釆摘新鮮桑葉需要蒸餾嗎

Ⅰ 剛從樹上摘的桑葉怎麼清洗 泡水喝

1、首先備好剛採摘下的新鮮的桑葉，見下圖所示。

Ⅱ 采來桑葉需要怎樣加功才能食用呢

采葉和處理。以采晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片為好。采葉時要去掉葉柄，注意要老嫩分開，盡量做到老嫩一致。采後用清水漂洗干凈，放在室內陰干至無水滴為止，將已去葉柄的桑葉疊成8-12層厚，切成長1厘米，寬0.3-0.5厘米的條葉。
裝籠。將切好的桑葉抖松，不讓其粘貼在一起，裝入事先鋪好乾凈紗布的蒸籠內，厚度在5-7厘米之間，以能均勻受蒸為宜。
蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2.5-5分鍾，揭開蓋查看，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入干凈的容器內攤晾。燜蒸後立即驅散蒸汽是關鍵。蒸青過程中氣味呈現出淡淡的清香時起鍋攤放才會使桑葉茶沖泡時的青味少。蒸青時間一定要掌握好，時間短，青味沒有蒸出，澀味重，湯色偏綠；時間過長，桑葉燜成黃色，顏色不好看，營養損失多。
揉搓。待桑葉攤涼後，用手在木板上沿一個方向攤滾，使葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。
乾燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分盡快蒸發，至大半干時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，然後迅速撤火。要隨時注意，當手捏不粘、手捻發脆，眼看葉脈呈蟹殼黃色、鼻聞具有清香味、品嘗辨味適當（焦而不生），即為成品，迅速撤火。
攤涼過篩。將製成的桑葉茶迅速倒入干凈的容器內（不要用塑料容器）攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末。

Ⅲ 桑葉怎麼製成桑葉茶

桑葉茶製作方法：

1、製作桑葉茶需要先採摘新鮮嫩綠、完整無損害的桑葉，採摘好的茶葉用清水反復清洗干凈後，把桑葉放在陰涼通風的地方陰干至沒有水滴。再把桑葉的葉柄去掉並疊成8～12層厚，同時切成長1厘米，寬0.3-0.5厘米的條葉。

2、切好的桑葉需要放入蒸籠內，用水蒸氣蒸5分鍾左右，以桑葉軟熟保持鮮綠為好。之後將桑葉攤開放涼，放涼後用手在木板上沿一個方向攤滾，讓葉形大致捲曲，葉汁溢出粘附在葉面上，手搓有潤滑感即可。

3、接著將揉搓好的桑葉進行乾燥，可以放入熱鍋內不停翻滾蒸干水分。再把製成的桑葉迅速倒入干凈的容器內攤涼，冷卻後用適當的篩子篩掉細碎末，曬好的干桑葉就可以用於泡茶飲用即可。

桑葉茶的保存方法

桑葉茶是夏津黃河故道森林公園的特色之一，桑葉茶霜後桑葉比春桑葉鈣、鎂含量高，建議不要選購市面那種養蠶用的普通桑葉茶，非霜後桑葉顏色鮮綠。

真正的百年桑樹霜後桑葉茶，湯色為黃亮色的。霜後桑葉茶呈白色，經有關部門檢測夏津的白桑葉水溶性物質比其它普通桑葉的水溶性物質高出5%左右。

鐵罐的儲藏法：選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向做盛器。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時，將乾燥的茶葉裝罐，罐要裝實裝嚴。這種方法採用方便，但不宜長期儲存。

熱水瓶的儲藏法：選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內，裝實裝足，盡量減少空氣存留量，瓶口用軟木塞蓋緊，塞緣塗白蠟封口，再裹以膠布。由於瓶內空氣少，溫度穩定，這種方法保持效果也較好，且簡便易行。

Ⅳ 剛從樹上摘的桑葉怎麼清洗 泡水喝

1、首先備好剛採摘下的新鮮的桑葉，見下圖所示。

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桑葉中的主要成分：

1、黃酮類

桑葉中黃酮類化合物占桑葉乾重的1%~3%，是植物界中莖葉含量較高的一類植物。韓國和日本學者從桑葉中分離出9種類黃酮，主要是芸香苷（蘆丁）、槲皮素、異槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物。

2、生物鹼

生物鹼是桑葉的主要活性成份，日本學者Asano等（1994）從桑葉中分離出多種多羥基生物鹼，包括DNJ（1-脫氧野尻黴素）、N-甲基-1-DNJ（N-Me-DNJ）、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1,4-二脫氧-1,4-亞胺基-D-阿拉伯糖醇。

1,4-二脫氧-1,4-亞胺基-（2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷）-D-阿拉伯糖醇和1α，2β，3α，4β-四羥基-去甲茛菪烷（去甲茛菪鹼）等7種生物鹼。其中DNJ（1-脫氧野尻黴素）在植物界中，唯桑葉獨有。

3、植物甾醇

桑葉中植物甾醇含量比一般植物高3~4倍。主要是β-谷甾醇（β-sitosterol）、豆甾醇（Stigmasterol）、菜油甾醇（Camposterol）。

β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷（β-sitolsterol β-D-glucoside）、蛇麻脂醇（羽扇豆醇，Lupeol）、內消旋肌醇（Myoinositol）、昆蟲變態激素、牛膝甾酮（Inokosterone）、蛻皮甾酮（Ecdysterone）等。

4、γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid）

桑葉中豐富的γ-氨基丁酸（平均含量為226 mg/100g）引人注目，γ-氨基丁酸由谷氨酸轉化而來，而桑葉中γ-谷氨酸含量最高（2323 mg/100g）。

5、桑葉多糖

桑葉中富含桑葉多糖，具有顯著的降血糖和抑制血脂升高的作用。