① 手工皂油 鹼 水 比例
工皂，也可以稱作「冷制皂」。
其原理就是「油」+「鹼」→「皂」+「甘油」
先來說說在超市買的香皂洗臉為什麼覺得干或者會過敏
我國大多數工業制皂的過程是：
1、將油脂（多為廉價植物油）加催化劑，高溫分解為脂肪酸和甘油
2、將甘油提出，用於製作其他護膚品或工業用品
3、將遺留下來的脂肪酸進行皂化（為了確保脂肪酸完全皂化，會採取添加過量鹼的方法）
4、在製成的工業肥皂中添加色素、香料、防腐劑、穩定劑等等，有的也添加少許護膚成分
5、壓製成型
這樣製成的香皂，沒有天然的護膚成分——甘油，PH值偏高，還含有很多引起過敏不適的人工添加物。
手工皂製作過程：
1、按比例將植物油與鹼水混合，不超過50度，保留植物油天然特性；
2、攪拌到粘稠；
3、入膜保溫放置約一個月；
4、出膜。
冷制皂充分保留了植物油的特性，且含有大量甘油。PH值為中性偏弱鹼性，同時不含化學添加劑，幾乎不會產生過敏，尤其適合異位性皮炎或者以及嬰幼兒。
說明一點，還有一種事先做好透明皂基（或者不透明皂基），然後再次融化，添加色素香精，入膜製成的肥皂。這種肥皂成品非常漂亮，但並不是我們這里講的手工皂。
動手做之前，還要了解油脂和鹼比例的確實方法。
每一種油脂都有一定的皂化價。「皂化價」可以理解為1份油脂要與多少份鹼進行反應。
比如椰子油的皂化價是0.19，就是說100克椰子油需要用19克NAHO（氫氧化鈉）與之進行中和皂化反應。
又如棕櫚油的皂化價是0.14，也就是說100克棕櫚油需要用14克NAHO（氫氧化鈉）與之進行反應。
氫氧化鈉要溶於水中，水量根據氫氧化鈉決定，一般 水量=氫氧化鈉÷0.3。
② 皂化油怎麼樣變成皂化液
摘要 磁性材料生產過程的濕法壓模成型工序，在濕法壓模成型工序中加入皂化油有助於脫模，脫模後用水沖洗模具的過程中皂化油溶於水生成白色乳濁液，即所述的皂化液廢水。
③ 實驗室如何用廢油做肥皂 具體步驟
具體做法如下：
1、在舊鍋里加入冷水，先倒入鹽，攪拌均勻後再加入糖。鹽和糖都要充分溶解。
2、加入氫氧化鈉，水會由清變渾，還有煙霧飄起來。充分攪拌後，水又慢慢變清。注意，氫氧化鈉有腐蝕性，小心不要碰到孩子。
3、倒入廢油，一邊攪拌，一邊加入麵粉。
4、攪拌15分鍾，倒出來裝盒。在通風地方放置兩三天，肥皂就成型了。要過15天，等肥皂完全硬化後才能使用。乾燥天氣做效果好，雨天空氣濕度太大，會影響肥皂定型。
④ 什麼是皂化反應
皂化反應過程，也是油脂的水解反應，油在鹼水中發生乳化水解，進而形成了皂。
皂化反應一般分為三個階段：
1. 第一個階段【乳化皂化期】，是從開始混合攪拌到入模這段時間
鹼水與油脂混合的初期，由於水和油不互溶，要克服二者互不相溶的障礙，快速攪拌是關鍵，讓油水迅速溶合在一起，而一把好的攪拌工具可以起到很大的作用。比如我們現在開設的機打皂課程，用電動攪拌棒來幫助皂化反應迅速進行，事半功倍的效果明顯。
2. 第二個階段【快速皂化期】，是指入模後48小時之內
在經過第一個階段的混合之後，皂化反應快速地進行，變成一種均相反應；反應很激烈，並產生大量的熱。這也就是為什麼會有果凍和熱析等現象的產生。這個階段所需要的時間比第一階段長，通常該階段之後的皂化率已超過90%，皂的PH值在這一階段通常也能達到使用的標准。這一階段結束後，皂變硬，溫度就會開始下降，便可以脫模了。
3. 第三個階段【最終皂化期】，也就是脫模晾皂期大約一周左右的時間
這一階段的皂已經硬化，分子運動速度很慢，因此皂化反應速度變慢，皂塊的溫度下降，最後回到室溫。但反應尚未完全，所以必須長時間放置，讓皂化反應結束；這就是所謂的成熟期。這一階段過後，PH值最終會確定，皂體水分慢慢蒸發，向著一塊完美的成品靠近。
皂化的完成率，決定了皂的成功與否，配方、攪拌、溫度和水量等都會影響這個反應的速度。一般來說，分子小的脂肪酸，反應比分子大的快（C12 > C14 > C16 > C18）；也就是飽和脂肪酸的皂化反應大於，單元不飽和脂肪酸，大於多元不飽和脂肪酸。
不飽和脂肪酸雖然皂化慢，但考慮到其功能和作用，還是有些方法可以巧妙的利用，來調整皂化速度的。比如分水法等。