Ⅰ 在家裡怎麼製作白酒在家裡製作白酒的方法是什麼
1. 准備酒飯：選擇大米、小麥、糯米等原料，清洗干凈後蒸熟。
2. 加入酒麴：待酒飯冷卻後，加入適量的酒麴，用筷子攪拌均勻，然後放入敞口的瓦罐中，用紗布覆蓋口部。建議使用黃酒麴或安琪酒麴。
3. 開始發酵：24小時後，酒飯進入糖化高峰期。將酒飯倒入發酵罐中，加入適量的水（按1斤米加2斤礦泉水比例），密封罐口，放在溫暖的環境中發酵約20天。若環境較冷，可用棉被加強保溫。
4. 蒸餾過程：發酵完成後，對原料進行壓榨過濾，然後放入蒸餾器中進行蒸餾。使用電磁爐，先大火加熱至沸騰，然後轉中火，等待酒蒸餾出來。進行二次蒸餾以提高酒質，待酒完全冷卻後，即可得到自製的白酒。最後，將白酒裝入玻璃瓶中並密封保存。
Ⅱ 家庭如何製作白酒
家庭如何製作白酒：
1. 准備酒飯：選擇大檔畝米或小麥、糯米等原料，清洗干凈後蒸熟。
2. 加入酒麴：待蒸熟的飯冷卻後，加入黃酒麴或安琪酒麴，攪拌均勻，然後放入敞口瓦罐中，用紗布覆蓋口部。
3. 發酵過程：將酒飯倒入發酵罐中，加入適量的礦泉水（一般為1斤米配2斤水），密封罐口，置於溫暖處發酵約20天。
4. 進行蒸餾：將發酵好的原料過濾壓榨，放入微型蒸餾器中，使用電磁爐進行蒸餾。先大火燒開，再用中火蒸餾，待酒體冷卻後，即可得到自製白酒。
5. 保存：將蒸餾後的白酒裝入玻璃瓶中，密封保存，以備後用。
Ⅲ 家庭製作白酒簡單方法
做法:
原料:糯米、酒麴、微型釀酒器。
步驟:
1、製作「酒飯」。用糯米做蒸飯。
2、拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒麴，放入木盤或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或紗布蓋上。
3、發酵。拌曲天左右，酒飯已進入糖化高峰，將酒飯倒入發酵罐
4、按1斤米加2斤礦泉水，然後蓋上「碗蓋」，進入主發酵過程。放置約3周左右。
蒸餾。蒸餾採取液態法蒸餾，將發酵料過濾，壓榨。
5、放入專門的微型蒸餾器中，進行蒸餾。加熱設備是電磁爐，蒸餾時先用大火燒開，沸騰後改用中火，很快酒就源源不斷蒸出來了。
6、一次蒸餾結束後，測量酒精度和量，計算擬取酒量和酒度，進行二次蒸餾，掐頭去尾，中段酒即為成品酒。