❶ 蛋糕上的玩具怎樣消毒
如果要放在蛋糕上的話,玩具應該先用開水消一下毒的,然後等弄乾後才可以放在蛋糕上的,如果可以的話可以在玩具表麵包一層保鮮膜,那樣看起來更加衛生。
❷ 樹脂擺件可以直接放蛋糕上么
不要啊,樹脂本來就不環保,高溫下會揮發出對人體有害的物質,而且樹脂在製作過程中好臭的。
❸ 蛋糕坯怎麼固定在蛋糕盒上
蛋糕胚肯定是加了奶油以後直接上上去放在蛋糕盒上面啊,這樣子的話奶油跟蛋糕盒就固定在上面了呀。
❹ 黃油脆片在蛋糕上怎麼保持脆
黃油薯片在蛋糕上怎樣保持酥脆,你可以將黃油片最後放置在蛋糕上基本上就可以了,並沒有特殊的方法。
❺ 生日蛋糕托怎麼固定到轉盤上
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
乳酪蛋糕又分為以下幾種:(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類,一為軟式麵包,以日本、美國、東南亞為代表;一為硬式麵包,以德、英、法、意等歐洲各國,及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
❻ 純脂巧克力怎麼融化在蛋糕上寫字
巧克力只要加溫之後,它就會融化的,你可以用一個塑料管,把它捲起來寫字
❼ 蛋糕上放玩具擺件衛生嗎
其實這個問題有其客觀的原因存在,至於衛生或者不衛生,這完全看做蛋糕的人,他們對擺件的處理方式,有的會消毒,有的會物理隔絕。是個仁者見仁智者見智的問題,就好像刀是好是壞一樣!
先說一下為什麼會有擺件的出現!
隨著私房蛋糕的盛行,動物奶油也逐漸進入了大家的生活里。早些年,蛋糕店裡清一色的植物奶油,植物奶油穩定性好,經得起各種折騰,可以各種裱花,做得花里胡哨的。而動物奶油的穩定性極差,於是就催生了這種玩具擺件或者插件裝飾,這樣可以很快速的裝扮好一個蛋糕。而裱花這種活兒,基本上動物奶油也只能進行一些簡單的裱花裝飾,沒法做的特別復雜。而大家對蛋糕的審美又越來越高,所以在業界就出現了各類的裝飾方法,有水果,有餅干,有巧克力,有擺件,有插件,畢竟蛋糕是一種儀式感高於食用價值的東西,所以大家也並不會太在意,畢竟蛋糕誰也不會天天買個充滿儀式感的大蛋糕來吃。
其實於我個人而言,一個很漂亮的,五彩斑斕的裱花蛋糕,和一個放了擺件和插件同樣漂亮的蛋糕,我情願會選擇擺件那個,畢竟它不會有太多的色素污染,也不至於吃了,第二天上廁所,廁所都染上了一種混合色。雖然聽著有點重口味,但是這是我的親身體會。其實做過蛋糕的人都知道,奶油要有鮮艷的顏色,那必須得下猛料才行,一點點色素,那都是淡淡的顏色。要大紅大紫,那就得死命的加色素。
現在很多蛋糕房,對於擺件,都會做到清洗,消毒。有的會保鮮膜包裹,有的使用底托,而且奶油有個特性,就是即便碰到了擺件,也會連同擺件一起被粘走,也就是說,真正接觸的那部分奶油,你根本就沒機會吃到嘴裡去,喜歡舔擺件的,那就另當別論了!
❽ 蛋糕上面,奶油做成的花,下面那個固定模型的被我吃了,不會怎麼樣吧
糯米拖 能吃的
❾ 什麼樹脂可以做塑膠玩具
塑膠玩具特抄性(億之聖尼襲龍提供資料)
1.塑膠玩具的主要成份是樹脂
2.塑膠玩具的原料:是由高分子合成樹脂(聚合物)為主要成份滲入各種輔助料或添加劑,在特定溫度,壓力下具有可塑性和流動性,可被模塑成一定形狀,且在一定條件下保持形狀不變的材料.
3. 聚合物:指聚合過程所產生的純材料或稱聚合材料.無論天然樹脂還是合成樹脂均屬高分子合聚物,簡稱高聚物.
4.塑膠對電,熱,聲具有良好絕緣性:電絕緣性,耐電弧性,保溫,隔聲,吸音,吸振,消聲性能卓越.
原料選擇
塑膠原料按照合成樹脂的分子結構分主要有熱塑性及熱固性塑膠之分:對於熱塑性塑膠指反復加熱仍有可塑性的塑膠:主要有PE/PP/PVC/PS/ABS/PMMA/POM/PC/PA等常用原料.熱固性塑膠主要指加熱硬化的合成樹脂製得的得塑膠,像一些酚醛塑膠及氨基塑膠,不常用.
按照應用范圍分主要有通用塑膠如[1]PE/PP/PVC/PS等,工程塑膠如ABS/POM/PC/PA等常用的幾種.另外還有一些特殊塑膠如耐高溫高濕及耐腐蝕及其他一些為專門用途而改性製得的塑膠
❿ 翻糖蛋糕上的小動物都是怎麼固定上去的呢
1. 先取適量的翻糖染上需要的顏色
2. 拿出製作頭部的翻糖,用手搓個蛋型(上小下大),粉紅色翻糖取小塊搓橢圓,擀麵杖壓扁,做嘴部裝飾
3.各個部件先製作完成,放置一邊稍作晾乾定型
4. 最後粘連部分表面塗清水拼湊起來(翻糖是糖為主原料做的,塗清水後會自動產生膠質,起到粘連作用),平湊步驟先四肢後頭部,如頭部較大,可以用牙簽為內支撐
5. 如要放在裱花蛋糕上,我通常做法是翻糖造型下面墊餅干,不然翻糖遇淡奶油會逐漸軟化,融化