❶ 開餐廳辦理衛生許可證需要提供一張工藝流程圖,哪位給提供個範本謝謝了!!
一、申請資料根據行業性質不同應包括:
(一)餐飲業
(1)衛生許可申請書;
(2)名稱預先核准通知書復印件;
(3)法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件);
(4)食品生產經營場所使用證明(房屋產權證明或租賃協議),承包合同或協議;
(5)生產經營場所周圍30米內環境平面圖(註明是否有污染源)、平面布局圖(包括標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積,牆壁、地面和天花板表面建築材料,各種設備、衛生設施及擺放或安裝位置。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容,一頁不夠,可另加附頁);
(6)新建、改建、擴建單位的《建設項目竣工衛生驗收認可書》(500m2以下餐飲業不要求提供);
(7)加工過程中的污染控制措施;
(8)申請單位衛生管理組織、各項衛生管理制度制度(學校食堂須提供學校食物中毒應急處理工作預案);
(9)從業人員健康檢查證明登記表(加蓋體檢機構公章)和企業負責人、從業人員衛生知識培訓合格證明登記表(加蓋培訓機構公章);
(10)其他應提供的資料。
(二)、公共場所:
(1)衛生許可申請書;
(2)企業名稱預先核准通知書復印件;
(3)法定代表人或負責人身份證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件);
(4)公共場所的使用證明(房屋產權證明或租賃協議、承包合同或協議)材料復印件;
(5)公共場所周圍30米內環境平面圖(註明是否有污染源)、平面布局圖(標明方位、各功能間、輔助用房的名稱、面積,各種設備、衛生設施擺放或安裝位置。盡可能標明衛生許可審查涉及的全部內容,一頁不夠,可另加附頁);
(6)應設消毒專間的公共場所還要提供消毒專間平面圖(需標明消毒專間面積和各種消毒設施位置、消毒設備型號、規格);
(7)新建、改建、擴建單位的《建設項目衛生審查認可書》和《建設項目竣工衛生驗收認可書》;
(8)提供具備法定資格的衛生技術服務機構出具的相應公共場所衛生檢測報告,使用自備井水的公共場所還應提供生活用水的水質檢驗報告;
(9)公共場所通風設施及情況;
(10)申請單位衛生管理組織、各項衛生管理、消毒制度;
(11)從業人員健康檢查證明登記表(加蓋體檢機構公章)和企業負責人、從業人員衛生知識培訓合格證明登記表(加蓋培訓機構公章);
(12)其它應提供的資料。
(三)、集中式供水設施
(1)、衛生許可申請書;
(2)、單位名稱預先核准通知書復印件或營業執照復印件;
(3)、法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件)。委託物業公司管理的自建供水設施還需提供委託合同或協議及物業公司法定代表人或負責人身份證明材料;
(4)、衛生管理組織及放水、清洗、消毒和檢修制度及操作規程;
(5)、供、管水人員健康檢查證明登記表(加蓋體檢機構公章)和供、管水人員衛生知識培訓合格證明登記表(加蓋培訓機構公章);
(6)、單位總平面圖及生產車間平面圖(包括平面布局圖、設備布局圖、通風排氣系統圖、生產場所排水系統圖、水處理工藝流程圖、管網平面布局圖、管網系統圖等,其中供水管道用藍色標明,污水管道用紅色標明);
(7)、水源防護及廠區環境衛生情況;
(8)、制水工藝流程及設備情況,水質凈化消毒設施及凈化消毒情況;
(9)、水處理劑、除垢劑等涉及飲用水衛生安全產品的衛生許可批件索證情況(提供許可批件復印件);
(10)、水質化驗室人員及儀器設備、水質檢驗情況,水源水和出廠水水質檢驗報告書;單位自建集中式供水設施無水質檢驗能力的,應提供委託檢驗合同或協議(被委託單位需具備水質衛生檢驗資質);
(11)、提供具備法定資格的衛生技術服務機構出具的水質衛生檢測報告;
(12)、集中式供水設施清洗消毒協議及有清洗消毒資質的供水設施清洗消毒單位營業執照復印件或提供能夠證實確實進行清洗消毒的證明材料,集中式供水設施清洗消毒記錄(包括消毒具體方法、時間、消毒人員);
(13)、新、改建、擴建集中式供水項目還應提供水源選擇可行性論證綜合評價報告(水源水質評價報告書)、建設項目設計衛生審查認可書、建設項目竣工驗收認可書;單位的《建設項目竣工衛生驗收認可書》;
(14)、其他應提供的資料。
(四)二次供水設施:
(1)、二次供水衛生許可申請書;
(2)、法定代表人或負責人身份證明及其它證明材料復印件(包括董事會決議、章程或任命文件、身份證復印件)。委託物業公司管理的需提供委託合同或協議及物業公司法定代表人或負責人身份證明材料;
(3)、衛生管理組織及各項衛生管理制度;
(4)、供、管水人員健康檢查證明登記表(加蓋體檢機構公章)和供、管水人員衛生知識培訓合格證明登記表(加蓋培訓機構公章);
(5)、二次供水設施場所平面圖、水質生產、儲存、水處理、消毒設備及防護情況;
(6)、供水管線情況(其中供水管道用藍色標明,污水管道用紅色標明);
(7)、水質化驗室人員及儀器設備、水質檢驗情況,水源水和出廠水水質檢驗報告書;單位自建二次供水設施無水質檢驗能力的,應提供委託檢驗合同或協議(被委託單位需具備水質衛生檢驗資質);
(8)、提供具備法定資格的衛生技術服務機構出具的水質衛生檢測報告;
(9)、二次供水設施清洗消毒協議及有清洗消毒資質的供水設施清洗消毒單位營業執照復印件或提供能夠證實確實進行清洗消毒的證明材料,二次供水設施清洗消毒記錄(含消毒具體方法、時間、消毒人員);
(10)、新建、改建、擴建二次供水設施項目還應提供建設項目設計衛生審查認可書、建設項目竣工驗收認可書;
(11)、其他應提供的資料。
二、提交的衛生行政許可申請資料應符合下列要求:
(一)提交的衛生行政許可申請資料除衛生許可申請書和建設項目竣工衛生驗收認可書使用格式文本外,其它資料應使用A4規格紙張列印(中文使用宋體4號字,英文使用12號字);
(二)材料中的各項內容應真實、完整、清楚,不得塗改。其中由企業提供的材料應逐頁加蓋企業公章(企業無公章的,加蓋企業法人或負責人印章)。復印件應註明與原件一致。已取得衛生許可單位超過有效期重新辦理衛生許可證時,同時提供食品衛生監督量化等級評定材料的,相同部分可不再重復提交;
(三)所有申請資料應一式二份按規定順序裝訂成冊提交。
受 理
一、阿克蘇市衛生監督所衛生許可受理中心負責受理阿克蘇市衛生局公共衛生許可事項,並將衛生許可有關政策依據、程序、期限、收費以及需提交的全部資料目錄和申請書示範文本等進行公示。實行一次性告知,申請材料不齊全或者不符合要求的,要當場一次性告知申請人需補正的全部內容,不得使申請人徒勞往返。衛生許可受理中心擬設2個受理窗口,保證各受理窗口不空崗。
二、受理人員受理衛生行政許可申請時,應當製作《行政許可申請材料接收憑證》,對申請事項是否需要許可、申請材料是否齊全等進行核對,並根據下列情況分別作出處理:
(一)申請事項依法不需要取得衛生行政許可的,應當即時製作、送達《行政許可申請不予受理決定書》,告知申請人不受理;
(二)申請事項依法不屬於市衛生行政部門職權范圍的,應當即時製作、送達《行政許可申請不予受理決定書》,告知申請人向有關行政機關申請;
(三)申請材料存在可以當場更正的錯誤,應當允許申請人當場更正,但申請材料中涉及技術性的實質內容除外。申請人應當對更正內容予以書面確認;
(四)申請材料不齊全或者不符合法定形式的,應當當場或者在5個工作日內出具《申請材料補正通知書》,一次告知申請人需要補正的全部內容,逾期不告知的,自收到申請材料之日起即為受理;
(五)申請材料齊全、符合法定形式,或者申請人按照要求提交全部補正申請材料的,受理人員應當即時或者在接收申請材料5個工作日內製作、送達《行政許可申請受理通知》。
三、對於受理的申請資料,受理人員應將衛生許可申請書中基本情況錄入微機,申請、受理兩步操作程序予以通過。
四、依法需要對申請單位資料進行技術審查和現場驗收的,科長於1日內批示轉辦科室,受理人員於1日內將申請資料轉入相應監督科室。
現場審查驗收
一、監督科室收到申請資料後應在5日內指派兩名以上監督員完成現場審查驗收等全部工作。
二、承辦監督員應當按照法律、法規及其配套規章、標准、規范有關規定,對申請辦理衛生許可證的單位進行現場審查驗收。現場審查時應製作現場檢查筆錄,經申請人核對無誤後,由承辦人員和申請人員分別簽名,申請人拒絕簽名的,承辦人員應當在記錄上註明拒簽情況或理由。對從事食品生產經營活動的單位,進行食品衛生監督量化分級衛生許可評定,製作《食品衛生監督量化分級衛生許可評分表》。
三、現場審查驗收合格的,承辦監督員應在規定時限內填寫《衛生審查意見書》,報主管領導審批。
四、現場審查驗收不合格的,承辦監督員應提出可行性改進意見,製作《衛生監督意見書》,送達申請單位。同時在規定時限內將現場審查意見和不予通過現場審查的理由和依據填寫在《衛生審查意見書》中,報主管領導審批。
五、主管領導審批後,承辦科室專人負責將全部資料送衛生許可受理人員。
審批報送與證件發放
一、現場驗收審查資料在規定時限內返回,市衛生監督所衛生許可受理中心將全部檔案資料於2個工作日內報通知申請單位。
二、現場驗收審查資料未在規定時限內返回,受理人員製作《稽查通知書》於2個工作日內報市衛生監督所稽查法培科。
三、衛生監督所衛生許可受理中心依法作出准予行政許可或不予行政許可的書面決定,並2日內通知申請單位。
四、衛生監督所衛生許可受理中心作出准予行政許可的決定,並通知申請單位在5日內到行政服務中心將衛生許可證件取回。
變更與延續(復核)
一、被許可人在衛生行政許可有效期滿前要求變更企業名稱、法定代表人或負責人的,應當向衛生監督所衛生許可受理中心提交《衛生許可變更申請表》、工商行政部門等有關部門文件、原衛生許可證原件(正、副本)、復印件及有關人員身份證明等資料。
二、被許可人依法需要延續衛生許可有效期(復核)的,應當在該衛生行政許可有效期屆滿30日前向衛生監督所衛生許可受理中心提出書面申請,被許可人的生產經營場所衛生條件、設施、衛生防護措施等未改變與原許可審批一致的,由申請單位提交證明和衛生許可延期(復核)申請書,可不再提交衛生許可申請資料。被許可人生產經營場所衛生條件、設施、衛生防護措施等與原衛生行政許可審批不一致的,按本辦法有關規定,重新申請衛生許可。
三、衛生監督所衛生許可受理中心收到衛生行政許可變更、延續(復核)申請後,應當按照本辦法的有關規定作出受理或者不予受理的決定。受理申請的,應當按照本辦法關於衛生行政許可有關規定和程序進行辦理。
辦理時限
一、本規定中所列期限以工作日計算,不含法定節假日;
二、特殊營養食品和強化食品需要根據檢驗、檢測、鑒定、專家評審結論作出衛生行政許可決定的,應當書面告知申請人進行檢驗、檢測、鑒定及專家評審所需的期限。檢驗、檢測、鑒定及專家評審所需的期限不計算在衛生行政許可期限內。
❷ 餐飲排污證怎麼辦理
辦理排污許可證:
餐飲業要辦理的環保手續有:
1、環保審批手續。在建之前,要到當地環保局審請辦理環保審批手續,需要帶上工商營業執照、法人代表身份證、營業場地租賃合同,然後環保局的負責審批的人員去看點後,符合要求,才能取得批復,然後按照批復上面的要求做好污染防治措施。
一是污水,我所在的地方污水處理主要是三級沉澱池,所謂三級沉澱池就是三個沉澱池,污水依次經過這三個沉澱池,污染物沉澱後才能向外排放(至於懸浮物等我這地方未要求處理,還是比較寬松)。
二是油煙排放要通過煙囪向天排放,煙囪一般要求通到樓頂,,不得太矮。
三、固體廢棄物要扔到指定的地方,比如垃圾場,垃圾箱。
四、噪音一般比較容易達到要求,主要是裝修的時候噪音較大,需要注意,但是如果帶有卡拉OK的話,要做好噪音隔離措施。
五、使用清潔能源,在環保要求較高的地方,不允許使用煤(比如南寧市快速環道內,是南寧市地方法規規定)、柴火,木板,木屑。
(2)飯店排污水證的平面圖擴展閱讀:
餐飲具清洗消毒與保潔
1、清洗、消毒、保潔設備設施的大小和數量應能滿足需要。餐飲具宜用熱力方法進行消毒,因材質、大小等原因無法採用的除外。
2、用於清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。
3、餐飲具清洗消毒水池應專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料製成,不易積垢並易於清洗。採用化學消毒的,至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
4、採用自動清洗消毒設備的,設備上應有溫度顯示和清洗消毒劑自動添加裝置。
5、使用的洗滌劑、消毒劑應符合GB14930.1《食品工具、設備用洗滌劑衛生標准》GB14930.2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標准》等有關食品安全標准和要求。
6、洗滌劑、消毒劑應存放在專用的設施內。
7、應設專供存放消毒後餐飲具的保潔設施,標識明顯,其結構應密閉並易於清潔。
❸ 辦理衛生許可證要平面圖,是什麼意思哪裡找
辦理衛生許可證需要的平面圖,即生產經營場所地平面布局圖,要求標明比例尺(比例為1:100)、室內各功能房,基本要素(尺寸、名稱、設施名稱及個數),可自行手繪或用電腦繪制。
如果是辦公共場所的飯館衛生許可證,圖上主要標明:就餐區、清洗消毒間、消毒櫃的位置就可以了;
如果是辦餐飲服務許可證,需標明以下事項:
(1)粗加工區
(2)清洗池(洗肉池、洗菜池分開標)
(3)烹飪區
(4)熟食通道、傳菜口
(5)庫房
(6)餐具回收通道
(7)有冷盤間、刺身沙拉間的需標明位置(包括預進間)
(3)飯店排污水證的平面圖擴展閱讀:
申辦衛生許可證所需申報材料:
1、 生產經營場所地平面布局圖一份
2、 生產經營場地場所的使用證明(房屋產權證明和租賃協議)
3、 法定代表人或者負責人資格證明(董事會決議、章程或任命文件)一份
4、 生產經營場所地址方位示意圖一份:應標明方向、街道名稱、生產經營場所所在位置與周圍建築、相鄰單位的關系
5、 法人或負責人培訓證明
6、 產品配方、生產工藝流程圖和說明,產品包裝材料、標簽、說明書樣稿
7、 產品或試產樣品衛生檢驗報告(在區縣及以上衛生行政部門取得的當年度檢測報告)和產品執行標准(含企業標准)
8、 企業衛生管理的組織和制度的資料
9、 實驗室設置情況(包括:實驗室規模、儀器設備、實驗人員資格證明)及可檢測項目(每批次、每天的留校和檢測指標、檢測項目)
10、 衛生許可證申請書一份:申請單位名稱寫明全稱或法定簡稱,加蓋公章(與營業執照申請單位名稱一致,個人不蓋章),單位地址、使用面積、衛生設施按實際情況填寫詳細,申請許可項目填寫生產經營范圍和種類,空格處以「無」字填寫
11、 建設項目衛生審查申請書一份:「項目類別」一欄填寫新建、改建、擴建、還是續建,空格處以「無」字填寫
12、 食品的委託加工還需提交委託加工合同書和受委託加工企業衛生許可證,且受委託企業衛生許可證項目中應含有與委託加工產品相同工藝的新產品。
❹ 辦理衛生許可證的平面圖是整個餐館的平面圖還是只是廚房的平面圖啊 怎麼畫啊哪位朋友可以指點一下嗎
位置比例對好,食堂里有什麼就畫什麼撿主要爐灶、配菜,洗碗等,區分開就行,
❺ 辦食品經營許可證平面圖怎麼畫
第一步:首先讓朋友拍幾張店面的素材,用來繪制平面圖時做參考來源。
❻ 為餐飲辦理衛生許可證,如何做出平面示意圖
如圖:
餐飲業(catering)是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體,向消費者專門提供各種酒水、食品,消費場所和設施的食品生產經營行業。歐美《標准行業分類法》的定義,餐飲業是餐飲服務機構。
❼ 辦理衛生許可證需要的平面圖,誰能提供一張給我參考一下,飯店用的
辦衛生許可證所需要的平面圖很簡單。主要標明一下衛生區域或衛生設施就可以了。如果是辦公共場所的飯館衛生許可證,圖上主要標明:就餐區、清洗消毒間、消毒櫃的位置就可以了;如果是辦餐飲服務許可證,需標明以下事項:(1)粗加工區 (2)清洗池(洗肉池、洗菜池分開標)(3)烹飪區(4)熟食通道、傳菜口(5)庫房(6)餐具回收通道(7)有冷盤間、刺身沙拉間的需標明位置(包括預進間)
❽ 辦衛生許可證那個要的平面圖是什麼東西
商業場所的平面圖是指您商店的平面圖。任何學過繪畫建築圖紙的人都會知道,如果想畫畫,你可能會畫出你商店的各種傢具。
例如,如果要獲得餐飲業的健康證明,應該在商店中清洗托盤的位置和標記的數量,以及洗滌托盤,水槽,燃燒器的位置,並且洗手間的位置都標在圖紙上。
如果它沒有塗漆,那麼它將是幫助其他人在外面畫畫的商店。
根據2005年12月衛生部印發的《食品衛生許可證管理辦法》,「任何單位和個人從事食品生產經營活動,應當向衛生行政部門申報,並按照規定辦理衛生許可證申請手續;
經衛生行政部門審查批准後方可從事食品生產經營活動,並承擔食品生產經營的食品衛生責任。」
「地方人民政府衛生行政部門遵守本辦法,對食品生產經營者發放衛生許可證。」
「食品添加劑、保健食品和新資源食品生產企業生產活動的衛生許可,由省級衛生行政部門發放衛生許可證。」
備註:由於《食品衛生許可證管理辦法》已失效,2009年《中華人民共和國食品安全法》的實施食品衛生許可證被食品生產許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證所代替。
2015年10月1日實施的修訂版新《中華人民共和國食品安全法》,進行了進一步改革,食品生產企業需要取得食品生產許可證、食品銷售和餐飲服務企業需要取得食品經營許可證。