1. 果汁的篩分一般是多少目
物料特性:果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁,富含抗氧化物,通常,企業對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料,通過加糖、酸、香精、色素等調制的產品,因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質,可以調整人體功能協調,增強細胞活力以及腸胃功能,促進消化液分泌、消除疲勞。從食品工藝學的角度出發,一般認為果蔬汁是指:以新鮮或冷藏果蔬(也有一些採用乾果)為原料,經過清洗、挑選後,採用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液,稱為果蔬汁。因此果蔬汁也有「液體果蔬」之稱
果蔬汁的工藝流程
原料---清洗-破碎--取汁---篩分(粗濾)-----澄清和篩分(細濾)--均質和脫色---濃縮----調整和混合----殺菌
果蔬汁篩分目的:
粒粒橙中粒粒果肉也是經過嚴格篩分的,他們的篩分需求不是以顆粒的大小為篩分目的,而是為了保證果肉中的果汁量一直而篩分的,目的是為了確保每瓶粒粒橙中的果肉量的一致,因為加入果汁中的果肉是按重量加入的,當果肉中含的果汁量不一致時,果粒的數量肯定不是一致的。
果蔬:我們喝的蘋果果汁、桃果汁都是用原果蔬勾兌的,原果蔬不含水較粘實際的篩分僅有40目-60目
鮮棗汁:通常我們喝的紅色棗汁都是化工產品做出來,新鮮棗汁是青顏色粘度較高棗肉比較多篩分目的:需要把一部分棗肉去除掉影響口感。目數:40目
椰汁:我們通常喝的乳白色椰汁,是經過篩分機過濾過後在進行加工後進行包裝,篩分目的:需要把椰汁裡面的細小纖維去除掉以免影響口感。目數:80目
2. 如何製作脫色劑
柴油脫色抄精製劑配方,由配合劑、酸性劑、助劑和溶劑混合得到,主要用於變色或非標柴油的脫色,加入量為被處理柴油質量的0.1~0.5%,在被處理的變色柴油或非標柴油中,加入該脫色精製劑,在室溫至80℃下充分混合,時間為10分鍾以上。
本發明處理工藝簡單,脫色效果好,設備要求低,成本少,還提高了柴油儲存時間,增加了柴油的安定性。