養殖龍蝦和污水龍蝦的區別

⑴ 野生龍蝦與人工養殖的龍蝦有什麼區別

外形看區別不大。但是養殖的感覺個個一樣大，野生的有大有小。因為投放幼苗個體一樣大，另外野生的顏色略深（因為水體比較臟），這一點只有比較才能看出來。當然，野生的燒出來味道更香。

⑵ 辨別清水養殖的小龍蝦和污水養殖的區別

小龍蝦，也叫蝲蛄。由於不屬於蝦類，為腐食性動物；在清水裡很難生存，適合在污水、糞便存活。故無清水、污水之別。

小龍蝦（蝲蛄）以每年5～10月為繁殖高峰，其幼體在發育期間，一般不需要任何外來營養供給，3個月即可產卵孵化。若條件不適宜，可在泥土穴中不吃不喝數周，甚至2～3年，均不會死亡。其攝食范圍包括水草、污水藻類、水生昆蟲、糞便、動物屍體等。甚至在含有高污染性毒素的下水道里，依然可以自然存活。

小龍蝦（蝲蛄）由於沒有天敵；因此，對人類及養殖田環境危害極大，其物種危害性不亞於蟑螂。一旦養殖田引種，便可實現自我維持，建立種群的速度極快，且易於擴散。一般養殖田投種後，若干年之內很難恢復其原生態，甚至將來無法耕作水稻、及其他作物。

⑶ 淡水龍蝦和小龍蝦養殖有什麼不同

1、養殖場地

龍蝦的生命力極強，可充分利用池塘、稻田和一些荒灘、小坑塘等水體進行養殖，面積以2001一3335m2為宜。由於該蝦有掘穴打洞的習性，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超過1m，為避免掘穴外逃，養殖水體的四周埂寬應在1.5m以上，並在埂上四周設置0．5m高、內壁光滑的防逃牆或防逃板，建好注、排水系統。同時，池塘中間要搭建幾條泥埂，泥埂兩頭不要與池埂相連，埂長約為池長的4／5，埂寬lm以上，埂高出水面5-10cm，為龍蝦創造打洞穴居的場所。池水深以0.5-1m為宜，最好是中間水深，四周有淺灘。池底放置樹根、竹筒等，水面移養水草。

2、放養准備

(1)池塘整理在蝦苗入池前，要認真進行池塘整理，去除淤泥和平整池底，使池底和池壁有良好的保水性能，盡可能減少水的滲漏。池堤要有一定的坡度。有條件的地方可在池底的中部挖一條水溝或在池塘坡底四周開挖一條溝，主要有利於早期蝦苗的培育管理和捕獲時操作方便。

(2)清塘消毒清塘消毒工作好壞直接影響蝦的成活率和養殖產量。常用的方法主要有：

①生石灰消毒：有干法消毒和帶水消毒兩種。干法消毒，每畝用生石灰60-80千克，全池潑灑，再經3-5天曬塘後，灌入新水；帶水消毒，每畝以1米水深計算，用新鮮生石灰125-150千克，要把新鮮生石灰放在水中溶解後，全池均勻潑灑。

②漂白粉消毒：將漂白粉溶化後，全池潑灑，用量為每畝7千克，漂白精用量減半。

③敵百蟲消毒：每畝水面用晶體敵百蟲500克，再加敵殺死50克，溶化後全池潑灑。

(3)進水和施肥注入新水時要過濾，以防止野雜魚及魚卵隨水入池。同時施肥培育浮游生物，成為蝦的直接天然飼料。常用有機肥料施用量為每畝75-100千克，使水色有一定的肥度。此時水位較淺，隨著水的加深，要逐步增加施肥量。具體要視水色而定。

(4)種植水草龍蝦食性雜，盡管偏動物性，但在動物性飼料不足的情況下，也吃水草來充飢。龍蝦攝食的水草有苦草、輪葉黑藻、鳳眼蓮、水浮蓮和喜旱蓮子草(水花生)等。水草同時是蝦隱蔽、棲息的理想場所，也是蝦蛻皮的良好場所。在水草多的池塘養蝦，成活率高。

3、幼蝦放養

(1)放養的蝦苗苗種質量要求

①規格整齊蝦苗要求在0．8厘米以上，蝦種規格為2．5-3厘米。同一池塘放養的蝦苗或蝦種，要求規格一致，一次放足。

②體質健壯放養的蝦苗、蝦種活力要強，附肢齊全，無病無傷，且耐旱的能力較強，離水相當長一段時間不會死。

③野生蝦種需馴養蝦苗蝦種系人工培育的，如系購買的野生蝦種，需經人工馴養一段時間後，才能放養，以避免相互殘殺，提高放養的成活率。

(2)投放方法和注意事項

幼蝦投放一般在5月份進行，可將幼蝦放進塑料盆內，先往盆里慢慢添加少量池水至盆內水溫與池水接近，並按盆內水量加入3％一4％食鹽浸浴5分鍾左右消毒，再沿池邊緩緩放人池中，放養時注意避免曝曬。一般可放養3cm的幼蝦1-1．5萬尾或重量80-120kg／畝，同時可混養鰱鱅夏花魚種50-100尾／畝，以調節水質。這樣成蝦產量可達400-600kg，效益1000元／畝左右。如從外地購運蝦苗，離水時間長，有些蝦甚至出現昏迷現象，應在水盆中暫養20分鍾再投放，可提高成活率。

4、飼料投喂

龍蝦是雜食性的，尤喜食動物性飼料，且龍蝦生性貪婪，攝食量大，要注意飼料投喂方法。成蝦養殖可直接投喂絞碎的米糠、豆餅、麩皮、雜魚、螺蚌肉、蠶蛹、蚯蚓、屠宰場下腳料或配合飼料等，保持飼料蛋白質含量在25％左右，日投飼量為蝦體重的4-10%，根據季節、天氣、水質、蝦的生理狀況而調整。6-9月水溫適宜，是蝦體生長旺期，一般每天投喂2-3次，時間在上午9-10時和日落前後或夜間，日投飼量為蝦體重的5-8％；其餘季節每人可投喂1次，於日落前後進行，或根據攝食情況於次日上：午補喂一次，日投飼量為蝦；體重的1-3％。飼料投喂需注意天氣晴好時多投，高溫悶熱、連續陰雨天或水質過濃則少投；大批蝦蛻殼時少投，蛻殼後多投。

養殖期間，應適時施肥。一般在幼蝦投放5-7天後。可施發酵的畜禽糞50-60kg/畝。6月下旬至8月中旬主施有機肥，施肥次數和數量以適當的水色和透明度為准，水色呈豆綠色或茶褐色為好，透明度以30-40cm為宜；水質不宜過肥，否則容易缺氧浮頭。

具體地講。應把握好以下幾點：

(1)按照龍蝦不同生長發育階段對營養的需求，搞好餌料組合稚蝦和蝦種階段，主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體，因而應通過施足基肥、適時追肥，培養大量輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體，供稚蝦和蝦種捕食。同時輔以人工投餌。8、9月是龍蝦快速生長階段，則應以投喂麥麩、豆餅以及嫩的青綠飼料、南瓜、山芋、瓜皮等為主，輔以動物性餌料。5、6月份是龍蝦親蝦性腺發育的關鍵階段，而8、9月則是龍蝦積累營養准備越冬階段，此時應多投喂動物性餌料，諸如魚肉、螺蜆蚌肉、蚯蚓以及屠宰場的動物下腳料等，從而充分滿足龍蝦生長發育對營養的要求。

(2)按照龍蝦的攝食特點，科學投餌龍蝦具有晝伏夜出的習性，夜晚出來活動覓食，龍蝦還具有貪食和相互爭食的特點，因而在餌料投喂上，通常每天可投喂2次，以傍晚1次為主，投喂量要佔全天投喂量的70％。龍蝦的游泳能力較差，活動范圍較小，且具有佔地的習性，故餌料的投喂又要採取定質、定量、定時、定點的方法，投喂均勻，使每隻蝦都能吃到，避免爭食，促進均衡生長。

(3)按照天氣、水質以及龍蝦的活動吃食狀況，合理投餌，在水溫20℃一32℃、水質狀況良好的條件下，龍蝦的攝食量相當旺盛，通常鮮活餌料的日投餌量可按在池龍蝦體重的8%-12％安排，干餌料或配合飼料則為3％一5％。龍蝦的攝食強度又直接受水溫、水質等環境因素所制約，因而每天的投餌量還要根據天氣、水質以及龍蝦的活動吃食情況，加以合理調整。總的原則是，天氣晴朗、水質良好，龍蝦活動吃食旺盛，應多投餌，而高溫、陰雨天氣或水質過濃，則應少投餌；大批龍蝦蛻殼時，應少投，蛻殼後則應多投餌；龍蝦生長旺季應多投餌，發病季節或龍蝦活動不太正常時少投餌，從而提高餌料的利用率。

5、水質管理

龍蝦耐低氧能力很強，且可直接利用空氣中的氧氣，過肥的水質也能生存。池塘養殖龍蝦的水質管理比較簡單。

(1)調控好水質保持池塘溶氧在5毫克／升以上，PH值為7-8．5，透明度在40厘米左右，每15-20天換1次水，每次換水1／2；每20天潑灑1次生石灰水，每次每畝用量10千克左右，用以調節水質。

(2)調整好水位池塘養殖龍蝦水位不要太深，通常水深保持在1米左右，高溫季節和龍蝦越冬期水位可深一些。在整個養殖期內，水位要保持相對穩定，不要忽高忽低，以免影響龍蝦的生長。

6、日常管理

養殖龍蝦，日常管理是一項長期艱巨而又細致的工作，必須持之以恆。

(1)堅持巡塘檢查堅持每天早晨或傍晚巡迴檢查1次，觀測池塘水質變化，了解龍蝦吃食活動狀況，搞好餌料投喂量的調整；清理養殖環境，發現異常及時採取對策。

(2)注意水質變化嚴防水質受到工業污染、農葯污染等。當水中溶氧低、水質老化，或遇悶熱、連續陰雨等惡劣天氣時，應減少投餌量或停止投餌；注意觀察，若發現龍蝦反應遲鈍，游集到岸邊，浮頭並向岸上爬，說明缺氧嚴重，要及時注水或開增氧機增氧。經常加註新水，保持池水清潔衛生；定期用生石灰消毒蝦池；在蝦的飼料中添加多種維生素，增強蝦的免疫能力。

(3)搞好防逃養殖龍蝦的池塘，要用塑料薄膜或鈣塑板等材料，建好防逃牆。尤其是在汛期、台風季節，要做好防汛工作，嚴防大風大雨沖垮田埂或浸水引發逃蝦。

(4)加強蛻殼蝦的管理蛻殼是龍蝦生長的重要標志，搞好蛻殼蝦的管理十分重要，為便於加強對蛻殼蝦的管理，應通過投餌、換水等措施，促進龍蝦群體統一蛻殼。當大批龍蝦蛻殼時，應減少投餌，減少人為干擾，一切操作要細心謹慎，創造一個安靜良好的環境，促進龍蝦順利蛻殼。大批龍蝦蛻殼後，要及時增喂優質餌料，嚴防因餌料不足而引發相互殘殺。

(5)嚴防龍蝦打洞龍蝦有打洞的習性，打洞是為了建立安全可靠的棲息、蛻殼、隱蔽場所，保護好自己。因而在養殖上，一是可以在池埂的坡上鋪設一層密眼的塑料網布，既護坡，又防打洞。二是在池塘中栽種較多的水生植物，設置一定數量的網片，或設置竹筒、塑料筒等人工洞穴，增加龍蝦的棲息蛻殼隱蔽場所，從而減少龍蝦打洞的機會。

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⑷ 如何辨別污水溝的龍蝦和稻田的龍蝦

看小龍蝦是從清水還是從污水中養的，先看背部，如果紅亮干凈，有一種自然健康的光澤；再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，如果是白凈整齊，基本上是干凈水質養出來的。

⑸ 如何在小龍蝦中分辨污水蝦和正常蝦

第1步就是最簡單的用眼睛看，因為如果是正規養殖渠道裡面養出來的清水蝦，形狀是很完整的，且個頭均勻，不會出現大小不一的奇葩形態，頭和身子各佔一半，並且色澤紅亮而干凈，腹毛爪毛，都十分干凈，並且它的腹部是白的。而污水裡面的小龍蝦，顏色就是比較暗紅，屬於褐紅或者鐵紅色，並且它的關節處很臟，肉眼就看得出來，腹部的毛也很臟，頭部還有污物，或者是長著寄生蟲。

其次，你可以根據熟了的蝦的新鮮程度來判斷，比如從一個油炸過的或者水煮過的龍蝦來說，新鮮的蝦身體是很彎曲的，並且肉質較硬還富有彈性。而不是像污水裡的小龍蝦熟蝦，身體是直的，並且肉質很鬆弛，沒有嚼勁，還可能有異味。

⑹ 小龍蝦是污水養殖的嗎

小龍蝦更喜歡在清水裡生長，污水也能活，但是生長緩慢。清水蝦的肉質好，野生的沒有保障，特別是劣質水源長大的蝦 腹部很多會比較黑，刷都刷不幹凈，而且聞著有異味。

⑺ 臭水溝里的小龍蝦和人工養殖有什麼如別

一、小龍蝦的生長環境怎樣？什麼樣的環境最適合小龍蝦的生長？ 在西洞庭湖沅江段，我們找到了蝦農老甘。老甘告訴我們，每到夏天，小龍蝦就會在淺灘上活動。到了冬季或者是小龍蝦脫殼、繁殖的時候，為了保護自己，小龍蝦就會潛伏在洞穴里。每年的六到八月份，是小龍蝦形體最為「豐滿」的時候，這時也是人們捕撈和享用它的最佳時機。青青的蒿草，淺淺的水灘，這塊水域就是老甘他們經常捕撈龍蝦的地方。 蝦農說，小龍蝦喜歡生活在干凈的地方，像臭水溝的這些地方，小龍蝦都長不大。 調查顯示：傳言說越臟的地方小龍蝦生長得越好是沒有根據的。 二、目前市場上出售的小龍蝦，人工養殖的多嗎？ 小龍蝦屬於雜食動物，主要吃動物類，小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類都可以作為它的食物。據蝦農介紹，小龍蝦的繁殖能力很強，每年小龍蝦會排卵兩到三次。蝦卵的孵化到小龍蝦的成熟一般只需要2個月的時間。 蝦農說，他一人最多的時候能撈個三四百斤，而在洞庭湖水域像他這樣的蝦農大概有幾千人。每天，從沅江市場發往全國各地的小龍蝦大概有三十噸左右。 有淺水植物的水域是小龍蝦的最愛，因為這里不但是它們棲息的去處，也是它們脫殼的隱蔽場所。另外小龍蝦還喜歡鑽洞，破壞能力也是十分強大。他們常常會洞穿田埂，破壞堤壩。結合小龍蝦這些特點，當地的蝦農專門製作出了一種捕蝦工具——地龍王，蝦農們在地龍王的每一節都設下一個網洞，簡單方便卻能請蝦入瓮。 蝦農說，沒有人工繁殖的必要，因為小龍蝦的繁殖能力很強。 調查顯示：野生的小龍蝦足夠滿足市場需求，而且成本要比人工養殖小龍蝦低得多。人工養殖小龍蝦沒有經濟效益。因此，有關人工養殖小龍蝦的環境惡劣一說也沒有依據。 三、從河溝里捕捉的小龍蝦多嗎？ 每年的六、七、八月是洞庭湖捕撈小龍蝦的最好季節，到了八月下旬，隨著湖水溫度的降低，小龍蝦開始在湖底或湖岸挖洞穴居，以等待來年的夏天。這時候湖面的捕蝦工作已漸入低谷，而河溝里捕蝦的人卻多了起來。 在河溝里捕蝦的工具很簡單，蝦農們一般只要配備一副挖土用的鐵鍬和一隻捉蝦用的手套。 蝦農說，洞里的水都很乾凈，跟黃鱔、泥鰍的生長環境是一樣的。小龍蝦挖的洞一般都在一米五到兩米之間，再加上入秋之後天氣變涼了，所以要在河溝里挖出小龍蝦也比較費勁，一天也就六七斤吧。 調查顯示：由於天氣變涼，適合在河溝里捕蝦的時間很短。而且也沒有多大的經濟效益。因此，目前市場上出售的小龍蝦大部分都是湖區捕撈的小龍蝦。 四、怎樣區分河溝里挖出的小龍蝦與湖面上捕撈的小龍蝦？ 當我們問起湖蝦和溝蝦的區別時，蝦農老甘拿出湖蝦和溝蝦做了一個對比。干凈的水裡面養的小龍蝦比較大，湖裡的蝦顏色淺一點，紅一點，溝里的蝦黑一點。 提示：由於小龍蝦生長環境不同，建議食用湖區生產的小龍蝦。湖區生產的小龍蝦的特點是：顏色鮮艷，個體較大，頭部與軀干大小比例比較一致。 目前我國市場上出售的小龍蝦主要產自洞庭湖、鄱陽湖、洪湖、洪澤湖等幾個湖區。以洞庭湖為例，旺季每天的產量大約在30噸左右，5678四個月下來大約在3600噸。再加上其它的幾個湖區，旺季這些主要產地的總產量在1萬7千噸左右。這與目前全國2萬噸小龍蝦的年消耗量也基本持平。 由於小龍蝦體內的蛋白質含量較高，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量也高於其他食品。而且口感又好，所以，近年來小龍蝦在很多城市大受歡迎。有的地方甚至掀起了夏季餐飲的「紅色風暴」。但是我們的記者也有一些擔心，因為在小龍蝦的產地的一些水域的情況也是不容樂觀的。 在洞庭湖水域調查時我們發現，在沅江市的水上水產交易市場立著這樣一塊石碑，「此處有血吸蟲，下水需做防護」。那麼小龍蝦在這樣的水域生存，是否有可能成為血吸蟲寄生的宿主呢？為此，我們走訪了沅江市衛生防疫局。這位局長告訴我們，血吸蟲只是寄生在釘螺當中，目前還沒有找到小龍蝦當中寄生有血吸蟲的證據。但是專家也證實小龍蝦的確是肺吸蟲的中間宿主。 五、小龍蝦有可能攜帶寄生蟲和重金屬嗎？ 我們將從洞庭湖水域帶來的小龍蝦和從北京市場上購買的小龍蝦送到了北京友誼醫院的熱帶病研究所進行了檢測。 調查顯示：目前沒有證據表明小龍蝦攜帶有血吸蟲、肺吸蟲或遭到了重金屬的污染。另外，血吸蟲和肺吸蟲都懼怕高溫。因此小龍蝦只要經過高溫煮熟之後是可以放心食用的。 六、蝦農們是如何製作小龍蝦的？ 首先.先用涼水沖洗浸泡一到兩個小時，然後去掉蝦的頭胸甲、蝦頭及蝦腮。接下來從蝦的尾扇著手除去蝦腸。剪開小龍蝦腹部的殼之後，最後再對小龍蝦進行全面的刷洗。至於烹制的方法則是根據個人的喜好，不一而足。 提示：蝦農們對小龍蝦的習性比較了解，其製作小龍蝦的方法比較科學可以借鑒。 七、市場上有不少小龍蝦的凍品或已經製作好的小龍蝦的蝦尾出售

⑻ 龍蝦能在臭水溝生存，而在養殖中，死亡率為什麼那麼高

我們都知道小龍蝦的繁殖過程中容易發生疾病。如果是由於疾病引起的，則小龍蝦已經死亡。畢竟，自我預防和控制不到位。但是很多時候，僅僅因為水質不夠好，不能滿足小龍蝦的喜愛要求，所以很多小龍蝦都死了，但是很明顯，小龍蝦可以生活在臭水溝中。為什麼是這樣？實際上，小龍蝦確實可以生活在臭水溝中。但是，可以在任何條件下飼喂源自生活在臭水溝中的小龍蝦的小龍蝦。這句話是錯的。的確，小龍蝦可以生活在臭水溝中，但回想起來，在臭水溝中我們只看到了小龍蝦，只有十幾只。

因此，新手養殖者永遠不要以為小龍蝦容易養成並且可以在水中生存，因此他們可以隨便管理繁殖池中的水。在養殖過程中，我們必須時刻監測水體質量，同時也要時刻注意對小龍蝦病的預防和控制，因為一旦病發，它就會大規模傳播，並且死蝦不只是一兩個，最終會損失很大。