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二鈉鹽除垢劑

發布時間:2021-01-20 16:16:20

Ⅰ 一水檸檬酸和無水檸檬酸區別

一水檸檬酸和無水檸檬酸都可以用在食品上,合理包裝使用沒有危險,一水檸檬酸更適合做食物添加劑。

二者具體區別如下:

1、性狀不同:

無水檸檬酸,是無色半透明的結晶或白色的顆粒或白色結晶狀粉末,無臭,味極酸,溶於水、醇和乙醚。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。

一水檸檬酸,主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

2、用途不同:

無水檸檬酸主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、酸度調節劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

一水檸檬酸主要用於食品、飲料行業作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業、化妝品行業及洗滌行業中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

3、分子式不同:

無水檸檬酸分子式C6H8O7

一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O

(1)二鈉鹽除垢劑擴展閱讀:

注意事項:

健康危害

具刺激作用。在工業使用中,接觸者可能引起濕疹。

燃爆危險

本品可燃,具刺激性。

危險特性

粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配ph6.0的檸檬酸鹽緩沖液。

由於pH為6,緩沖對是二鈉鹽和三鈉鹽(檸檬酸Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7)。

參考資料來源:網路:無水檸檬酸

參考資料來源:網路:一水檸檬酸

參考資料來源:網路:檸檬酸

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