水溶性辣椒精樹脂批發

『壹』 水溶辣椒精原材料用什麼稀釋，不容易變質

晚上好，「辣椒精」的主要成份一般是作為染色的天然色素辣椒紅和作為辣味來源的烷基壬烯醯胺組成，作為稀釋溶劑，水溶性辣椒精可以使用乙醇和丙二醇作為主溶劑，混合適量純凈水，同時添加少量脫氫乙酸鈉以防止其變質酸化。油溶性辣椒精可以使用植物油、動物油或者ODO（辛癸酸甘油酯）作為主溶劑，添加極少量BHT作為抗氧化劑和抑菌劑。如果是已經購買的成品水溶性辣椒精二次再稀釋，只需要在水中加入少量脫氫乙酸鈉或者山梨酸鉀即可有效防腐，用於高檔餐飲場合中時也可以酌情添加一定量的雙脫醛乙醇（無苦味澀味只微有酒香的95%無水乙醇，脫醛4個9，用於高級香水、食品香精勾兌以及果酒中），殺菌防腐兼備，請酌情參考。

『貳』 辣椒籽油的價格大概多少水溶性辣椒精的價格 如何使用劑量用這個加工食品違法嗎有法律標准嗎

水溶性辣椒精,一般用的是100萬單位的，6.6%的含量。大概在250元/Kg。可以用在食品里的，增加辣味。在GB2760里有的。
辣椒的製品有分辣椒紅色素、辣椒精。
辣椒油樹脂在鹹味料里的添加量，最大為10克/公斤。

『叄』 市售10%辣椒油樹脂中10%是指什麼

市售10%辣椒油樹脂中10%是指：辣椒油樹脂裡面辣椒素（或稱辣椒鹼）的有效含量為10%，其他90%的含量：大部分為油脂、乳化劑，還有含量較小、品種較多的樹脂、蠟質、可溶澱粉、蛋白、氨基酸等物質。

『肆』 水溶脫色油溶辣椒油樹脂是怎麼做成的

水溶脫色辣椒油樹脂由辣椒油樹脂脫色精製而成，水溶脫色辣椒油樹脂為淡黃色透明液版體，可很好權地分散於水中。水溶脫色辣椒油樹脂廣泛應用於各種精細辣味食品中，使用方便，色彩穩定，受溫度影響較小。雲南宏綠辣素公司生產的水溶脫色油溶辣椒油樹脂就特別好。

『伍』 雲南宏綠辣素公司生產的辣椒油樹脂都有哪些品種

雲南宏綠辣素公司生產各種辣椒油樹脂產品，油溶辣椒油樹脂、脫色油溶辣椒回油樹脂、無色油溶答辣椒油樹脂、有色水溶辣椒素、脫色水溶辣椒素、無色水溶辣椒素、高濃度辣椒油樹脂、辣椒素晶體和水溶辣椒素粉末，它們都是高度提純的辣椒素產品，因為辣椒素含量不同和顏色不同，因此也有不同的功效。

『陸』 晨光辣椒油樹脂辣椒精不生產了嗎

辣椒精」的學名叫做「辣椒油樹脂」，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種回產品，具有強烈的答辛辣味，被用來製作食品調料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百餘種復雜的化學物質。
辣椒精並不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。但因為辣椒精是辣椒中辣味物質的濃縮產品，它可以製造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以皮膚、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有損傷、有炎症或有潰瘍的狀態下，千萬不要嘗試含有辣椒精的食品。
由於「辣椒精」、「火鍋紅」等添加劑，它們的主要成分是人體不宜超標食用的物質。根據《食品安全法》規定，餐飲單位只可少量添加食品添加劑，在火鍋中超量使用「化學添加劑」是不合規定的。再有就是一種叫「變態辣翅」的，也不宜食用。

『柒』 油溶辣椒油樹脂好不好

當然好呀，辣椒油樹脂就是從辣椒中提取的，它是一種綠色天然的食品添加回劑，和市面答上那種化學成分的添加劑不同，像雲南宏綠辣素公司生產的，油溶辣椒油樹脂就特別好，是可以直接用於食品加工的，綠色天然的食品添加劑。

『捌』 他們說辣椒精是專門用來做變態辣的原料，對嗎

「辣椒精」的學名叫做「辣椒油樹脂」，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品，具有強烈的辛辣味，被用來製作食品調料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百餘種復雜的化學物質。辣椒精並不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物質的濃縮產品，它可以製造出天然辣椒所不能企及的高辣度。辣椒精有兩種：一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。說辣椒精是專門用來做變態辣的原料,那是不太科學的。

『玖』 辣椒精在哪裡可以買到

一般經營食品添加劑的商店都可以買到的，每個城市都有，食用級的商品名稱按國家標准規定都叫辣椒油樹脂，確實買不到的話，我可以幫你的哈。

『拾』 水溶性辣椒鹼跟辣椒精是一樣的嗎

首先，辣椒精的叫法不規范，應該叫辣椒油樹脂；如果是水包油體系自然要選擇水溶的，否則就是油溶的；其次，根據你的產品，泡椒花生估計要選擇水溶脫色辣椒油樹脂。最後，補充一下，不能全用辣椒油樹脂（特別是國內自己稀釋調配的，往往辣度不夠），一定要搭配小米辣等泡椒，這樣才會在香氣和辣味之間取得平衡。