硝水怎么软化

1. 水里的硝怎么消除

摘要 可以，因为酸被中和了

2. 硝水怎么降

HNO3
看浓度
加水稀释

3. 卤菜中用的硝水是怎样做的呀

1、主料

硝酸钾30克，清水500克。

2、制法

硝酸钾30克，燃烧后加入清水500克，搅匀溶化即成。

3、功用

硝水使原料容易熟、烂，具有蒸色、着色的作用，用于牛肉、老鸡、老鸭、鸽子等不易熟烂的肉类和腊肠、手工香肠等需要风干、防腐的肉制品。

4、使用方法

500克主料（肉类、肉制品等）最多使用17克硝水（浓度参考本制法）腌制半天，再用清水漂洗干净。

5、禁忌

由于硝水有毒，即使是在可食用范围内，硝水处理的肉制品也应尽量少食。如果家庭烹食肉制品，不考虑色泽和独特口味，应尽量避免加硝水或少加。

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卤水的保管:

1、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来保证卤水的质量。

2、卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要用瘦肉茸对卤水“清扫 ”。但需注意，每锅卤水清扫的次数不能过多，以免卤水失去鲜香味。

3、卤水中浮油要经常打掉，最好使卤水表面只保留薄薄的一层“油面子”。否则，油脂过多，容易使卤水变质。

4、卤水在不使用时，应烧沸后放入搪瓷桶内，令其自然冷却，且不要随意晃动。另外，桶底还应垫上砖块，以保持底部通风。若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。卤水在长期不用时，也应时常从冷库中取出烧沸，冷却后再放入库中。

4. 软化硬水方法

硬水软化的三种主要方法

1. 煮沸法（只适用于暂时硬水）

煮沸暂时硬水时的反应：

Ca(HCO3)2 =CaCO3 ↓+H2O+CO2↑

Mg(HCO3)2 =MgCO3↓ +H2O+CO2↑

由于CaCO3不溶，MgCO3 微溶，所以碳酸镁在进一步加热的条件下还可以与水反应生成更难溶的氢氧化镁：

MgCO3 +H2O = Mg(OH)2 ↓+CO2↑

由此可见水垢的主要成分为CaCO3和Mg(OH)2

2. 石灰——纯碱法 (工业用)

在这种方法中，暂时硬度加入石灰就可以完全消除，HCO3-都被转化成CO32-。而镁的永久硬度在石灰的作用下会转化为等物质的量的钙的硬度，最后被去除。反应过程中，镁都是以氢氧化镁的形式沉淀，而钙都是以碳酸钙的形式沉淀。

Ca2+(aq) --石灰-苏打法--> CaCO3(s)

Mg2+(aq)--石灰-苏打法--> Mg(OH)2(s)

3. 离子交换法

这种方法中用到的离子交换剂，有无机和有机两种。无机离子交换剂，如沸石等；有机离子交换剂包括：碳质离子交换剂——磺化酶，阴阳离子交换树脂等，而且一般的离子交换剂在失效后还可以再生。

采用特定的阳离子交换树脂，以钠离子将水中的钙镁离子置换出来，由于钠盐的溶解度很高，所以就避免了随温度的升高而造成水垢生成的情况。这种方法是目前最常用的标准方式。主要优点是：效果稳定准确，工艺成熟。可以将硬度降至0。采用这种方式的软化水设备一般也叫做“离子交换器”(由于采用的多为钠离子交换树脂，所以也多称为“钠离子交换器”)，即软水机原理。

5. 家里的水质比较硬，用什么办法让水软化呢

可以用柠檬干或者山楂片，装在里面，这样可以调节水的酸碱度哦，就很容易解决这个问题了不溶性的碳酸盐就沉淀下来。简单来说，就是形成了水垢。不用担心喝了未煮开的水，水垢会结在肚子里，把肠子弄成斑斑点点，因为人体体液中有大量碳酸氢盐，确保不会沉淀出碳酸盐。水硬主要是说水里含钙镁等矿物质含量高，最好的方法把水煮开，第二个方法安装净水器。早上要先将水龙头的水放上大约小半盆，可用来冲洗厕所。然后再正常使用，这样可以减少水中亚硝酸盐和铅的含量。

6. 水质的硝很重,用什么可以净化

有几种方式，如沸石吸附、水生植物吸收、反硝化系统还原等等，具体用哪种要看处理量有多大。

7. 含硝自来水怎么处理

含盐的话加絮凝剂、混凝剂、漂白粉等不会有太大效果...
普通的过滤也不行，我所见过解决这个问题比较好的家用设备是利用反渗透技术为核心的家用净水设备，我国有很多厂商在做，价格相对一般的家用净水设备来说要贵些，市场价大概要1000+，不过效果很好（本人测试过，出水电导率<10μS/cm），长期饮用这样的纯水对身体也不是很好，但是我想估计比你喝那种含盐过多的水要好...

我的意思就是说，你去商场里买个净水机，看看说明，要主体工艺是RO的，也就是反渗透，把水通进去，喝出来的水就好了...明白没有？

...我说楼主呀...你净水器买回来没有？
楼上说的煮沸其实其实是最简单的方法，可以去除部分钙、镁盐。但是不能去处所有盐份...
你还是先去看看净水器吧...

那你这是大项目呀...准备投资多少？
除盐设备普遍比较贵。
每小时处理0.5立方米水的小规模设备，市场售价在20万元左右.可以为一栋普通居民楼或者500人的办公楼提供足够的直接饮水.就看你们村多少人了。就相当于给你们村买个大生饮机。
有水量小些的...不过也要几W...
没办法就煮沸了喝吧...没办法的办法...除盐设备确实比较贵...
反正你不要期待会有什么往水里加药之类的主意，你说的过滤中和肯定是不能解决问题的

8. 鱼缸里的水质怎么软化

1、常用煮沸的水调低硬度。

加入的水量与纯水不同，因煮沸水只排除碳酸化合物，内降低暂时的硬度容，不能解除硫酸化合物，氯化物等，而降代永久硬度，所以沸水只能降低硬度的1/ 3 ~ 1 / 2 ,如水的硬度为20度，要求硬度为10度，则煮沸的冷却水即可。

2、活性碳吸附水中金属离子。

通过使用活性碳来吸附水中金属离子的方法而降低水的硬度，还有杀菌和除腥味的作用。活性碳放入滤化器水中，水反复通过活性碳，也能降低水的硬度。

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鱼缸水质的注意事项：

1、换水：定期换水、水量适中。

切忌经常换或者太久不换水和每次换水水量太大。如果全部换水，突然改变了水质，它们就无法适应，使体质下降而得病。如需要沏底洗缸时，亦应留好大部分旧水，洗完缸后留下的水回到缸内后再加新水。

2、过滤：滤材稳定、勿长清洗。

不管用什么形式的过滤，已经在过滤材料上建立起来的硝化细菌群，会因为勤劳的清洗而流失，所以更换、清洗都应该每次3分之1的进行，才能保证鱼的健康如果清洗后出现水质不良，必须停食2－3天。

9. 硝是怎么制作方法 硝制是如何制作

制硝师提取硝的过程是完全靠手工完成的。首先他们需要收集硝土，硝土通常在老房子的墙根上，其中常含有一些类似盐一样的白色小颗粒，有经验的制硝师用舌尖一尝就可以初步判断硝土中硝的含量。

找到高品质的硝土后，制硝师就要用一端带有铁片的长木棍将硝土刮下来收集起来，为了避免硝挥发制硝师还要将草木灰撒在收集好的硝土上，否则硝会蒸发掉。

随后，制硝师要将收集好的硝土淋硝水，这是熬硝的第二道工序：要在地上挖一个淋硝池，池子的大小不固定，通常深50厘米，池壁上镶满了瓦，池底则用不漏水的胶泥涂抹后架上木架和芦苇垫，同时制硝师会提前在池底打一个小孔，这个小孔同池外的一个小瓮相连接。

硝土倒人制硝池后，制硝师会慢慢地在硝土上倒上水，水流过芦苇垫上的硝土，将硝土中的硝溶解，并且顺着池底的小孔渐渐地流到池外相连的小瓮里，这就是富含着硝的硝水了，这个通过水来淋出硝土中硝的过程就叫作“淋硝"。

淋硝时制硝师可以用一枚新鲜的鸡蛋来随时判断硝土中残留的硝的含量，制硝师会将鸡蛋放在池中，若是鸡蛋能浮出水面，就说明池中硝含量较高，若是鸡蛋沉人了水中，就说明硝土中的硝含量已经不多，可以停止淋硝了。

接下来，制硝师就要开始熬制硝了。将淋出的深红色的硝水倒进锅中，将炉火烧旺，待锅中的硝水滚开之后再将炉火调小，用小火慢慢地敖直至硝水熬成浓稠状为止。

这个步骤的关键是判断熬制火候以及何时停止熬煮，这完全依赖于制硝师的经验和技术，也有一些制硝师发明出了自己判断硝水是否需要重复熬煮的小技巧，例如滴取少量的硝液，待其冷却后观察，若其呈固态则说明硝液已经熬煮好了，可以停火了。

此时，制硝师就会慢慢地将锅中剩余的液体舀出，这时就能看见锅底布满了白色的晶体，这就是熬出的硝盐了，而舀出的硝水便是卤水。在民间，卤水的用途也有很多，用它作为肥料浇地能够极大地提高土壤的肥力，用它来点豆浆也可以制成豆腐。

之后，制硝师还需要对硝盐进行加工才能出售，首先把硝盐放在布中包裹起来，然后用清水反复冲洗包有硝盐的布包，接着将布包放在草木灰中，用草木灰来吸干硝盐中残留的所有水分，最后，将硝盐和一定量的水胶一同上锅敖煮熬稠之后冷却就形成了大的硝盐晶体。

好的制硝师所制出的硝盐不含杂质，晶莹剔透，品质极佳。

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硝是民间常用的一种化学品，它的用途很多，可以用来处理兽皮、兽毛，可以制作制火药，可以作为肥料使用，还可以作为卤水来制作豆腐制品。在古代有专门的匠人以制作出售硝为生，这种匠人就是制硝师。

考古学研究表明，早在数千年前，我国就已经有制硝的历史了，在一些地区还发现了古代制作硝的场所一硝洞。

随着工业化生产的发展和推广，纯度更高、更便宜的硝开始通过工厂成批地制作和销售，手工制硝的方法也渐渐地被淘汰，这些曾经活跃在乡间的制硝师们就和他们所制出的手工硝石一起渐渐地退出了历史的舞台。

10. 鱼塘硝水过重怎样处理

一、直接降解法

1、氧化法

亚硝酸根离子中的氮为中间价态，具有被氧化的特性。当介质中的NO2-遇氧化剂时则会改变氮的价态，发生得失电子的变化而被氧化，最终NO2-离子会转变为毒性较小甚至无毒的物质。具有氧化亚硝酸根离子能力的物质很多，如：臭氧、双氧水、次氯酸钠等很多物质，但适合在养殖水体中使用的仅三氯异氰脲酸、二氯异氰脲酸、溴氯海因、二氧化氯等几种强氧化消毒剂。

用强氧化剂来氧化NO2-离子使其成为NO3-离子的优越之处在于反应速度快、成本低、氧化效率高。但在实际生产中很少采用这种方法来降解亚硝酸盐，主要原因是在这些强氧化消毒剂在常规使用浓度下对亚硝酸盐减降解率低（低浓度下降解亚硝酸盐效果不明显，高浓度下会造成药害），此外氧化法降解亚硝酸盐还存在容易反弹的弱点。在生产中出现以下情况时优先选择这种方法：①正常预防消毒，但亚硝酸盐含量在0.2毫克／升左右时，可以选用颗粒型三氯异氰脲酸（如氯立得，能直接到达池底，改良底质，控制亚硝酸盐的生成）全池抛洒，既预防了鱼病又能控制亚硝酸盐；②爆发鱼病需要消毒，亚硝酸盐含量在0.2毫克／升左右时，优先使用二元二氧化氯，既杀灭了病原体，又改善了环境，缩短了康复时间。

2、还原法

近几年来，有些专家在研究时，利用NO2-在酸性条件下具有氧化性而被还原的特点，考虑使用某种还原剂将NO2-还原降解为易挥发气体而自动脱离反应体系。例如张秀云发现铸铁屑对NO2-有一定的脱除效果，且随铸铁屑量的增加，脱除效果增加。根据标准氧化还原电位可知，在弱酸性条件下，Fe能将亚硝酸盐转化为N2或氨态氮；薛丽等采用铵盐法在100℃下对含亚硝酸钠的废水处理1h后，废水中NO2-含量达到排放标准。该方法的基本原理是:NH4++NO2-→NH4NO2→N2↑+H2O。类似的研究很多，但这些化学反应是需要条件的，仅适合工业水处理。经过水产药品研究者的努力，已寻找到了一种适合养殖水体使用的安全经济的还原剂——亚硝酸盐降解剂（出于企业利益，笔者不便公开），并经过先进的制剂技术加工成多个剂型在市场上销售。

该亚硝酸盐降解剂原料成本低廉，约3000元/吨，适合渔药企业生产，因此在降亚产品中占有率较高。该类产品在使用中具有以下优点：①降解迅速，从洒入水体到反应结束，仅5个小时左右，特别适合虾类亚硝酸盐中毒急救；②安全环保，该药结构简单，在水体与亚硝酸盐反应后迅速降解，对养殖动物无毒副作用，也不会引起养殖水体二次污染，值得注意的是该药剂可以在雨天使用；③脱氮彻底，该药将亚硝酸盐态氮直接还原成氮气挥发到空气中，而采用氧化法生成的硝酸根离子可能会在反硝化菌作用下回流成亚硝酸根；④降解率高，最高能达到90％以上，是其它方法无法比拟的。使用还原法和氧化法存在同样的弱点，就是维持时间短，水体亚硝酸盐容易反弹。

3、物理吸附法

物理吸附法是使用具有高吸附能力的物质，如沸石粉、硅胶、活性炭、海泡石等吸附剂，将亚硝酸根吸附在其结构中。这种方法在生产中广泛使用，许多底改产品均含有吸附剂成分。其优点是作用时间短、成本低。缺点是用量大，如沸石粉，50—100公斤/亩。

4、肥水法

亚硝酸盐富含氮肥，是藻类生长繁殖的基本营养。因此，加快水体藻类生长繁殖速度，能有效降低亚硝酸盐的浓度。生产上做法是使用单细胞植物生长调节剂（复硝酚钠、生化黄腐酸、腐植酸钠、氨基酸等）、光合作用催化剂、微量元素、硅肥等来实现的。值得注意的是当水体亚硝酸盐偏高，说明氮肥是比较充足的，不要再使用氮肥，加重水体氮循环负担，可以施加磷肥，达到“以磷促氮”的目的。

肥水法降解亚硝酸盐在现代生态养殖中值得推广，但受以下条件制约：①水体透明度要求大于30厘米，如果是因有机质、碎屑等造成的透明度低应泼洒絮凝净化剂；②未来三到五天天气晴好，气温适合藻类繁殖；③水体亚硝酸盐浓度0.4毫克／升以下，还未对养殖动物造成影响时；④水体藻相均匀，如果有害藻占上风，应先进行换水、投放优良藻种等措施；⑤对水样镜检，如果浮游动物太多，应先泼洒杀虫剂。例如在轮虫危害比较严重地区，如果不先把轮虫杀灭掉，无论采取那种方法都很难将亚硝酸盐处理掉。

5、细菌分解法

目前我们知道的是两类细菌：硝化菌和反硝化菌，硝化菌能将亚硝酸盐转化为硝酸盐，需要在有氧条件下进行；反硝化菌在缺氧条件下将亚硝酸盐还原成N2或氮氧化合物。

市场上许多降亚产品都标示主要成分为硝化菌和反硝化菌，但都没有在实践中表现出理想的效果，只能说起到预防和缓解作用。从理论上说，硝化菌和反硝化菌是能够降低亚硝酸盐的，但是因为它们是化能自养菌，生长繁殖速度慢，要20小时以上才能繁殖一代，加上菌类保存技术、投放后到水体成活率高低、水体环境等各方面影响，造成了硝化菌和反硝化菌降解亚硝酸盐不理想。更重要的是，假如塘中的溶解氧不足的话反硝化作用会更容易发生，反硝化作用可能会把硝酸盐还原为亚硝酸盐，反而使亚硝酸盐在一定的时间上升，所以要慎重。

最新研究表明硝酸盐还原为亚硝酸盐是由异化硝酸盐还原酶参与进行的。笔者已成功研制出异化硝酸盐还原酶钝化剂，其具有专性一，不影响其它微生物生化酶活性。试验表明，池塘施入这种钝化剂后，提高硝化细菌的生长速率和硝化速率，在30—40天内将亚硝酸盐控制在安全浓度范围内。该药剂几乎不受水体环境影响，有望能彻底解决亚硝酸盐困扰水产业这一世界性难题。相关试验还在进一步完善中。

二、间接控制法

1、换水

换水是生产中经常使用的方法同时也是养殖管理的需要。该方法适应于水源充足、进排水方便的小型养殖水体，要求遵循换水的基本技巧，切忌大排大进。换水法控制亚硝酸盐存在治标不治本的弱点，宜结合使用底质改良剂。

2、微生物法

当前使用的微生物主要有光合细菌、芽孢杆菌、EM菌、乳酸菌、放线菌等几大类，硝化细菌与上述微生物的不同之处在于：硝化细菌能吸收利用水中高浓度的亚硝酸盐，将其转化为硝酸盐、氮气等无害物质，而上述微生物对亚硝酸盐没有这种降解功能。它们的作用机理主要是修复水体微生态环境，改良水质和底质，间接增加水体溶解氧，保证硝化、反硝化的正常循环。有了这点认识后，我们应该走出光合细菌、芽孢杆菌、EM菌能降解亚硝酸盐的误区，它们起到的作用只是改良环境，修复水体微生态环境的功能。我们可以将其作为防止亚硝酸盐偏高的一种日常管理措施。当水体亚硝酸盐浓度高于0.5毫克／升（虾池），不宜立即使用上述微生物，特别是芽孢杆菌，会在短时间内导致亚硝酸盐浓度上升。针对着种情况，我们应该采取速效方法将亚硝酸盐浓度降低到对养殖动物无害的水平，然后再来考虑使用上述微生物。

在实际生产中，还有很多方法来控制亚硝酸盐偏高带来的危害，例如各种增氧途径来提高硝化菌效率，使用底质改良剂，泼洒红糖、食盐、硫代硫酸钠等，无一例外，它们不能解决根本问题。仅起到缓解、控制等作用。