獼猴桃蒸餾酒市場

A. 獼猴桃蒸餾酒有什麼好處

獼猴桃堪稱果中之王，原因是它富含多種維生素和多種營養物質，那麼獼猴桃蒸餾酒的話，應該也含有很多的營養物質，引用了之後，非常有利於身體健康，但是一定要注意適度飲酒

B. 獼猴桃怎樣製做酒

材料：獼復猴桃適量，黃糖，制酒

步驟：獼猴桃切片，放入黃糖，酒發酵即可。詳細教程如下

1. 選取比較硬的獼猴桃清洗切片備用
   

(2)獼猴桃蒸餾酒市場擴展閱讀

獼猴桃酒是果酒之一，其營養成分和功效都遠高於現在的葡萄酒，只是人們接受葡萄酒的歷史更長而已。獼猴桃酒色澤晶亮透明，微黃帶綠色，氣味帶有濃郁的果香，入口醇厚、爽口。

含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。與其他酒類相比，獼猴桃酒對於護理心臟、調節情緒的作用更明顯一些。

獼猴桃甘酸，性寒，含有豐富的維生素C、B、胡蘿卜素，以及微量元素。是目前很受歡迎的一種保健水果。

《開寶本草》說獼猴桃可以「止暴渴，解煩熱，下石淋。熱壅反胃者，取汁和生薑汁服之。」但因本品性寒，故脾胃虛寒者應慎服用。

C. 獼猴桃怎麼做酒

現在正是獼猴桃大量成熟的季節，營養豐富，味道酸甜可口，大人小孩都愛吃。其實獼猴桃還可以釀酒，色澤金黃，果香撲鼻，酸甜可口超好喝。下面就把詳細的做法教給你，自己在家就釀，只需2個月就能喝了。

獼猴桃的種類很多，但是對釀酒來說，品種的要求不高，大小也沒關系。只要成熟了就行，要稍微軟一點的比較好（出酒率高，口感高）。硬的獼猴桃釀出來的酒酸味略重。另外獼猴桃一定要新鮮的，而且沒有外傷和磕碰的，壞果更不能要。

第一步，把獼猴桃清洗干凈，放在外面晾乾表面的水氣。然後削掉果皮，切成幾塊。如果嫌棄麻煩的話，可以不削皮，直接切成幾塊就行。削皮比較干凈，釀出的酒清澈，顏色比較淺。帶皮釀的酒顏色略微深一點。

第二步，每10斤獼猴桃，放入3斤白糖，然後簡單攪拌一下。准備一個干凈的容器，把攪拌過的獼猴桃全部倒進去，但是不要倒滿，最多倒2/3。然後蓋上蓋子，不需要酒麴，也不要倒酒，讓獼猴桃在裡面自然發酵就行。

第三步，每間隔2-3天左右，要擰開蓋子，用干凈的器具攪拌一下。目的是讓獼猴桃果肉均勻發酵，這個過程大概需要8-10天左右。等到攪拌的時候，發現沒有塊狀的獼猴桃果肉了，全部都已經「化掉」。也沒有大量氣泡時，就說明差不多了。

第四步，准備一個干凈的濾網，把裡面的獼猴桃酒液全部過濾一下。最好是過濾2次，這樣酒體會比較清澈一點。過濾出來的獼猴桃皮渣可以直接扔掉了，完全沒有營養了。過濾出來的「酒」，顏色呈淺黃，酸味重甜味淡，酒味還不足。

第五步，把過濾好獼猴桃酒液倒進之前的容器，再放入1斤冰糖。然後蓋上蓋子，放在陰涼避光處繼續發酵。間隔10天左右，擰開一次跑跑氣，放置一個月左右就差不多了。然後把上層的清酒液倒出來，裝入干凈的玻璃瓶里保存。

好了，獼猴桃酒就這樣釀好了。色澤橙黃，酸甜可口，酒香撲鼻，味道特別好喝。毫不誇張地說，自己釀的獼猴桃酒，比市場上賣的要好喝的多。而且沒有任何添加劑，喝著更放心。一般2個月就能喝，放的時間越長，酒香越濃郁，口感越好喝。