5g粗鹽20ml蒸餾水精鹽多少克

Ⅰ 粗鹽提純,先稱10g鹽,量取20ml水溶解9g粗鹽,最終得到7.2g精鹽,粗鹽產量是

沒有粗鹽的產量的說法。
應該是產率，產率是產品（精鹽）質量與使用原料（粗鹽）質量的比值。
本題中稱取10g粗鹽，實際溶解的只有9g，所以應該用7.2g除以9g。
產率=7.2g÷9g×100%=80%

Ⅱ NaCl、食鹽、粗鹽和精鹽有什麼區別

食鹽中有 含碘化合物
粗鹽中有許多雜質
精鹽比較純
但是NaCl 是絕對純正 理論上的

科學題裡面不可以這么認同的

Ⅲ 100克粗鹽熬成細鹽是多少

當然還是100克了，只是有顆粒的粗變成細而已

Ⅳ 3.5克粗鹽可以變成多少克精鹽

三奌五克粗鹽變成精鹽有三點三克左右，因粉碎過程中有損耗。

Ⅳ 除去粗鹽中不溶性雜質，製成精鹽的操作流程如下：①操作Ⅰ的名稱是______，溶液中進一步分離獲得精鹽操作

①粗鹽加水溶解後，過濾能夠把不溶於水的雜質除去；
蒸發濾液，當水蒸發完版後，能夠得權到精鹽，該過程是蒸發結晶．
故填：過濾；蒸發結晶．
②A．第1組：燒杯里的食鹽未溶解完就開始過濾，該操作能夠導致最終得到的精鹽偏少，從而使計算的結果偏低；該選項分析正確．
B．第2組：沒有蒸發干，精鹽中仍然有水分，這樣能使最終得到的精鹽偏多，從而使計算的結果偏高；該選項分析不正確．
C．第3組：過濾時濾液高於濾紙的邊緣，能使最終得到的精鹽中含有不溶性雜質，從而使計算的結果偏高；該選項分析正確．
D．第4組：濾液中還有少量泥沙就開始蒸發，這樣能使最終得到的精鹽偏多，從而使計算的結果偏高；該選項分析不正確．
故填：AC．
③解：設需要水的質量為x，
則有：50g×10%=（50g+x）×5%，
x=50g，
故填：50；

Ⅵ 腌制食物用粗鹽還是用精鹽，為什麼

粗鹽好,粗鹽不含碘
碘對有胃病的人不好.而且粗鹽便宜
碘鹽比較容易受熱、光和風等的影響，會因此氧化分解而失效
效果都一樣,

你腌什麼啊?
不同的食物用的水都有所不同

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順便給你以下信息
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東北酸菜
原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。個大、心很實的白菜是最佳選擇。
調料：鹽（好像不放也行）
腌制：將白菜洗凈後（或是只把外層去掉就可以了），然後從中間將白菜劈開成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放。
然後一棵棵一層層轉圈擺好擺實，每層可以適當放些鹽，要壓得很實很實，菜與菜之間不留空隙，擺好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。
然後倒進生水。一個月後（有的地區20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍涼的話，能放很久也不壞，吃時隨吃隨取。
說明加註意：
1、白菜很重要，不是什麼地區的白菜腌出來都好吃，同一地區的品種也不一樣
2、酸菜缸不要放在熱的地方，涼一些，保證不結冰就行
3、用那種農村裝水的大缸最好
4、一定不要將油不小心弄到酸菜缸里，酸菜會壞
5、不是什麼地區的氣候都適合腌酸菜，中國地區就東北的氣候最好。在黃河靠北一點地區的酸菜和東北的味道就相差甚遠_
6、不是什麼時候都可以腌，在東北至少要等到立冬過後才可以腌
7、現在有賣一種叫「酸菜鮮」，類似於酵母的東西，灑在缸里據說腌出來的會好吃。
8、大部份飯館里的酸菜不好。因為不知道是用什麼物質製成，1，2天酸菜就速成，而且非常難吃，類似於醋酸的味道，根本就不是酸菜味。
9、有的人用硝酸鹽及亞硝酸鹽腌酸菜、鹹菜、咸魚、鹹肉、煙熏食物等，就像豆芽說的容易中毒。至於天然腌制的酸菜是否會中毒，我就不知道了。
10、有的人不能吃太多，酸菜火氣大，容易上火

1》朝鮮辣白菜
原料：
大白菜，鹽，白醋，白糖，大蒜，蒜蓉辣醬，雞精
製法：
大白菜用清水洗凈，菜幫切成15mm見方的塊，菜葉可切大些，放容器內加適量鹽、多量白醋（用美國超市內常見的水果醋vinegar又便宜又好用）攪拌放置一小時，進味後倒去醋水，加白糖、蒜末、辣醬、雞精拌勻即可裝盤上桌（輔料多少以各人口味而異）。製作快捷，酸辣爽口。
2》異國菜--辣白菜http://www.bioon.com/popular/live/200406/38580.html
原料：
白菜2公斤、蘿卜500克、辣椒面20克、水芹菜5克、辣椒面20克、蝦醬20克、梨200克、薑末5克、精鹽50克
製作：
（1）白菜收拾干凈後，大的切一半用10%的鹽水腌24小時左右。辣椒面和水以1：1.2的比例攪拌均勻後備用。將蘿卜的1/3部分切成絲，剩下的切成兩三塊。把梨切成大塊，把水芹菜切成3厘米長度。
（2）白菜絲中放入拌勻的辣椒面和白糖、蝦醬、蒜、梨、水芹菜、姜、蔥、精鹽拌勻，做成泡菜調料。
（3）把腌好的白菜洗凈後，白菜葉之間均勻地抹上泡菜調料。在缸里鋪上一層蘿卜，撒一點精鹽，將白菜的切開面向上放，然後放蘿卜，這樣重復幾次，直到填滿為止。最後覆一層白菜幫壓上石頭，三天後倒入辣白菜湯，密封保存。大約三星期後，待辣白菜腌下味以後，切成3～4厘米的段條放到盤子里，然後倒入一點辣白菜湯即可食用。
1》泡菜的腌制方法
腌泡菜，首先得買一個泡菜壇子（這種壇子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。
1、先將壇子洗凈晾乾，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿卜、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗凈、切塊、晾乾，放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完後，可再往裡續新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。
2》正宗的韓國泡菜(圖)
主要材料：
大白菜3顆、白蘿卜2條
配料：
辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可）
2、蘿卜刨絲，蔥切段
3、用一個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿卜絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻
4、保鮮盒裝好,放約一個晚上(出水)後,放到冰箱中，吃時取出一些即可,注意不可沾到生水。
註：
1、冬天時，須放約一整天，也就是等到出水後，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韓國特製，在台灣沒有，但可以郵購
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。
3》韓國泡菜的材料和做法如下：
准備材料:
1.白菜--白菜綠葉多，表皮薄，葉子密實，沒有過多需要去除的外層葉子，看起來既干凈又新鮮的為上選。儲藏白菜以有綠葉，看起來新鮮的白菜為宜，新產的白菜越大越好，秋季白菜以大小適中，結球程度好，重量重的為好。白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質，還含有各種具有多種葯理作用的成分。據學術論文發表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物質，對動脈硬化症具有療效，而methyLsysteinsuLfoxid具有強化膽固醇的效果。
2. 蘿卜--蘿卜主要由水分組成，含有豐富的維生素C和消化酶—澱粉糖化酶素，若生吃，則有助於消化。與蘿卜心相比，維生素C主要分布在蘿卜皮上，因此最好不要削皮，洗凈後食用。蘿卜以粗大而均勻、無疤痕、新鮮、色澤光潤、肉質結實柔軟、不太辣、有甜味的為上選。
3.辣椒--辣椒除胡蘿卜素和維生素C之外，還含有多種成分。辣椒素具有殺菌及除菌作用，能夠促進唾液或胃液的分泌，促進消化。此外，還具有提高體內各種代謝作用。腌制泡菜時使用的辣椒面宜選用在陽光底下曬乾的色澤鮮紅、肉質厚、表皮光潤的尖椒。
4.大蒜--大蒜的源產地是中亞地區，是屬於百合科的蔥類，蒜頭在地下。蒜頭被淡褐色的蒜皮包圍，內部有5~6個小蒜瓣。普通農家栽培的代表性的土產品種是作為晚熟品種的六瓣蒜和多瓣蒜，以及長莖蒜。製作泡菜時多使用味道辛辣的多瓣蒜，而製作咸蒜或使用蒜葉時多使用長莖蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亞硫酸鹽的殺菌力為碳酸的15倍，具有促進新陳代謝，鎮痛、便秘、解毒等各種作用。
5.蔥--普通蔬菜是鹼性，但蔥含有豐富的硫磺，屬於酸性食品。蔥是難以儲藏的蔬菜，含水量為80%左右。蔥的綠色部分還含有豐富的維生素A和C。因為蔥的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有殺菌、殺蟲效果。大蔥挑選根莖粗大而新鮮的，細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗，有光澤的為宜。
6.生薑--生薑與食醋、醬油、鹽、蜂蜜等相合，不損傷食品固有的味道。水分佔80%左右，含有豐富的無機物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名為生薑素的物質，具有健胃發汗的特效，還有助於減肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纖維少的生薑不辛辣、水分多而柔軟。
7.刺海松--是寄生在淺海邊的綠藻類，整體呈深綠色，觸感較光滑，鈣和磷的含量比適中。腌制儲藏白菜時使用。
8.鹽--鹽在人類至今所利用的調味品中歷史最悠久、最重要的。因為鹽不僅調節食品的鹹淡，在營養或生理等方面都是其他物質無法代替的。人體吸收的鹽轉化為鈉和氯氣，進入血液、消化液、組織液發揮滲透壓作用，並參與酸度調節和神經肌肉的興奮性調節。
9. 魚蝦醬汁--是一種儲藏發酵食品，儲藏期間蛋白質分解為氨基酸，生成固有的味道和香氣。鮮魚的刺分解為易於吸收的鈣，脂肪轉化為揮發性脂肪酸，生成醬汁特有的味道和香氣。魚蝦醬汁作為優質的蛋白質和鈣、脂肪質的供應源，是鈣含量高的鹼性食品，具有中和體液的重要作用。使用最普遍的蝦醬，因脂肪少，所以清淡，鳳尾魚醬的脂肪和所需氨基酸的含量和熱量最高。
步驟：
第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15-24小時，白菜萎縮了以後最初步的的材料就好了。
第二步：找一個能翻得轉的大鍋，把蒜磨細（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據自己口味而定），然後放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據自己的口味還可以再放一些鹽。把這些調料放在一起摻和攪和，就像和餃子餡一下就可以了。
第三步：發酵 發酵要密封，發酵的時間視溫度而定，一般春天4-5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了
第四步：品嘗美味的佳餚，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以後一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。
4》韓國泡菜製作技術
韓國泡菜，歷史悠久，享譽世界。一九九六年十月，韓國農村振興廳金博土及夫人來到正定，親手傳授了白菜、蘿卜、黃瓜、雪裡紅等六種精品泡菜加工工藝。
現以白菜為例，講一下韓國泡菜的製作過程。
一、選菜和預處理：選色澤鮮艷，無病蟲危害，嫩綠的新鮮白菜，去根後豎切至白菜的三分之一處，用手輕輕將白菜分開。2—5公斤的分成兩半，5公斤以上分成4半。然後放入容器中，均勻地撒上大海鹽。上面用平板壓住，使其鹽漬均勻。6小時後上下翻動一次，再過6小時，使用清水沖洗，沖凈的白菜倒放在冷盤網上自然控水4小時備用。
二、配製調料：將小蔥斜切成絲狀，洋蔥切成絲狀，去皮生薑、大蒜搗碎成泥，韭菜切成1—2厘米小段，白蘿卜擦成細絲。將以上調料在容器中混勻，把稀糊狀的熟麵粉加入，然後放入適，量的辣椒面、蝦油、蝦醬，攪勻壓實3—5分鍾
三、泡菜製作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的調料均勻地抹入每層菜葉中，用白菜的外葉將整個白菜包緊放入壇中，封好，發酵3－5天便可以吃到美味可口的韓國泡菜了。
家庭製作泡菜，要根據自己的口味，反復調試，反復品嘗，直到滿意為止。
作好的泡菜最好存放於3—5℃的環境中，在3－15℃常溫下能保鮮三個月。

Ⅶ 粗鹽和細鹽哪個好 粗鹽和細鹽的區別

粗鹽和細鹽沒有什麼本質上的區別。一般食用是細鹽好。
粗鹽也叫大鹽或原內鹽，就是井（礦）鹽容或海鹽直接運來使用，雜質多。
細鹽也叫加工鹽或精鹽，是經過去除雜質後再次結晶析出的鹽，雜質少，經過加工後有些微量元素也被去除了，有時還要加入碘，特意制出加碘鹽，用來預防甲狀腺病。

Ⅷ NaCl在生活、生產和科研中都有廣泛的用途．I從海水中提取的粗鹽含有Ca2+、Mg2+、SO4-等離子，為制備精鹽

Ⅰ（1）SO₄^2-、Ca²⁺、Mg²⁺等分別與BaCl₂溶液、Na₂CO₃溶液、NaOH溶液反應生成沉澱，可再通過過濾除去，Na₂CO₃溶液能除去過量的BaCl₂溶液，鹽酸能除去過量的Na₂CO₃溶液和NaOH溶液，所以應先加BaCl₂溶液再加Na₂CO₃溶液，最後加入鹽酸，所以正確順序為：②①③④或③②①④，
故選cd；
（2）除去硫酸根離子加入了過量的氯化鋇溶液，原溶液中含有鈣離子，所以加入碳酸鈉溶液可以除去鈣離子和鋇離子，
故答案為：除凈Ca²⁺，除去過量的Ba²⁺；
Ⅱ（1）100mL 0.2mol?L^-1 NaCl溶液中含有氯化鈉的物質的量為：0.2mol?L^-1×0.1L=0.02mol，需要氯化鈉的質量為：58.5g/mol×0.02mol=1.17g，由於天平只能讀到0.1g，所以應該稱量1.2g氯化鈉，
故答案為：1.2；
（2）配製100mL 0.2mol?L^-1 NaCl溶液的步驟為：計算、稱量、溶解、轉移、洗滌、定容、搖勻等，需要的儀器有：托盤天平、葯匙、燒杯、玻璃棒、100mL容量瓶、膠頭滴管，主要玻璃儀器有燒杯、玻璃棒、膠頭滴管和100 mL容量瓶，
故答案為：100mL容量瓶；
（3）a．沒有洗滌燒杯和玻璃棒，導致配製的溶液中溶質讀到物質的量減小，溶液得到濃度偏小，故a正確；
b．定容時，俯視刻度線，導致加入的蒸餾水體積偏小，溶液體積偏小，配製的溶液濃度偏高，故b錯誤；
c．洗滌後的容量瓶中殘留少量蒸餾水，由於定容時還需要加入蒸餾水，所以不影響配製結果，故c錯誤；
故選a．

Ⅸ 粗鹽中含有可溶性雜質（MgCl2、CaCl2）和不溶性雜質（泥沙等）．某興趣小組稱取粗鹽樣品5.0g進行粗鹽提純

（2）「過濾」操作所需的儀器和用品有鐵架台、玻璃棒、漏斗、燒杯．故答案為：①②回④⑥；
（3）蒸發時，當答蒸發皿中有較多量固體時，就應停止加熱，利用余熱將剩餘水分蒸發掉，以避免固體因受熱而迸濺出來．
蒸發時，必須用玻璃棒不斷攪拌，目的是防止液體局部過熱造成液滴飛濺；
答案：出現較多固體；防止液體局部過熱造成液滴飛濺；
（4）精鹽產率為：

Ⅹ 某化學興趣小組的同學做粗鹽（含有難溶性雜質）提純實驗，並用所得的精鹽配製50g5%的氯化鈉溶液．實驗一