藍莓蒸餾酒72度

⑴ 高度藍莓酒的釀制方法

藍莓酒起源於加拿大，低酒精度、口感好成了大眾喜愛喝藍莓酒的主要因素，特別是女士，相較於濃烈白酒來說，女士更偏愛於酒精度較低的酒類，藍莓酒獨特的功效也讓愛美女士愛不釋手。下面一起來看看最奢首態侈藍莓酒的釀制方法。

小貼士：

1、可能有朋友要問，藍莓不用洗么，首先野生藍莓，沒有任何的農葯化肥，而是藍莓皮薄，還有野生藍莓皮更薄，根本不能清洗，揀去採摘時殘留的少量枝葉即可。

2、大酒瓶一定要清洗干凈晾乾，消毒。

3、我用的冰糖是藍莓的三分之一，加了少許白糖，感覺味道剛好者宏源。

4、用白糖封口能有效防止最上面的藍莓變質，冰糖沒有白糖封口封的那麼嚴實。

5、往大酒瓶放藍莓一定要留出一定空間，藍莓發酵的時候會膨脹，所以大酒瓶也不用密封那麼嚴實，以免漲爆。

⑵ 藍莓白酒是真正的白酒嗎

藍莓白酒可以說是來真正意義上的白源酒，中國的酒文化歷史悠久，最早的時候人們發現含糖的野果可以自然發酵成酒，才有了中國的多年酒文化發展，之後的釀酒技術升級，有了蒸餾酒技術，因為穀物發酵蒸餾的酒精度能達到70多度，通過加水勾兌做成成品酒，而藍莓這樣的蒸餾的酒一般最高只能達到40-45度左右，再高就需要加酒精勾兌，慢慢的就用穀物代替了果類，所以糧食白酒和藍莓白酒都是白酒，只是發酵物不同罷了