泔水處理台賬樣本

㈠ 國家規定泔水處理方案

法律分析：關於泔水處理，各地都有不同的規定，例如河南省規定餐飲、住宿以及機關、院校等單位應當按照規定單獨收集、存放本單位產生的餐廚垃圾，並委託取得服務許可證的城市生活垃圾收集、運輸單位運送到指定的城市生活垃圾處理場所；有密閉收集、運輸能力的單位也可以自行運送到指定的城市生活垃圾處理場所。

法律依據：《河南省固體廢物污染環境防治條例》第二十八條 娛樂、餐飲、住宿以及機關、院校等單位應當按照規定單獨收集、存放本單位產生的餐廚垃圾，並委託取得服務許可證的城市生活垃圾收集集、運輸單位運送到指定的城市生活垃圾處理場所；有密閉收集、運輸能力的單位也可以自行運送到指定的城市生活垃圾處理場所。廢棄食用油脂產生、收集、運輸、處置單位，應當建設、安裝和使用符合環保要求的污染防治設施，並建立台賬，記錄廢棄食用油脂產生和處理情況，保存備查。禁止將廢棄食用油脂作為食用油脂生產、銷售或者使用。

㈡ 餐具消毒記錄表怎麼填

餐具消毒記錄表的填寫

1、列表記錄，內容應包括：序號、日期、餐具名稱、餐具數量、消毒方式（消毒櫃或化學消毒劑等）、消毒溫度或消毒劑濃度、消毒時間、操作者、備注等項目。

2、按年月日，每餐的消毒時間，操作人是誰，負責人是誰，驗收人是誰。

3、記錄一般要有幾個內容：消毒時間、消毒物品、消毒用的時間、消毒人員、設備狀態等。

例如：

日期：（例）2020.2.8。

消毒時間：20～30分鍾。

消毒方式：紫外線消毒（消毒櫃）。

物品：盤子，勺子等等（就是餐廳里有什麼就填什麼）。

操作者：誰洗碗消毒就填誰。

(2)泔水處理台賬樣本擴展閱讀：

消毒餐具洗凈後的重要工作就是進行消毒處理，消毒的目的是為了確保餐具上的微生物殺滅干凈，以保證餐具的衛生安全。

飯店餐飲具消毒制度：

配備專用清洗、消毒、保潔設備。

清洗消毒人員要嚴格按照清洗消毒程序和消毒方法操作。物理消毒：除殘渣→凈水沖→熱力消→保潔。化學消毒：除殘渣→凈水沖→消毒葯物浸泡→凈水沖→保潔的順序操作。

餐飲具做到當餐收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。清洗消毒餐飲具用的餐具洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標准和要求。

餐飲具消毒前必須清洗干凈，消毒後的餐飲具應表面光潔、無油漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，應符合相關標准。

消毒後的餐飲具及時放入保潔櫃密閉保存備用。盛放消毒餐飲具的保潔櫃要有明顯標識，並經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

清洗餐飲具有的水池要專用，不得在清洗餐飲具的水池內清洗食品原料、洗衣等，更不得洗拖布。清洗消毒結束，及時清理地面、水池衛生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內無殘渣、泔水桶內外清潔。定期清掃室內環境、設備，不留衛生死角，保持清潔。

㈢ 幼兒園食堂餐廚垃圾的處置情況說明怎麼寫

為加強我園食堂「餐廚廢棄物的管理，規范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全 隱患，保障師生身體健康。特製定餐廚垃圾管理制度。 一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規，認真履行食 品安全第一責任人職責，嚴格執行餐廚廢棄物處置管理規定。 二、食堂必需按要求采購合格的食用油脂，嚴禁采購使用「地溝油...」和非正 規來源的食用油。 三、餐廚廢棄物應當進行無害化處理，嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、 倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。 四、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工時產生的垃圾（菜 葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾入桶加蓋，運往校園東北角的 生活垃圾集中箱內，由環衛工人轉運處置；泔水類垃圾（食物殘渣、飯、菜、湯 水、鍋底等），按規定倒入專用的泔水桶，回收給養殖場和養豬專業戶；廢棄油 脂類垃圾（廢棄的廚房煎炸油、燒烤動物時產生的廢油等）禁止直接傾倒入下水 溝，應使用專用容器存放，定點回收處置。 五、泔水類垃圾按要求與回收方簽訂回收協議書，註明泔水類垃圾回收僅限 養殖使用，不得另作他用，並索取回收方的資質證明材料（營業執照、養豬專業 戶無執照的由所在村委出具養殖證明）。 六、廢棄油脂類垃圾禁止銷售給個人用於廢油加工，應回收給取得合法資格 的油脂加工企業，並與回收方簽訂回收協議，註明廢棄油脂回收處理的用途，並 索取回收方的營業執照等合法資質證明材料。 七、餐廚廢棄物處置要安排專人建立完整台賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、 數量、去向、用途等情況，定期報告校總務科，並接受監督檢查。 八、後勤處加強對食堂食用油索證索票制度和食堂餐廚廢棄物處置工作的檢 查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，並給予處罰。

㈣ 餐廚廢棄物處置協議書

在學習、工作生活中，人們運用到協議的場合不斷增多，協議的簽訂是雙方或數方之間權利義務的最好規范。擬起協議來就毫無頭緒？以下是我為大家收集的餐廚廢棄物處置協議書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

餐廚廢棄物處置協議書1

甲方：___

乙方：___

為規范餐廚廢棄物處置管理，保障公眾餐飲安全，特簽訂協議如下：

1.甲方餐廚廢棄物包括廢棄油脂、泔水等均由乙方(住址：___，身份證號：___，電話：___)收集用於喂豬;

2.乙方提供農業部門或村(居)委有關證明1份;

3.乙方不得將餐廚廢棄物流入社會，用於非法用途;

4.乙方指定專人負責上門收集與運輸餐廚廢棄物;

5.乙方提供身份證復印件1份;

6.本協議一式3份，經雙方簽字後立即生效，甲方、乙方、當地衛生監督部門各執1份。本協議有效期自年月日至年月日止。

甲方：___乙方：___

法人代表/負責人：___法人代表/負責人：

簽訂日期：___年___月___日

餐廚廢棄物處置管理制度鬧培悄

龍鳳區六小附屬幼兒園食堂餐廚廢棄物處置管理制度為加強我園食堂餐廚廢棄物的管理，規范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱患，保障廣大師生的食品安全，特別制定餐廚廢棄物處置管理制度。

一、食堂管理人員要自覺遵守《食品安全法》及有關法律法規，認真履行食品安全直接責任人職責，嚴格執行幼兒園餐廚廢棄物處置管理規定。

二、食堂必須按要求將餐廚廢棄物進行無害化處理。嚴禁將餐廚廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施。

三、餐廚廢棄物實行分類管理，分別處理。食品原料粗加工產生的垃圾(菜葉、根須、動物內臟、毛皮等垃圾物)按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子，運往垃圾站，由環衛工人轉運處置;泔水類垃圾(食物殘渣、飯、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等)按規定倒入專用泔水桶，回收給養殖戶。

四、泔水類垃圾按要求要與回收方簽訂回收協議書，註明泔水類垃圾回收僅限於養殖用，不得另作他用。

五、餐廚廢棄物處置安排專人負責，建立完整處置台賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期報告總務處，並接受監督檢查。

六、總務處加強對食堂餐廚廢棄物處置工作的檢查監督，對不按規定處理餐廚垃圾的食堂，責令立即改正，並給予相關人員一定的處罰。

甲方：___

乙方：___

日期：___

餐廚中派廢棄物處置協議書2

根據《中華人民共和國食品安全法》和餐廚液渣廢棄物處臵管理相關規定，為明確雙方權利義務關系，經雙方協商一致，簽訂本合同。

第一條 合同履行期限

雙方商定收運、處臵期限自20xx年X月XX日至20xx年X月XX日止。

第二條 甲方工作

1、甲方應建立餐廚廢棄物處臵管理制度，將餐廚廢棄物分類放臵，做到日產日清。

2、餐廚廢棄物應由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處臵單位或個人處理。甲方應與處臵單位或個人簽訂合同，並索取其經營資質證明文件復印件。

3、甲方應建立餐廚廢棄物處臵台賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。

5、甲方自備餐廚廢棄物收集容器，餐廚廢棄物收集容器應 便於收運車輛使用。

6、甲方應妥善安臵管理好餐廚廢棄物收集容器，保證環境衛生整潔。

第三條 乙方工作

1、乙方負責上門收集（運輸）餐廚廢棄物，每日2次。

2、乙方應按時、保質、保量作好餐廚廢棄物收集運輸工作，運輸中不滴漏，避免二次污染。

3、按照甲方的要求，嚴格將餐廚廢棄物送至指定的地點處臵。

4、餐廚廢棄物實際產出數量乙方必須全部運出。乙方收運作業後應保持現場環境整潔，若因為作業時造成污染的，責任由乙方承擔。

甲方（蓋章）：XXX

20xx年X月XX日

乙方（蓋章）：XXX

20xx年X月XX日

餐廚廢棄物處置協議書3

餐廚廢棄物、廢棄油脂處置要求

為規范我市餐飲服務單位餐廚廢棄物、廢棄油脂處置，嚴厲打擊非法使用地溝油和違規處理餐廚廢棄物的行為，切實保障人民群眾飲食安全。依據《餐飲服務食品安全操作規范》及《國務院辦公廳關於加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》的有關規定，制定以下要求：

(一)餐飲服務提供者應建立餐廚廢棄物、廢棄油脂處置管理制度，設置符合標準的餐廚廢棄物、廢棄油脂收集容器，將餐廚廢棄物、廢棄油脂與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放，並按照環境保護的.有關規定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施;

(三)保證餐廚廢棄物、廢棄油脂收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，並保持周邊環境干凈、整潔;

(四)餐廚廢棄物、廢棄油脂應經由相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。餐飲服務提供者應與處置單位或個人簽訂合同，並索取其經營資質證明文件復印件，在餐廚廢棄物、廢棄油脂產生後24小時內將餐廚廢棄物交給與其簽訂協議的餐廚廢棄物收集、運輸服務企業;

(五)餐飲服務提供者應建立餐廚廢棄物、廢棄油脂處

置台賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。

(六)餐飲服務提供者不得有下列行為：

1、將餐廚廢棄物、廢棄油脂裸露存放;

2、將餐廚廢棄物、廢棄油脂故意混入其他生活廢棄物或者將其他物體故意混入餐廚廢棄物;

3、將餐廚廢棄物、廢棄油脂排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、溝渠和公共廁所等;

4、將餐廚廢棄物、廢棄油脂交由不符合本辦法規定的單位或者個人收集、運輸、處置;

5、法律、法規、規章禁止的其他行為。

大同市食品葯品監督所

餐廚廢棄物處置協議書4

甲方：XXX

乙方（處置）方：XXX

簽訂時間：20xx年X月XX日

處置地點：XXXXXX

受甲方委託，乙方負責收運、處置甲方產生的餐廚廢棄物。根據《中華人民共和國合同法》和餐廚廢棄物處置管理相關法規，為明確雙方權利義務關系，經雙方協商一致，簽訂本合同。

第一條 合同履行期限

雙方商定收運、處置期限自20xx年X月XX日至20xx年X月XX日止。

第二條 甲方工作

1．餐廚廢棄物實際產出數量乙方必須全部運出。

2．自備餐廚廢棄物收集容器，餐廚廢棄物收集容器應便於收運車輛使用。

3．應妥善安置管理好餐廚廢棄物收集容器，保證環境衛生整潔。

4．乙方將餐廚廢棄物送至規定地點處置，不得隨意處理。

第三條 乙方工作

1．負責上門收集（運輸）餐廚廢棄物，每日1次。

2．應按時、保質、保量作好餐廚廢棄物收集運輸工作，運輸中不滴漏，避免二次污染。

3、按照甲方的要求，嚴格將餐廚廢棄物送至指定的地點處置。

4．乙方收運作業後應保持現場環境整潔，若因為作業時造成污染的，責任由乙方承擔。

甲方（蓋章）：XXX

代表人（簽字）：XXX

20xx年X月XX日

乙方（蓋章）：XXX

代表人（簽字）：XXX

20xx年X月XX日

餐廚廢棄物處置協議書5

甲方： XXX

乙方（處置）方： XXX

處置方法及地點：運回自家喂豬

受甲方委託，乙方負責收運、處置甲方產生的餐廚廢棄物。根據《中華人民共和國合同法》和餐廚廢棄物處置管理相關法規，為明確雙方權利義務關系，經雙方協商一致，簽訂本合同。

第一條 合同履行期限

雙方商定收運、處置期限自20xx年2月11日至20xx年1月31日止。

第二條 甲方工作

1．餐廚廢棄物實際產出數量乙方必須全部運出。

2．乙方自備餐廚廢棄物收集容器，餐廚廢棄物收集容器應外表清潔安靜，且收集容器無破損並配上外蓋。

3．應妥善安置管理好餐廚廢棄物收集容器，保證環境衛生整潔。

第三條 乙方工作

1．負責上門收集（運輸）餐廚廢棄物，每日1次。

2．應按時、保質、保量作好餐廚廢棄物收集運輸工作，運輸中不滴漏，避免二次污染。

3、按照甲方的要求，嚴格將餐廚廢棄物運回自家進行喂豬處置，不得將廢棄物轉送給第三方，更不得賣給第三方。

4．乙方收運作業後應保持現場環境整潔，若因為作業時造成污染的，責任由乙方承擔。

5、若乙方將外運的廢棄物轉給他人，所產生的一切後果由乙方自行承擔，甲方概不負責。

甲方（蓋章）：XXX

乙方（簽字）：XXX

代表人（簽字）：XXX

20xx年2月11日