餐飲行業污水總的特點

Ⅰ 餐飲污水處理的好處有哪些

對餐飲公司排出的污水進行凈化處理後，達標排放，不僅是國家環保政策要求，也不至於污染 水環境，好處是顯而易見的哦。

Ⅱ 餐飲行業污水怎麼處理

餐飲廢水是指由餐飲業排放的未經處理的廢水，主要來源於食品的准備、餐具洗滌、食物殘余的滲瀝液等。餐飲廢水主要污染物為食物纖維、澱粉、脂肪、動植物油類，各種佐料、洗滌劑和蛋白質等有機物，同時由於就餐人員的復雜性，還存在病源菌污染的問題。這些物質大都以膠體狀態存在，只有少部分以懸浮物存在，其特點是量少源多，成分復雜，水質變化較大，CODcr一般為500-3500mg/L。由於餐飲廢水污染物成分復雜，濃度高，對城市環境污染嚴重，污水中油脂容易凝結在管道內壁，形成厚厚的油脂層，使管道過水能力減少，甚至堵死，必須經過處理，使之達到達到國家規定的排放標准，才能排入城市下水道或是直接排人其他水體，否則將會對生態環境和人們日常生活帶來嚴重的不良影響。

Ⅲ 怎樣處理餐飲污水

餐飲廢水是指復由餐飲業排制放的未經處理的廢水，主要來源於食品的准備、餐具洗滌、食物殘余的滲瀝液等。
餐飲廢水主要污染物為食物纖維、澱粉、脂肪、動植物油類，各種佐料、洗滌劑和蛋白質等有機物，同時由於就餐人員的復雜性，還存在病源菌污染的問題。
這些物質大都以膠體狀態存在，只有少部分以懸浮物存在，其特點是量少源多，成分復雜，水質變化較大，CODcr一般為500-3500mg/L。由於餐飲廢水污染物成分復雜，濃度高，對城市環境污染嚴重，污水中油脂容易凝結在管道內壁，形成厚厚的油脂層，使管道過水能力減少，甚至堵死，必須經過處理，使之達到達到國家規定的排放標准，才能排入城市下水道或是直接排人其他水體，否則將會對生態環境和人們日常生活帶來嚴重的不良影響。

Ⅳ 餐飲行業有什麼特點

（一）一次性
餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳後報務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。

（二）無形性
餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。

（三）差異性
餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。

（四）直接性
一般的工農業產品生產出來後，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店裡你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。

Ⅳ 餐飲行業的特點

一般的工農業產品生產出來後，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店裡你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。

Ⅵ 做餐飲行業的幾個特點

民以食為天，在這個吃貨盛行的年代，吃已經不僅僅是吃而已。悲慘的是，餐飲企業不僅僅面對著消費者越來越挑剔的舌尖、用餐體驗、層出不窮的競爭對手，還要面對日益升高的物業房租成本、人工原材料成本，可是利潤率卻偏低的局面。根據中國烹飪協會的數據顯示，去年我國餐飲企業月均倒閉高達15%。
餐飲O2O目前處於成長期，已渡過概念引入介紹階段，消費者逐漸接受這種新的消費方式，可以說是處於需求增長階段，需求量與銷售額同步迅速上升。看到有利可圖，新進入的競爭者y也逐漸增多。下面看看一組數據：
前瞻產業研究院發布的《2013-2017年中國餐飲行業消費需求與投資預測戰略規劃分析報告》顯示，去年，餐飲業O2O在線用戶規模將近1億，市場規模將近390億，今年預計可以突破500億元的關口。無論相對於餐飲業萬億的規模級別，還是整個生活服務O2O萬億的市場規模，目前餐飲O2O還有相當大的發展空間。
自智能手機的大幅普及，3G網路的全面鋪設，移動互聯網也成為普羅大眾生活的一部分。有數據顯示，智能手機的保有量已經超過1億部，並繼續呈上升趨勢；手機網民規模在去年年底已經達到4.2億，手機已經超過台式電腦成為第一上網終端。
智能手機有個強烈特性，就是地理位置屬性，這個與O2O天然相吻合。餐飲O2O恰恰可以藉助於這個機遇贏得更多隨機性、具有選擇困難症的消費者群體。想想，在逛街或陌生的地區，飯點時刻卻不知道哪裡有吃的、吃什麼（這場景相信很多人都曾遇到過），這時候如果消費者可以掏出手機根據地理位置和推薦的餐館輕易做出選擇。O2O在這個時候充分發揮為商家引流的作用，也為消費者解決了吃飯的頭疼難題。這說機緣巧合倒不如說移動互聯帶來的發展機遇。

目前餐飲行業總體特點是大眾化，中低檔餐飲企業獲利比較大，也比較好發展。高端餐飲受政策影響，目前情形不容樂觀，同時網路對餐飲行業的影響越來越大，各企業可以充分利用好網路來發展線上餐飲。

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Ⅶ 餐飲污水主要有哪些成分

餐飲廢水中主要成分是剩餘食物和水，以澱粉類、食物纖維類、動物脂肪類等有專機物為主要成分，屬具有營養成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發酵發臭等特點。若將之與生活垃圾一道收集、運輸和處置，將會嚴重影響市容環境和居民生活，也會影響生活垃圾的最終處置效果。

Ⅷ 生活污水有哪些特點

1、可生化性好
2、N、P濃度較高
3、含病原體
4、總體污染物濃度不是很高，COD、BOD等達標容易，TP達標較難
……

Ⅸ 為什麼說餐飲污水是城市周圍水體受污染的主要原因

俗話說：民以食為天。因此，隨著人類的不斷發展，人們對吃的要求不斷提高，隨著城市及城市化的發展，賓館、酒店、食堂的規模日益擴大，數量日益增多，據不完全統計，我國每年餐飲業排放的未經處理的廢水達上億噸，且有不段增長的趨勢。另據資料報道，餐飲廢水排放量約占城市生活污水排放量的3%，其BOD和COD的含量卻占總負荷的1/3。可見餐飲廢水是城市周邊水體受污染的主要原因之一。

相比較於一般的廢水而言，餐飲廢水的成分更為復雜，吃的、喝的、雞鴨魚肉等等食物全部倒在一塊而產生的廢水，其特點是有機物含量高，主要有食物纖維、澱粉、脂肪、動物植物油、各類佐料、洗滌劑和蛋白質等。根據國家《污水綜合排放標准》規定，餐飲廢水在處理達到三級標准後，才能排入有污水處理廠的城市管網。

那麼，我們國家一般餐飲廢水處理方法有以下幾種：物理法、化學法、電化學法、生化法、膜法等。
1、物理法處理一般就是通過投加混凝劑，沉澱廢水中部分有機物，該方法簡單易行，但是去除有機物不徹底，並且產生化學污泥，還需要配套的污泥處理設施；
2、化學法一般採用高級氧化法，該方法能有效的去除水中有機物，但是運行成本太高；
3、電化學法也存在運行成本高的問題，並且極板被污染後需要更換；膜法組件價格太高，膜的清洗、恢復等技術還有待進一步解決；根據餐飲廢水的特點（BOD/COD>0.3，可生化性好），zui有效的處理方法就是首先去除廢水中的油脂，然後再採用生化處理方法，
4、生化處理方法具有運行穩定，運行費用低，方便管理等優點。
目前對餐飲廢水採用的生化方法主要有UASB（上流式厭氧污泥反應床），HAF（高效復合厭氧反應器）厭氧處理，SBR（續批式活性污泥法）好氧處理等。其中，HAF厭氧反應器只需一次性投資，運行穩定且運行時間長，運行過程中無需更換任何設備（設備只有一台提升泵，能耗低）和填料，通過厭氧發酵產生的沼氣可被餐飲企業回收利用。

Ⅹ 餐飲業污水處理的常用方法及設計

隔油沉澱後接入市政污水管網