清洗龍蝦廢水

Ⅰ 龍蝦怎麼清理

龍蝦好吃清洗難？35年老漁民教您一妙招，臟東西5分鍾就自動脫落。又到了一年一度吃龍蝦的季節，雖然龍蝦好吃，但是清洗龍蝦特別難。而據我多年的觀察，很多人清洗龍蝦時都是將蝦直接放入到清水中浸泡，然後拿一個刷子反復的刷蝦，而刷了半分鍾，蝦肚皮黑色的臟東西還是沒有完全去除干凈。其實要想將龍蝦肚皮上的臟東西完全去除，只用刷子刷是不行的，因為這種方法既浪費時間，而且一些新手還容易被蝦夾住。

而今天胡師傅為大家請來了我們當地做了35年老漁民的李大叔，李大叔不僅蝦養的好，而且對於洗蝦方法也有自己獨到的理解。因為有一次去李大叔家買蝦時，當時一位外地的客戶反復的說蝦太難清洗了，每次洗蝦都被蝦夾幾次，而李大叔聽到後，立馬現場演示了他清洗蝦的方法，可別說，李大叔只用了5分鍾，就將一盆子蝦洗的乾乾凈凈，客戶還連連稱贊，說太實用了。今天李大叔就把他這個洗龍蝦的妙招分享給大家，只要大家按照李大叔的方法洗蝦，保證蝦身上的臟東西會自動脫落。

【原材料准備】：龍蝦500克、白醋30ml、清水適量。

【清洗龍蝦的做法】：

第一步：首先用流水將龍蝦沖洗1遍，然後將龍蝦、白醋全部放入到盆中，接著再放適量的水，將龍蝦淹住即可。

第二步：將蝦浸泡5分鍾後，龍蝦殼上的臟東西就會自動的脫落，接著再用流水將龍蝦清洗干凈即可。

​

第三步：將龍蝦的頭部剪開一個口，然後將蝦腦袋裡面黑色的物質完全去除，接著將蝦線抽出，最後用清水將洗龍蝦沖洗干凈即可備用。

【白醋水洗龍蝦的原理】：因為白醋中含有大量的醋酸，而蝦肚皮上的臟東西絕大部分都是鹼性物質，而蝦肚皮上的臟東西遇到了鹼性物質，自然會發生中和反應，此時只需要我們將浸泡好的蝦輕輕攪一下，蝦肚皮上的臟東西就會完全的自動脫落。

大家以後清洗蝦時，只要將蝦放入到白醋水中浸泡一會兒，5分鍾就能使蝦肚皮上的臟東西自動脫落。今天胡師傅分享給大家清洗龍蝦的方法就到這里了，招待不周，請大家多多擔待，萍水相逢，咱們明日老地方見。聽說點一個關注、點一個贊，咱們會更有緣分地在老地方相見！

3589閱讀
搜索
大龍蝦清洗方法圖解
波士頓龍蝦要不要放尿
白醋加小蘇打洗小龍蝦
大龍蝦去除腮胃圖解
波士頓龍蝦的八種做法
青龍蝦清洗與殺法圖片

Ⅱ 龍蝦如何清洗處理

清洗小龍蝦分4步走，你學會了嗎？

1、先浸泡

一般來說，現在小龍蝦都是人工養殖的，但也有一些小龍蝦是在野外捉來的，所以小龍蝦的表面和體內，都可能會附著著一些臟東西。所以回家後先將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡，差不多兩個小時左右，讓龍蝦將體內的臟東西都給吐出來，而且鹽水或者是醋水，能有效殺死小龍蝦表面的寄生蟲、細菌。

2、毛刷刷洗

一般來說，小龍蝦最臟的地方應該就是腹部，因為腹部褶皺很多，容易臟，也很難清洗。所以你可以選擇刷子，或者是鋼絲球，使勁刷洗小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。

3、剪去頭部

我們都知道，小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，因為小龍蝦的內臟大部分都集中在頭部，所以小龍蝦的頭部在吃之前應該去除。但是小龍蝦的蝦黃也在頭部，所以在處理小龍蝦頭部的時候，最好是將蝦皇留下來。剪龍蝦頭部的時候，要按照45度角的方式將頭部剪掉，然後留下蝦黃的部位。

4、去除腸子

小龍蝦的腸道也會比較臟，所以，要去除掉小龍蝦的腸道是腸道的方法，很簡單，抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下，直接拖出來即可。這樣小龍蝦就被清理得比較干凈了。

那麼究竟要怎麼做才能將小龍蝦清洗干凈呢？

第一步：准備一小盆清水，在清水當中加入兩勺食用鹽和適量的白醋，攪拌均勻之後將小龍蝦倒入清水當中浸泡。大約一個小時之後會發現水盆里會有很多臟東西，這就是小龍蝦身體裡面臟東西全吐出來的表現啦。

第二步：用一隻手按住小龍蝦的鉗子，另一隻手拿著牙刷，蘸過水之後將小龍蝦全身都刷洗一下，這一步尤其要注意小龍蝦的肚子和頭部，因為這里是小龍蝦最臟的部位，要順著紋路仔細的刷。

PS：在刷小龍蝦表面臟東西的時候一定要將它的鉗子控制住，這樣防止小龍蝦的鉗子傷到自己，轉動小龍蝦的時候一樣如此。

第三步：小龍蝦清洗干凈之後繼續按住它的鉗子，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉。這樣小龍蝦的胃部就被我們剪掉了，要注意龍蝦體內的臟東西大多儲存在胃部和蝦線部位，一定要處理掉哦。

第四步：捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就下來了，順著蝦的弧度向後扯一下就能輕易的將蝦線扯掉了。這個時候一隻小龍蝦就被我們完全的處理干凈了，再用它做菜就會顯得很方便了哦。

Ⅲ 龍蝦怎麼清洗

先在水裡放點鹽，將龍蝦倒進去浸泡半小時，讓龍蝦所謂的腮裡面的臟東西吐版出來；然後用鞋刷子刷，權主要是刷龍蝦長爪子的那一個面，在刷洗時最好帶個手套，龍蝦的大鉗子太厲害一不小心就會被夾住超級痛還會被夾出血；刷好後再放清水裡浸泡10分鍾，再清洗幾遍就好了。龍蝦看怎麼做，除了做椒鹽龍蝦需要把頭剪了，尾巴的腸子抽了；一般為了確保龍蝦本身的鮮美嫩滑，最好不要去頭去尾。

Ⅳ 活的龍蝦要怎麼清洗才能幹凈

需要准備：塑料盒子、食鹽、啤酒。

1、首先把活的龍蝦放入到一個塑料盒子專中，如圖所示。

Ⅳ 龍蝦如何清洗

龍蝦清洗前，可以先用淡鹽水喂養半小時，是很有必要的，這能讓其自版主吐出身體中的一部分權有害物質，吃起來更加健康。

然後去掉腸子和腦袋龍蝦尾部的肉是最多的，但肉和殼之間卻有根腸子不能食用，裡面全是龍蝦的排泄物，需要拔掉。龍蝦的尾部最末端有三個鰭，當你扯掉最中間的尾鰭後，腸子會隨著尾鰭一起被抽出來。

最後去掉頭尾的龍蝦可以浸泡在裝有醋水的盆中，為什麼要用醋水呢，因為有些龍蝦殼上會殘留黑色的污垢，清水很難刷掉，水中倒入一點食用醋，洗起來就方便多了，而且清洗效果特別的棒！

Ⅵ ,怎樣清洗龍蝦

到了盛夏，很多人都會因為悶熱的天氣而沒有食慾。但是對於一種美食卻是百吃不厭，那就是夜宵攤上的「網紅美食」——小龍蝦。一到夏季，夜宵攤上最火的莫過於是小龍蝦了。叫上三五個好友，然後一邊喝啤酒，一邊吃小龍蝦，這就成為了很多人最樂意的一件事了。

今年的小龍蝦又上市了，但是行情卻遠不如去年了，有些地方小一點的小龍蝦已經賣到七八塊錢一斤了，這對於廣大的吃貨朋友們來說，那就是有口福了。往年去飯店吃一斤小龍蝦，今年都能購買四五斤新鮮的小龍蝦了，一次吃過癮。不過小龍蝦買回來以後，有些人也犯難，小龍蝦身上臟臟的，如何清洗才幹凈呢？有很多人第一步就做錯了，小編今天就和大家來分享一下如何清洗小龍蝦，照著做很簡單。

第一步是浸泡。有些人把小龍蝦買回來之後，直接就開始清洗了，然後洗好之後就開始烹飪了。其實這樣做是不對的，小龍蝦和花甲、田螺一樣，身體裡面是有很多的沙子和泥土的，因為它們都是生長在泥水中。因此買回來的小龍蝦，先要挑選一下，把死掉的選出來，然後再把它用清水沖洗一遍，之後放在一個干凈的水盆裡面，倒入適量的水，再加入一些食鹽或者是醋，差不多浸泡上兩個小時。

這樣做的目的是為了讓小龍蝦將體內的小石子、泥土等「臟東西」吐出來，同時這些鹽水還有殺菌的作用，幫助殺死它表面的寄生蟲和細菌。有些人買回來迫不及待就開始清洗、烹飪，然後吃起來就會有沙沙的感覺，那是因為小龍蝦體內還有一些小石子和泥土所致。

第二部是毛刷清洗。小龍蝦的表面是有很多的泥巴和污垢的，看起來非常的臟，這個必須要一隻一隻用毛刷來清洗的。千萬不要偷懶，不然吃起來嚴重影響到口感。如果家裡面沒有毛刷，可以用牙刷來刷。抓住小龍蝦從它的頭部開始刷起，尤其是腹部一定要多刷幾次，因為這里有很多的褶皺，也是最臟最難清洗的。一定要多刷幾遍，直到能看到青色的蝦肉為止。筆者認為鋼絲球刷的更干凈哦！

第三部剪去蝦頭。小龍蝦的頭部很大，但是頭部卻沒啥食用價值，並且頭部還是重金屬含量最多的地方，因為小龍蝦的內臟大部分集中在頭部。所以如果是自己做來吃，建議是剪掉蝦頭為好。剪蝦頭的時候，方法也簡單，用剪刀45°角的方式將蝦頭減掉，然後就著尾巴中間一節，順帶把它的下線也一並去掉了。

第四部去掉腸子。這個很簡單，只要抓住小龍蝦尾巴中間的兩部分，左右輕輕一擰，就直接把它的腸子部分去掉了。因為小龍蝦在野外的農田裡生長，有些還可能是比較臟的水裡面，而廠子里也有一些臟東西，自然就要把它去掉。經過這四部以後，再把清洗好的小龍蝦用清水沖洗兩三遍，這樣清洗以後的小龍蝦就很乾凈了，直接可以烹飪了。

​

雖然今年的小龍蝦價格便宜了，但是很多人依然喜歡去飯店，或者是網上購買現成的小龍蝦，這樣的價格雖然貴一點，但是他們也很喜歡。一方面是清洗小龍蝦確實很麻煩，也很費時間。另外一方面是烹飪小龍蝦很考驗技術，擔心自己做的沒有飯店的好吃，與其這樣還不如購買現成的。

相比於去飯店吃，現在有網購了，銷售的小龍蝦比飯店的還是優惠一些，買回家以後直接加熱就可以吃了，非常的方便。各位網友朋友們，如果是你，會選擇自己做呢，還是在網上購買現成的小龍蝦呢？

Ⅶ 龍蝦怎麼清洗

准備用料、工具：小龍蝦，牙刷

步驟一：把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍，把表面的臟污沖洗干凈。