餐館泔水處理由哪個部門負責

『壹』 收泔水電話

各區環衛部門具體負責轄區范圍內餐廚垃圾（泔水）收運工作。

泔水，又稱潲（shào）水或餿水，指飯館、家庭在吃完飯後把剩下的飯菜之類倒在一起（比如說桶里）混合的剩飯菜。

城市泔水是指人們在飯店、餐廳、學校、單位食堂等處廢棄的剩飯剩菜，包括做菜前廢棄的蔬菜、魚肉等下腳料和人們在家裡廢棄的剩飯剩菜與水混合而成的混合物。最好不亂扔泔水，對環境造成極大的危害。

泔水是人類生活過程中使用剩下的飲食廢棄物。最為合理有效的泔水回收利用途徑是通過收集泔水並進行微生物處理。

『貳』 我國的泔水處理有沒有相關法規

關於泔水處理，各地都有不同的規定，例如河南省：

《河南省固體廢物污染環境內防治條例》

第二容十八條 娛樂、餐飲、住宿以及機關、院校等單位應當按照規定單獨收集、存放本單位產生的餐廚垃圾，並委託取得服務許可證的城市生活垃圾收集、運輸單位運送到指定的城市生活垃圾處理場所；有密閉收集、運輸能力的單位也可以自行運送到指定的城市生活垃圾處理場所。

廢棄食用油脂產生、收集、運輸、處置單位，應當建設、安裝和使用符合環保要求的污染防治設施，並建立台賬，記錄廢棄食用油脂產生和處理情況，保存備查。

禁止將廢棄食用油脂作為食用油脂生產、銷售或者使用。

(2)餐館泔水處理由哪個部門負責擴展閱讀

《中華人民共和國畜牧法》

第四十三條從事畜禽養殖，不得有下列行為：

（一）違反法律、行政法規的規定和國家技術規范的強制性要求使用飼料、飼料添加劑、獸葯；

（二）使用未經高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂家畜；

（三）在垃圾場或者使用垃圾場中的物質飼養畜禽；

（四）法律、行政法規和國務院畜牧獸醫行政主管部門規定的危害人和畜禽健康的其他行為。

『叄』 關於餐廚垃圾處理政府有哪些政策和措施

政策和措施

1.國務院辦公廳關於進一步加強「地溝油」治理工作的意見

《實施意見》要求由省農業廳、食品葯品監管局、省住房城鄉建設廳負責，鼓勵企業探索在餐飲企業廚房、屠宰車間、肉類加工車間和無害化處理車間等關鍵環節安裝攝像裝備，追溯廢棄物流向，開展居民家庭廚房廚余垃圾粉碎處理試點。

www.lbome.cn

2.關於《豬瘟/餐廚垃圾處理問題的高度重視》 的通知

關於豬瘟，餐廚垃圾處理問題，國家各部門高度重視，禁止一切泔水收運工作，從源頭狠抓「泔水豬」問題，各地也陸續出台相關文件，餐廚垃圾處理一直是各地政府十分關注的問題，垃圾資源化處置可有效杜絕地溝油、泔水豬等問題。

3.《關於推進黨政機關等公共機構生活垃圾分類工作的通知》

2017 年8月，國家機關事務局、住建部等五部委聯合印發《關於推進黨政機關等公共機構生活垃圾分類工作的通知》，其中關於餐廚垃圾。明確提出「大力推進餐廚垃圾源頭就地資源化處理設施的建設。

4.《住房和城鄉建設部等部門關於全國地級以上城市全面開展生活垃圾分類工作的通知》

2019年6月住建部、發改委、生態環境部等九部門聯合印發《關於全國地級以上城市全面開展生活垃圾分類工作的通知》，到2020年，46個重點城市基本建成生活垃圾分類處理系統；到2025年，全國地級以上城市基本建成生活垃圾分類處理系統。

5.濟南市人民政府《關於推廣廚余垃圾就地資源化處理的意見》的發文說明

意見表明推廣范圍確定為每日0.3噸以上的黨政機關食堂、1噸以上的學校等企事業單位及經營性餐飲單位，3噸以上的農貿市場，並為此提供配套扶持政策，對於符合要求的項目，市財政按照設施購置費的40%給予補助，並結合日常考核情況，給予適當的運行獎勵補助，同時將獎補政策納入財政預算，並提出居民廚余垃圾收費政策以及出台垃圾分類地方性法規。

6.《關於上海市生活垃圾及農貿市場濕垃圾管理條例》有關濕垃圾部分條款

鼓勵有條件的農村地區就地就近對濕垃圾進行資源化利用，鼓勵有條件的住宅小區/黨政機關/企事業單位，將濕垃圾預處理後，用於家庭園藝/居住區綠化/單位綠化。已建成的農貿市場，濕垃圾日產量達到10桶/日（以240升垃圾桶計）及以上，應當配置濕垃圾就地處理設施。

7.《關於南京市單位生活垃圾強制分類強制實施方案的通知》

鼓勵廚余垃圾2噸/日的農貿市場配置廚余垃圾處理機，餐廚垃圾200KG/日以上單位配置餐廚垃圾處理機，各區結合中轉站建設小型餐廚垃圾處理站。通過資金補助、完善垃圾處理費徵收管理政策等方式，鼓勵垃圾生產企業自建設施，鼓勵企業參與協同處理農貿垃圾。

8.《關於廣州市餐廚垃圾就近就地自行處置辦法的通知》

新建等集貿市場、超市應當同步配置果蔬菜皮，動物下腳料等就地處置設備，確保餐廚/廚余/果蔬垃圾就近就地自行處置設備與主體工程同步規劃、同時建設和同時投入使用。採用製成有機肥處理技術，處理產物應符合《有機肥料》（NY525-2012）的要求。

來源：長沙雷邦環保科技有限公司官網

『肆』 飯店亂倒臟水哪兒舉報

法律分析：飯店亂倒臟水可以找城管中心舉報。或者到轄區內的街道辦、大隊、派出所、物業等等相關部門投訴。相關法律規定，企業事業單位和其他生產經營者違法排放污染物，受到罰款處罰，被責令改正，拒不改正，依法作出處罰決定的行政機關可以自責令改正之日的次日起，按照原處罰數額按日連續處罰。

法律依據：《中華人民共和國環境保護法》第六條 一切單位和個人都有保護環境的義務。
地方各級人民政府應當對本行政區域的環境質量負責。
企業事業單位和其他生產經營者應當防止、減少環境污染和生態破壞，對所造成的損害依法承擔責任。
公民應當增強環境保護意識，採取低碳、節儉的生活方式，自覺履行環境保護義務。

『伍』 到飯店撈泔水油犯法嗎

飯店每天產生大量的餐廚垃圾，俗稱泔水，裡面含有大量的油脂，依然是可以利用的，很多人就想去飯店獲得泔水，撈泔水油犯不犯法，需要看獲得手段和用途，按規定合法獲取泔水油自然是不犯法的。

泔水

1.首先泔水飯店也是不能隨意傾倒的，所以其實飯店本身也是希望有人回收的。但是這個回收是需要取得資質的。

不同地方的具體規定不同，但總的來說都是要求泔水產生的單位要與有關企業簽訂泔水收集、運輸協議或自己直接將泔水運或者按照要求進行干濕分離後，將廢物分別運送到指定地點，嚴格禁止將泔水直接交給生豬養殖場戶、沒有獲得相關資質想利用泔水進行加工的企業或個人。

根據這個原則，沒有資質的個人或者企業也不能擅自去飯店撈泔水油，這自然也是不合法的。地方政府部門也都設立有舉報信箱、電話對泔水流通進行監控，避免不法人員借機牟利害人。

2.運輸和處理需要按照相關法律法規的要求

獲得相關的資質並不是就可以隨意去撈泔水油了，需要符合相關的法律法規的要求，比如運輸泔水的車輛要求，專用的泔水收集車，處理泔水需要符合的無菌化要求等。這主要是因為泔水中可能含有病毒病菌，比如非洲豬瘟等就是傳播泔水的危險源頭。

因此就必須要在各個環節符合要求，否則運輸車輛四處灑落泔水，引發環境污染，影響城市的形象不說，還容易引發各種問題。泔水處理企業不按照要求進行無害化處理，隨意用來生產不達標的產品，同樣會引起後續大量的公共安全問題。

3.相關的台賬和記錄需要記錄完整、真實，處理泔水後的油的去向等。

政府規定相關的運輸和處理企業都要建立台賬，用來記錄收集泔水、運輸泔水、處理泔水等各個環節的數量和動向，目的就是對各種違法違規的行為進行監管，眾所周知收集泔水油自然是為了獲利，如果監控不嚴格，不能快速進行處理，出現地溝油二次利用，重新進入到餐桌或者加工成食品再次售賣導致人員患病，非法收集泔水喂豬引發瘟疫等等惡劣事件危害發生。

綜上所述，到飯店撈泔水油這件事情，只要按照當地法律法規的要求來進行，就肯定是合理合法的，可以踏實進行。

『陸』 陝西省安康市拉泔水歸哪個部門管理呢

市場監管、住建、城管等部門管理。根據查詢相關信息資料顯示：陝西省安康市場監管、住建、城管等部門要加強源頭管控，嚴厲查處向各養殖場（養殖戶）私自提供泔水的餐飲企業、門店、機關企事業單位食堂和流動飲食攤販，堅決打擊偷運泔水行為。

『柒』 餐飲污水亂排放找什麼部門投訴

法律分析：可以向環保部門投訴。

法律依據：《排污費徵收標准管理辦法》 第四條 餐飲業水污染物排放須知如下：

1.排污者每月的污染當量數＝噸水污染當量數×核定的排水量；

2.排污者排水量按用水量的90%核定；

3.綜合性經營單位，按經營類別計征，無法區分各經營類別排水量的，按其中排污量最高的類別核定；

4.排污者所屬類別由環保部門按排污特徵核定；

5.餐飲業排污者具備下列條件（1）或（2）的，其排污量按80%核定，具備條件（3）的，其排污量協會認可的油水分離設施正常進行油水分離及收集或者委託符合環保要求的污染治理專業運按90%核定；同時具備條件（1）和（2）規定的，排污量按60%核定，同時具備條件（1）和（3）規定的，排污量按70％核定：

(1)配備國家環保產業營單位承包式處置的；

(2)泔水廢渣配備微生物有機垃圾處理裝置自行處置的；

(3)泔水廢渣委託符合環保要求的污染治理專業運營單位承包式治理的。

6.排放污水以生活污水為主的小型工業企業，沒有污水處理設施和規范化排污口，不具備采樣和測流條件的，按第二類執行。

7.營業面積小於15平方米的排污者，不論其排水量大小，其排污量固定按每月50個污染當量數核定，不執行本公告的其它規定。

8.排污者有污水處理設施且具有規范化排污口，具備采樣和測流條件的，其污染物排污量可按實測計算。

餐飲廢水應經隔油或殘渣過濾措施處理後排入市政管網，周圍無市政管網的，廢水處理達到相應的排放標准後排放。餐飲店要安裝有效的油水分離器等油污分離設施，按照設計要求定期由有資質的專業回收企業對分離出的油污進行回收再利用。

『捌』 廚余垃圾，泔水的問題

通過分類，回收和堆肥，一家四口的垃圾每年可以減少1000公斤到100公斤以下的垃圾。想像一下，欽奈所有垃圾中的90％在一夜之間消失了，一個干凈的綠色城市，它將幫助你開始你的堆肥之旅。

下面為家庭製作肥料一些指南：

廚余堆肥就是在空氣和水的存在下利用自然界中微生物和小昆蟲分解有機物質（食物垃圾）的過程。最終產品被稱為廚余肥料，其中富含易於使用的植物營養素，形成健康土壤的一部分。 建議可以買一個堆肥廚余的桶和木箱。最好在陽台或室外製作。在廚余堆肥發酵的時候會有味道（主要是氨氣和硫化氫）。

廚余堆肥主要要有下面幾個條件： 含碳有機物如干樹葉、木屑、紙、花生殼、瓜子殼等 含氮有機物如水果和蔬菜廢棄物、咖啡渣、麥芽粉等。

『玖』 餐飲垃圾處理歸哪個部門

餐飲垃圾處理歸衛生部門管。餐飲垃圾，也叫餐廚垃圾(俗稱泔水、泔腳)，是指剩飯菜、餐桌廢棄物及廚房下角料的總稱。其主要成份是米、面、澱粉類，骨、肉、油、皮、刺、鱗等，其中富含維生素、澱粉、蛋白質、油脂、食用纖維、脂肪酸、糖、鹽等營養物質，以及鈣、鈉、鎂、鉀、鐵等礦物質。
餐廚垃圾處理方法:
1.粉碎直排法。
廚房垃圾處理器安裝在廚房水槽下，與排水管相連。廚房垃圾由小型電機驅動，直接排入市政污水管網和城市污水處理西榮進行無害化處理。這種方法在美國的一些地方很簡單。#廚房垃圾處理器#
2.衛生填埋法。
衛生填埋法操作簡單，是城市生活垃圾直接填埋廚房垃圾的常用方法。目前很少使用，對填埋場要求高，存在漏液、沼氣安全等安全風險。
3.焚燒發電法。
焚燒發電常用生活垃圾的干垃圾處理也用於廚房垃圾處理。通過在特殊的焚燒爐中焚燒廚房垃圾，產生的熱能可以轉化為蒸汽或電能，從而實現能源回收。但廚房垃圾含水量高，熱值低，燃燒時需要添加輔助燃料，投資回報低，廢氣處理也是一個難題。
4.熱分解法。
廚余垃圾的熱分解是在高溫下熱解垃圾，將垃圾中的有機物轉化為甲烷氣、油和碳，然後再利用。熱分解應用廣泛，技術不成熟，應用少。
5.飼料化
飼料化是將垃圾轉化為高熱量動物飼料，用廚房垃圾中的大量有機物粉碎、脫水、發酵、軟硬分類。但該方法存在食品安全風險和食品同源性問題。
6.微生物法。
廚余垃圾的微生物處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化。
有氧堆肥是利用有氧微生物分泌的細胞外酶將有機物分解成可溶性有機物，然後滲透到細胞中，通過微生物代謝實現堆肥過程。廚房垃圾有機物含量高，營養豐富，是微生物的良好營養，非常適合堆肥。
厭氧消化是指微生物在厭氧條件下分解有機廢物，其中碳、氮、氧轉化為甲烷、二氧化碳、氮、磷、鉀等元素留在殘留物中轉化為肥料。
法律依據：
《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》
第五十條清掃、收集、運輸、處理城鄉生活垃圾，應當遵守國家有關環境保護和環境衛生管理的規定，防止污染環境。
從生活垃圾中分類並集中收集的有害垃圾，屬於危險廢物的，應當按照危險廢物管理。