怎樣空燒鍋除垢

㈠ 新買的炒菜鐵鍋要怎麼清洗

新買的炒菜鐵鍋清洗方法：

材料准備：洗潔精，百潔布，油，筷子，紗布。

第一步：往新買的鐵鍋裡面滴入適量的洗潔精（洗潔精可以將鍋體的污垢清潔）。

㈡ 新鋁鍋第一次應該怎麼清洗

新鋁鍋第一次清洗步驟：

1、將鍋中倒入溫水，加入洗潔精，用百潔布擦拭清洗干凈。

㈢ 新買回來的生鐵鍋怎樣才能清洗干凈

雖然現在各種不粘鍋等非生鐵鍋很普遍了，但生鐵鍋也不是一無是處，還有很多居民使用生鐵鍋。新買的生鐵鍋，由於在鑄造過程中會沾有各種物質，會有一種難聞的鐵腥味，直接用來炒菜，無法下口,需要做洗刷處理。此外，為了鐵鍋耐用不生銹，也需要做鐵鍋養護處理。
具體步驟如下：
1.生鐵鍋在鑄造完成後，沒有出廠前，在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重銹蝕，一般都會做一定的防銹處理，因而，新鐵鍋表面看起來會比較油亮，用手摸感覺比較油膩，這就是噴塗了防銹處理劑，如下圖1所示。這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起，就有一種特殊的氣味，必須要去味才能炒菜。

2.先做去味處理。用1:1的水和食用油加在鍋里，加一把茶葉，燒開。最好用動物油脂，用油量要足夠擦洗隔壁。燒開後，把火調小，用鍋鏟舀油水淋遍整個鍋壁，多淋幾遍。停火後，油水熱燙的時候，如果有細沙、鋸末或是谷殼等，就加幾把到油水裡，沒有也可以不加，然後用個刷子刷洗整個鍋壁。然後倒掉油水，用熱水沖洗一下，再進行下一步處理。

3.茶葉的作用是去除鐵鍋的鐵腥味。如果沒有茶葉，可以用食鹽和薑蓉代替，先干燒熱新鐵鍋，撒幾把食鹽到鍋里翻炒，盡量炒遍整個鍋壁，直到鹽變焦黃，然後把鹽聚攏在鍋底，加食用油和薑蓉慢火爆一下，然後加水燒開。水開後，再淋幾遍鍋壁。然後停火趁熱刷洗一遍。

4.如果不想用油膩膩的方法做去味處理，可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯。稀飯開後，就慢火熬煮，一直熬煮到稀飯成漿糊了，然後就讓稀飯自然冷卻。稀飯冷後，就倒掉稀飯，這種稀飯是不能吃的，把鍋用薑片擦洗一下鍋壁，用熱水沖洗一下。沒有薑片，就直接熱水刷洗即可。

5.上述趣味措施，可以不做，把除味和養護工作一部到位完成。不過，還是建議分開做為好。除味工作完成後，緊接著就是做養護工作了。買一塊肥豬肉或是肥膘，最好用肥豬肉，肥膘冒油太快，最好是那種豬脖子的肥肉，一般就用下圖2所示的肥肉即可。

6.把鐵鍋干燒至冒黑煙，然後就把肥肉放鍋里，慢火。用筷子或是夾子夾住肥肉不停來回擦鍋壁，直到肥肉變油渣。盡量用大塊點的肥肉擦洗，一般有小鐵鍋有二兩肥豬肉足夠，大鐵鍋可以適當用多點。然後把油倒出到一個容器里裝著備用，用溫熱水沖洗一下。至此，新鍋處理就完成啦。如果沒有進行去味處理，則可以加薑蓉連同肥肉一起擦洗，第一次擦洗完了，再做一次肥肉擦洗，第二次不用加薑蓉。

7.肥肉熱擦洗生鐵鍋，一方面是可以去除鐵腥味，沾去鑄鍋的殘留粉末，另一方面是可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層，防止以後使用過程中容易生銹。如果是在煤爐等爐灶燒鍋，不怕油滴弄臟地板和廚具等，可以把肥肉刷鍋得到的熱油，澆一遍鍋底，做更好的養護。

㈣ 搪瓷鍋如何去污

搪瓷鍋燒糊了怎麼清洗
1、在有糊痕的鍋中倒入清水，將切碎的洋蔥絲放入，用大火煮開後，轉中火繼續煮15分鍾。此時洋蔥被煮軟，鍋中的水變色，變少，把洗碗布放入鍋中，趁熱用力的擦拭糊痕即可。糊痕嚴重的鍋，要多放些洋蔥，而且要用力的擦拭。
2、把食醋倒進搪瓷鍋里，醋必須蓋住燒糊的地方。浸泡幾十分鍾後，用布清洗。如果漿糊很深，可以用鋼球刷。
3、去除掉糊痕後，如果你的搪瓷鍋裡面還有非糊痕的黃色印跡，可以用84消毒液浸泡2個小時，然後反復用清水沖凈即可。
如何正確保養搪瓷鍋
1、切忌空燒和冷熱劇變，使用前，鍋內要先放油或水，然後再加熱。按規定的熱穩定性標准，燒鍋能適應320攝氏度下降到20攝氏度的溫差變化，超過這個范圍，容易爆裂碎瓷。先空燒，後倒水或油，溫差變化大，易爆裂。
2、用瓷碗蒸物時，應用蔑竹隔墊，否則碗底圈內的水會先幹掉，造成脫瓷。若用平底搪瓷碗蒸物，就不會有脫瓷現象。
3、燒鍋燒蹄膀、白木耳時，要防止鍋底焦結。若有焦結，應放水浸泡數小時，用竹片除去焦積物，切忌用硬質銳器鏟除焦結物，損傷瓷面。
4、使用久了，鍋內出現污垢，可用鹼水、皂粉擦洗，或加水、放微量醋酸煮沸，瓷面就潔凈了，還不損傷瓷面。
5、新購的搪瓷鍋，請勿長時間浸泡在水內，這樣容易導致不銹鋼包圈內的鋼板生銹，從而流出銹水，一般洗滌浸泡1-2分鍾足夠了。清洗後，請將鍋口邊沿及時擦乾，以免生銹。
6、搪瓷鍋首次使用時，請勿高溫急火，冷水急冷，不然容易使搪瓷層開裂，損壞搪瓷層，從而降低使用年限。
7、正常使用下搪瓷鍋不容易變黑，萬一燒黑了，請使用百潔布加洗潔凈擦洗。最好不要用金屬類清潔物品進行刮擦，會產生劃痕。
8、需要放入烤箱加熱的搪瓷鍋，必須採用搪瓷手柄及搪瓷蓋的設計產品，膠木手柄的搪瓷鍋不得進烘烤箱加熱。

㈤ 沙鍋燒黑了怎樣清洗妙招姐

1.
用熱水浸泡 先把砂鍋放在滾燙的熱水浸泡,把黑印記泡松軟,等熱水涼了後,再換熱水繼續浸泡砂鍋。直到砂鍋燒黑的地方已經開始脫色了...
2.
用清潔球擦洗 接下來用清潔球擦拭,有一種鋼砂清潔球是專門用來清潔砂鍋的,在某寶上就能買到。用鋼砂清潔球去擦拭砂鍋,會效率很高很多。
3.
用香灰擦洗 香灰就是普通的蚊香燒盡的香灰,沒想到這種東西也能用著吧。把香灰塗抹在砂鍋底部,再用鋼砂清潔球去擦,砂鍋就能清洗的比較干凈。
4.
用木炭擦洗 燒烤的時候,我們會用到木炭。把燒烤的木炭買回來,燒一半再拿出來,用涼水澆涼。然後再把木炭擦在砂鍋底部,可以清潔燒黑的燒鍋。

㈥ 都市太太微壓燜燒鍋第一次使用怎麼清洗

這一塊微壓燜燒鍋是一鍋多用,煎、炒、煮、煲、燉、炸都可以，所以我們可以用平時我們開鍋的方法來處理。
具體步驟如下：
先用水清洗一遍，然後晾乾，簡單去除一些水溶性的物質；然後把鍋加熱，用一塊肥豬肉在鍋內進行反復擦拭，要求由下向上，由中間向四周轉圈擦拭，豬油會慢慢融化並附著於鍋的內壁，待鍋內豬油變黑變糊時關火，讓鐵鍋自然冷卻後清水洗鍋；接著洗好鍋後再繼續將過加熱，並重復第二步操作進行開鍋。這個過程進行2到3遍就可以啦。

㈦ 剛買鋁鍋怎樣清洗

1.可把草本灰捏成團，用布裹住擦拭，就可把鋁鍋擦亮。

2.用溫水泡上適最的石鹼，然後用蛋殼Ni上鹼水擦拭，這樣擦出來的鋁鍋表面光亮、細潔。擦時最好用塊布蓋在蛋殼上，以防蛋殼磨擦時劃破手指.

3.取冼潔梢2m匙，用半杯熱水稀釋，再用布0濕鋁鍋，然後用舊的水砂皮邊麟邊輕擦，鋁鍋就光亮如新了。

4.取洗潔精1湯匙、洗衣粉2湯匙、半鋁鍋水，放在爐上煮3-5分鍾後，手上戴一隻紗手套，再取一團打蠟用的鐵絲輕輕擦鋁鍋蓋，漆黑的鍋蓋就雪亮了。再用其液擦洗鋁鍋，也能起到同樣的效果。

5.先把鋁鍋在加有洗衣粉的沸水中浸泡10分鍾，即可用小銅絲刷子沿鍋的外表刷洗，這時油跡污垢會很快地隨著刷子的移動而消失。

6.鋁鍋表面有了油污，可用去污粉加肥皂擦洗。擦洗前先把鋁鍋淋濕，然後把去污粉調成糊狀，加些用剩的肥皂頭，用軟布蘸著糊擦洗。『這樣不僅省力，而且宿垢盡去，光潔如新。

7.在飯煮熟後，趁鋁鍋表面很熱的時候，用舊報紙或濕布擦鋁鍋的表面。經常採用此法，可保持鋁鍋的清潔光亮。

8.將鋁鍋放在熱水中，用家禽的羽毛擦洗，也能使鋁鍋保持潔亮。

9.用少許食醋或烏賊骨研成粉末，輕輕擦洗，即能光亮。

(7)怎樣空燒鍋除垢擴展閱讀：

鋁鍋

(1)特點

鋁鍋輕便、耐用、加熱快、導熱均勻、不生銹。 據了解，鋁製品主要有精鋁(軟鋁)製品和鑄鋁(硬鋁)製品兩種，材料為鋁和鋁合金。表面顏色可分為白色、淺黃色和其他顏色。

白色的鋁製品又分為鑄造和沖壓兩種。鑄造的鋁製品表面經車光和機械拋光處理，表面潔白，但金屬組織疏鬆，存在一定的鑄造缺陷。

沖壓的鋁製品，表面經洗白、砂光和機械拋光處理，其表面為自然氧化膜，膜厚僅有0.01-0.15 μm，薄而不均，很容易被機械擦傷或磨損。

而黃色的鋁製品是沖壓製品經陽極氧化處理，使其表面生成一層淺黃色的人工氧化膜。氧化膜一般厚5-20μm，均勻緻密，在強鹼作用下，100秒其膜不破壞。

因此，淺黃色的鋁製品最好，它具有美觀、容易清除污垢，抗腐蝕能力比較強，耐磨性強的特點。韓國人多用黃鋁鍋煮麵。

日常生活中，許多人喜歡用鋼絲球把鋁鍋鍋底擦得發亮，專家介紹說這樣做雖然擦掉了鍋上的污漬，但同時也擦掉了鋁制炊具表面具有保護作用的氧化膜。所以，使用鋁鍋、鋁壺等鋁制炊具時，不必擦掉表層的淺黃色銹。

(2)選擇

在挑選鋁鍋時，應注意鍋身挺直圓正，鍋底、鍋蓋及內外光亮，沒有暗色、黑色斑痕或裂縫，同時要檢查部件結構，如鉚釘、環頭等部是否牢固，有無麻點、砂眼。

鋁鍋在使用中會變黑

通常的水，表面看來挺干凈，實際上，它裡面已溶解了不少東西，最常見的是鈣鹽、鎂鹽，其次是鐵鹽。不同來源的水所含的鐵鹽有多有少，這些鐵鹽就是使鋁鍋變黑的"禍首"。

由於鋁比鐵更活潑，鋁鍋碰上了含有鐵鹽的水，鋁就替換出了鐵，替換出來的鐵附在鋁鍋上，鋁鍋就變黑了。

不過，這個化學"戲法"要變得成功，必須有三個條件:

一、水中含鐵鹽較多。

二、煮水的時間較長。

三、鋁鍋一定是新的，因為舊的鋁鍋表面，有一層薄薄的氧化鋁，這層氧化鋁使得裡面的鋁沒有機會"拋頭露面"，"戲法"當然變不成了。

既然黑色的物質是鐵，因此可以不把黑色除去。如果你們想鋁鍋重新恢復光亮，可以用醋將這些黑色除去;煮幾次番茄等酸性食物，也能將鐵溶解。

也可將新鮮的蘋果皮放入禍中，加水適量，煮沸1刻鍾，然後用清水沖洗，鋁鍋就會變得光亮如新。

㈧ 鋁雪平鍋如何清洗

鋁雪平鍋的清洗方法：
1、用清水清洗後抹乾，在鍋內表面均勻塗上一層薄薄的食用油（動物油除外）並小火加熱作為保養，再清洗後方可使用。
2、新鋁鍋不要先燒水或蒸饅頭，不然，鍋底變黑，烹調時應使用耐熱塑料、竹子或木製鍋鏟，禁止用尖銳的金屬鏟具或金屬器具以避免損害鋁鍋的圖層。
3、鋁鍋採用高純度鋁合金為基材，傳熱迅速，受熱均勻，烹飪時只需用中小火便可烹制出美味食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水，禁止長時間空燒鍋體。
4、使用後需用溫水或熱水洗滌，禁止立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水或熱油配合洗潔精以海綿擦除，切勿以粗糙的砂布或金屬清潔球大力洗擦。
5、鋁鍋若暫時不使用，應將鋁鍋洗凈烘乾，並在鋁鍋內外薄薄地塗上一層食油，存放在乾燥通風處。

㈨ 蜂窩式的炒鍋如何清洗干凈

清洗蜂窩式炒鍋需要准備：洗潔精、抹布、刷子、清水。

1、首先將蜂窩式炒鍋取出來待用。

㈩ 新鐵鍋如何清洗

1、先要用溫水和軟刷子清洗，避免用不銹鋼擦球或者鋼刷刷洗，以免刮花，引起鐵鍋生銹。

新買的鍋可以用以上方法進行開鍋後再使用。