⑴ 柠檬和醋都是酸的，那为什么是碱性食物
的确，醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。
世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。
酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。
所谓酸性物质，根据阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸碱学说，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子(H+)数量
比氢氧根离子(OH-)数量多的物质。反之，如果OH-的数量占主导量，则该物质为碱性。酸醋溶解于水后，产生的H+离子占据了主导量，此时它呈酸性。如果用酸碱指标pH值衡量，氢离子(H+)数量越多，pH值越低；(OH-)数量多，则pH值越高。一般而言，所有酸味的物质都是酸性物质。
然而自然界的造化是神奇的。这种奇妙的造化最集中地体现在生命的新陈代谢上。大自然将宇宙中最复杂的化学反应给予了生命，于是自然态下原本单一的判断标准在生命体那里变得不再单一，这是化学反应变成高级的生命反应的过程。
当酸醋从化学领域步入食物营养领域之后，酸醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”(因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。在这循环中，进入人体的醋酸在一系列■促反应中与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。其他碱性食物进入人体之后对人体体液的趋碱性贡献也大致类同于这个原理。
随著人体体液酸碱度与健康知识的普及，人们日益意识到维持体液弱碱性的重要性。人体健康的体液pH值呈弱碱性，为7.35左右(主要指血液)。如果低于7.2，人体就处在亚健康状态，也极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等——人体的酸化是百病之源。所以那些能够维持人体体液弱碱的食/饮品受到了人们的关注。
然而食物的口味往往局限了人们的判断，很多人都把酸醋归结为酸性食品而不敢过多食用。其实和其他碱性食品一样，酸醋的保健作用是非常明显的。此外和酸醋一样，酸味的水果也往往会被人们误解为酸性食品。其实几乎所有水果经过人体代谢最终对体液的贡献都呈碱性。其他碱性食品和饮品还有蔬菜、牛奶以及优质的天然的水。
在人们误将部分酸味食品当作酸性食品的同时，人们也在错误地把一部分酸性食/饮品归类为有益健康的碱/饮性食品，比如皮蛋和矿物质水。
皮蛋在被人体吸收代谢之前是碱性的。但是进入人体之后，在消化系统的作用下，它被分解、氧化成许多带有硫、磷元素的酸性物质。这些酸性物质堆积在人体体液中，使体液变酸，诱发各种疾病。
矿物质水是最近非常流行的一种饮用水，因为其名字上的取巧，人们往往错误地把它和矿泉水等同起来。矿物质水和矿泉水是两个各项指标相差很大的饮用水。矿泉水和天然水一样，因为含有人体所需的各种天然矿物质，因此它是弱碱性饮品。但矿物质水标榜的金属矿物质与我们平常概念中的矿物质是有很大区别。优质天然水中含有的金属矿物质是水在自然状态下，通过缓慢的溶解、诱导、富集岩石和土壤中的矿物元素，使之达到一个均衡的弱碱水平。这是一个人工难以模拟的自然态过程。
但是矿物质水并非以天然的水源为原料，其是在纯净水(即经过反渗透等加工手段后去除了水中其他所有物质的饮用水)基础上添加人工矿化液制成的。纯净水本身是一种酸性饮品。这决定了矿物质水先天就有酸性的成分。其次，作为一种人工水，它含有的金属矿物质并不天然，而是通过添加人工矿化液，如硫酸制成的。这些矿化液中含有大量的氯、硫、磷等非金属元素，它们的含量远比金属元素多。进入人体后，它产生的酸性废物远比碱性物质多，会使人体趋酸。因此矿物质水在食品营养领域最终的归宿是酸性饮品，而非我们平常理解的因为有矿物质所以是碱性饮品。酸性食/饮品除了矿物质水和纯净水之外，还有肉类、碳酸饮料等。
生命活动的复杂让原本简单的判断变得复杂。如何护卫身体的健康，确实容不得一丝马虎。
⑵ 纯棉衣物是耐碱不耐酸 为什么用醋这些酸性来液体来泡纯棉衣服来防褪色呢
醋不一定的确，醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。
世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。
酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。
所谓酸性物质，根据阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸碱学说，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子(H+)数量
比氢氧根离子(OH-)数量多的物质。反之，如果OH-的数量占主导量，则该物质为碱性。酸醋溶解于水后，产生的H+离子占据了主导量，此时它呈酸性。如果用酸碱指标pH值衡量，氢离子(H+)数量越多，pH值越低；(OH-)数量多，则pH值越高。一般而言，所有酸味的物质都是酸性物质。
然而自然界的造化是神奇的。这种奇妙的造化最集中地体现在生命的新陈代谢上。大自然将宇宙中最复杂的化学反应给予了生命，于是自然态下原本单一的判断标准在生命体那里变得不再单一，这是化学反应变成高级的生命反应的过程。
当酸醋从化学领域步入食物营养领域之后，酸醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”(因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。在这循环中，进入人体的醋酸在一系列■促反应中与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。其他碱性食物进入人体之后对人体体液的趋碱性贡献也大致类同于这个原理。
随著人体体液酸碱度与健康知识的普及，人们日益意识到维持体液弱碱性的重要性。人体健康的体液pH值呈弱碱性，为7.35左右(主要指血液)。如果低于7.2，人体就处在亚健康状态，也极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等——人体的酸化是百病之源。所以那些能够维持人体体液弱碱的食/饮品受到了人们的关注。
然而食物的口味往往局限了人们的判断，很多人都把酸醋归结为酸性食品而不敢过多食用。其实和其他碱性食品一样，酸醋的保健作用是非常明显的。此外和酸醋一样，酸味的水果也往往会被人们误解为酸性食品。其实几乎所有水果经过人体代谢最终对体液的贡献都呈碱性。其他碱性食品和饮品还有蔬菜、牛奶以及优质的天然的水。
在人们误将部分酸味食品当作酸性食品的同时，人们也在错误地把一部分酸性食/饮品归类为有益健康的碱/饮性食品，比如皮蛋和矿物质水。
皮蛋在被人体吸收代谢之前是碱性的。但是进入人体之后，在消化系统的作用下，它被分解、氧化成许多带有硫、磷元素的酸性物质。这些酸性物质堆积在人体体液中，使体液变酸，诱发各种疾病。
矿物质水是最近非常流行的一种饮用水，因为其名字上的取巧，人们往往错误地把它和矿泉水等同起来。矿物质水和矿泉水是两个各项指标相差很大的饮用水。矿泉水和天然水一样，因为含有人体所需的各种天然矿物质，因此它是弱碱性饮品。但矿物质水标榜的金属矿物质与我们平常概念中的矿物质是有很大区别。优质天然水中含有的金属矿物质是水在自然状态下，通过缓慢的溶解、诱导、富集岩石和土壤中的矿物元素，使之达到一个均衡的弱碱水平。这是一个人工难以模拟的自然态过程。
但是矿物质水并非以天然的水源为原料，其是在纯净水(即经过反渗透等加工手段后去除了水中其他所有物质的饮用水)基础上添加人工矿化液制成的。纯净水本身是一种酸性饮品。这决定了矿物质水先天就有酸性的成分。其次，作为一种人工水，它含有的金属矿物质并不天然，而是通过添加人工矿化液，如硫酸制成的。这些矿化液中含有大量的氯、硫、磷等非金属元素，它们的含量远比金属元素多。进入人体后，它产生的酸性废物远比碱性物质的确，醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。
世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。
酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。
所谓酸性物质，根据阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸碱学说，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子(H+)数量
比氢氧根离子(OH-)数量多的物质。反之，如果OH-的数量占主导量，则该物质为碱性。酸醋溶解于水后，产生的H+离子占据了主导量，此时它呈酸性。如果用酸碱指标pH值衡量，氢离子(H+)数量越多，pH值越低；(OH-)数量多，则pH值越高。一般而言，所有酸味的物质都是酸性物质。
然而自然界的造化是神奇的。这种奇妙的造化最集中地体现在生命的新陈代谢上。大自然将宇宙中最复杂的化学反应给予了生命，于是自然态下原本单一的判断标准在生命体那里变得不再单一，这是化学反应变成高级的生命反应的过程。
当酸醋从化学领域步入食物营养领域之后，酸醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”(因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。在这循环中，进入人体的醋酸在一系列■促反应中与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。其他碱性食物进入人体之后对人体体液的趋碱性贡献也大致类同于这个原理。
随著人体体液酸碱度与健康知识的普及，人们日益意识到维持体液弱碱性的重要性。人体健康的体液pH值呈弱碱性，为7.35左右(主要指血液)。如果低于7.2，人体就处在亚健康状态，也极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等——人体的酸化是百病之源。所以那些能够维持人体体液弱碱的食/饮品受到了人们的关注。
然而食物的口味往往局限了人们的判断，很多人都把酸醋归结为酸性食品而不敢过多食用。其实和其他碱性食品一样，酸醋的保健作用是非常明显的。此外和酸醋一样，酸味的水果也往往会被人们误解为酸性食品。其实几乎所有水果经过人体代谢最终对体液的贡献都呈碱性。其他碱性食品和饮品还有蔬菜、牛奶以及优质的天然的水。
在人们误将部分酸味食品当作酸性食品的同时，人们也在错误地把一部分酸性食/饮品归类为有益健康的碱/饮性食品，比如皮蛋和矿物质水。
皮蛋在被人体吸收代谢之前是碱性的。但是进入人体之后，在消化系统的作用下，它被分解、氧化成许多带有硫、磷元素的酸性物质。这些酸性物质堆积在人体体液中，使体液变酸，诱发各种疾病。
矿物质水是最近非常流行的一种饮用水，因为其名字上的取巧，人们往往错误地把它和矿泉水等同起来。矿物质水和矿泉水是两个各项指标相差很大的饮用水。矿泉水和天然水一样，因为含有人体所需的各种天然矿物质，因此它是弱碱性饮品。但矿物质水标榜的金属矿物质与我们平常概念中的矿物质是有很大区别。优质天然水中含有的金属矿物质是水在自然状态下，通过缓慢的溶解、诱导、富集岩石和土壤中的矿物元素，使之达到一个均衡的弱碱水平。这是一个人工难以模拟的自然态过程。
但是矿物质水并非以天然的水源为原料，其是在纯净水(即经过反渗透等加工手段后去除了水中其他所有物质的饮用水)基础上添加人工矿化液制成的。纯净水本身是一种酸性饮品。这决定了矿物质水先天就有酸性的成分。其次，作为一种人工水，它含有的金属矿物质并不天然，而是通过添加人工矿化液，如硫酸制成的。这些矿化液中含有大量的氯、硫、磷等非金属元素，它们的含量远比金属元素多。进入人体后，它产生的酸性废物远比碱性物质多，会使人体趋酸。因此矿物质水在食品营养领域最终的归宿是酸性饮品，而非我们平常理解的因为有矿物质所以是碱性饮品。酸性食/饮品除了矿物质水和纯净水之外，还有肉类、碳酸饮料等。
生命活动的复杂让原本简单的判断变得复杂。如何护卫身体的健康，确实容不得一丝马虎。 多，会使人体趋酸。因此矿物质水在食品营养领域最终的归宿是酸性饮品，而非我们平常理解的因为有矿物质所以是碱性饮品。酸性食/饮品除了矿物质水和纯净水之外，还有肉类、碳酸饮料等。
生命活动的复杂让原本简单的判断变得复杂。如何护卫身体的健康，确实容不得一丝马虎。
⑶ 经常反酸烧心怎么办
？反酸是胃寒的一种症状，胃反酸是因胃粘膜壁细胞长期遭受刺激、兴奋，因此胃粘膜壁细胞总体的增多，神经内分泌功能紊乱是引起胃酸分泌增加的主要因素，也是十二指肠溃疡形成的基础。常州102医院的专家指出，如果长期下去胃酸反流到食管，容易侵蚀食管，导致食管炎，所以建议经常反酸的朋友及时到医院检查就诊。》》》推荐阅读：治疗反酸就找常州102医院《《《食疗： 1、牛奶是反酸患者最适宜的食品，兼吃米粥和麦粥更佳，确能达到制酸的效果。 2、红茶能开胃健脾消食，有调和及收敛酸分泌过多的作用，绿茶对轻微泛酸者很适用。 3、水果虽然含有各种有机酸，吃起来有酸味，但消化后大多氧化成碱性食物。 》》》推荐阅读：反酸烧心的饮食注意事项有哪些经络核磁基因免疫疗法治疗：常州102医院胃肠科专家根据多年的临床经验，联合众多国内外顶级胃肠病专家共同科技攻关，采用最先进的技术理念，集祖国医学中药理论和最先进的疗法，成功开创治疗反酸的最新疗法“经络核磁基因免疫疗法”。该疗法应用人体自身免疫，对病理部位靶向结构进行精确定位，将药物通过纳米技术直接导入病灶清除毒素，渗透力极强，能够自由穿越细胞膜，从而能够最大限度的减少药物抵达病灶的时间，能够在病灶24小时不间断释放，进一步使治愈时间缩短。？
⑷ 反渗透膜清洗后产水有酸味
格瑞水务为您解答：
根据经验,反渗透膜产水的异味主要存在以下几个方面的可能性：
1、来源于原水.原水有异味如泥腥味,建议在反渗透前加活性炭过滤器,如果已经有活性炭过滤器,请更换质量较好的活性炭滤料(最低要求采用果壳原生活性炭);另一个就是对原水进行杀菌处理,如投加次氯酸钠(要注意对反渗透膜的保护,如没有活性炭过滤器则需要增加还原剂);
2、源于预处理设备污染.当原水含泥量比较大的时候,如果反洗不彻底时,则系统内存泥,时间一长就有异味.这时建议更换滤料,清洗滤器,冲洗管道;
3、源于反渗透设备污染.当反渗透膜元件使用时间较长,有可能产生泥腥味,请加强碱洗(最好升温到30度左右),同时使用杀菌剂进行杀菌;特别严重时更换膜元件以及对压力容器进行彻底擦洗和冲洗.
希望对您有所帮助.
⑸ 醋是酸性还是碱性
的确，醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。 世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。 所谓酸性物质，根据阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸碱学说，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子(H+)数量比氢氧根离子(OH-)数量多的物质。反之，如果OH-的数量占主导量，则该物质为碱性。酸醋溶解于水后，产生的H+离子占据了主导量，此时它呈酸性。如果用酸碱指标pH值衡量，氢离子(H+)数量越多，pH值越低；(OH-)数量多，则pH值越高。一般而言，所有酸味的物质都是酸性物质。 然而自然界的造化是神奇的。这种奇妙的造化最集中地体现在生命的新陈代谢上。大自然将宇宙中最复杂的化学反应给予了生命，于是自然态下原本单一的判断标准在生命体那里变得不再单一，这是化学反应变成高级的生命反应的过程。 当酸醋从化学领域步入食物营养领域之后，酸醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物；含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。 英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”(因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。在这循环中，进入人体的醋酸在一系列反应中与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。其他碱性食物进入人体之后对人体体液的趋碱性贡献也大致类同于这个原理。 随著人体体液酸碱度与健康知识的普及，人们日益意识到维持体液弱碱性的重要性。人体健康的体液pH值呈弱碱性，为7.35左右(主要指血液)。如果低于7.2，人体就处在亚健康状态，也极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等——人体的酸化是百病之源。所以那些能够维持人体体液弱碱的食/饮品受到了人们的关注。 然而食物的口味往往局限了人们的判断，很多人都把酸醋归结为酸性食品而不敢过多食用。其实和其他碱性食品一样，酸醋的保健作用是非常明显的。此外和酸醋一样，酸味的水果也往往会被人们误解为酸性食品。其实几乎所有水果经过人体代谢最终对体液的贡献都呈碱性。其他碱性食品和饮品还有蔬菜、牛奶以及优质的天然的水。 在人们误将部分酸味食品当作酸性食品的同时，人们也在错误地把一部分酸性食/饮品归类为有益健康的碱/饮性食品，比如皮蛋和矿物质水。 皮蛋在被人体吸收代谢之前是碱性的。但是进入人体之后，在消化系统的作用下，它被分解、氧化成许多带有硫、磷元素的酸性物质。这些酸性物质堆积在人体体液中，使体液变酸，诱发各种疾病。 矿物质水是最近非常流行的一种饮用水，因为其名字上的取巧，人们往往错误地把它和矿泉水等同起来。矿物质水和矿泉水是两个各项指标相差很大的饮用水。矿泉水和天然水一样，因为含有人体所需的各种天然矿物质，因此它是弱碱性饮品。但矿物质水标榜的金属矿物质与我们平常概念中的矿物质是有很大区别。优质天然水中含有的金属矿物质是水在自然状态下，通过缓慢的溶解、诱导、富集岩石和土壤中的矿物元素，使之达到一个均衡的弱碱水平。这是一个人工难以模拟的自然态过程。 但是矿物质水并非以天然的水源为原料，其是在纯净水(即经过反渗透等加工手段后去除了水中其他所有物质的饮用水)基础上添加人工矿化液制成的。纯净水本身是一种酸性饮品。这决定了矿物质水先天就有酸性的成分。其次，作为一种人工水，它含有的金属矿物质并不天然，而是通过添加人工矿化液，如硫酸制成的。这些矿化液中含有大量的氯、硫、磷等非金属元素，它们的含量远比金属元素多。进入人体后，它产生的酸性废物远比碱性物质多，会使人体趋酸。因此矿物质水在食品营养领域最终的归宿是酸性饮品，而非我们平常理解的因为有矿物质所以是碱性饮品。酸性食/饮品除了矿物质水和纯净水之外，还有肉类、碳酸饮料等。 生命活动的复杂让原本简单的判断变得复杂。如何护卫身体的健康，确实容不得一丝马虎。相关阅读：醋泡黄豆的养生功效炒菜时加点醋可以保护维生素醋泡花生有什么功效？
⑹ 日常食用的酸性和碱性食物都有哪些请列出食物名称。
食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高，在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、等各种畜禽类，各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高，在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称食物、或成碱食品）。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶等。
正常情况下人的血液，因自身的缓冲调节作用，其pH值维持在7.35—7.45之间。食用适量的酸性或碱性食品后，食物中的非金属元素经体内氧化，生成阴离子酸根，在肾脏中与氨结合成氨盐，被排出体外。其中的金属元素经体内氧化，生成阳离子碱性氧化物，与二氧化碳结合成各种碳酸盐，从尿中排出。这样仍使人的血液pH值保持在正常范围之内，在生理上达到酸碱平衡的要求。
如果由于饮食中各种食品搭配不当，特别是酸性食品的摄入超过碱性食品时，因体内代谢积累过多的酸性物质，使血液pH值偏离正常值范围，就容易引起人体生理上酸碱失调，这就是酸碱失衡。
在我们日常饮食的一日三餐中，一般情况下，酸性食品容易超过所需要的数量（因为人民的主食大多属于碱性食品），导致血液偏酸。这样，不仅会增加钙、镁、铁等碱性元素的消耗，引起人体出现缺钙症或贫血，而且血液的色泽加深，黏度增大，还会引起各种酸中毒症。在儿童中发生酸中毒，容易患皮肤病、神经衰弱、疲劳倦怠、胃酸过多、便秘、龋齿、软骨病等。在中老年人中发生酸中毒，容易患神经痛、血压增高、动脉硬化、胃溃疡、脑溢血、癌症等病。此所谓“酸碱不平衡，体内百病生”！
1.酸性食物 进入机体的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素是酸性物质，如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼类、虾、鸡蛋黄、大米、大麦、小麦、糙米、紫菜、柿子等。这些食物在代谢过程中不断产生酸性物质，但都被血液中的缓冲物质所中和，不至于使人体内部环境呈酸性。同时机体每日排出大量的酸性物质，以维持体内酸碱平衡。
2.碱性食物 机体代谢产物中碱性物质较少，主要来自食物，如牛奶、鸡蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、藕、洋葱、甘薯、土豆、海带、葡萄、香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶叶、等碱性食物。它们在机体内被氧化分解为无机盐和气体，其中无机盐为可溶性物质，即成为碱性物质，能中和酸性物质，维持人体体液的正常酸碱平衡。
人体有自然调节体液酸碱平衡的能力，因此，一般情况下当偏食肉类（酸性）或偏食蔬菜、水果类（碱性）后，不必过份担心。调节酸碱平衡主要有以下几个环节；1。呼吸中枢的调节作用。一旦体液酸碱增高，呼吸就会加快，呼出更多的二氧化碳。2肾的排泄作用。体液酸性时，经肾可使酸性尿从小便中排出。3肝的中和作用。肝在蛋白质代谢过程中产生氨，当体内酸过剩时，血管扩张；偏碱时，血管收缩，从而使酸碱中和变为中性。
依峰碱性生命液在生理功效上优于自来水，纯净水，是因为依峰碱性生命液呈现很多水质特征。其主要有以下几点：
酸性食物：猪肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋黄、鲤鱼、牡蛎、鱿鱼干、虾、大米、糙米、麦粉、面包、花生大麦、啤酒等等。
我们每天吃的米、面以及各种肉、蛋、鱼虾等来源于动物的食品，它们含有磷、硫、氯等非金属元素，在人们体内氧化后生成大量的酸性物质。这些食品是体内酸性物质的来源。
碱性食物：大豆、豆腐、芸豆、菠菜、莴苣、萝卜、胡萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、黄瓜、海带、、西瓜、香蕉、梨、苹果、草莓、柿子、牛奶、茶叶等等。
以上这些食物主要是各种蔬菜和瓜果，它们含有丰富的钙、镁、钠、钾等金属元素，在体内代谢过程中生成碱性物质。水果中虽然含有有机酸，在味觉上呈酸性，但在体内氧化的最终产物呈碱性，所以也属于碱性食品。
《食物酸碱一览表 》
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
⑺ 百岁山的桶装水跟1L的瓶装水味道很不一样，桶装水的感觉有一股涩涩的微微的酸味，是假水吗
桶装水的质量在市面上是很难保证的，全国各地出了很多桶装水造假的新闻，桶装水造假的成本很低，有些不良商家回收的桶不进行消毒清洗直接罐装，有的直接罐装自来水都是有发生的。相对来说瓶装水的造假成本就要高一些。您这个桶装水是不是黑心水很难鉴定，但最好不要饮用，饮用水首先应该是无色无味无毒的，健康的饮用水就会有更多的指标，比如水呈弱碱性、小分子团、含氧量适中等。建议您可以买一台净水器，带RO反渗透的那种，RO反渗透过滤精度小，可以过滤掉水里的细菌重金属等，过滤后的水至少是安全水。如果有能力也可以使用一些具有健康功能的净水器，比如含有硅素等的净水器。以上仅供参考，望采纳，谢谢。
⑻ 食醋的酸碱性
的确，醋是PH值小于7的酸性物质，但作为食品他确是碱性的。酸性物质和酸性食品是两个概念。
世界的真实面目并不总是你从它表面感知到的那样，比如我们熟知的酸醋。
酸醋的学名叫乙酸，分子式为CH3COOH。在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。
所谓酸性物质，根据阿瑞尼士( S. Arrhenius) 的酸碱学说，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子(H+)数量
比氢氧根离子(OH-)数量多的物质。反之，如果OH-的数量占主导量，则该物质为碱性。酸醋溶解于水后，产生的H+离子占据了主导量，此时它呈酸性。如果用酸碱指标pH值衡量，氢离子(H+)数量越多，pH值越低；(OH-)数量多，则pH值越高。一般而言，所有酸味的物质都是酸性物质。
然而自然界的造化是神奇的。这种奇妙的造化最集中地体现在生命的新陈代谢上。大自然将宇宙中最复杂的化学反应给予了生命，于是自然态下原本单一的判断标准在生命体那里变得不再单一，这是化学反应变成高级的生命反应的过程。
当酸醋从化学领域步入食物营养领域之后，酸醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”(因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。在这循环中，进入人体的醋酸在一系列■促反应中与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。其他碱性食物进入人体之后对人体体液的趋碱性贡献也大致类同于这个原理。
随著人体体液酸碱度与健康知识的普及，人们日益意识到维持体液弱碱性的重要性。人体健康的体液pH值呈弱碱性，为7.35左右(主要指血液)。如果低于7.2，人体就处在亚健康状态，也极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等——人体的酸化是百病之源。所以那些能够维持人体体液弱碱的食/饮品受到了人们的关注。
然而食物的口味往往局限了人们的判断，很多人都把酸醋归结为酸性食品而不敢过多食用。其实和其他碱性食品一样，酸醋的保健作用是非常明显的。此外和酸醋一样，酸味的水果也往往会被人们误解为酸性食品。其实几乎所有水果经过人体代谢最终对体液的贡献都呈碱性。其他碱性食品和饮品还有蔬菜、牛奶以及优质的天然的水。
在人们误将部分酸味食品当作酸性食品的同时，人们也在错误地把一部分酸性食/饮品归类为有益健康的碱/饮性食品，比如皮蛋和矿物质水。
皮蛋在被人体吸收代谢之前是碱性的。但是进入人体之后，在消化系统的作用下，它被分解、氧化成许多带有硫、磷元素的酸性物质。这些酸性物质堆积在人体体液中，使体液变酸，诱发各种疾病。
矿物质水是最近非常流行的一种饮用水，因为其名字上的取巧，人们往往错误地把它和矿泉水等同起来。矿物质水和矿泉水是两个各项指标相差很大的饮用水。矿泉水和天然水一样，因为含有人体所需的各种天然矿物质，因此它是弱碱性饮品。但矿物质水标榜的金属矿物质与我们平常概念中的矿物质是有很大区别。优质天然水中含有的金属矿物质是水在自然状态下，通过缓慢的溶解、诱导、富集岩石和土壤中的矿物元素，使之达到一个均衡的弱碱水平。这是一个人工难以模拟的自然态过程。
但是矿物质水并非以天然的水源为原料，其是在纯净水(即经过反渗透等加工手段后去除了水中其他所有物质的饮用水)基础上添加人工矿化液制成的。纯净水本身是一种酸性饮品。这决定了矿物质水先天就有酸性的成分。其次，作为一种人工水，它含有的金属矿物质并不天然，而是通过添加人工矿化液，如硫酸制成的。这些矿化液中含有大量的氯、硫、磷等非金属元素，它们的含量远比金属元素多。进入人体后，它产生的酸性废物远比碱性物质多，会使人体趋酸。因此矿物质水在食品营养领域最终的归宿是酸性饮品，而非我们平常理解的因为有矿物质所以是碱性饮品。酸性食/饮品除了矿物质水和纯净水之外，还有肉类、碳酸饮料等。
生命活动的复杂让原本简单的判断变得复杂。如何护卫身体的健康，确实容不得一丝马虎。
⑼ 碱性食物有哪些，什么是碱性食物，碱性食物和水果
你所问酸牛奶和沙糖桔及苹果醋是碱性食物！
碱性食物有哪些？
碱性食物以海带、水果和豆类最佳。
我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性；若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性；如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。补养之道就是常吃碱性食物，少吃酸性食物。
一般而言，含磷、氯、硫的食物属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，若多吃也会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。
其中以海带所含碱性最大，次为水果和豆类。至于时下流行的自然食、崇尚天然的食物，当然也很合适，但也不必坚持吃自然食，以免过犹不及。
从醋是碱性食品说起
所谓酸性物质，根据阿瑞尼士( s. arrhenius) 的酸碱学说，是指该物质水溶液中游离出，或与水作用后产生的氢离子(h )数量比氢氧根离子(oh-)数量多的物质。反之，如果oh-的数量占主导量，则该物质为碱性。酸醋溶解于水后，产生的h 离子占据了主导量，此时它呈酸性。如果用酸碱指标ph值衡量，氢离子(h )数量越多，ph值越低；(oh-)数量多，则ph值越高。一般而言，所有酸味的物质都是酸性物质。
然而自然界的造化是神奇的。这种奇妙的造化最集中地体现在生命的新陈代谢上。大自然将宇宙中最复杂的化学反应给予了生命，于是自然态下原本单一的判断标准在生命体那里变得不再单一，这是化学反应变成高级的生命反应的过程。
当酸醋从化学领域步入食物营养领域之后，酸醋成了碱性食品。酸/碱物质和酸性/碱性食品是两对不同的概念。酸性/碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”(因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。在这循环中，进入人体的醋酸在一系列酶促反应中与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。其他碱性食物进入人体之后对人体体液的趋碱性贡献也大致类同于这个原理。
随着人体体液酸碱度与健康知识的普及，人们日益意识到维持体液弱碱性的重要性。人体健康的体液ph值呈弱碱性，为7.35左右(主要指血液)。如果低于7.2，人体就处在亚健康状态，也极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等——人体的酸化是百病之源。所以那些能够维持人体体液弱碱的食/饮品受到了人们的关注。
然而食物的口味往往局限了人们的判断，很多人都把酸醋归结为酸性食品而不敢过多食用。其实和其他碱性食品一样，酸醋的保健作用是非常明显的。此外和酸醋一样，酸味的水果也往往会被人们误解为酸性食品。其实几乎所有水果经过人体代谢最终对体液的贡献都呈碱性。其他碱性食品和饮品还有蔬菜、牛奶以及优质的天然的水。
在人们误将部分酸味食品当作酸性食品的同时，人们也在错误地把一部分酸性食/饮品归类为有益健康的碱/饮性食品，比如皮蛋和矿物质水。
皮蛋在被人体吸收代谢之前是碱性的。但是进入人体之后，在消化系统的作用下，它被分解、氧化成许多带有硫、磷元素的酸性物质。这些酸性物质堆积在人体体液中，使体液变酸，诱发各种疾病。
矿物质水是最近非常流行的一种饮用水，因为其名字上的取巧，人们往往错误地把它和矿泉水等同起来。矿物质水和矿泉水是两个各项指标相差很大的饮用水。矿泉水和天然水一样，因为含有人体所需的各种天然矿物质，因此它是弱碱性饮品。但矿物质水标榜的金属矿物质与我们平常概念中的矿物质是有很大区别。优质天然水中含有的金属矿物质是水在自然状态下，通过缓慢的溶解、诱导、富集岩石和土壤中的矿物元素，使之达到一个均衡的弱碱水平。这是一个人工难以模拟的自然态过程。
但是矿物质水并非以天然的水源为原料，其是在纯净水(即经过反渗透等加工手段后去除了水中其他所有物质的饮用水)基础上添加人工矿化液制成的。纯净水本身是一种酸性饮品。这决定了矿物质水先天就有酸性的成分。其次，作为一种人工水，它含有的金属矿物质并不天然，而是通过添加人工矿化液，如硫酸制成的。这些矿化液中含有大量的氯、硫、磷等非金属元素，它们的含量远比金属元素多。进入人体后，它产生的酸性废物远比碱性物质多，会使人体趋酸。因此矿物质水在食品营养领域最终的归宿是酸性饮品，而非我们平常理解的因为有矿物质所以是碱性饮品。酸性食/饮品除了矿物质水和纯净水之外，还有肉类、碳酸饮料等。
生命活动的复杂让原本简单的判断变得复杂。如何护卫身体的健康，确实容不得一丝马虎。