纯天然过滤蜂蜜图片

⑴ 真正地纯天然蜂蜜是什么样子，如何识别

天然成熟蜂蜜也就是蜂蜜酿造成熟的蜂蜜，不仅仅是甜的味道，还有淡淡的花香，存放的时间越长，香味越淡（个别的蜂蜜除外）。大部分的蜂蜜结晶很软（洋槐、玫瑰、枣花蜂蜜很难结晶），结晶不影响品质，有的需要40-60°结晶才能融化。

⑵ 纯天然的蜂蜜是什么颜色

纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，应为浅白色至棕色，主要有水白色、乳白色、白色和特浅琥珀色、琥珀色、深琥珀色、黄色、棕色。大多数蜂蜜的基本色调为琥珀色，有的在这个基调上略带绿色或红色。色泽是衡量蜂蜜质量的一项感官指标，蜂蜜的色泽主要由花蜜中的色泽所致。

⑶ 怎样辨别纯天然蜂蜜

看有没有浑浊，闻气味是不是香和甜。在冰箱里4~6度会有结晶（白色）但结晶不应。尝一下若果唱完一段时间后舌头有甜蜜的感觉是假的，在一个可以加热（温度别太高）便于卷别和气味散发

⑷ 怎样辨别纯天然的蜂蜜

纯天然原蜂蜜（没有任何加工的）的5大特点2011-07-20 21:411.没有任何加工的纯天然蜂蜜是有浓度区别的

天然蜂蜜的浓度是在常温20度测定的！
天然蜂蜜稠度随温度的增高而变稀，温度的下降而变稀。同样浓度的蜂蜜在夏天看上去很稀，而冬天就很稠。
蜂蜜的稠和稀只能说明蜂蜜中的含水量的多或少，不能判断蜂蜜的好和坏。
蜂蜜中的水分是植物开花时分泌的，蜜蜂采集后通告其自身的酿制来降低蜂蜜中所含的水分。天然蜂蜜的浓度是34-43度，一般浓度越高，常温密封库存的时间越长。
食用天然蜂蜜的浓度一般在40度以上较好。

2.蜂蜜中含有丰富的酸类，它赋予蜂蜜特有的风味，纯正的蜂蜜有其特殊的香味，入口绵软甜润，对咽喉有较轻微的刺激，且略喝完后带麻辣的感觉，后味长。
3.天然没有任何加工的蜂蜜，常温下放长后会有点轻微，但不会影响食用和质量。

许多人把存放时间有点长的纯天然蜂蜜瓶打开就闻到一股酒味，头都大了，这蜂蜜是不是发酵了！坏了啊！还能喝吗？
未经加工的天然蜂蜜具有很强的抗菌能力，它具有的抗菌.消炎.抗溃疡的药理作用主要原因有以下几点
（1）蜂蜜是酸性的,PH3.2-4.5。在这样的强酸度下，许多动物致病菌受到抑制，因为它们通常在PH7.2-7.4条件下生长。
（2）蜂蜜中含有过氧化氢酶和葡萄糖酸酶，在其作用下产生的过氧化氢分解的活性氧是杀死微生物的主要成分。
（3）蜂蜜的高渗透性可使微生物脱水，因此大部分种类的细菌在蜂蜜里受到完全的抑制。
（4）蜂蜜的粘稠性使空气里的氧不能进入，使需氧菌受到抑制。（5）蜂蜜里通常含有溶菌酶5-10mg/ml，有的高达35-100mg/ml。（6）蜂蜜里含有微量的类黄酮.多酚化合物和一些有抑菌作用的挥发性成分。因此，一般的细菌在蜂蜜中更本不能生长！
在蜂蜜中作祟的是一种叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中总是带有它，它主要是来源于蜜源植物的花朵和土壤；蜂箱中的巢脾；空气等。在温度适合的条件下，它将蜂蜜中的糖分分解产生酒精和二氧化碳，在有氧的条件下，酒精进一步的分解为醋酸和水。即使最高度43度的蜂蜜在有氧的条件下，也可能发酵（特别是中间商收购的低度蜂蜜，如果没及时的加工浓缩，当二氧化碳的浓度达到一定的时候，剧烈晃动时可以把容器涨破！这也是市场上卖的蜂蜜必须加工的主要原因），但蜂蜜的发酵并不象人们想的那样可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌发展的非常缓慢，特别是高浓度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。如果在蜂蜜中放几片生姜片或者把蜂蜜放在冰箱的冷藏室中就能阻止耐糖酵母菌的繁殖!
防止蜂蜜的发酵有两个方法：
1）杀死耐糖的酵母菌但目前世界上采用的办法不是用热处理就是用超声波，再要么就是在蜂蜜中添加0.3%的山梨酸,这些方法使蜂蜜在加工过程中，除了糖以外，其它营养成分所剩无几，且任何品种的蜂蜜只有一个味道。由于过滤.澄清可导致维生素减少33-50%；同时加热灭菌可使维生素.酶和生理活性物质完全损失；蜂蜜失去抗菌的作用。
2)生产成熟蜜所谓的成熟蜜就是生产上的封盖蜜即人们说的巢蜜,其水分在18%以下,在无氧的条件下可以放置几千年,但巢蜜的生产成本一般较高，按目前的中间商的收购蜂蜜的价格，其生产成本一般在20-40元之间，其销售价格就更高！许多消费者难以承受。
蜂蜜发酵的中间产物是酒精，最终产物是醋酸！且这些的含量在蜂蜜中非常少！本草纲目上说“十年沉蜜乃一味良药”!现代许多都市人流行“喝少量的酒，饮醋酸”的保健方法，还有人在蜂蜜中加入醋酸！其实食用40度以上没有任何加工的纯天然没有任何加工的蜂蜜可以说是一种更好的新的保健方法！（建议大家有条件在气温高后最好把蜂蜜放冰箱冷藏）

4. 天然蜂蜜在搅动后其表面一般有层泡沫

没有加工的蜂蜜在摇动时容易出现泡泡的原因有以下几点:

(1)蜂蜜中蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响!并能促成蜂蜜起泡泡!从而影响蜂蜜的商品性!
(2)未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果!!过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
所以真正的没有加工的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶,并且在蜂蜜的表面形成一层白泡泡！。但静放几个小时后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！(即使是放在常温下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在摇动时也有非常明显的泡泡),但只要到秋天气温下降了,就没有这个现象了!
这也就导致真正没有加工的蜂蜜在夏天具有膨胀性!
收购商在收购时装蜜量以容器的80%为主!以免蜂蜜在运输过程中由于晃动时渗溢出来!
蜂蜜的膨胀性--这也是在导致市场上很难见到天然没有任何加工蜂蜜的一个原因
这与蜂蜜的发酵有区别:发酵的蜂蜜除了有泡泡外,还有很浓的酒精味和刺鼻的气味!
冬天也挺简单的:把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有如下的泡泡，浓度越高的蜂蜜，泡泡越细小
5.结晶
结晶是蜂蜜最重要特点！
蜂蜜品种中99.9%的蜂蜜都结晶。
即使蜂蜜中最不容易结晶的洋槐蜂蜜，如果长期处于平均温度13-14度左右的温度，也会结晶。洋槐蜂蜜结晶比较白！很好吃的！
一般来说结晶蜂蜜是纯蜂蜜,其营养价值与水溶液蜂蜜一样。
引起蜂蜜的结晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖！大多数的蜂蜜都是葡萄糖的过饱和溶液，只要温度降低到一定的时候，蜂蜜就会出现结晶。
外界平均温度为20度时有的就蜂蜜开始结晶，13-14度是蜂蜜最容易结晶的温度，温度越低，结晶速度越快！但当外界温度高于20度时，结晶的蜂蜜又会慢慢溶化恢复到液体状态！
蜂蜜品种不同，其结晶的情况也是不同的！蜂蜜的结晶有粗.有细；有软.有硬！纯正的真蜂蜜结晶上下一致,入口即化，阻力极小。
怀疑是否买到真蜂蜜可以取少许结晶的蜂蜜放在杯子中然后放在20-30度的温水中，真蜂蜜会很快融化！
一般来说结晶蜂蜜是纯蜂蜜，其营养价值与水溶液蜂蜜一样。结晶的蜂蜜手感细，用手一捻就化，而掺白糖的假蜜手感粗，用手难以捻化。
当然了浓缩蜂蜜如果在加工时不打破葡萄糖核，也会结晶的！
结晶断真假，虽不是判断蜂蜜真假的最好方法，倒是防止买假蜜的最省心方法！

⑸ 如何辨别蜂蜜是否纯天然的

大家如何辨别真假蜂巢蜜！快点收藏起来吧！
教大家如何辨别假蜂巢蜜！

1、蜂巢蜜不是完全的固体，而是一种像油一样粘稠的液体，如果你买的蜂巢蜜是非常

规则且称固体状态的话，那你一定要小心了，有可能是买到假巢蜜了

2、蜂巢蜜都有很浓的花香味，花香会根据蜜蜂采花的不同而不同，但是都一定有花香

味，如果你买的没有花香的话，很有可能是买到假巢蜜了。

3、结晶是蜂蜜的特性，但是蜂巢蜜很难结晶，如果你买到的蜂巢蜜非常容易结晶而且

晶体较硬的话，那你应该就就是买到最后一种糖浆熬成的加蜂蜜了。

1、蜂巢蜜的口感非常特殊，因为含有蜂蜡的缘故，所以在吃的时候有点像嚼口香糖的

感觉，非常有弹性，在回味的时候有微微的辣喉感，而假蜂蜜味道就比较单一，只有白糖的甜味，咀嚼时也不像真巢蜜那样有嚼劲。

2、在价格上的话，因为蜂巢蜜生产周期较长，同时生产蜂巢蜜会错过花期从而严重影

响蜂蜜产量，所以蜂巢蜜价格较普通蜂蜜较贵，哪些十分便宜的蜂巢蜜肯定是有问题的。

大家在购买蜂巢蜜的时候一定要引起重视，一不小心就有可能上当受骗，有想要了解更多蜂蜜知识的可以在评论区留言，我会一一恢复大家

⑹ 教你如何鉴别纯天然蜂蜜，什么才是真蜂蜜，好蜂蜜

天然蜂蜜是直接来自采集者的浓缩花蜜；是没有经过高压提纯，没有用巴氏法灭菌，没有经过处理的蜂蜜。它是一种碱性食品，这种类型的蜂蜜含有类似水果的成分，在消化系统中呈碱性。它在胃里不发酵，可以用来治疗胃酸过多性消化不良。与生姜和柠檬汁混合时，可以减轻恶心并提供能量。生蜂蜜在各种形式的蜂蜜中最有健康价值，因为它拥有最营养，含有淀粉酶，这种酶集中在花粉中，有利于消化像面包那样的淀粉类食物。 一般我们在超市中看到的蜂蜜是经过加工处理的" 商品"蜂蜜而不是天然蜂蜜。经过高温处理和过滤的蜂蜜看起来更干净，色彩更纯净。更容易吸引你，更容易搬运和携带。当蜂蜜加热处理之后，蜂蜜的气味更香，但是蜂蜜一部分酵母和酶在处理过程中被破坏了，它们可以激活蜂蜜中的维生素和矿物质。因此其营养价值不如天然蜂蜜。 天然蜂蜜是有微观纹理的晶粒，乳状，包含小颗粒，蜂胶，蜜蜂花粉微粒，一些蜂巢和折断的蜜蜂翅膀碎片。未过滤的天然蜂蜜湿度较低，一般在14%到18%之间。它的抗氧化剂水平很高。它通常会在一到两个月内结晶成颗粒，并有像人造黄油一样的浓度。许多人喜欢把它涂在面包和甜点上，溶到热咖啡或茶中，或者用它做饭和烘烤。 对制造商而言，使用天然蜂蜜这个术语不存在均匀码 。没有严格的法律规定如何发布和标记天然蜂蜜这个名称 。您可能会发现有些天然蜂蜜虽然没有经过全面加工，却经过一定程度的短暂加热，以延缓其结晶过程，提高流动性，方便包装成箱出售。在这种情况下，蜂蜜将不是100 ％的天然 ，因为它已经过稍微加热，理所当然不应该被供应商标示为天然蜂蜜。尽可能少加热是谨慎处理的象征。 蜂蜜的形态蜂蜜有多种物理状态，当你想要把蜂蜜与其它配料一起用于制备食品时，了解不同的蜂蜜形态肯定会帮助你从超市选择更合适的蜂蜜产品。只要有机会，就去尝试各种形式和口味的蜂蜜！ 1.蜂巢蜂蜜: 现在很难在野外找到蜂巢蜂蜜了，但是有时候你能够发现一些蜂蜜坛子里面增加了一两块蜂巢，在发明析取蜂巢中的蜂蜜装置之前，蜂蜜大部分的形态就是蜂巢蜂蜜。目前只有一小部分蜂蜜是由蜂巢蜂蜜。 蜂巢蜂蜜是天然纯净的蜂蜜，直接来自蜂巢-蜜蜂块状的蜂巢。这种蜂蜜没有经过处理，蜜蜂用蜂蜜填满蜂房中的六角形的单元格，并用蜂蜡覆盖。你可以像吃糖果一样咀嚼蜂巢。因为没有触摸的蜂巢可以认为是干净的。像这种蜂蜜目前价格都很高。 2.液态蜂蜜: 这种蜂蜜可以随便在任何地方被找到。 当我外出旅游，我注意到任何国家都不缺少这种蜂蜜。 液态蜂蜜经过过滤已经去掉了蜂蜜中大部分微小颗粒，花粉颗粒以及蜂蜜中的气泡。从蜂房中由重力析取的蜂蜜被加热，熔化看得见的晶粒。因为流动的蜂蜜可以很容易的加入到多种食物中，所以它的作用完全不同。可以作为糖浆加入到薄饼，饼干和多种其它食物，特别方便烹调和烘烤。 3. 乳状蜂蜜： 乳状蜂蜜也叫蜂蜜软糖。假如你觉得在生活中使用液态蜂蜜不是很方便, 乳状蜂蜜会是液体蜂蜜优良的替代品。由于结晶过程中一直控制非常精确，乳状蜂蜜并不像液体蜂蜜那样会滴淌，其密度均匀，可像黄油那样在面包铺开。 乳状蜂蜜是由九份液体蜂蜜和一份粒状蜂蜜而混合制作成的。结晶使蜂蜜颜色更明亮，但一点也不影响口味和营养价值。例如，法国南部的优质乳状薰衣草蜂蜜在罐中是白色的。那些和我一样生活在气候温暖的国家的人可能会留意到，从有空调的超市购买乳状蜂蜜回家后，在室温下蜂蜜颜色会变暗并且更容易流动。 注意：如果水分含量过高，蜂蜜就不能保持稳定。没有信誉的供应商向蜂蜜中加水，这将导致蜂蜜发酵，散发出酒精气味。 蜂蜜的颜色和味道 在蜂蜜的产业中，颜色是衡量蜂蜜的口味和芳香的一个标准。一般来说，颜色淡的蜂蜜味道比较温和，颜色深的蜂蜜味道更浓厚。蜂蜜的颜色和味道由蜂蜜的产地以及该地方花的种类决定。但是，暴晒和蜂蜜的存储时间也影响蜂蜜的质量和颜色。一般来讲，高温环境中存储的蜂蜜颜色更容易变暗。同样，颗粒状的蜂蜜颜色会变浅。这就是为什么乳状蜂蜜不透明，颜色这么浅淡的原因。

⑺ 刚才看到一个纯天然蜂蜜的图片，不知道的真假，有懂行的朋友能不能给鉴别一下啊

应该是真的，看起来就像自己养的，不过就不知道是你好友养的的或者喜欢才上传的，一般应该是专业的

⑻ 这是什么蜂蜜 好不好

这是野生蜂蜜
所谓野蜂蜜，故名思义就是在山中采的很多野花的蜜，也叫百花蜂蜜、多花种蜂蜜，属于一种混合性蜜，因为采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，且山中还有不少的药材花，从营养学的角度讲，营养更丰富哦!
野蜂蜜的功效与作用：
1、野蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，经常服用对心血管病人 很有好处。
2、野蜂蜜中的还原糖可以直接进入血液被人体吸收利用，从而起到营养心肌、提高心肌代谢、改善心肌供血能力，使人体中红细胞及血红蛋白的含量升高，有效地促进造血功能的提高。
3、蜂蜜中含有丰富的营养物质，尤其是含有一定量的生物素，能有效的促进组织再生。
4、能止渴生津、清热降火、祛风解毒、平肝明目、尤其对疥疮、暗疮等疾病有疗、对风湿也有一定的疗效、是防暑降温的好饮料。
5、有养颜美容、调节内分泌、抗衰老、面膜润肤的功效。
6、常吃野蜜蜂可以防癌、抗癌，有助记忆力。
7、抗菌防腐.蜂蜜具有极好的抗菌作用。成熟的蜂蜜存放几千年也是不会腐败的。在古代，人们利用蜂蜜来保存尸体;在医学中，可用蜂蜜来保存器官，特别是骨骼和牙齿，不仅无感染，而且提高移植成活率。
8、有明显的抗衰老作用。常食蜂蜜能健身强志，延缓衰老，延年益寿。
9、蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂。它能清除人体内“垃圾”——氧自由基，达到抗癌、防衰老的作用。
10、儿童常食蜂蜜，可助长发育。牙齿及骨骼会长得快而坚实，并可增强对疾病的抵抗力。
11、野生土蜂蜜还有杀菌的作用， 经常食用蜜糖， 能在口腔内起到杀菌消毒的作用。
12、有很好的润肠作用。可促进胃肠蠕动，可以用来治疗便秘。
13、保肝作用。蜂蜜中的单糖、多种维生素、酶及氨基酸均不需要肝脏加工合成，可直接进入血液为机体利用，对肝脏起到一定的保护作用。
14、改善睡眠。蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质能够滋补神经，调节神经系统，从而起到促进睡眠的作用。
15、美容作用。蜂蜜是天然的美容剂。将蜂蜜用于护肤美容，长期使用可以减少皱纹、改善肤质野蜂蜜看上去相对比较稀，不怎么甜，但花香扑鼻，各种功效比家蜂蜜强
16、野蜂蜜花粉内不掺任何农药成分，所以产下的蜜属于纯天然的有机蜂蜜，这些蜂蜜都是通过手工过滤、加工而成，没有添加其他任何化学成分，是真正绿色纯蜂蜜产品。

⑼ 怎样来鉴别纯天然的蜂蜜

色： 假蜜的透光性特强较或混浊、有气泡及杂质；真蜜清澈但透光行差。蜂蜜的原有颜色，有浓淡深浅的差异。柑桔、荔枝蜜色淡，龙眼蜜色较浓。新采之蜜，以颜色淡琥珀色而透明者为上品，深色较次。结晶蜂蜜以蜜种不同颜色不同。 �6�1 香： 真蜜需有标所标示蜂蜜种类的香味及蜜的特有风味，打开蜂蜜 的瓶口，立即轻轻嗅一嗅，可嗅出蜂蜜的香味。用数瓶同种蜜相比较，及明显的分出高下，或将蜜倒出少许於手掌上，轻搓揉后嗅闻，香味也能查知，在搓揉之际如光滑不黏的感觉为真蜜，有油腻感为劣品。 �6�1 味： 真蜜不加水含於口中一点点，慢慢咽下清爽香醇，咽下后口齿 仍有余香不是太甜但有喉嗓子的感觉。伪劣蜂蜜入口略有黏性，无香味、或有铁锈味，酸败味等不良气味。真正的纯天然蜂蜜是不能滴进一滴水的,只要接触过一滴水或者是一点点的湿润,它马上就会发酸。