它和自權然滲透的方向相反，故稱反滲透。根據各種物料的不同滲透壓，就可以使用大於滲透壓的反滲透壓力，即反滲透法，達到分離、提取、純化和濃縮的目的。
反滲透技術是利用壓力表差為動力的膜分離過濾技術，源於美國二十世紀六十年代宇航科技的研究，後逐漸轉化為民用，目前已廣泛運用於科研、醫葯、食品、飲料、海水淡化等領域。

反滲透法通常又稱超過濾法，反滲透膜屬新材料范疇，是一種用高分子化學材料特殊加工製成的、具有半透性能的薄膜。它能夠在外加壓力作用下使水溶液中的某些組分選擇性透過，從而達到淡化、凈化或濃縮分離的目的。反滲透法的最大優點是整個過程中無水相變化，能耗較少，而且設備投資省、建設周期短。它的能耗僅為電滲析法的1／2，蒸餾法的1／40。反滲透海水淡化的技術關鍵在於反滲透膜、高壓泵、能量回收裝置和系統優化設計技術。