天津餐飲污水管理辦法

1. 餐飲業污水該如何處理

社會環境的日益不斷惡化，大多都是由於各種廢氣、廢水的亂排亂放，在餐飲行業中，不僅食物的衛生需要嚴格，處理食物殘渣、廢水也需要遵守嚴格的排放標准，公共下水道和污水處理廠的設備容易被油脂廢水所損壞，餐飲業每天排放的污水中主要含有大量的有機物，其中動植物油脂濃度高達1000～8000mg/L，懸浮顆粒濃度高達1500～8000mg/L，COD濃度高達1200～25000mg/L。如果任由這些未經處理的污染物隨著污水直接排入河道或直接排入城市污水管網，將引發一系列的環境問題，同時也是對寶貴資源的一種浪費。

1 餐飲業污水對水體的污染

餐飲業污水如果直接排入河道、湖泊等自然水體，水體中原有的微生物群由於得到大量的營養物質而瘋狂繁殖，這些微生物中的好氧菌群旺盛的呼吸作用消耗了水體中的溶解氧，水中的溶解氧濃度急劇下降，魚類等水生生物因不能得到足夠的氧氣而面臨死亡。

與此同時，污水中的油脂類物質破壞了水體的生態平衡。由於油脂上浮到水面，形成大片油膜，造成陽光、氧氣等與水體相隔離，使水體中本已匱乏的氧氣難以有效地從空氣中得到補充，而微小一些的油脂顆粒通過魚類等水生動物的呼吸，進入體內並粘附在消化道上，魚類的腮部更是會被油脂等污物粘住，抑制呼吸，導致水生動物群落的病變直至死亡。當污染物質濃度達到一定程度時，水中的氧氣幾乎被消耗殆盡，水體中幾乎沒有水生動物存在。微生物中的厭氧菌群處於絕對優勢，由於厭氧菌群消化有機物不能夠完全徹底，產生了許多帶有惡臭的中間產物，如腐胺、屍胺和H2S、CH4、NH3等。H2S等物質遇到鐵又能產生黑色的硫化鐵沉澱。如果這種情況不加以有效的制止，在很短的時間自然水體水質就會變黑變臭，變成死水，既嚴重影響自然景觀，降低水體附近居民的生活質量，又破壞自然水體的生態平衡，降低了水資源的可利用度，使得本已缺乏的可利用淡水資源進一步遭受損失；而且，各種水體最終排入附近海域，進一步引發海洋生態系統危機。

2 餐飲業污水對城市管網的危害

城市污水管網錯綜復雜，由於排水時段、管道口徑大小、管道材質、管道鋪設等情況的不同，管網中污水流速不一。當餐飲業污水直接排入城市污水管網後，污水中的大顆粒懸浮、泥沙等物質，在流經管道流速較低或管道下陷的管段時，就會沉積在管道中。油脂就凝聚在這些物質之上，繼而又粘附上更多的懸浮物質，越聚越多，形成類似「鋼筋混凝土」結構，導致管道堵塞。而市政部門每年花費在城市管網疏通和更換上的費用和其他間接損失更是難以估算。

3 餐飲業污水無法用傳統的污水處理工藝得到有效處理

大量的油脂、懸浮物質、高濃度的有機物隨著污水進入城市污水廠之後，無法在傳統的格柵、沉沙、初沉等一級處理單元中被去除，進入二級生物處理單元之後，特別是油脂同樣會粘附在微生物體周圍，妨礙曝氣過程向微生物傳遞氧氣，導致二級生物處理單元效率降低，嚴重時甚至出現細菌菌群大量死亡，出水水質根本無法達標的現象。

4 餐飲業污水影響可持續發展戰略的實施

由於餐飲業污水治理難度大，且長期以來人們對餐飲業污水處理持忽視態度，使得餐飲污水到現在已經很大程度上造成了對環境的破壞。在原來河道密布地區，河道的河面上時常泛起白色的油花，河水發黑、變臭，已導致無水可用；由於管道堵塞，引起污水橫流，道路無法行走。特別在某些路段，天一下雨就水漫金山，嚴重影響居民日常生活，加劇城市管理矛盾；隨意排放餐飲業污水和食物殘渣成為老鼠、蒼蠅、蚊子、蟑螂的美食和滋生地，引起「四害」猖獗，極易引發各種傳染疾病。有報道顯示，直接排放餐飲業污水是全國幾大淡水水系污染的主要元兇之一；也是近幾年近海海域頻繁爆發的赤潮的直接原因之一。事實證明，隨意排放的餐飲業污水必將嚴重影響可持續發展戰略的實施。     5 對社會安全的危害 由於管理上的漏洞和經濟利益的驅動，直接排放的餐飲污水中的大量油脂（俗稱地溝油），排入城市下水道後，一部分隨水流沖入下流，一部分與雜物混合後粘附在管道壁上，另一部分在管道窨井口和化糞池內沉積，析出的「地溝油」被非法採集、非法利用，甚至被不法商販重新加工包裝成 「色拉油」，引發出一系列健康、衛生、安全等方面的社會問題。

在倡導發展循環經濟的今天，只要有效技術、管理和科學治理，就能使餐飲業污水變濁為清，化廢為寶。在被排放的餐飲污水中，存在的大量廢動植物油脂實際上是極好的化工原材料，可以用來加工製成工業潤滑劑（黃油）、工業洗滌劑、皮革軟化劑、淬火材料；甚至製造生物柴油、甘油等 ；排放的各種食物殘余、湯汁等，由於其營養豐富，經過消毒、濃縮等加工後能成為很好的飼料添加劑；沉澱的污泥則能生產出很好的有機肥，這樣就能有效地達到回收利用的環保效果。

因此國家在2015年9月11日頒布了《污水排入城市下水道水質標准》（CJ 3082-1999），並於2016年8月1日實施。

可是存在污水成分復雜、可供使用的污水處理場地緊張、資金投入少等原因，餐飲業的含油污水的達標排放處理一直以來是一個無法解決的大難題，經過多年的研究可行的污水處理技術和運行方案，陝西匯豐環保設備有限公司針對污水處理，進行了多年的實踐和研究，創新推出了一體化隔油設備，可以有效解決餐飲污水排放困難和廢物的回收利用功能。

（一）餐飲污水的特點      餐飲單位排放的污水中含有高濃度的動植物油、高濃度的懸浮物和高濃度的有機物，其中還有各類剩菜、米飯、碎骨頭、污泥、沙子及各類雜物等隨污水一起排放，數量大、成分復雜，絕大多數為有機類物質，經過濾渣後的廢水中除了屬於難降解有機物的油脂外，尚有鹽、味精、糖、膠質物、蛋白、澱粉等水溶性污染物。去除油脂後，BOD5/COD約為0.45～0.62，可生化性比較好。另外，餐飲污水的排放還存在不同的餐飲單位、不同時間段排放的污水成分存在較大的差異性，瞬時流量大等狀況。

（二）梯形油脂導流裝置處理技術      梯形油脂導流裝置處理技術處理技術是經過長期研究和實踐後，專門用來處理餐飲業含油污水的環保技術，技術系統的主要功能是實施油水渣三相分離，降解COD指標，使之達標排放。綜合運用機械過濾法、重力法、聚結法、生物膜法、厭氧生物濾池法等多種方法對污水進行強化處理，經過西安市環境監測中心的測試表明各項處理指標都達到了標准要求。

（三）使用與維護服務      該技術設施使用電力，無需外加動力，操作方便，投入使用後，餐飲業者可按照使用手冊進行操作和使用，並回收廢油出售給合法單位。餐飲業者也可以支付少量維護費用後，將設施的日常清理、維護、維修、保養等工作全部委託給專業環保運管公司，由專業環保公司的維護服務隊伍進行全程專業規范服務，這樣給餐飲業者帶來了極大的便利，徹底解決了飯店的後顧之憂。

（四）廢棄動植物油的工業化利用      由於梯形油脂導流裝置處理技術出色的油脂分離效果，原來大部分隨污水被排入下水道的廢棄動植物油被徹底分離和收集，將由專業環保公司集中收集和處置，在政府部門的監督下，被嚴格用於工業用途，防止了二次污染，又從源頭控制了地溝油的產生，從而保障了人民群眾的食品安全和身體健康。

經過實際運行表明該技術完全達到了運行效果佳(動植物油、懸浮物和COD去除率高)、運行穩定、佔地少、價格便宜、管理方便和運轉費用低的要求。如果客戶能安裝使用該項技術，並使用各項系統化專業服務，將取得良好的經濟效益、社會效益、環境效益。

1、社會效益

匯豐一體化隔油設備能帶來什麼樣社會效益呢？首先，可以徹底解決餐飲污水超標排放所引起的市政管道堵塞、疏通，重新開挖鋪設管網，污水處理廠（站）增加額外運行費用等問題，為政府節省大筆開支。 其次，可以徹底解決「地溝油」問題。從源頭控制了地溝油的擴散，保障市民的身心健康。廢棄油脂和餐廚垃圾由於能實現工業化收集和利用，從而為餐飲行業的可持續發展，實現清潔生產，給資源的再利用鋪平了道路。

2、經濟效益

匯豐一體化隔油設備也能給餐飲業者帶來直接的經濟效益。首先，不用再擔心排水管道的堵塞，減少了管道疏通和更換的支出與麻煩，據估算，一般餐飲業者每月大約需要100～500元的管道疏通費用。其次，由於排放的污染物減少，還能節約可觀的排污費用。據估算，大致與現行的西安收費標准相比減少30%～100%。

3、環境效益

環保部門正在強力推出「綠色飯店」、「14000環境保護體系」、「環保模範單位」標准和認證工作。「綠色飯店」和「14000環境保護體系」認證是國際通行的標准，通過認證的酒店和企事業單位在環境保護方面具有很好的社會認同，客人在這樣的酒店和企事業單位里能夠感受到與眾不同的服務。這對提高高端客戶對酒店和企事業單位的認同感很有幫助。

4、綜合效益

餐飲業者安裝匯豐一體化隔油設備之後，大大降低了污水排放對環境污染的影響程度，能夠幫助餐飲業者緩解和環保部門、市政排水部門、衛生部門和周圍居民的緊張關系，有利於各方面工作的順利開展。餐飲業者在得到這些經濟利益的同時，並不需要太多運行費用支出，隔油設備運行時僅用電就可以實現油水分離。

隔油設備的使用還能為酒店帶來可觀的社會效益，提升企業的社會形象，讓員工感覺到對社會做出貢獻，增強企業的社會認同感和社會責任心。從大環境來說，徹底解決了餐飲(含油)污水長期任意排放，影響市容市貌的問題，也降低了污染程度，讓河水恢復清澈，為西安市經濟可持續發展，創造和諧的人居環境作出貢獻。

今年以來，我市將治理水污染、改善水環境質量作為落實科學發展觀、提升城市整體形象和加速經濟崛起、構建和諧陝西的重要舉措。圍繞國家和省、黃河流域水污染防治規劃總體部署，持續開展了黃河流域工業污染防治和流域環境綜合整治。先後實施了污染減排、城市污水處理廠建設和改造、退出紅色警戒線專項行動、造紙企業專項整治等一系列重大治理行動，取得了明顯成效。

2. 怎樣處理餐飲污水

親親您好，餐飲廢水的定義有幾種說法：其一指餐飲廢水即餐飲業和單位食堂產生的殘渣和廢料，還有一種說法是指飯店、賓館等飲食行業排放的含油潲水。潲水包括淘米水、米湯、剩飯菜、魚刺、骨渣、瓜菜皮等。據統計，僅全國100多個大中型城市餐飲業，每天產生的廢水量就接近300萬t，如不及時處理將造成很大的污染。
一、餐飲廢水的特點
餐飲廢水中主要成分是剩餘食物和水，以澱粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有機物為主要成分，具有營養成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發酵發臭等特點。若將之與生活垃圾一道收集、運輸和處置，將會嚴重影響市容環境和居民生活，也會影響生活垃圾的最終處置效果。此外，餐廚垃圾中含有大量的有機物，其營養既全面又豐富，只要通過合適的處理技術，就可以使餐飲廢水得到充分的「資源化」利用。
二、餐飲廢水的處理方法
處理餐飲廢水的方法大致有兩種：
①利用化學反應，通過添加化學物質將餐飲廢水中的有機物質分解，然後掩埋處理。這種方法的優點是簡單，高效，缺點是餐飲廢水中大量有用物質被浪費掉了，而且很容易造成二次污染。
②把餐飲廢
水通過一系列處理工序轉變為可供農業生產使用的有機復合肥。這種方法符合無害化、減量化、資源化的方針，缺點是處理成本高，生產周期長，經濟效益不明顯。目前對於餐飲廢水的處理多採用第二種方法。餐飲廢水收集後首先要經過固液分離。對於液體部分先進行油水分離，分離後廢油回收利用，水再進行後續處理。由於餐飲廢水的有機成分含量高，固液分離後的固體部分採用堆肥處理，堆肥產品一般作為農業生產有機肥。
2．液態餐飲廢水的後續處理
(1)混凝法
採用復合新型混凝劑，將餐飲廢水經過混凝沉澱、砂濾以及活性炭吸附深度處理後，達到國家二級排放標准，經過消毒處理的水可用於生活雜用水。其中高效混凝劑的選擇是關鍵所在。實驗表明：硫酸鋁鉀+聚丙烯醯胺復合絮凝劑優於單一絮凝濟的絮凝效果。
(2)生物法
由於餐飲廢水中BOD]COD>~03，具有可生化性好這一特點，在先除去油脂，不影響後續生化反應的前提下，可利用生物法來處理餐飲廢水。
SBR工藝：於金蓮等採用序批式活性污泥法(SBR)2E藝處理餐飲廢水，考察了污泥濃度、污泥負荷與處理效果的關系以及該工藝的脫氮性能。結果表明，當進水COD濃度為900mg／L-1095mg／L，進水油濃度為185mg／L～356mg／L，污泥負荷小於0．81kg／kg(ss)·d、油負荷小於0．112kg／kg(ss)。d的條件下，能使出水水質達~O(GB8978·1996)Z．級排放標准。
在進水TN<30mg／L時，TN去除率能達到85％以上。SBR工藝對於間歇排放、水質水量變化較大的餐飲廢水是一種理想的工藝選擇。
生物接觸氧化法：范立梅用生物接觸氧化法連續處理餐飲廢水，填料為PVC生物球和軟性纖維填料，當水力停留時間大於78h時，廢水的COD、BOD及TSS的去除率達到90％，且產生的污泥量比活性污泥少1／4。
膜一生物反應器：寧平等用膜．生物反應器處理餐飲廢水，該膜一生物反應器集微生物的降解作用和膜的高效分離作用於一體，能夠有效地降低廢水中的污染物濃度，出水水質優於國家《污水綜合排放標准》GB8978—1996一級標准，達到生活雜用水標准。
3．固態餐飲廢水的處理
(1)常規處理方法
家庭分類發酵法：將餐廚垃圾投入塑料垃圾桶，在表面噴施薄層微生物酵素，發酵一個月後即成有機堆肥。
熱力烘製法：用機械將餐廚垃圾打碎並擠干，再送入加熱恆溫攪拌桶中，抄干成肉鬆狀動物蛋白飼料。
厭氧消化法：指在沒有溶解氧和硝酸鹽氮的條件下，微生物將有機物轉化為甲烷、二氧化碳、無機營養物質和腐殖質的過程。
好氧發酵法：公用工程設計
a．固態發酵：餐廚垃圾在加熱或添加乾料後進行發酵。
b．液態發酵：餐廚垃圾經生物篩選、初步發酵、充氧發酵後產生酵素。
(2)液態好氧發酵技術工藝
①前處理：餐廚垃圾倒入生化篩選槽內，槽底已預置微生物菌液。在傾倒餐廚垃圾的同時，微生物噴射添加器以噴射方式添加微生物菌種。餐廚垃圾的分子於二星期內大幅降解並明顯減量。篩選槽底部安裝強力水泵，自槽底抽取菌液垂直對上浮的餐廚垃圾噴射，以使餐廚垃圾鼓動。密度遠大於餐廚垃圾的雜物下沉靠人工去除或定期放空清池。
②配送：經生化篩選槽初步發酵後的餐廚垃圾，用液下渣漿泵送入碾碎機處理後轉入發酵槽中繼續發酵。
③輾碎：生化篩選後所剩下的難於分解的有機物質，經輾碎機輾碎，然後送入發酵槽中，15d後即發酵熟化成品。
④發酵：根據不同的產品目標要求調整其酸鹼度。並投入不同的微生物、微生物培養劑、微量元素以及氮磷鉀等各種元素。空氣壓縮機定時、定量地向發酵槽充氧，15d後發酵成熟。
⑤充氧：空氣壓縮機的高壓空氣經管束向發酵槽打氣充氧並攪拌被發酵物。
⑥出料：酵素可作為固態生物有機肥原料。發酵殘渣外運填埋處置。
⑦菌種槽：在綜合樓菌種室內培養的菌種，送入菌種槽中繼續量化培養，用於分解有機質、消除臭味。
⑧糖蜜槽：供應菌種養分。
⑨計算機管理：利用計算機控制整個系統。
四、餐飲廢水的處理工藝
1．餐飲廢水的前處理及廢水治理工藝首先對餐館和飯店直接回收的餐飲廢水進行機械除雜除去廢水中骨頭、菜葉甚至洗刷用的布條等較大雜質以及澱粉、蛋白、糖類、洗滌劑及膠體物質等雜質。然後對於液體部分進行油水分離。對於含油部分酸析、水洗，得到廢油，其中酸析過程中的加酸量以控制pH值在2-3之間為最佳。油水分離後的水部分和水洗用水混合後通過調節池調節水質水量後，經泵提升至混凝氣浮池以去除大部分SS、油類及部分有機物，再進行生化處理。生化處理採用SBR—PACT法，於生化池投加粉末活性炭，生化處理出水達標排放；污泥入污泥濃縮池後進行脫水處置。工藝流程如圖2所示。在這個流程中，對廢水的處理由預處理系統和生化處理餐廚垃圾菌液培養劑接種菌糖蜜糖。
餐飲泔水—◆飯店、賓館隔油池或塑料桶收集集中—◆旋轉機械格柵——智能油水分離系統—◆組合池—◆酸析—◆水洗—◆泔水油—』綜合利用污泥濃縮池—◆板框壓濾機—◆少量干泥外運
餐飲餐飲廢水油前處理及廢水治理工藝流程
預處理系統：調節池及混凝氣浮池主要起穩定水質水量、並去除或降低廢水中影響後續生化處理的有機及無機物質。由於廢水進水水質中pH值較低，屬酸性廢水，且油類含量較高，這里採用加鹼中和一混凝氣浮法。
生化處理系統：
SBR池，主要起去除廢水中溶解性有機物質的作用。為增強生化處理系統的穩定性以及抗沖擊能力，採用SBR(序批式活性污泥法)一PAcT(投料式活性污泥法)。
在曝氣池中投加粉末活性炭，能夠去除生化法不能去除的某些溶解性有機物，提高對COD和BOD，的去除率。污泥處置採用污泥濃縮一機械脫水的方法。濃縮池上清液入調節池再行處理，泥餅外運作進一步的妥善處置。
2．水再生飼料技術方案
集中收集衛生、新鮮的城市餐飲廢水，首先將其作脫水、脫油處理，然後對固態成分進行乾燥滅菌，再通過機械加工，生產出固體飼料，簡單流程見圖3：
脫水脫油：餐飲廢水基本由固態和液態成分構成。在這種工藝中固、液分離採用的是自然沉澱法或機械過濾法。餐飲廢水脫水、脫油採用較簡單的自然沉澱法，即利用液體的自身重量以及流動性的特點，使用過濾網來實現固體和液體的分離。為提高過濾效率可考慮採用分層濾水，濾網網格由大到小。
分撿：經脫水、脫油後餐飲廢水中還混有一些牲畜不可食用的雜質，比如木筷、塑料製品、金屬、紙張等，必須在加工前去除。分撿系統主要是利用物質的比重、體積和磁性，採用重復機械化及磁選等連續性分選(對特殊物質，適當輔以磁選、風力分選、人工分撿)，將雜質分離出來。
乾燥：這里選擇微波加熱乾燥方法。該法的優點是能在短時間內達到加熱效果，加熱均勻，在較低的溫度下就能殺死細菌。且不會產生廢水、廢氣、廢物。
五、工程實例
某地30t餐廚垃圾處理廠工藝流程。
餐廚垃圾用回收專用車收集、運輸至處理系統，首先進行分選，取出少量混入餐廚垃圾中，不宜做堆肥發酵的瓶罐塑料等固體廢棄物，然後把剩餘物進行粉碎，並添加一定量的菌劑、輔料及副資材進行攪拌提升至發酵塔內。物料在發酵塔內進行一次發酵，以達到無害化、減量化的目的。一次發酵完成後的物料經篩分去除雜物，並噴淋經酸化後的泔腳水來調整一次發酵物的含水率，物料進入二次發酵階段，把較難分解的有機物進一步分解，以達到餐廚垃圾資源化處理的目的。一次發酵完成後的物料經篩分去除雜物，並噴淋經酸化後的泔腳水來調整一次發酵物的含水率，物料進入二次發酵階段，把較難分解的有機物進一步分解，以達到餐廚垃圾資源化處理的目的。
由餐廚垃圾中分離出來的泔腳水經油水分離和沉澱分離，污油回收出售，污水進入低分子化(酸化)處理系統，產生大量易被光合細菌(PSB)利用的小分子有機物。一部分為培養PSB的營養液，另一部分則做為二次發酵過程中物料含水率的噴淋水，污水被全部利用，達到零排放。

3. 餐飲含油污水排放相關法規條例

一.法規要求

1.國家<大氣污染防治法>第44條:城市飲食服務業的經營者，必須採取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。

2北京市實施《中華人民共和國大氣污染防治法》辦法:

第三十二條 飲食服務業經營者必須採取措施防治油煙污染，排放的油煙污染物不得超過規定的排放標准。

居民住宅樓的底層不再安排產生油煙污染的飲食服務業經營場所；不得將居民住宅樓中的住宅用作產生油煙污染的飲食服務業經營場所。

現有飲食服務業經營場所污染擾民的，應當限期治理或者停業。

北京市建設項目環境保護審批:

5、餐飲項目：

（1） 符合建設項目基本要求；

（2） 不得在居民住宅樓底層和住宅樓內設立產生油煙、異味污染的飲食業經營場所；

（3） 爐灶必須使用燃氣或電能等清潔燃料，在高污染燃料禁燃區內，鍋爐也須使用燃氣或電能等清潔燃料；

（4） 必須設置收集處理油煙、異味的裝置，並通過專門的煙囪顫絕侍排放，專用煙囪的高度應高於周圍20米內的居民建築；

（5） 安裝空調器、排風裝置產生雜訊和熱污染的，應採取措施進行防治；空調器、排風裝置不得設置在居民窗戶附近，在商業區步行街和主要街道兩側不得直接朝向人行便道。在運營過程中產生雜訊的須採取降噪、隔聲措施，達到當地固定雜訊源廠界雜訊標准；

（6） 廢水應經隔油或殘渣過濾措施處理後排入市政管網；周圍無市政管網的，應將廢水處理達到相應的排放標准後方可排放。經營過程中產生的殘渣、廢物，不得排入下水道。

北京市西城區人民政府:

隨著區域經濟發展，產業結構調整，西城區第三產業的比例不斷加大，餐飲業數量逐年增多，餐飲含油脂污水排放量逐漸增大。為進一步加強對餐飲業油脂污水排放量的管理，使含油脂污水的處理減量化、無害化、資源化、市場化，杜絕地溝油非法回收再用，防止市政管線堵塞，保護人民群眾身體健康，日前，西城區市政管委與區環保局聯合向駐區單位發出《關於加強治理餐飲含油脂污水排放管理的通知》，要求駐區餐飲業和單位茄吵食堂：1、自覺遵守環保有關法律、法規，提高資源利用率，減少污染物排放；2、安裝有效的油污分離設施，按照設計要求定期由有資質的專業回收企業對分離出的油污進行回收再利用；3、按通知要求，安排自查，及時進行整改。

區市政管委、環保局將按有關法規要求對餐飲業和單位食堂進行全面檢查，對未按規定安裝有效的油污分離設施，導致超標排放的餐飲企業依法進行處罰，並記入西城區企業信用信息警示信息系統，予以通告。

3.在《南京市大氣污染防治條例草案》中，明確了餐飲業的環保要求，要求餐飲業經營者須遵守以下規定：

必須使用清潔能源，油煙不得宏州排入下水管道；應設置油煙凈化裝置，並保證其正常運行，實現達標排放，排放污染物超標的應委託污染治理專業運營單位維護運行；設置餐飲業專用煙道，煙道排放口高度和位置不得影響周圍生活和工作環境。

草案同時提出，凡是違反這些規定的將處以2萬元以下的罰款。

4. 小型餐館如何處理油污水

（1）簡單的就用一個隔油池就行了。
要是管理比較嚴的要用下面的工藝了：
處理工藝：
直接回收的餐飲污水進行機械除雜除去啤酒污水中骨頭、菜葉甚至洗刷用的布條等較大雜質以及澱粉、蛋白、糖類、洗滌劑及膠體物質等雜質。然後對於液體部分進行油水分離。對於含油部分酸析、水洗，得到廢油，其中酸析過程中的加酸量以控制pH值在2-3之間為最佳。油水分離後的水部分和水洗用水混合後通過調節池調節水質水量後，經泵提升至混凝氣浮池以去除大部分SS、油類及部分有機物，再進行生化處理。生化處理採用SBR—PACT法，於生化池投加粉末活性炭，生化處理出水達標排放；污泥入污泥濃縮池後進行脫水處置。在這個流程中，對餐飲污水的處理由預處理系統和生化處理系統組成
處理系統：調節池及混凝氣浮池主要起穩定水質水量、並去除或降低污水中影響後續生化處理的有機及無機物質。由於啤酒污水進水水質中pH值較低， 屬酸性污水， 且油類含量較高， 這里採用加鹼中和一混凝氣浮法。
工藝特點：
1、運行穩定，可滿足出水要求，工藝成熟，有成功的運轉經驗。預處理池負擔部分有機物的去除，生化工藝去除大部分的有機物。
2、曝氣採用鼓風曝氣，曝氣系統均布池底，動力效率高，能耗低，佔地少。
3、系統產生的污泥量少，避免污染轉移，節省運行費用和污泥的處理費用。
4、運行中產生的污泥，迴流至接觸氧化池，定期進行抽排即可。
設備特點：
1、餐飲污水處理設備採用玻璃鋼、碳鋼、不銹鋼防腐結構，具有耐腐蝕、抗老化等優良特性，使用壽命長達60 年以上；
2、餐飲污水處理設備節省用地，設備上面的地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及採暖、保溫。最大限度的實現了設備的集成，減少佔地面積；
3、餐飲污水處理設備無污染，無異味，減少二次污染；
4、餐飲污水處理設備模塊化設計，不受禽屠宰污水量的限制，機動靈活，可單個使用，也可多個聯合用。
5、一體化餐飲污水處理設備配有自動控制系統和設備故障報警設備，真正做到有水運轉，污水停止，運行安全可靠，不須要專門人員管理 ，運行、管理費用小。
設備適用范圍：
1、該餐飲污水處理設備適用於酒店、賓館、飯店；
2、該餐飲污水處理設備適用於學校餐廳、養老院餐廳；
3、該餐飲污水處理設備適用於工廠餐廳、部隊餐廳、、風景區餐廳等。

5. 環保部門對飯店排污要求

法律分析：餐飲場所應對經營過程中產生的污水集中收集，並對含油污水經隔油、隔渣等進行預處理。向城鎮排水設施排放污水的，應當向城鎮排水主管部門辦理相關排水許可手續。餐飲場所在公共污水管網覆蓋區域，應當將符合國家和地方標準的污水排入公共污水管網；餐飲場所在公共污水管網未覆蓋區域，應當自建污水處理設施或者自建排水管網接駁公共排水設施。

法律依據：《中華人民共和國大氣污染防治法》 第八十一條 排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施並保持正常使用，或者採取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，並防止對附近居民的正常生活環境造成污染。禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。任何單位和個人不得在當地人民政府禁止的區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地。

6. 餐飲的環保排放要求

《飲食業油煙排放標准》第八十一條規定：

「排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施並保持正常使用，或者採取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，並防止對附近居民的正常生活環境造成污染」。「任何單位和個人不得在當地人民政府禁止的區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地」。

《飲食業油煙排放標准》第一百一十八條規定：

「違反本法規定，排放油煙的餐飲服務業經營者未安裝油煙凈化設施，不正常使用油煙凈化設施或者未採取其他油煙凈化措施，超過標准排放油煙的，以縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整頓」。

「違反本法規定，在當地人民政府禁止的時段和區域內露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場地的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，沒收燒烤工具和違法所得，並處五百元以上二萬元以下的罰款」。

(6)天津餐飲污水管理辦法擴展閱讀：

污水治理要求

餐飲場所應對經營過程中產生的污水集中收集，並對含油污水經隔油、隔渣等進行預處理。向城鎮排水設施排放污水的，應當向城鎮排水主管部門辦理相關排水許可手續。

1、餐飲場所在公共污水管網覆蓋區域，應當將符合國家和地方標準的污水排入公共污水管網；餐飲場所在公共污水管網未覆蓋區域，應當自建污水處理設施或者自建排水管網接駁公共排水設施。

需要與公共排水設施接駁的，應當符合排水規劃以及設計標准並向排水行政主管部門辦理接駁手續。排入公共污水管網，其污水污染物濃度不得超過《污水排入城鎮下水道水質標准》(GB/T 31962-2015)的排放限值B級標准；

2、餐飲場所直接將污水排入江河湖泊等水體的，其污水污染物濃度不得超過《水污染物排放限值（DB44/26-2001）排放限值一級標准。

3、餐飲場所周邊建有農村生活污水處理設施的，在設施有處理餘量條件下，可將餐飲污水和生活污水接入設施處理，且接入前需經過隔油、隔渣等預處理，要求污染物濃度符合《污水排入城鎮下水道水質標准》（GB/T 31962-2015）的水質控制項目限值C級規定。

7. 請問誰知道餐飲廢水，垃圾處理管理制度

餐飲管理制度是為了加強飯店、食堂、餐廳等服務網點的管理，更好的為人群服務，維護社會的利益而制定。餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度：

1、餐飲服務單位必須與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經營協議；

2、安排專人負責本店餐廚廢棄物的處置、收運、台賬管理工作；

3、餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清；

4、禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；

5、廢棄物應當實行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落；

6、禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；

7、不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽；

8、建立餐廚廢棄物產生、收運、處置台賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，並定期向食品葯品監督管理及環保部門報告；

9、發現餐飲服務環節違法違規處置餐廚廢棄物的，應第一時間向當地食品葯品監督管理部門或環保部門舉報；

10、企業負責人應實時監測單位餐廚廢棄物的處置管理，並對處置行為負責。

(7)天津餐飲污水管理辦法擴展閱讀：

國內對餐飲垃圾的處理歸結起來有三種方式。

1、垃圾高速發酵減量處理技術；該技術基本原理利用微生物菌種在自控處理機中，對城市餐飲垃圾進行高速發酵分解，最終變成有機肥料或飼料。微生物菌種一般是通過篩選、純化、改良而獲得的能夠高效分解餐飲垃圾的菌種。

2、濕式厭氧發酵處理工藝；該工藝主要採用濕式厭氧發酵、沼氣發電、系列有機肥生產的處理技術，作為餐飲垃圾的處理模式。總體處理工藝包括前處理系統、備料系統、厭氧消化處理系統、有機肥生產系統、污水處理系統及廢氣處理系統，最終形成的產品有沼氣和有機肥。

3、使用餐飲垃圾烘乾機將餐飲垃圾轉化高蛋白飼料成套處理技術；該工藝包括餐飲垃圾消毒、滅菌;壓榨脫脂;油、水分離;污水處理、乾燥、廢氣處理等工序。餐飲垃圾經處理後可得到高蛋白飼料添加劑和動植物混合油脂。

8. 請問誰知道餐飲廢水，垃圾處理管理制度

餐飲管理制度是為了加強飯店、食堂、餐廳等服務網點的管理，更好的為人群服務，維護社會的利益而制定。餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度：

1、餐飲服務單位必須與餐廚廢棄物收集、運輸服務企業簽訂餐廚廢棄物收集、運輸經營協議；

2、安排專人負責本店餐廚廢棄物的處置、收運、台賬管理工作；

3、餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清；

4、禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；

5、廢棄物應當實行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄漏、撒落；

6、禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；

7、不得用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽；

8、建立餐廚廢棄物產生、收運、處置台賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，並定期向食品葯品監督管理及環保部門報告；

9、發現餐飲服務環節違法違規處置餐廚廢棄物的，應第一時間向當地食品葯品監督管理部門或環保部門舉報；

10、企業負責人應實時監測單位餐廚廢棄物的處置管理，並對處置行為負責。

(8)天津餐飲污水管理辦法擴展閱讀：

國內對餐飲垃圾的處理歸結起來有三種方式。

1、垃圾高速發酵減量處理技術；該技術基本原理利用微生物菌種在自控處理機中，對城市餐飲垃圾進行高速發酵分解，最終變成有機肥料或飼料。微生物菌種一般是通過篩選、純化、改良而獲得的能夠高效分解餐飲垃圾的菌種。

2、濕式厭氧發酵處理工藝；該工藝主要採用濕式厭氧發酵、沼氣發電、系列有機肥生產的處理技術，作為餐飲垃圾的處理模式。總體處理工藝包括前處理系統、備料系統、厭氧消化處理系統、有機肥生產系統、污水處理系統及廢氣處理系統，最終形成的產品有沼氣和有機肥。

3、使用餐飲垃圾烘乾機將餐飲垃圾轉化高蛋白飼料成套處理技術；該工藝包括餐飲垃圾消毒、滅菌;壓榨脫脂;油、水分離;污水處理、乾燥、廢氣處理等工序。餐飲垃圾經處理後可得到高蛋白飼料添加劑和動植物混合油脂。

9. 餐飲污水直排怎麼處理

一、餐飲污水直排怎麼處理
1、餐飲污水直排的處理方式有：
（1）由縣級以上人民政府環境保護主管部門責令改正或慧早者責令限制生產、停產整治，並處十萬元以上一百萬元以下的罰款；
（2）情節嚴重的，報經有批准權的人民政府批准，責令停業、關閉；
（3）不正常運行防治污染設施等逃避監管的方式違法排放污染物的，依照有關法律法規規定予以處罰，並由縣級以上人民政府環境保護主管部門，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員，處十日以上十五日以下拘留。
2、法律依據：《中華人民共和國水污染防治法》第八十三條
違反本法規定，有下列行為之一的，由縣級以上人民政府環境保護主管部門責令改正或者責令限制生產、停產整治，並處十萬元以上一百萬元以下的罰款；情節嚴重的，報經有批准權的人民政府批准，責令停業、關閉：
（一）未依法取得排污許可證排放水污染物春碧或的；
（二）超過水污染物排放標准或者超過重點水污染物排放總量控制指標排放水污染物的；
（三扒伍）利用滲井、滲坑、裂隙、溶洞，私設暗管，篡改、偽造監測數據，或者不正常運行水污染防治設施等逃避監管的方式排放水污染物的；
（四）未按照規定進行預處理，向污水集中處理設施排放不符合處理工藝要求的工業廢水的。
二、政府排危拆房程序是什麼
房屋拆遷的基本程序如下：
1、拆遷調查和項目概算。由擬申領《房屋拆遷許可證》的單位組織；
2、拆遷管理部門對申領單位所申報的材料進行審核；
3、拆遷主管部門發放《房屋拆遷許可證》，同時發布《拆遷通告》，正式啟動拆遷工作；
4、拆遷主管部門組織被拆遷人投票選擇確定評估機構。

10. 【餐飲場所污染防治管理辦法】 2018居民樓下禁止餐飲

為防治本市餐飲場所污染，進一步改善環境質量，保障群眾身體健康，促進餐飲場所健康發展，廣州制定了餐飲場所污染防治管理辦法。下文是餐飲場所污染防治管理辦法完整版全文，歡迎閱讀!

餐飲場所污染防治管理辦法完整版全文

第一條 為防治本市餐飲場所污染，進一步改善環境質量，保障群眾身體健康，促進餐飲場所健康發展，根據《 中華人民共和國大氣污染防治法》、《 廣州市大氣污染防治規定》等有關法律、法規的規定，結合本市實際，制定本辦法。

第二條 本辦法適用於本市行政區域內餐飲場所的污染防治及其相關管理活動。

餐飲垃圾的相關管理活動，按照本市餐飲垃圾管理的相關規定執行。

第三條 市環境保護主管部門(以下簡稱市環保部門)負責本市餐飲場所污染防治的統一監督管理，並組織實施本辦法。

各區、縣級市環境保護主管部門(以下簡稱區、縣級市環保部門)負責本轄區內餐飲場所污染防治的具體監督管理。

規劃、經貿、建設、城市管理、食品葯品監管、工商、水務等行政管理部門和公安機關、城市管理綜合執法機關依照各自職責，協同實施本辦法。

第四條 市、區、縣級市人民政府應當安排財政資金，用於餐飲場所污染防治管理工作。

第五條 本市餐飲產業發展及空間布局規劃應當符合環境功能區和污染防治要求，推進餐飲場所與居民住宅樓分離，建設相對獨立的餐飲場所集聚經營區。

具備條件的餐飲場所集聚經營區，應當建設專門的油煙集中處理設施。

市、區、縣級市人民政府應當積極運用業態調整等市場化經濟手段，加強餐飲場所集聚經營區的污染綜合防治工作。

第六條 新建、改建、擴建具有餐飲功能的建築物時，應當設計餐飲場所專用煙道、污水處理設好褲施和隔音降噪設施，合理安排廢氣、污水和雜訊等污染防治設施的安裝位置。

第七液運條 新建、改建、擴建餐飲場所，應當依法執行環境影響評價制度。

工商、環保、食品葯品監管、消防等相關部門在受理新建、改建、擴建餐飲場所行政許可申請時，一次性告知申請人需辦理的行政審批事項。

第八條 在居民點內建設餐飲場所，餐飲業戶應當在環境影響評價過程中採取派發調查問卷、現場公示、召開座談會等方式，進行利害關系人意見調查。

第九條 新建、改建、擴建下列餐飲場所的，無需辦理環境影響評價文件審批手續：

(一)不設廚房和中央空調的兌製冷熱飲品、涼茶、零售燒鹵熟肉食品、食品復熱的餐飲場所;

(二)不設炒爐和無煎、炒、炸、燒烤、(編者註：此字讀jv，右邊為火字旁，左邊為局字)等產生油煙和廢氣製作工序的甜品、燉品、西式糕點、中式包點等餐飲場所。

新建、改建、擴建6個基準灶頭以上(含6個基準灶頭)，涉及環境敏感區的餐飲場所，應當委託具備相應資質的環境影響評價機構填寫環境影響報告表，並報餐飲場所所在地的區、縣級市環保部門審批。

新建、改建、擴建前兩款之外餐飲場所的，按照規定通過網上填報環境影響登記表等形式，向餐飲場所所在地的區、縣級市環保部門進行環評備案。

第十條 申請本辦法第九條第二款規定餐飲場所環境影響報告表審批的，應當提供以下材料：

(一)書面申請函;

(二)餐飲場所環境影響報告表;

(三)餐飲場所環境影響保護審批登記表;

(四)餐飲場所地址的產權證明復印件或者場地使用證明文件;對於規劃控制區外的地區或者臨時商業場所，由鎮政府、街道辦事處出具臨時經營場所使用證明;

(五)規劃部門對餐飲場所所在建築物的驗收意見及其附圖;若涉及建築物規劃功能變更的，應當提交規劃部門批準的文件;

(六)工商部友埋簡門出具的餐飲業戶名稱核准文件或者營業執照復印件;

(七)餐飲場所位於公共污水管網覆蓋區域內的，應當提交由水務行政主管部門出具的排水接駁證明或者接駁咨詢意見。

第十一條 新建、改建、擴建餐飲場所環境影響評價文件、環境影響評價批復文件中需要配套建設的污染防治設施，必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投入使用。

餐飲場所需配套建設的污染防治設施經驗收合格，該餐飲場所方可正式營業。

第十二條 禁止在下列場所新建、改建、擴建除第九條第一款規定以外的餐飲場所：

(一)不含商業裙樓的住宅樓;

(二)未設立配套規劃專用煙道的商住綜合樓;

(三)商住綜合樓內與居住層相鄰的樓層;

(四)與周邊住宅樓等環境敏感建築的距離少於5米的場所，其中，新建餐飲場所與周邊環境敏感建築的距離少於9米的。

第十三條 餐飲場所應當使用燃氣、電等清潔能源，禁止使用煤、木材、煤油、柴油、重油等污染大氣環境的燃料。

在天然氣管網范圍內未使用清潔能源的，應當全部改用天然氣或者其他清潔能源。

第十四條 餐飲場所配套的污染防治設施必須保持正常使用，拆除或者閑置污染防治設施的，必須事先報經所在地的區、縣級市環保部門批准。

第十五條 餐飲場所應當安裝與其經營規模相匹配的高效油煙凈化設施，位於環境敏感區、未通過專用煙道高空排放且引起油煙污染投訴的餐飲場所，應當安裝不增加臭氧等污染物排放的油煙異味處理設施。

第十六條 餐飲場所產生的油煙、廢氣應當通過專門的內置或者結合建築主體外牆設置的煙道高空排放，不得排入城市地下管道。

餐飲場所不得擅自加設外置煙管，確需加設的，應當徵得規劃部門和煙管附著牆體的建築物業主和煙管周圍20米范圍內所有建築物業主同意，並符合以下條件：

(一)油煙排放口與周邊住宅等環境敏感建築的最小距離應不小於20米;

(二)煙管高度應高出餐飲場所所在建築物及四周20米范圍內的建築物1.5米。

第十七條 位於環境敏感區且油煙超標排放3次以上的大型餐飲業戶，應當安裝油煙在線監測設施;位於環境敏感區且油煙超標排放3次以上的中型餐飲業戶，應當安裝油煙在線監控設施，並鼓勵安裝油煙在線監測設施。

油煙在線監控、在線監測設施是污染防治設施，其安裝費用和日常營運費用由餐飲業戶負責承擔，並應當與屬地環保部門聯網。

第十八條 區、縣級市環保部門應當建立健全餐飲場所油煙在線監控、監測信息系統平台，加強對餐飲場所污染防治設施運行、油煙排放情況的監督管理。

第十九條 設有油煙集中處理設施的餐飲場所集聚經營區業主、油煙超標排放3次以上的大中型餐飲業戶，應當委託專業單位清洗維護油煙凈化設施，並及時告知所在地區、縣級市環保部門。其他餐飲業戶應當參照技術指引要求，自行或者委託專業單位定期清洗維護油煙凈化設施。

餐飲業戶自行或者委託專業單位定期清洗維護油煙凈化設施，應當如實做好台賬記錄，台賬記錄材料保存時限應當不少於1年。

第二十條 餐飲場所排放的油煙排放濃度和去除效率，應當符合《飲食業油煙排放標准(試行)》(GB18483-2001)的規定。

第二十一條 餐飲場所位於公共污水管網覆蓋區域內的，其含油污水應當經隔油、隔渣、高效油水分離裝置進行預處理，符合國家關於污水排入城鎮下水道水質有關標准和規定，經水務行政主管部門同意後，方可排入公共污水管網。

餐飲場所位於公共污水管網覆蓋區域外或者不具備接駁公共污水管網條件的，其含油污水應當經隔油、隔渣、高效油水分離裝置和生化處理設施等處理，符合國家和地方規定的水污染物排放標准後方可排放。

第二十二條 餐飲業戶應當科學合理安裝排風機、鼓風機、冷卻塔、空調器等產生環境雜訊的設備，採取隔音降噪措施，定期保養維護。餐飲場所的邊界雜訊應當符合國家和地方規定的雜訊排放標准。

位於居民住宅建築物內的餐飲場所排放雜訊超過規定標準的，由所在地區、縣級市環保部門責令限期整改，整改期限不得超過3個月;整改期間，可以限制其營業時間，其中，造成夜間雜訊污染擾民的，其經營時間限制在每天的7時至22時。

第二十三條 大中型餐飲業戶應當採取統一標識等措施，對排污口、污染防治設施等實施標准化、規范化管理。

第二十四條 本市實行餐飲場所排污許可制度。區、縣級市環保部門應當按照廣東省排污許可證的相關管理規定的條件、程序、要求，對餐飲業戶核發、變更、撤銷、吊銷、注銷餐飲場所排污許可證。

餐飲業戶應當在經營場所顯著位置張貼、懸掛餐飲場所排污許可證照。

第二十五條 餐飲場所排污許可證分為正、副本，具有同等法律效力。

正本應當載明下列主要事項：

(一)持有人名稱、經營地址、法定代表人(負責人);

(二)污水、廢氣和雜訊治理設施(措施);

(三)有效期限;

(四)備注(包括基準爐頭及餐位數，油煙、污水排放口位置及排向;不產生油煙的餐飲場所需註明不得設置炒爐、不得排放油煙);

(五)發證機關、發證日期、證書編號。

副本除載明前款規定事項外，還應當載明下列主要事項：

(一)排污口的名稱、編號;

(二)污染物排放執行的國家或地方標准;

(三)污染物排放的數量、濃度限值等要求;

(四)污染物處理工藝和能力;

(五)油煙凈化設施清洗記錄、清洗技術要求;

(六)年審記錄;

(七)持有人須履行的義務。

第二十六條 餐飲業戶依法取得餐飲場所排污許可證不免除其防治污染、污染損害賠償、繳納排污費等法律、法規規定的責任和義務。

第二十七條 各區、縣級市人民政府應當將利用變更工商注冊登記事項規避行政處罰、污染擾民嚴重且拒不整改的餐飲業戶納入社會信用評價體系，對其違法行為及時予以公開曝光。

第二十八條 市環境保護產業協會、飲食行業協會等行業協會，應當充分發揮行業自律管理、溝通協調和服務功能，制定餐飲行業相關自律公約，規范餐飲行業污染防治行為。

第二十九條 違反本辦法第十五條規定，未安裝油煙異味處理設施的，由區、縣級市環保部門責令限期整改;逾期未完成整改任務的，處以2萬元以上5萬元以下罰款。

第三十條 違反本辦法第十七條第一款規定，未安裝油煙在線監控設施、在線監測設施的，由區、縣級市環保部門責令限期整改;逾期未完成整改任務的，處以5千元以上1萬元以下罰款。

第三十一條 違反本辦法第十九條第一款規定，設有油煙集中處理設施的餐飲場所集聚經營區業主、油煙超標排放3次以上的大中型餐飲業戶未委託專業單位清洗維護油煙凈化設施的，由區、縣級市環保部門責令限期整改;逾期未完成整改任務的，處以1萬元以上3萬元以下罰款。

第三十二條 大中型餐飲業戶違反本辦法第二十三條規定，未採取統一標識等措施的，由區、縣級市環保部門責令限期整改;逾期未完成整改任務的，處以警告或者5000元的罰款。

第三十三條 違反本辦法第二十四條第二款規定，未在經營場所顯著位置張貼、懸掛餐飲場所排污許可證的，由區、縣級市環保部門責令限期整改;逾期未完成整改任務的，處以警告或者5000元的罰款。

第三十四條 違反本辦法其他有關規定的，依照相關法律、法規和規章的規定處理。

第三十五條 環保、規劃、經貿、建設、城市管理、食品葯品監管、工商、水務等行政管理部門和公安機關、城市管理綜合執法機關的工作人員在餐飲場所污染防治監督管理工作中，有下列行為之一的，由任免機關或者監察機關依法處理;構成犯罪的，依法追究刑事責任：

(一)不依法作出或者違法作出行政審批事項的;

(二)不依法履行行政監督管理職責的;

(三)其他玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊行為。

第三十六條 本辦法下列用語的含義：

餐飲場所是指與食品加工經營直接或間接相關的場所，包括食品加工處理和就餐場所。

餐飲業戶是指通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動等，向消費者提供食品、就餐場所及設施的單位和個體工商戶。其中，大型餐飲業戶是指就餐場所餐位數在250人(不含250人)以上的餐飲業戶;中型餐飲業戶是指就餐場所餐位數在75人(不含75人)至250人(含250人)之間的餐飲業戶;小型餐飲業戶是指就餐場所餐位數在75人(含75人)以下的餐飲業戶。

環境敏感區主要包括以居住、醫療衛生、文化教育、科研、行政辦公等為主功能的區域以及具有特殊歷史、文化、科學、民族意義的保護地等。

在線監控設施是指在污染源現場安裝的用於實時監控污染防治設施運行情況的儀器、儀表等設施。

在線監測設施是指在污染源現場安裝的用於實時監控、監測污染物排放的儀器、流量(速)計、污染治理設施運行記錄儀和數據採集傳輸儀等儀器、儀表。

第三十七條 本辦法自2013年11月1日起施行。

看了“餐飲場所污染防治管理辦法”還看了：

1.餐飲環保承諾書範文3篇

2.食品衛生安全知識測試題與答案

3.大氣污染防治工作通報

4.廣州市糞便管理規定