威士忌加软水

Ⅰ 苏格兰威士忌的酿制

在苏格兰酿制
原料80%为大麦，20%情况为麦类、玉米等
1大麦进软水浸泡至于空地日晒并进行人工翻动或机器翻动，使麦类成长速度保持一致。2·用苏格兰特有的泥碳烘烤麦芽，将麦芽烘烤之后重新置于软水中进行捣浆，变成麦芽汁，添加酵母进行发酵，并加以2次蒸馏，蒸馏后的威士忌酒质粗糙，不适合饮用，需经过陈年。3·陈年过程分为两个程序：1蒸馏稀释。2用泥炭烘烤橡木桶内壁，将无色透明的威士忌入桶陈年，一般陈年6年（最少），陈年后装瓶出售（纯麦型）
将各种不同年份不同来源的纯麦威士忌或谷物型威士忌，加中性食用酒精经酿酒师按一定比例混合勾兑，再经短期陈年，装瓶后即为混合型威士忌
没有人知道苏格兰人何时学会了制造威士忌的技术，使其风行全球，但传说这种制酒方式最少已有一千五百年的悠久历史。「苏格兰威士忌」一词只能专门用来形容于苏格兰蒸馏，并最少已窖藏六年的威士忌酒。
2、可根据品酒者自己的兴趣爱好加入少许皇家吉尔，呈深琥珀色，口感良好。

Ⅱ 喝威士忌的5大禁忌必看有哪些

1、如果患有痛风、胃肠炎等症状的人，不宜喝威士忌。

2、如果对酒精过敏的人，也不宜喝威士忌。

3、喝威士忌的时候，最好不要用手掌长时间包裹整个酒杯，会有损酒感。

4、喝威士忌的时候，最好不要不停的转杯醒酒。

5、存放威士忌时，要密封好，并存放在阴凉、避光处。

威士忌的饮用

在国外的某些地区，威士忌兑水被认为是最地道的喝法，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。但是威士忌加水虽然看起来简单，兑的水也是有讲究的，最好是用纯净的软水。自来水中氯气太多，气泡水里空气太多，都会冲撞到原本的口味。

威士忌加冰也是一种常见喝法，此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部分香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。

当然了，不加冰不加水的纯饮，是品尝威士忌风味的最好方法，只不过不适合新手小白。如果你已经品饮威士忌很久了，那么纯饮一定是你的不二选择。

以上内容参考：网络-威士忌酒

Ⅲ 软水硬水，哪个和威士忌更配

对于威士忌等洋酒的喝法，正常分两种：净饮straight up和加冰on the rock。这是品尝威士忌常规的喝法，但是因为口味差异，东方人对于饮用威士忌有了另外一种喝法：加矿泉水。

但矿泉水种类也有分别，根据其矿物含量的高低，按水体的硬度可以分为：软水与硬水。两种不同水体用于酒佐用水时，效果略有不同。软水的专业名称叫低矿型矿泉水，低矿水的矿物质含量较低，仅为50~500毫克，口感柔和绵软，有淡淡的甘味。普通矿泉水里面矿物质含量较高，在500~1500毫克/升，是属于高矿型矿泉水，俗称硬水。中国大部分矿泉水都是属于高矿型硬水，而低矿型软水水源则较为稀少，只产于中国东南部的丘陵山脉。

某威士忌品牌曾在上海举办过一场专业品鉴会，期间就有邀请香港知名品酒师就关于软水与硬水搭配威士忌的盲品测试。现场采用两种不同硬度的矿泉水来对比，一种是低矿型软水代表，另一种代表高矿物型硬水的典型，把这两种不同硬度的矿泉水，按同样比例兑入白兰地和威士忌，看看不同软硬度的水对威士忌的口感究竟有什么不同。

经过专业品酒师的鉴定和众多威士忌爱好者的参与见证，矿泉水的兑入，都稀释了威士忌的酒精度，降低酒体的醇厚程度，使得更易入口。

但不同的是，兑入低矿型矿泉水的在降低其酒精浓稠度同时，还保留着威士忌的原有风味，酒体释放出来的花香和果香，依然可以明显地感受到西方威士忌的风格特色。而高矿型的矿泉水兑入威士忌后，因为这类矿泉水水体的厚重感，在稀释酒精度同时也覆盖过原本酒体的香气，硬水的属性破坏了威士忌的脆弱的芳香，原本浓厚的威士忌香味变得有点稀薄，口感体验略有降低。

从这个实验来看，我们几乎可以相信软水更适合与威士忌搭配。希望在未来的威士忌品鉴中，感兴趣的酒饕可以自己做实验验证一番——选用麦卡伦经典雪莉桶12年，如果加入的合适的水，会释放出更加活泼的花果香气——酒香醉人，你一定不会弄错。

Ⅳ 威士忌有哪些喝法

威士忌应该怎么喝？

威士忌常见的饮用方式有四种：纯饮、矿泉软水冰块、苏打水或勾兑姜汁汽水。

我个人更喜欢纯饮，味道芬芳馥郁，回味无穷。威士忌可分入门级与鉴赏级两种喝法。

威士忌品鉴
前期准备

喝威士忌讲究格调与氛围，所以盛酒的器皿不同于喝国产白酒瓷杯，应选择一款适合自己的酒杯。常见的有直筒平底杯、雪利酒杯、古典杯（方杯）、闻香杯盖等。我受先入为主的影响：第一次在酒吧喝威士忌采用的是玻璃方杯，这一习惯一直沿用至今。

威士忌到底要不要醒酒器?

威士忌一旦离开橡木桶装瓶后就被视为停止熟成，在瓶内佳酿可维持最佳状态。12年的威士入瓶后它的品质就会定格在这一年份上，即使存放在私家专用酒窖中，再久品质也不会发生任何变化。威士忌在玻璃瓶中不会产生沉淀物，所以威士忌无需醒酒。但威士忌可以通过加水或温热的方法，重新唤醒酒中的多重果香与花香。

入门级

喝威士忌可采用1：3的比例勾兑冰红茶、冰绿茶，同时加入适量冰块调制。首先去大型超市选购一瓶价格适中的威士忌，初学者不必追求太高的档次。可选用超市量贩包装规格为700ml,酒精度为40%vol的入门级威士忌。价格在120元~240元左右性价比更高，我推荐尊尼获加红牌调配苏格兰威士忌，价格139元左右，味道芳香醇正。最初接触这款酒也是专柜导购员介绍给我的，她发现一位酒吧资深调酒师，每次都是购买这款酒作为鸡尾酒调制酒。我自己购买多次，体验感很好。

鉴赏级

鉴赏级和红酒颇为相似，可分三步进行：第一步用眼睛看；第二步用鼻子闻；第三步用嘴来品鉴。威士忌品鉴按场地可分为：酒吧品酒或约三五好友在家共享美酒。鉴赏高端威士忌，建议采用郁金香杯即雪利酒杯。雪莉酒杯的形状专为品鉴设计，更有利于观察威士忌的品质与闻香。

01用眼睛看

①看色泽：威士忌刚从蒸馏器出来时酒液是无色透明，色泽变化取决于木桶熟成的过程形成变化，为了好看市场上大部分威士忌装瓶时添加了色素（焦糖色）。

②看酒泪：将原酒倒入玻璃杯中，轻轻摇晃，观察酒泪的密度与间距。从酒泪可分析熟成橡木桶的种类与威士忌的年份；酒泪淡薄的威士忌年份较短，酒精度较低；醇厚或年份长的威士忌，酒泪浓重且挂杯明显。

02用鼻子闻

第一步

将杯子拿到离约鼻子10cm的地方，稍微倾斜杯子，就能闻到威士忌的前味。此时进入鼻腔的是最容易散发的果香或花香。

第二步

以指尖控制酒杯，使其呈水平状轻轻旋转。让杯壁均匀的沾上威士忌。将酒杯保持水平，鼻子靠近酒杯口，从杯缘下方往上闻香，下方是香料、泥煤味、麦芽香，越往上越容易挥发果香和花香。

第三步

继续将酒杯保持水平，从侧边靠近鼻子，闻外部靠近中间的地方。最难以捕捉的细致香味会从这里散发出来，这一细节是很多资深品酒师密不外传的独门秘籍。

03用嘴来品鉴

小酌一口威士忌，让酒液完全与每一个味蕾接触。随着嘴唇的张合与舌头的流转，舌尖、舌上、舌后的味蕾对酒液的感受完全不同。当口中的威士忌流入喉咙，香气会从口腔后方进入鼻腔。最后应注意回甘余香，当咽下威士忌后，仍借口腔中残留余味继续回味威士忌的醇香韵味。威士忌回味的长短在此时因酒而异。

结语
全球威士忌高达1500种以上，我相信总有一款能让您爱不释手。饮用威士忌，建议从纯饮开始，初次入口时少许酒液与舌头接触，细品之后即喝一口，如此反复，再继续加入等量的冰水继续品味。饮用较为烈性的威士忌，可兑入苏打水，即可获得一杯与任何菜品相匹配的威士忌。而且苏打水的爽利还可以大大的刺激食欲，这也是威士忌的独特之处。

Ⅳ 威士忌应该怎么样喝才是正确的

1. 滴入一些冷水或加入一、两块冰块。过高的酒精度宛若炸弹，它复杂的风味和香气整体发挥也会受阻，一些冷水的参与，使得酒体慢慢伸展打开，酒精的灼烧感会大大降低，不至于麻痹味蕾。

2. 加入纯净的软水。自来水中氯气太多，汽泡水里空气太多，都会冲撞到威士忌原本的口味。如果原酒装瓶前未经冷式过滤，杯中即会出现浑浊，不必惊慌，这是正常现象。

3. 调配鸡尾酒。鸡尾酒的口感很讨巧，让人很容易亲近。姜汁汽水，苏打水甚至可口可乐都可以成为威士忌的临时伴侣。三分之一的威士忌配上三分之二的姜汁汽水，外加若干冰块、一瓣青柠，便很迷人了。

4. 传统热饮法。热饮不但可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。

Ⅵ 威士忌 格兰杰昆塔卢本的喝法

威士忌从1172年在爱尔兰文献中被发现，至今已过了近千年之久，在这段期间，威士忌历经各个国家的文化沿革，跟随人们的脚步被带往不同的领域，也因着不同地方不同饮者的不同需求，威士忌从传统的纯饮，发展出了各式各样的新喝法，当然各种喝法都有其拥戴者，至于何种喝法是最好的，只要自己喜欢就好，不需要顾虑别人的看法。

纯饮（Straight）

纯饮意指100%纯粹酒液无任何添加物，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式，实际上大多数的消费者都无法接受这种直接受到冲击的饮法，因此采用纯饮方式的大多属行家级数。

加水（With water）

堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气，换句话说，若是质量不佳的威士忌加水，也可能丑态尽出。

依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。

一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。

稀释用水的差异性会不会影响威士忌的质量？答案是肯定的。一般而言，纯水较能维持威士忌的原貌，软水会让威士忌口感变圆滑柔顺，硬水会让威士忌更具层次感，饮者可视自己的口感需求使用不同矿物质含量的矿泉水。

加冰块（With rocks）

此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。

加冰块也有增加视觉美感的效果，让饮酒时的气氛添加品味、浪漫的情调，一般人都是使用多个小方型冰块，但比较讲究的人则会使用单个大型冰块，不但较具美观效果，也能避免冰块融化速度过快而让威士忌变得淡而无味。

而如果只想要用降温来减低酒精刺激度，又不想让融化的冰水影响威士忌口感，还有一种称为“冻饮”，将威士忌整瓶拿去冷冻库冻到零度以下再开瓶享用的方式可供选择。

加水加冰块（With water and rocks）

此种饮法是由日本三得利公司为呼应日本的饮食文化所创，称为“水割”（Mizuwari），在日本有高达80%以上的人，以“水割”的方式品饮威士忌。

水割的饮用方式为先在杯中加入冰块，再以1 : 2.5的比例先加入威士忌，然后再加水。三得利公司认为，1 : 2.5是水割的黄金比例，而实际上以水割方式所呈现出的淡雅风味，确实是相当适用于餐桌，堪称是威士忌餐酒配的最佳饮用方式。

加汽水（With soda）

以烈酒为基酒，再加上汽水的调酒称为Highball，以Whisky Highball来说，加可乐是最受欢迎的喝法（Whisky Coke），不过综合比较下来，以加上可乐所呈现的口感而言，美国的玉米威士忌普遍优于麦芽威士忌及谷类威士忌，因此Highball喝法中，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。

加绿茶（With green tea）

日本人发明水割，中国人则发展出“加绿茶”的创新饮法，此喝法据说是保乐力加公司在中国推行威士忌时，所想出的营销点子。如今“威士忌加绿茶”已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。

在世界各国人的眼中，威士忌加上有甜度的绿茶，是相当不可思议的饮用方式，但喜好在个人，美国人爱加可乐，中国人则选择加绿茶，其实各有千秋，相当合情合理。

苏格兰传统热饮法（Hot Toddy）

在寒冷的苏格兰，有一名为Hot Toddy的传统威士忌酒谱，它不但可祛寒，还可治愈小感冒。Hot Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。

兄弟,应该比较全了,呵呵 我列的就是单一麦牙的威士忌所有的喝法,格兰杰和格兰菲迪12年麦卡伦12年都属于单一麦牙威士忌,并无特别喝法

Ⅶ 威士忌应该配什么饮料好喝呢

传闻威士忌的喝法有好多种，许多人都以为威士忌的喝法很复杂，并且以为威士忌如果喝法不正确就会摧残浪费蹂躏了东西，会物非所值！其实不然，因为威士忌的喝法很自由，只要你想得到。不要以为你只能在高档的场所才会饮用它。其实，我们可以随时享受威士忌给我们带来的快乐。快乐不需要任何规则。你可以纯饮、或插手冰块、或插手可乐、或插手苏打、插手绿茶等等，都不必担忧酒的味道会被改变。
下面几种喝法你不妨可以尝尝：
1、杰克丹尼＋可乐：
据说当年是某位国家带领人发明了陈醋加雪碧的喝法，所以美其名曰：天地一号。没多久市面上还真呈现了一款名为“天地一号”的饮料。杰克丹尼斯加可乐的组合到底有多好喝要视个人口味而定，不外据说国外已经有了类似“天地一号”的产物，名为杰可，顾名思义，主要成分是杰克丹尼斯加可乐。
2、芝华士＋冰绿茶＋苏打：
本来威士忌是一款很烈的酒，净饮的话几乎就是烧着喉咙下肚，所以连酒商城市介绍你要勾兑一倍的苏打水。可到了酒吧里，这搭配就有几分好玩了，必然要冰绿茶，不能用冰红茶，还以康师傅这牌子的为好。成果就在一股仙风道骨的茶香中，酒精悄然而入。
3、苏格兰传统热饮法
在寒冷的苏格兰，有一名为Hot
Toddy的传统威士忌酒谱，它不单可袪寒，还可治愈小感冒。Hot
Toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依大师需求与爱好插手红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。
4、加水加冰块
此种饮法是由日本三得利公司为呼应日本的饮食文化所创，称为“水割”（Mizuwari）
水割的饮用方式为先在杯中插手冰块，再以1
:
2.5的比例先插手威士忌，然后再加水。三得利公司认为，1
:
2.5是水割的黄金比例，而实际上以水割方式所呈现出的淡雅风味，确实是相当适用于餐桌，堪称是威士忌餐酒配的最佳饮用方式
5、加水
堪称是全世界最“普及”的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气，换句话说，若是质量不佳的威士忌加水，也可能丑态尽出。
依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表示出威士忌所有香气的最佳状态。不外加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。
一般而言，1：1的比例，最适用于12年威士忌，低于12年，水量要增加，高于12年，水量要减少，如果是高于25年的威士忌，建议是加一点水，甚或是不需要加水。
稀释用水的差异性会不会影响威士忌的质量？答案是必定的。一般而言，纯水较能维持威士忌的原貌，软水会让威士忌口感变圆滑柔顺，硬水会让威士忌更具层次感，饮者可视本身的口感需求使用不同矿物质含量的矿泉水。
6、纯饮
最有冲击力的喝法，可恣意让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式。如果你想尝尝！不外很多消费者都无法适应这种喝法。